Mɔgɔ dɔw bɛ nɛ, kurukuruw, dawolo funu, ani tuma dɔw la, ninakili ka gɛlɛn ni u bɛ fɛnw dun i n’a fɔ shɔ, shɔ, walima kansɛri. Yala kɔgɔjilafɛnw fana faritanabana bɛ aw la i n’a fɔ nin wa? O tuma na fɛ, nin barokun nafa ka bon kosɛbɛ i bolo. Sabula tuma dɔw la, an b’a miiri ko: ‘Jɛgɛ bɛ min nin ko in na?’ ani an bɛ fɛn minnu dun ani ka minnu min, o kɔgɔjilafɛn jugu ninnu bɛ se ka sɔrɔ olu la. O la bi, an ka kuma ɲɛnamaya kɛcogo ɲuman kan ni nin kɔgɔjilafɛnw faritanabana ye .
Kɔgɔjilafɛnw dogolen yɔrɔw la an tɛ miiri minnu na kosɛbɛ
Ni aw bɛ kɔgɔjilafɛn suguya dɔ dɔn, a bɛ se ka kɛ aw ka dɔgɔtɔrɔ ye aw laadi ko aw ka aw yɛrɛ tanga tɔw ma. Nka gɛlɛya ye, tuma dɔw la, an yɛrɛ t’a dɔn ko an bɛ dumuni minnu dun, kɔgɔjilafɛnw bɛ olu la. An bɛ min wele ko ‘fɛn dogolenw’, o de don.
Miiri k’a filɛ, i bɛ ka mɔni buteli dɔ san magasa la. E fɛ, yala jɛgɛ bɛ se ka sɔrɔ a kɔnɔ wa? Ɔwɔ, jɛgɛ bɛ sɔrɔ mɔni dɔw la, i n’a fɔ halibut. O la, a nafa ka bon kosɛbɛ ka labeli kalan.
Aw ye aw janto kɛrɛnkɛrɛnnenya la dumuni ni minfɛnw na i n’a fɔ nin.
| Dumuni suguya / fɛn dilannen | Kɔgɔjilafɛnw minnu bɛ se ka dogo |
|---|---|
| Worcestershire mɔni ni barbecue mɔni minnu bɛ baara kɛ n’a ye | Jɛgɛ misɛnninw bɛ se ka sɔrɔ a la i n’a fɔ ansɛri. |
| Sesar salati ni dressing | A ka c’a la, sɔgɔsɔgɔninjɛ mugu bɛ kɛ ka o labɛn. |
| Sushi suguya dɔw | Surimi ye jɛgɛ dilannen ye min bɛ i n’a fɔ kansɛri sogo. O fana bɛ dilan ni jɛgɛ ye. |
| Jɛgɛmugu, jɛgɛtulu ani jɛgɛ jelatɛni | I n’a fɔ a tɔgɔ b’a jira cogo min na, ninnu ye fɛnw ye minnu dilannen don ni jɛgɛ ye k’a ɲɛsin u yɛrɛ ma. |
| Dumuni minnu bɛ ni Omega-3 faralen ye a kan | Omega-3 bɛ fara kɔnɔ dɔw kan, nɔnɔmugu, nɔnɔ, soja minfɛnw, ani jiriden minfɛn dɔw. A sɔrɔyɔrɔ ka teli ka kɛ jɛgɛtulu ye. Aw ye sɛbɛnfura lajɛ. |
| Kaviyɛri ni jɛgɛw ka wuluwulu | Olu ye fɛnw ye minnu bɛ Sɔrɔ jɛgɛ fɛ k’u ɲɛsin ɲɔgɔn ma. |
fɛɛrɛ nɔgɔman 6 minnu bɛ se ka kɛ walasa ka kɔgɔjilafɛnw faritanabana sɔrɔ
Ka ɲɛnamaya kɛ ni nin faritanabana in ye, o bɛ se ka kɛ gɛlɛya ye, nka ni aw ye aw janto dɔɔni na, aw bɛ se ka to lafiya la. Ladilikan nɔgɔman dɔw filɛ nin ye.
1. Aw ye aw janto kosɛbɛ ni aw bɛ dumuni kɛ magasa la.
Aw ye aw yɛrɛ tanga ka taa kɔgɔjilafɛnw feereyɔrɔw la ni aw bɛ se. Sabula hali n’i ye dumuni wɛrɛ komandi, i n’a fɔ sogo, n’u y’i ka dumuni tobi tigadɛgɛ, kuyɛri walima tulu kelen kɔnɔ, u tun bɛ kɔgɔjilafɛnw tobi min na, o kɔgɔjilafɛn dɔɔni bɛ se ka laban i ka dumuni na. An b’o wele ko cross-contamination .
Ni aw bɛ taa dumunikɛyɔrɔ o dumunikɛyɔrɔ la, aw bɛ aw ka komandi tabaga (dumunikɛla) ladɔnniya ka jɛya aw ka faritanabana ko la . Aw bɛ minɛnw ɲini minnu tɛ kelen ye, minnu saniyalen don (fasaw, kuyɛri) ani yɔrɔ danfaralen ni aw bɛ aw ka dumuni labɛn.
2. Aw bɛ na ni kɔgɔjilafɛnw tobili dabila.
O bɛ se ka gɛlɛya dɔɔni. Nka a nafa ka bon i ka lakana kama. Aw bɛ taa magasa la ka kɔgɔjilafɛnw sugandi aw yɛrɛ ye, ka na n’u ye so, k’u saniya, aw kana u tobi. Ni a bɛ se ka kɛ, aw bɛ a ɲini so kɔnɔ mɔgɔ wɛrɛ fɛ a ka o kɛ. sabu mɔgɔ dɔw bɛ se ka faritanabana taamasiɲɛw sɔrɔ hali ni u magara kɔgɔjilafɛnw na walima ni u tobili sisiw fiyɛra .
3. Aw kana foyi kɛ k’a sɔrɔ aw ma dɔgɔtɔrɔ ɲininka.
O de ye ko ye min nafa ka bon kosɛbɛ. Aw bɛ dɔgɔtɔrɔ ɲininka, “Yala jɛgɛ suguya walima kɔgɔjilafɛn suguya dɔ bɛ yen ne bɛ se ka min dun wa?” A bɛ se ka kɛ ko mɔgɔ minnu fari tɛ sɔn suguya kelen dɔrɔn ma, olu bɛ se ka suguya wɛrɛ dun.
Nka, aw bɛ jɛgɛ suguya kura dɔ kɛ aw yɛrɛ la abada. A bɛ se ka faritanabana jugumanba bila mɔgɔ la , ka ninakili gɛlɛya, wa a bɛ se ka mɔgɔ ka ɲɛnamaya yɛrɛ bila farati la. Aw bɛ kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ fɛn bɛɛ kan ani ka o kɛ a ka laadilikan dɔrɔn de la.
4. Aw bɛ miiri siɲɛ fila sani aw ka jɛgɛtulufura ta.
Mɔgɔ caman bɛ jɛgɛtulu dafalanw ta barisa u b’a miiri k’u ka ɲi u ka kɛnɛya ma. Nka ni kɔgɔjilafɛnw faritanabana bɛ aw la, aw ye aw jija ka dɔgɔtɔrɔ ɲininka sani aw ka ninnu ta. A bɛna a fɔ i ye ni a bɛnnen don i ma walima ni a bɛnnen tɛ i ma.
5. Aw bɛ fɛɛrɛ wɛrɛw ɲini walasa ka Omega-3 sɔrɔ
Omega-3 ye asidi tuluma ye min nafa ka bon kosɛbɛ an dusukun ni an kunsɛmɛ na. An tɛ se ka ninnu sɔrɔ jɛgɛtulu dɔrɔn na, nka an bɛ se ka olu sɔrɔ jiriw ka dumuni wɛrɛw fana na.
- Nakɔfɛn bulu jɛman dibimanw i n’a fɔ ɛsitɛri
- Noyew (Noix) bɛ sɔrɔ
- Lenburuba tulu
- Soja tulu
- Kanola tulu
- Microalgues suguya dɔw (Microa LGA e), misali la Spirulina (Spirulina) .
Aw bɛ kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ walima balodɛsɛbagatɔ fɛ walasa ka nin fɛn ninnu fara aw ka dumuni kan.
6. Aw ye a kɛ aw delinanko ye ka labeliw kalan
Aw bɛ dumunikɛminɛnw foroko walima buteli o buteli san magasa la, o yɔrɔ kalan min tɔgɔ ye ko ‘Fɛnfɛnw’ . Tuma dɔw la, an tɛ se k’a miiri ko ninnu bɛna kɛ bisikiw, shɔw ani dumuni misɛnninw na. Dumuni dɔrɔn tɛ, nka farilaji dɔw fana bɛ se ka sɔrɔ i n’a fɔ jɛgɛtulu. O la ni siga bɛ aw la, aw bɛ ɲinini kɛ fura in kan sani aw ka baara kɛ n’a ye.
Ni faritanabana jugumanba bɛ aw la, a bɛ se ka kɛ aw ka ɲɛnamaya kisi fɛɛrɛ ye ka furasɛbɛn ta tuma bɛɛ min bɛ kɛ kɔrɔtɔko la, i n’a fɔ adɛrɛnalini pikiri (i n’a fɔ EpiPen), ani ka aw jija aw ni aw ka denbaya bɛ a kɛcogo dɔn. Ni faritanabana jugumanba bɛ aw la, aw bɛ taa dɔgɔtɔrɔso la joona dɔgɔtɔrɔso la min ka surun aw la (ETU).
Take-Home cikan
- Aw bɛ dumuni fɛn o fɛn san magasa la, aw bɛ o sɛbɛn kalan ka ɲɛ. Aw bɛ daɲɛw ɲini i n’a fɔ ‘jɛgɛ’, ‘jɛgɛ’, ‘ankɔsi’.
- Ni aw bɛ dumuni kɛ kɛnɛma, aw bɛ aw ka faritanabanaw jɛya tobilikɛlaw ni dumunikɛlaw la. A ɲini u fɛ u k’u yɛrɛ tanga ɲɔgɔndɛmɛ ma.
- Aw kana kɔgɔjilafɛn suguya kura dɔ kɛ k’a lajɛ abada ni aw ma dɔgɔtɔrɔ ka laadilikan di. A bɛ se ka kɛ farati ye.
- Aw ka dɔgɔtɔrɔ ye aw ka ladilikɛla ɲuman ye ni a bɛ tali kɛ aw ka dumunikɛcogo la, aw ka dumuni dafalanw, ani aw yɛrɛ tangacogo. Kuma a fɛ fɛn bɛɛ kan.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment