Jiridenw dunni ka di an bɛɛ ye, tiɲɛ tɛ? An b’a dɔn ko a ka ɲi kosɛbɛ farikolo ma. Nka n’i taara suguba la, i bɛ se k’i yɛrɛ ɲininka fana n’i bɛ jiriden kura sugandi min bɛ manamana kosɛbɛ, walima jiriden sumalen min tigɛlen don ka pake kɔnɔ walasa baara ka nɔgɔn. Nin fila la jumɛn ka ɲi farikolo ma tiɲɛ na? Yala balo nafa tɛ kelen ye wa? Bi, ɲininkali minnu bɛ aw hakili la nin ko in kan, an bɛna olu bɛɛ jɛya.
Fɔlɔ, an k’a lajɛ jiridenw nafa ka bon cogo min na an ka kɛnɛyako la.
Ni aw ye jiridenw ni nakɔfɛnw fara aw ka don o don dumuniw kan, o nafa ka bon aw farikolo la ka tɛmɛ aw bɛ se ka miiri min na. N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, nin ko ninnu bɛ kɛ:
- A bɛ dɛmɛ ka aw ka tansiyɔn kunbɛn.
- A bɛ dɔ bɔ bana jugumanw sɔrɔli la i n’a fɔ dusukunnabana ni sɔgɔsɔgɔninjɛ.
- A bɛ dɛmɛ ka kansɛri suguya dɔw farati dɔgɔya.
- A bɛ dɛmɛ don ka ɲɛnayeli ɲuman ni dumunikɛcogo kɛnɛya sabati.
- A bɛ dɛmɛ ka sukaro hakɛ kunbɛn joli la.
- A bɛ dɛmɛ ka farikolo girinya kunbɛn walima ka a girinya dɔgɔya.
Jiriden kuraw? Jiridenw minnu bɛ kɛ nɛnɛ na? - Tiɲɛ filɛ nin ye
Mɔgɔ caman b’a miiri ko jiriden kuraw de ka fisa tuma bɛɛ, nka tiɲɛ ka gɛlɛn dɔɔnin ka tɛmɛ o kan.
Miiri k’a filɛ, jiriden dɔ bɛ balo nafamaba la kabini a tigɛra jiri la. Jiriden minnu sumana, olu bɛ dilan ni jiridenw tigɛli ye a mɔlen na, a balolen don kosɛbɛ, ka sɔrɔ k’a kɛ flash-freeze ye. O kɛcogo in bɛ jiriden witamini ni jolisegindumuniw bɛɛ lajɛlen mara.
Faan wɛrɛ fɛ, an bɛ jiriden kura minnu san magasa la, an ka miiri olu la. N’a sɔrɔ a bɛ bɔ foro la, ka taa ni a ye, ka mara, o kɔfɛ dɔrɔn, a bɛ se maganw bilayɔrɔw la. O taama bɛ se ka tile damadɔ ta, tuma dɔw la dɔgɔkun caman. O waati kɔnɔ, witamini nɔgɔlen dɔw bɛ jiriden na (misali la witamini C) bɛ daminɛ ka dɔgɔya dɔɔni dɔɔni ka a sababu kɛ yeelen ni fiɲɛ bilali ye.
O kɔrɔ ye ko i bɛ jiriden kura min san, o nafa ka bon i n’a fɔ a tun bɛ tigɛ cogo min na jiri la. Nka, jiriden sumalenw minnu tigɛra a tile damadɔ ye nin ye, balo nafa bɛ se ka kɛ olu la ka tɛmɛ jiriden ‘kuraw’ kan minnu si bɛ tile damadɔ bɔ.
O suguya fila bɛɛ nafa ni u dɛsɛ ye mun ye?
Hali ni danfaraba tɛ balo sɔrɔcogo la, nafa tɛ kelen ye suguya fila bɛɛ la baara nɔgɔyali, u sɔngɔ, ani fɛn wɛrɛw ta fan fɛ. An ka nin lajɛ tabali dɔ kɔnɔ.
| Jateminɛ kɛcogo | Jiridenw minnu bɛ kɛ nɛnɛ na | Jiriden kuraw |
|---|---|---|
| Sagoma | A ka nɔgɔn kosɛbɛ. A ko kaban, a tigɛra, a labɛnnen don. A ka nɔgɔn kosɛbɛ ka fara shɔ ni nɔnɔmugu kan. | Aw ka kan ka u ko, ka u bɔ, ka u tigɛ sani aw ka dumuni kɛ. A bɛ waati dɔɔnin de ta. |
| Lakanali | A bɛ se ka mara konfirɛzi kɔnɔ kalo caman kɔnɔ. Tiɲɛni dɔɔni. | A bɛ tiɲɛ joona. A ka kan ka dun tile damadɔ kɔnɔ. |
| Sɔngɔ ni sɔrɔcogo | Tuma dɔw la, a sɔngɔ ka dɔgɔ ka tɛmɛ jiriden kuraw kan. A bɛ sɔrɔ san bɛɛ kɔnɔ. | Ni i nana o waati la (waati kɔnɔ), a sɔngɔ ka dɔgɔ. Nka n’i Bɔra waati la (waati tɛmɛnen kɔ), a sɔngɔ ka gɛlɛn walima i tɛ Se k’a Sɔrɔ hali dɔɔnin. |
| Taste ani Texture (Dɔgɔya ni Texture). | Ni a bɛ funu, a bɛ nɔgɔya dɔɔni. A bɛnnen don sɔgɔsɔgɔninjɛ, ji, ani tobili ma. | A bɛ hali bi a cogo la min bɛ sabati, a bɛ kɛ cogo min na, a bɛ kɛ cogo min na. A ka fisa ka a dun o cogo la. |
| Sukaro farali a kan | A bɛ se ka kɛ ko sukaro walima siro farala foroko dɔw kan. Aw bɛ sɛbɛnfura kalan ka minnu sugandi ko "Sukaro faralen tɛ a kan." | Sukaro dabɔlen dɔrɔn de bɛ a la jiriden na. Sukaro tɛ fara a kan. |
Yala fɛn dɔw bɛ yen an ka kan ka an janto minnu na ni an bɛ jiridenw dun wa?
Hali ni jiridenw ye dumuni nafama ye, fɛn damadɔw bɛ yen an ka kan ka an janto minnu na.
Fɛn fɔlɔ ye tumuw ye.Ni a ma saniya ka ɲɛ, jiridenw sanfɛla bɛ se ka banakisɛ jugumanw mara i n’a fɔ Salmonella , E. coli , ani Listeria . Olu bɛ se ka dumuni baga bila mɔgɔ la, i n’a fɔ kɔnɔdimi, fɔɔnɔ, ani kɔnɔboli.
ko filanan ye sukaro ye . Hali ni sukaro nafama bɛ jiridenw na, ni furakɛli bana dɔ bɛ aw la i n’a fɔ Jabɛtibana, a nafa ka bon aw ka dɔgɔtɔrɔ ɲininka jiriden dumanba (i n’a fɔ mangoro, bananku, rezɛn) hakɛ min ka kan ka dun.
Aw bɛ se ka aw yɛrɛ tanga banaw ma minnu bɛ sɔrɔ jiridenw fɛ cogo di?
A ka nɔgɔn kosɛbɛ. Ni aw tugura delinanko nɔgɔman damadɔw kɔ, aw bɛ se ka o faratiw bɛɛ bɔ yen.
- Aw bɛ a ko ka ɲɛ: Ni aw nana ni jiridenw ye so dɔrɔn, aw bɛ u ko ka ɲɛ jibolisira kɔrɔ sani aw ka baara kɛ n’a ye. Aw bɛ a magaya ka ɲɛ ni aw bolow ye walasa ka nɔgɔ ni tumuw bɔ a la.
- Safinɛ tɛ: Aw kana safinɛ, banakisɛfagalan walima bleach kɛ abada ka jiridenw ko. Fura minnu bɛ ninnu na, olu bɛ se ka don fari la. Aw bɛ jibolisira dɔrɔn de kɛ.
- Sugandili: Ni aw bɛ jiridenw san magasa la, aw kana jiridenw san minnu kurulen don, minnu tigɛlen don, walima minnu tiɲɛna, barisa o yɔrɔw bɛ se ka banakisɛw mara nɔgɔya la.
- Aw bɛ a to a dan na: I n’a fɔ suguba kɔnɔ wotoro kɔnɔ cogo min na, aw bɛ jiridenw fara ɲɔgɔn kan ni fɛn kɛnɛw ye i n’a fɔ sogo, jɛgɛ ani kɔnɔw friji kɔnɔ so kɔnɔ.
- Saniya: Aw bɛ aw ka tigɛlan ni aw ka muru saniya tuma bɛɛ. Aw kana jiridenw tigɛ tigɛlan kan sogo walima jɛgɛ kama.
- Jiri tigɛlenw : Ni aw bɛ jiridenw tigɛ ni tolenw bɛ aw la, aw bɛ u bila minɛn kɔnɔ min fiɲɛ tɛ don a la joona ka u mara friji kɔnɔ.
- Jalen: Jiridenw bɔlen kɔ, aw bɛ a ja ni finimugu sanuman ye walima ni papiye ye. Ji bɛ se ka banakisɛw falen.
Mɔgɔ minnu ka kan ka u janto kɛrɛnkɛrɛnnenya la
Mɔgɔ kulu dɔw bɛ yen minnu ka farati ka bon dumunikɛbaliya la. U ka kan ka u janto kosɛbɛ jiridenw saniyali la.
- Mɔgɔ minnu si tɛmɛna san 65 kan
- Denmisɛn fitinin minnu si tɛ san 5 bɔ
- Denba kɔnɔmaw
- Mɔgɔ minnu farikolo tangacogo fanga ka dɔgɔn bana dɔw fɛ i n’a fɔ kansɛri, sukarodunbana, walima fura wɛrɛw
Take-Home cikan
- Jiriden kuraw ni jiriden sumalenw bɛɛ balo nafa ka bon kosɛbɛ, o la aw bɛ se ka suguya o suguya sugandi lafiya la ka kɛɲɛ ni aw ka nɔgɔya n’aw diyanye ye.
- Jiriden minnu bɛ kɛ nɛnɛ na, olu ye sugandi ɲuman ye min bɛ waati bɔ, ka dɔ bɔ tiɲɛni na, wa a bɛ sɔrɔ san bɛɛ kɔnɔ. A ka ɲi kɛrɛnkɛrɛnnenya la sɔgɔsɔgɔninjɛ, woso ani nɔnɔmugu la.
- Jiriden kuraw bɛ ni u cogoya ni u daji ye. Ni aw ye jiridenw sugandi minnu bɛ kɛ waati kɔnɔ, o bɛna kɛ sababu ye ka u jogo ɲuman sɔrɔ ani ka u sɔngɔ dɔgɔya.
- I mana suguya o suguya sugandi, saniya de nafa ka bon kosɛbɛ! Aw bɛ jiriden o jiriden ko ka ɲɛ jibolisira kɔrɔ sani aw ka dumuni kɛ walasa ka aw tanga banakisɛw ma.
- Ni bana kɛrɛnkɛrɛnnen dɔ bɛ aw la, i n’a fɔ sukarodunbana, a nafa ka bon kosɛbɛ aw ka kuma dɔgɔtɔrɔ fɛ jiridenw dunni kan ani a hakɛ bɛnnenw kan.
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan