Yala Macadamia Nuts ye dumuniba ye tiɲɛ na wa? An ka a dɔn!

Ni i taara magasa dɔ la, n’a sɔrɔ i y’a ye ko nɔnɔ suguya wɛrɛw bɛ yen, tiɲɛ tɛ? Ka fara kafe, manje ani amande kan, makadami ye nɔnɔ sugu dɔ ye min diyara kosɛbɛ Sri Lanka. Mɔgɔ dɔw b’a fɔ ko nin nɔnɔ suguya in, n’a da ka di i n’a fɔ tulu, wa a sɔngɔ ka gɛlɛn dɔɔnin, o ye dumuniba ye. Nka, dɔw b’a miiri k’a dun man ɲi ka da a kan tulu ka ca a la. Maana lakika jumɛn bɛ o kɔfɛ? Bi, an ka kuma makadami nuguw n’u nafa n’u dɛsɛ kan cogo nɔgɔman na.

Fɔlɔ, Macadamia Nuts ye mun ye?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, makadami ye nɔnɔ ye min bɛ falen jiriw kan i n’a fɔ mangoro ni kafe. U tun ka di fɔlɔ Ɔsitarali, nka sisan u bɛ sɛnɛ Hawayi, Afiriki ani Azi jamana dɔw la. Fɛn min b’u Kɛ kɛrɛnkɛrɛnnenya la, o ye u da nɔgɔlen ye min bɛ i n’a fɔ tulu. Aw bɛ se k’u dun k’u dun walima k’u fara aw ka dumuniw kan.

Fɔlɔ, mɔgɔ caman tun bɛ siran ka nɔnɔ dun bawo tulu ka ca u la. Nka sisan, ɲinini kuraw y’a jira ko nɔnɔ dunni hakɛ dantɛmɛnen ka ɲi farikolo ma kosɛbɛ. Tumu suguya dɔ fana bɛ makadami na min ka ɲi farikolo ma. A bɛ fɔ a ma ko ``tulu monounsaturated``. O tulumafɛnw bɛ se ka dɔ bɔ dusukunnabana ni sukarodunbana suguya 2 sɔrɔli la.

Makadamiyɔmu nafa jumɛnw bɛ kɛnɛyako la?

O bɛ ɲɛ, sisan an k’a lajɛ jogo belebele minnu dogolen bɛ nin kolo fitinin in kɔnɔ.

1. A bɛ dɛmɛ don ka i dusukun kɛnɛya

N’a sɔrɔ aw ye kolosinsinnan ko mɛn an farikolo la. A suguya fila bɛ yen: ‘kolosɛri ɲuman’ (HDL) ani ‘kolosɛri juguman’ (LDL). Makadamiya nɔnɔw bɛ se ka dɛmɛ don ka nin kolosinsinnan jugu in hakɛ dɔgɔya. U bɛ dɛmɛ fana ka funu dɔgɔya farikolo la, o min ni dusukunnabana bɛ tali kɛ ɲɔgɔn na, ani ka joli siraw kɛnɛya sabati. O kɔrɔ ye ko makadamisɛnni dɔɔni dunni don o don, o bɛ se ka dɛmɛ don ka aw tanga dusukunnabana ma i n’a fɔ koronawirisi.

2. A bɛ sukarodunbana ni farikolojidɛsɛ farati dɔgɔya

Farikoloɲɛnajɛ ye banaw kulu ye minnu bɛ tansiyɔn jiginni, sukaro hakɛ caya, kɔnɔbara tuluma, ani kolosinsinnan ɲuman hakɛ dɔgɔyali. Nin bana ninnu bɛ dɔ fara kirinni, sukarodunbana ani dusukunnabana kan don nataw la.

Tumu ni jolisegindumuni minnu bɛ makadami na, olu bɛ se ka dɛmɛ don ka sukaro hakɛ kunbɛn. O la, hali sukarodunbana suguya 2 bɛ mɔgɔ minnu na, olu bɛ se ka makadami numu fara u ka dumuni kan ka kɛɲɛ ni u ka dumuni ye, u kɛlen kɔ ka kuma u ka dɔgɔtɔrɔ fɛ.

3. A bɛ dumunikɛminɛnw dɛmɛ

Banakisɛ nafama caman bɛ an banakɔtaa la. Nin banakisɛ ninnu nafa ka bon kosɛbɛ an ka kɛnɛyako la. Fiɲɛ min bɛ sɔrɔ makadami na, o bɛ kɛ dumuni ye o banakisɛ ɲumanw ma. A bɛ i n’a fɔ bagaji min bɛ kɛ jiri dɔ la. O bɛ wele ko ``prebiotic'' taabolo. O bɛ dumuni toli nɔgɔya ani ka dɔ bɔ funu na kɔnɔbara la.

4. Yala aw b’a ɲini ka aw farikolo girinya dɔgɔya wa?

"I bɛ se ka i farikolo girinya dɔgɔya cogo di ni i ye fɛn dɔ dun min kɔnɔ tulu bɛ sɔrɔ?" n’a sɔrɔ i bɛ i yɛrɛ ɲininka. Nka tiɲɛ tɛ kelen ye. Makadami na, jolisegindumuni ni farikolojɔli dumuniw ka ca, o la ni aw ye u dɔɔni dun, o bɛ se ka aw dɛmɛ ka fa . O bɛna aw dɛmɛ ka aw negew kunbɛn ani ka aw yɛrɛ tanga dumuni caman dunni ma. Tiɲɛ na, sɛgɛsɛgɛli dɔ kɛra Zapɔn musow kan, o y’a jira ko dɔgɔkun 3 tɛmɛnen kɔfɛ, makadamiyɛri dunbagaw farikolo girinya dɔgɔyara ka tɛmɛ tulu walima coco tulu dunbagaw kan.

5. A ka ɲi fana kolo ni fari kɛnɛya ma

Kalisiyɔmu, manje ani potasiyɔmu ye fɛn nafamaw ye kolo barikamaw kama. Makadamiya ye balofɛn ninnu sɔrɔyɔrɔ ɲuman ye. Fura dɔw fana bɛ u la minnu bɛ wele ko tocotrienols ( witamini E suguya dɔ ) ani squalene, olu bɛ fari tanga kurukuruw ni ja ma.

Makadami jiriw balocogo kunnafoniw

Sukaro ni witaminiw ka dɔgɔn makadami na u yɛrɛ la. An ka balo nafaw lajɛ onsi kelen (numan 10-12 ɲɔgɔn).

Dumuni ka ɲi joli la?

I n’a fɔ aw b’a ye nin ja in na cogo min na, ninnu kalori hakɛ ka ca dɔɔni. Aw ye miiri dɔrɔn, ni aw ye makadami taji tila ɲɔgɔn dun, kalori 475 ɲɔgɔn bɛ a la. O bɛ bɛn dumuni ma mɔgɔ dɔw fɛ. O la, walasa ka nin nɔnɔ in nafa sɔrɔ, a nafa ka bon ka dumuni kɛ ka caya . Ni aw ye nɔnɔ 10-12 ɲɔgɔn dun tile kɔnɔ, o bɛ se.

Aw bɛ ninnu fara dumuni kan cogo di?

Makadamie nɔnɔw bɛ sɔrɔ sisan sugubaw kɔnɔ Sri Lanka. Aw bɛ se k’u san kɔgɔlen, kɔgɔbali, tobilen, ani kɔgɔlen. Ni aw ye kɔgɔ kunbɛnbaga ye, aw bɛ sɛbɛnfura min bɛ pake kan, aw bɛ o kalan. Aw bɛ ninnu mara u ka kɛnɛ, fiɲɛ tɛ don min na, so funteni na. Ni aw b’a fɛ ka u mara ka mɛn, aw bɛ se k’u mara fana konfirɛzi kɔnɔ.

• Sani aw bɛ kurukuruw kɛ salatiw sanfɛ, aw bɛ makadami nugu dɔw fara a kan.
• Aw bɛ makadamimugu tigɛlen dɔw kɛ aw ka sɔgɔmada dumuni na (woso, granola).
• Aw bɛ a fara a kan ni aw bɛ fɛnw dilan i n’a fɔ gato, bisiki ani buru.
• Aw bɛ dumuni kɛnɛ dun i n’a fɔ dumuni misɛnnin.

Aw ye aw janto faritanabanaw na!

O nafa ka bon kosɛbɛ. Makadami ye jirisun suguya dɔ ye. Ni faritanabana bɛ aw la jiribulu wɛrɛw la, i n’a fɔ kafe, amande walima shɔ, aw bɛ aw jija ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka makadami dun.

Tuma dɔw la, aw bɛ se ka faritanabana sɔrɔ nɔnɔ suguya dɔ la nka aw tɛ faritanabana sɔrɔ nɔnɔ suguya wɛrɛ la. Nka a man ɲi ka faratiw ta. Ni aw ye nin nɔnɔ suguya dɔ dun ka a taamasiɲɛw sɔrɔ duguma, aw bɛ aw janto aw yɛrɛ la.

• Fari ŋɛɲɛ walima nɛ
• Dawolo funu
• Da ni dawolo bɛ nɛ bɔ, a bɛ kɛ i n’a fɔ aw galaka bɛ datugu
• Nu bɔgɔbɔgɔli
• Kɔnɔdimi walima kɔnɔboli