An bɛ dumuni minnu dun, k’a ta i ka magan na, i ka dumunikɛminɛnw na minnu ka di i ye kosɛbɛ, ka taa a bila i ka dumunikɛminɛnw na minnu ka di i ye kosɛbɛ, ka taa a bila i ka so kɔnɔ dumuni dumanw na, kɔgɔ caman bɛ olu la . O la sa, i b’a dɔn cogo di ni i bɛ kɔgɔ caman dun? Nin ye fɛn ye an bɛɛ ka kan ka miiri min na. Sabula kɔgɔ dɔɔni ka di, nka a caya kojugu, o man ɲi i farikolo ma.
Dumuni tobili ni kɔgɔ tɛ min na, o nafa jumɛnw bɛ kɛnɛyako la?
Ni an bɛ kɔgɔ caman kɛ tobili la, o bɛ se ka nɔ jugu bila an farikolo la. O la, an bɛ se ka kɛnɛya nafa caman sɔrɔ ni an ye kɔgɔ dɔgɔya walima hali ni an ye kɔgɔ dɔgɔya.
- Dusukun kɛnɛya : Ni aw ye kɔgɔ dunta dɔgɔya, o bɛ se ka dɔ bɔ tansiyɔn jiginni na , walima tansiyɔn jiginni na , walima ka dɔ fara a kan yɛrɛ ni o bɛ aw la. Miiri k’a filɛ, an dusukun bɛ i ko ji pɔnpe. Ni kɔgɔ dunni cayara, nin pɔnpe in ka kan ka baara kɛ kosɛbɛ.
- Sugunɛ baara : Kɔgɔ caman dunni bɛ doni girinman da sugunɛ kan. O bɛ dɔ fara u ka kan ka soja hakɛ min filɛ. Waati tɛmɛnen kɔfɛ, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka sugunɛbaralabana bila mɔgɔ la .
- Dumunikɛcogo kɛnɛya:Kɔgɔ caman dunni bɛ se ka gɛlɛyaw lase aw ka dumunikɛcogo ma tuma dɔw la, i n’a fɔ kɔnɔdimi ni funu, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni aw bɛ kɔgɔ fɛ.
Dɔnnibaaw ka fɔ la, “Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko ni i ye soja dɔgɔya i ka dumuni na, o bɛ se ka tansiyɔn jigin.O bɛ dɔ bɔ bana wɛrɛw sɔrɔli la, i n’a fɔ sɔgɔsɔgɔninjɛ ani dusukun tantanni .”
Dumuni bɛ kɛ cogo di ni kɔgɔ tɛ?
N’aw b’a fɛ ka dɔ bɔ kɔgɔ hakɛ la aw bɛ tobili kɛ tuma min na, fɛɛrɛ caman wɛrɛ bɛ yen walasa ka aw ka dumuni sumaya. Aw kana aw hakili ɲagami, aw bɛ se ka aw ka dumuni duman kɛ hali bi ni kɔgɔ tɛ.
Aw bɛ se k’a ɲini ka baara kɛ ni fɛnw ye minnu bɛ bɔ fɛnɲɛnamaw la i n’a fɔ lime, sɛnzɛri, kari buluw, tulumafɛn jalenw (misali la, kumin, basi, rosmari), soja, alikama, ani mutaridi mugu walasa ka aw ka dumuni daji. Olu bɛ dumuni dumanba dɔ fara i ka dumuni kan.
aw bɛ se ka kɔgɔ nɔnabilafɛnw fana kɛ . Nka, n’aw y’o kɛ, aw ka kan ka dɔgɔtɔrɔ ɲininka fɔlɔ. “Kɔgɔ nɔnabilafɛnw ye kɔgɔw ye minnu ka dɔgɔn natirili la. Kuloridi potasiyɔmu bɛ u la walasa ka dumuni daji sɔrɔ kuloridi sodiyɔmu nɔ na. Hali n’o bɛ se ka kɛ koɲuman ye mɔgɔ dɔw bolo, o fɛnw caman caman cili bɛ se ka gɛlɛya wɛrɛw lase u ma. O la, aw ye aw jija ka dɔgɔtɔrɔw ka ladilikanw ɲini sani aw ka baara kɛ ni ninnu ye.”.
Ni aw bɛ baara kɛ ni daamu wɛrɛw ye waati dɔ kɔnɔ, aw kan bɛna dege u la. Dɔɔni dɔɔni, kɔgɔ nege bɛna dɔgɔya i la, wa, dumuni dafalen kuraw bɛna diya i ye. I bɛ se k’a ye yɛrɛ ko nin dumuni duman kura ninnu bɛ taa ɲɛ ni i ka dumuni dumanw ye ka tɛmɛ i hakilina kan.
Dumuni daamucogo dɔw filɛ nin ye kɔgɔ tɛ minnu na:
| Dafa suguya | Misaliw ni baarakɛcogo |
|---|---|
| Binw ni tulumafɛnw | Aw bɛ basi, origano, timi, rosmari, kumini, paprika, kurkuma, a ɲɔgɔnnaw kɛ, olu bɛ dumuni duman ni kasa duman dɔ fara dumuni kan. |
| Citrus (jirisunw). | Ni aw ye limoni, lime, oranjɛ ɲɛ walima ji dɔɔni fara a kan, o bɛ dumuni kɛ ka dumuni duman lafiya, ka kɛ dumuni duman ye. |
| Alikama ni shɔ | Ni aw ye a tobi walima ka a tobi, o bɛ se ka dɔ fara dumuni kasa duman ni dumuni nafama kan. |
| Ɲamaku | A bɛ dumuni duman dɔ fara sɔgɔsɔgɔninjɛ ni sumanw kan. A fana nafa ka bon farikolo tangalanw ni witaminiw na. |
| Chili Peppers (Mɔgɔw ka Chili). | Ni aw b’a fɛ ka kisɛ timiman sɔrɔ aw ka dumuni na, aw bɛ kilisi kura walima kilisi jalen fara a kan. Ninnu fana bɛ ni banakisɛfagalanw ye. |
Yala kɔgɔji kɔgɔ ye fɛɛrɛ ɲuman ye wa?
N’a sɔrɔ i b’i yɛrɛ ɲininka ni kɔgɔji kɔgɔ, kosher kɔgɔ walima Himalaya kɔgɔ pinki ka fisa ni kɔgɔ basigilen ye. O kɔgɔ suguya ninnu tɛ baara kɛ kosɛbɛ, nka a ka c’a la, natiri hakɛ kelen bɛ u la.
Dɔgɔtɔrɔ Thomas, min ye dɔgɔtɔrɔ kɛrɛnkɛrɛnnen ye, o y’a fɔ ko: “Tiɲɛ na, kɔgɔji kɔgɔ tɛ nafa foyi lase kɛnɛya ma ka tɛmɛ tabali kɔgɔ basigilen kan.”
Soja hakɛ joli bɛ dumuni na?
An bɛ dumuni ni minfɛn caman minnu na, kɔgɔ ka ca ka tɛmɛ an ka faamuyali kan. A ka ɲi ka kɔgɔ farali dabila tabali kan, nka an bɛ soja min dun, o ka ca ni 70% ye, o bɛ bɔ dumuni dilannenw ni dumuni pakew la. Nin dumuni ninnu bɛ se ka kɛ kɔgɔ tɛ u la, nka natiri bɛ se ka caya u la.
soja hakɛ min bɛ aw ka dumuni na , aw bɛ se k' o dɔn tigitigi , o ye ka balodɛsɛ sɛbɛn lajɛ . Ni aw bɛ dumuni pakew walima dumuni dilannenw san, aw bɛ dumuni minnu sɛbɛnnen don ko “sodium tɛ u la” walima “sodium ka dɔgɔn kosɛbɛ” olu sugandi.
Kɔgɔ ka ca dumuni minnu na, aw ka kan ka aw yɛrɛ tanga olu ma ni aw bɛ dumuni kɛ kɛnɛma
Dumuni minnu ka ca, kɔgɔ ka ca an ka jamana kɔnɔ, olu dɔw filɛ nin ye:
| Dumuni | Sodium hakɛ (a bɛ bɛn) . |
|---|---|
| Buru ni kurukuruw | A bɛ se miligaramu 230 ma a tilayɔrɔ kelen na |
| Pizza (Pizza) ye | A bɛ se miligaramu 760 ma furakisɛ kelen kɔnɔ |
| Mide Instant (Noodles) min bɛ kɛ yɔrɔnin kelen | Pake kelen bɛ se ka tɛmɛ miligaramu 1500 kan. |
| Kɔnɔ min dilannen don | A bɛ se miligaramu 600 ma sogomugu damadɔw la |
| Soupes & sauces bidonw | A bɛ se miligaramu 940 ma tasa kelen kɔnɔ |
| Sandwiches & Burgers (Burgers) ye | A bɛ se ka tɛmɛ miligaramu 1500 kan ka kɛɲɛ ni a kɛcogo ye |
Dumuni min kɔnɔ sodium ka dɔgɔn
O la sa, yala dumuni dɔw bɛ yen minnu tɛ na ni soja ye pewu wa? Kuma surun na: a tɛ tiɲɛ na. Dumuni kuuru minnu ma labɛn, olu fanba ye...Dumuniw kɔnɔ, soja dɔ bɛ sɔrɔ u yɛrɛ la, barisa soja ye fɛnɲɛnamafagalan nafama ye. Nka, soja hakɛ min bɛ nin dumuni ninnu na, o ka dɔgɔn kosɛbɛ ni i y’a suma ni hakɛ caman ye minnu bɛ sɔrɔ dumuni dilannenw ni dumuni pakew la.
Dumuni minnu ka teli ka kɛ, natiri bɛ minnu na u yɛrɛ la, olu dɔw filɛ nin ye:
- Jiridenw ni nakɔfɛn kuraw
- Suman kuuru bɛɛ
- Sogo nɔgɔlenw ni kɔnɔw
- Jɛgɛ
- Sɔgɔsɔgɔninjɛw
- Numukɛw ni kisɛw
- Nɔnɔmafɛnw ni kɔnɔw
Aw bɛ DASH dumuni kɛcogo lajɛ tansiyɔn jiginni kama
Ni nin dumuni lisɛli in bɛ i ko i bɛ min dɔn, o bɛ kɛ bawo u bɛ dumunikɛcogo dɔ la min bɛ fɔ kosɛbɛ, nafa caman bɛ kɛnɛyako la. Ni tansiyɔn jiginni bɛ aw la, DASH dumuni (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ye dumuni ye min na natirili ka dɔgɔn, tulumafɛnw tɛ a la. N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, o ye dumunikɛcogo ye min bɛ dɛmɛ ka tansiyɔn kunbɛn.
Nin dumunikɛcogo in bɛ a ɲini ka jiridenw kɛ siɲɛ 4-5, ka nakɔfɛnw kɛ siɲɛ 4-5, ani ka nɔnɔmafɛn 2-3 kɛ tile kɔnɔ. A fana ka ca ni sumanmugu, jɛgɛ, kɔnɔ, shɛfan, shɔ, ani kisɛ ye. A bɛ dan sigi sukaro ni sogo bilenman fana na.
Aw bɛ kuma dɔgɔtɔrɔ walima dumunikɛla dɔ fɛ walasa ka DASH Dumunikɛcogo dɔ labɛn min bɛnnen don aw ma.
A laban na, an ka kan ka min to an hakili la
Ni aw b’a fɛ ka dɔ bɔ aw ka soja dunta la, fura caman bɛ yen. Ninnu si man kan k’i bali ka dumuni ni tobili diyabɔ! Ani, aw bɛ se ka sugandi ka kɛɲɛ ni aw diyanyekow ye ani aw farikolo mago bɛ fɛn minnu na. Sugandili dumanw bɛ yen minnu tɛ ban, minnu bɛ kɛnɛya sabati . O kun ye ka kunnafoni sɔrɔ ani ka desizɔn ɲumanw ta.
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan