Koko ye an ka Sri Lanka dumuni nafamaba ye, tiɲɛ tɛ? An bɛ coco kɛ fɛn bɛɛ la k’a ta bɔgɔdaga dilanni na ka taa a bila sambol dilanni na. Nka ni sukarodunbana suguya 2 bɛ i la, ɲininkali caman bɛ kɛ i n'a fɔ "Yala a man ɲi ne ma ka nin coco in dun wa? Yala coco tulu ka ɲi wa? Yala ne ka sukaro hakɛ bɛ bonya wa?" ka kan ka na i hakili la. Tiɲɛ na, nin ye ɲininkali ye min nafa ka bon kosɛbɛ. An ka kuma nin ko in kan bi cogo la, bɛɛ bɛ se ka min faamu, cogo nɔgɔman na.
Koko ni aw ka sukaro hakɛ
Fɔlɔ, an k’a lajɛ min bɛ kɛ an ka sukaro hakɛ la ni an bɛ coco dun. Walasa k’o faamu, an ka kan ka daɲɛ fila dɔn. Olu ye sukaro hakɛ jiralan ni sukaro hakɛ doni ye.
O bɛ ɲɛ, nin bɛ se ka kɛ ko a ka gɛlɛn dɔɔnin, nka maana in ka nɔgɔn kosɛbɛ.
- Glycémique Index (GI): N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, o bɛ a jateminɛ an bɛ dumuni min dun, o bɛ an ka sukaro hakɛ kɔrɔta joona cogo min na. Dumuniw tilalen don kulu saba ye ka da o nafa kan.
- Glycémique Load (GL): GI bɛ dumuni suguya dɔrɔn de jira. Nka, GL bɛ an bɛ dumuni hakɛ min dun joli la sukaro la, o nɔ suman. O fana tilalen don kulu saba ye.
Sisan an ka nin lajɛ tabali dɔ kɔnɔ.
| Index (Index) ye | Fɛ́gɛn | Hakɛ | Jamanjan |
|---|---|---|---|
| Glycémique index (GI) . | 1 - 55 ye | 56 - 69. Ɲɛjirali dɔw | 70 walima ka tɛmɛ o kan |
| Glycémique doni (GL) . | 1 - 10 ye | 11 - 19. Ɲɛjirali dɔw | 20 walima ka tɛmɛ o kan |
O bɛ ɲɛ, sisan an ka coco lajɛ. Coco sɔgɔlen garamu 55 kɔnɔ, witaminiw garamu 9 dɔrɔn de bɛ sɔrɔ a la. Ani fana, coco ka GI hakɛ ye 42. O kɔrɔ ye ko a ka dɔgɔ . O hakɛ kelen in GL nafa ye 4. O fana kɔrɔ ye ko a ka dɔgɔ .
O kɔrɔ ye ko ni aw ye coco dɔɔni dun, aw ka sukaro hakɛ tɛna barika bonya. Nka aw hakili to a la ko ni aw ye fɛn o fɛn dun kojugu , siga t’a la ko o bɛna nɔ bila.
Koko furaw ni sukarodunbana
An tɛ coco dɔrɔn de dun. Fɛn joli bɛ dilan ni coco ye? Koko tulu, cocoji, coco nɔnɔ, coco sukaro... Yala ninnu bɛɛ ye kelen ye sukarodunbana bɛ mɔgɔ min na wa? Fiyewu. An ka o fana lajɛ.
| Koko sɛnɛni | I ka kan ka min dɔn |
|---|---|
| Koko (a sɔgɔlen walima a tigɛlen) . | Ikomi a ka GI hakɛ ka dɔgɔn, a man ɲi ka dɔɔni fara aw ka dumuniw kan. Nka aw ye aw janto a hakɛ la. |
| Kokoji (min tɛ dumuni kɛ) . | Glucidew ka dɔgɔn a la, wa tulumafɛnw tɛ a la fewu. Minfɛn ɲuman don min bɛ se ka min ni siran tɛ. |
| Koko nɔnɔ | Gɛlɛya t’a la ka coco nɔnɔ finman kɛ ka kɛ suman ye tuma dɔw la. Nka, nɔnɔ mɔlen tulu ka ca. |
| Koko Sukaro | A GI hakɛ ye 54. O kɔrɔ ye ko a bɛ cɛmancɛ la. Hali ni a bɛ miiri ko a ka fisa ni sukaro basigilen ye, hali bi a ye sukaro suguya dɔ ye. O la, a baara ka kan ka dan. |
| Koko tulu | O de ye faratiba ye. An ka kuma o kan ka ɲɛ sisan. |
Farati dogolen min bɛ coco tulu la
An ka teli ka mɛn ko "Koko tulu ka ɲi farikolo girinya dɔgɔyali ma." Yala o ye tiɲɛ ye wa?
Ayi, dumuni si tɛ marifa ye min bɛ mɔgɔ farikolo girinya dɔgɔya. Tiɲɛ ye ko kalori 100 ɲɔgɔn bɛ coco tulu kuuru kelen na . Ani fana, coco tulu kutu ɲɛ kelen na, tulu garamu 11 ɲɔgɔn bɛ sɔrɔ a la. o bɛɛ bɛ se ka kɛ tulumafɛnw ye .
Mun na tulumafɛnw farati ka bon?
Miiri k’a filɛ, dɔgɔtɔrɔw b’an laadi ko an kana tulumafɛnw dun ka tɛmɛ garamu 13 kan tile kɔnɔ. Ani, coco tulu kutu ɲɛ kelen dɔrɔn tun bɛna fɛn caman di ka tɛmɛ o dan kan.
O tulumafɛnw bɛ dɔ fara kolosinsinnan juguw hakɛ kan, walima kolosinsinnan LDL (Low-Density Lipoprotein) hakɛ kan an farikolo la. Ni LDL kolosinsinnan cayara, tulumafɛnw bɛ caya an ka joli siraw la ani u bɛ daminɛ ka datugu. o bɛ dɔ fara dusukunnabana farati kan kosɛbɛ .
Sukarodunbana bɛ mɔgɔ minnu na, dusukunnabana farati ka bon kaban ka tɛmɛ mɔgɔ tɔw kan, o la a man ɲi ka dɔ fara o farati kan ni u bɛ dumuniw dun minnu tulu ka ca.
O la sa, desizɔn laban ye mun ye?
O bɛ ɲɛ, an ye kuma minnu bɛɛ fɔ, an k’olu bɛɛ fara ɲɔgɔn kan.
- foyi tɛ cocoji min ma sumaya . O ye sugandili ɲuman ye.
- A man ɲi ka coco mɔlen dɔɔni fara i ka dumuni kan walima ka coco jilama dɔɔni kɛ tuma dɔw la. Nka aw ye aw janto a hakɛ la.
- Siga t’a la, coco tulu tali ka kan ka dan, walima a ka fisa ka a dabila pewu.
- Ni aw bɛ tuluw kɛ i n’a fɔ kanola tulu, oliviyetulu, ani manje tulu coco tulu nɔ na, o ka ɲi kosɛbɛ aw dusukun kɛnɛya ma.
Min nafa ka bon kosɛbɛ, o ye ka dɔgɔtɔrɔ walima kɛnɛyabaarakɛla dɔ ɲininka min bɛ se ka aw laadi sukarodunbana kan sani aw ka nin fɛn ninnu dɔ kɛ. U bɛna balocogo dɔ di aw ma min bɛ bɛn aw farikolo ma kosɛbɛ. Ka tugu o laadilikan kɔ, o ye fɛɛrɛ ɲuman ye min bɛ se ka to kɛnɛya la.
Take-Home cikan
- Ni aw ye coco dɔɔni fara sukarodunbanabagatɔ ka dumuni kan, o tɛna kɛ sababu ye ka sukaro hakɛ caya barika la joli la barisa sukaro hakɛ dɔgɔyara a la.
- Nka, tulumafɛnw ka ca coco tulu la, o bɛ se ka kolosinsinnan jugumanba (LDL) hakɛ caya ani ka dusukunnabana farati bonya. O la, coco tulu dunni ka kan ka dan.
- Kɔnɔji minni ni sukaro ma fara a kan, o ye kɛnɛyako ɲumanba ye.
- A ka fisa ka nakɔfɛnw tuluw kɛ i n’a fɔ kanola ni oliviye tulu nɔ na.
- Sani aw ka dumuniko latigɛ fɛn o fɛn na, aw ye aw jija ka dɔgɔtɔrɔ ɲininka .
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan