Yala i delila k’a ye ko i fari tɛ kɛnɛya nɔnɔ min kɔfɛ, nɔnɔ dunni kɔfɛ, walima foromazi dɔ dunni kɔfɛ wa? Yala kɔnɔdimi bɛ kɛ aw la, ninakili bɛ gɛlɛya, walima hali kurukuruni bɛ aw la wa? Nin ye fɛn ye mɔgɔ caman tɛ min faamu tiɲɛ na, wa u hakili bɛ ɲagami. O la bi, an ka kuma nɔnɔko ye min ye ani an bɛ se ka ɲɛnamaya kɛ cogo min na kɛnɛya la k’a sɔrɔ gɛlɛya foyi ma sɔrɔ.
Nɔnɔ faritanabana ni Lakɔtɔsi muɲunbaliya ye fɛn fila ye minnu tɛ kelen ye!
Fɔlɔ, an ka nin ko nafama in faamu. Mɔgɔ caman b’a miiri ko nin fila ye kelen ye. Nka o tɛ ten. Danfaraba bɛ nin fila ni ɲɔgɔn cɛ.
- nɔnɔ faritanabana ye fɛn ye min bɛ nɔ bila aw farikolo tangacogo la . N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, i farikolo farikolo tangalanw bɛ fili ka nɔnɔ kɔnɔ farikolojɔlifɛnw jira ko u ye ‘jugu’ ye. O kɔ fɛ, a bɛ da Minɛ ka kὲlɛ Kɛ o ‘jugu’ in na. O kɛlɛ in na, kemikɛlifɛnw i n'a fɔ ``Histamines'' bɛ bɔ farikolo la. O bɛ na ni taamasiɲɛw ye i n’a fɔ kɔnɔboli, nɛ, ninakilidegun, fɔɔnɔ, ani hali kɔnɔboli jugumanba .
- lakɔtɔsi muɲunbaliya ye bana ye min bɛ nɔ bila aw ka dumunikɛcogo la . A bɛ sɔrɔ i farikolo ka sebaliya fɛ ka lakɔtɔsi, sukaro min bɛ sɔrɔ nɔnɔ na. A ni aw farikolo tangacogo tɛ ɲɔgɔn ta. O bɛ se ka kɛ sababu ye ka dumunikɛbaliya gɛlɛyaw lase mɔgɔ ma i n’a fɔ funu, kɔnɔboli, ani kɔnɔboli .
O la, aw hakili to a la ko a nafa ka bon aw ka fɛn dɔn tigitigi min bɛ aw bolo sani aw ka furakɛli ɲini. Ni siga bɛ aw la nin ko in na, aw bɛ kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ sisan.
Ni aw fari tɛ sɔn misinɔnɔ ma, yala bakɔrɔn nɔnɔ walima saga nɔnɔ minni ka ɲi wa?
Nin fana ye ɲininkali ye min bɛ mɔgɔ caman bolo. Mɔgɔ min fari tɛ sɔn misi nɔnɔ ma, yala o tigi bɛ se ka bakɔrɔn nɔnɔ walima saga nɔnɔ min wa? A ka c’a la, jaabi ye ‘ayi’ ye. O bɛ kɛ barisa farikolojɔlifɛn minnu bɛ bakɔrɔn ni saga nɔnɔ na, olu ni misinɔnɔ farikolojɔlifɛnw bɔlen don kosɛbɛ. O la, faritanabana sɔrɔli u la, o hakɛ ka ca kosɛbɛ. Nka, aw ye aw jija ka dɔgɔtɔrɔ ɲininka o ko la. A bɛna a fɔ i ye min ka fisa i ka ko ma.
Aw ye aw janto nin dumuni ni minfɛn in na kosɛbɛ!
Nɔnɔ faritanabanaNi o bɛ yen, an ka kan k’an janto kɛrɛnkɛrɛnnenya la dumuni dɔw la. An b’a Dɔn ko ‘nɔnɔ’ bɛ u dɔw la. Nka an yɛrɛ t’a miiri ko nɔnɔ bɛ u dɔw la. An ka nin lisi fila bɛɛ lajɛ.
| Dumuni minnu ka kan ka kɔlɔsi ni nɔnɔ faritanabana bɛ u la | |
|---|---|
| Fɛn minnu na nɔnɔ bɛ sɔrɔ ka jɛya | Dumuni minnu bɛ se ka kɛ nɔnɔ dogolen ye |
| Butɛri, Ghee | Buuru, bisiki, gato) . |
| Foromazi (suguya bɛɛ) . | Dumuni minnu bugɔlen don ani minnu tobilen don kosɛbɛ |
| Krɛmɛ, Krɛmɛ Sour | Chocolat ni crème bonbon |
| Nɔnɔ (nɔnɔmugu, nɔnɔ jilama, ani nɔnɔ mɔlen bɛ o la) . | Sɛnɛfɛn dɔw |
| Yogurt, nɔnɔ nɔgɔlen | Sogo dilannenw (sosiso, sogomugu) . |
| Glace, pudding, custard | Salati dressings, sosɛti finmanw |
| Margarine - aw ye sɛbɛn lajɛ | Gravies suguya dɔw |
Ni nin kumaw bɛ sɛbɛnfura kan, nɔnɔ bɛ dumuni na!
A nafa ka bon ka sɛbɛnfura kalan ni i bɛ fɛn dɔ san magasa la. Tuma dɔw la, hali n’a ma fɔ ‘nɔnɔ’ k’a ɲɛsin a ma, a bɛ se ka kɛ fɛnw na minnu dilannen don ni nɔnɔ ye. Ni nin kumaw bɛ sɛbɛnfura dɔ kan, o kɔrɔ ye ko nɔnɔmuguw bɛ dumuni na.
- Butɛri dilannen walima foromazi daji
- Kaseyini walima Kaseyini (o ye nɔnɔ furakisɛw ye) .
- Kuru (nɔnɔ sɔgɔlen) .
- Ghee (Ghee) ye
- Hydrolysates (jilamaw) (hydrolysates).
- Lactalbumine, Lactoglobuline, Lactoferrin (olu fana ye farikolojɔli dumuniw ye minnu bɛ sɔrɔ nɔnɔ na) .
- Lakɔtɔsi, Laktulozi
- Renet ye
- Whey walima whey products (o fana ye yɔrɔw ye minnu faralen don nɔnɔ kan) .
N’a sɔrɔ nin lisi tɛ dafa, o la sa, n’i ye daɲɛ dɔ ye sɛbɛnfura dɔ kan, i tɛ min dɔn, hakilitigiyako don i k’o lajɛ ɛntɛrinɛti kan.
Ladilikanw walasa ka to nisɔndiya la ani ka kɛnɛya la ni nɔnɔ faritanabana ye
Ni nɔnɔ faritanabana bɛ mɔgɔ la, o kɔrɔ tɛ ko i ka ɲɛnamaya banna. Ni an y’an janto dɔɔni ani k’an hakili to a la, an bɛ se ka to kɛnɛya la k’a sɔrɔ gɛlɛya foyi ma sɔrɔ.
1. Aw bɛ fɛɛrɛ wɛrɛw ɲini walasa ka kalisiyɔmu ni witamini sɔrɔ
Nɔnɔ ye dumuni ye min nafa ka bon i n’a fɔ kalisiyɔmu, farikolojɔli dumuni, witamini D, ani B12. O la ni aw tɛ se ka nɔnɔ min, aw ka kan ka fɛɛrɛ wɛrɛw ɲini walasa ka o fɛnw don aw fari la. An bɛ se ka kalisiyɔmu sɔrɔ fɛnw na i n’a fɔ buruburu, ɛsitɛri, soja fɛnw (i n’a fɔ soja nɔnɔ), ani jɛgɛ bidon kɔnɔ (min bɛ dun ni jɛgɛ ye) . Nka, a ka fisa aw ka dɛmɛ sɔrɔ dumunikɛla ŋana dɔ fɛ walima aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ walasa ka dumuni dafalen di aw ma walima aw den ma.
2. Aw bɛ a ɲini ka nin fɛn ninnu kɛ nɔnɔ nɔ na
Nɔnɔ nɔnabila caman bɛ sugu la bi. Aw bɛ se ka fɛnw kɛ i n’a fɔ soja nɔnɔ, amande nɔnɔ, woso nɔnɔ, ani tiga nɔnɔ . Ni aw bɛ ninnu san, aw bɛ minnu sugandi minnu falen don kalisiyɔmu ni witamini D. Aw bɛ se ka kremi, sokola, foromazi ani nɔnɔmugu fana sɔrɔ minnu tɛ nɔnɔ ye.
3. Aw bɛ aw yɔrɔ janya dumuniw na minnu tɔgɔ ma sɛbɛn
Salatiw, deli feereyɔrɔw ani burufefeerelaw ka teli ka sɛbɛn sɔrɔ u ka fɛn dilannenw kan, o la, a ka c’a la, nɔnɔfɛnw farala u kan bala la. O la ni siga bɛ aw la, aw kana dumuni kɛ ka bɔ o yɔrɔ suguw la.
4. Tuma bɛɛ, tuma bɛɛ, aw bɛ labeliw kalan!
O de ye ko ye min nafa ka bon kosɛbɛ. Hali ni aw bɛ bisiki pake kelen san dɔgɔkun o dɔgɔkun, aw bɛ sɛbɛnfura kalan tuma bɛɛ. Dumunikɛyɔrɔw bɛ fɛnw caman Changer tuma bɛɛ. Fɛn min tun tɛ aw tɔɔrɔ fɔlɔ, o bɛ se ka kɛ sisan faritanabana bɛ aw la.
5. Ni nɔnɔ faritanabana bɛ den na...
Ni dɔgɔtɔrɔ y’a fɔ ko nɔnɔ faritanabana bɛ den na, a bɛna furaji bɛnnen dɔ fɔ aw ye. A ka c’a la, furakisɛ kɛrɛnkɛrɛnnenw i n’a fɔ ``furu min bɛ kɛ ni ji ye kosɛbɛ, min sinsinnen bɛ kaseyini kan'' bɛ di o ko ninnu na. Aw bɛ kuma aw ka denmisɛnw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ o ko la.
6. Aw ye ninnu lajɛ, aw kana dumuni dɔrɔn lajɛ
Tuma dɔw la, nɔnɔ tɛ sɔrɔ dumuni dɔrɔn na. Hali aw bɛ ɲɛgɛnw, kiribiw ani fura minnu kɛ, fɛn dɔw bɛ se ka sɔrɔ i n’a fɔ shɔ, o min bɛ dila ni nɔnɔ ye. O la, a nafa ka bon ka sɛbɛnw lajɛ minnu bɛ o fɛnw kan fana.
Take-Home cikan
- Nɔnɔ faritanabana ni Lakɔtɔsi muɲunbaliya ye bana fila ye minnu tɛ kelen ye fewu. Alɛriji ye farikolo tangalanw ka jaabi ye.
- Aw bɛ sɛbɛnfura kalan tuma bɛɛ ni aw bɛ dumuni san. Aw bɛ a kɛ aw delinako ye ka sɛbɛnfura lajɛ, hali ni aw bɛ to ka dumuni minnu dun, barisa a kɔnɔfɛnw bɛ se ka Changé.
- Dumuni minnu tɔgɔ ma sɛbɛn (ka bɔ burufefeerelaw la, salatiw la), nɔnɔ dogolenw ka teli ka sɔrɔ olu la. Aw ye aw yɛrɛ tanga u ma ni siga bɛ aw la.
- Aw walima aw den bɛ se ka kalisiyɔmu ni balofɛn wɛrɛw sɔrɔ u mago bɛ minnu na dumuni wɛrɛw la. Aw bɛ dɔgɔtɔrɔ ɲininka dumuni dafalen na min bɛnnen don aw ma.
- Ni faritanabana jugumanba taamasiɲɛw ye aw ye, i n’a fɔ ninakili gɛlɛya ani ɲɛda fununi, aw bɛ taa dɔgɔtɔrɔso la min ka surun aw la, o yɔrɔ la joona, min bɛ wele ko ETU.











💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan