An ka dumuniba ye tiga ye! Tiga dunni nafa lakikaw ye jumɛnw ye kɛnɛyako la? (Tiga ka kɛnɛya nafaw)

Ka mɔgɔ dɔ ɲininka an ka jamana kɔnɔ ko "I bɛ cogo di?" bɛ i n'a fɔ i bɛ ɲininkali kɛ ko: "I ye tiga dun wa?" Tiga ye fɛnba ye an ka ɲɛnamaya n’an ka laadalakow la kosɛbɛ. Diɲɛ jamanaden tilancɛ ɲɔgɔn bɛ u ka don o don fanga 50% sɔrɔ tiga la. O la sa, yala a nafa ka bon kosɛbɛ k’a dɔn tigitigi an bɛ tiga min dun don o don, ani a nafa n’a dɛsɛ ye mun ye wa? An ka kuma o kan bi.

Tiga finman? Tiga bran? Danfara jumɛn bɛ u ni ɲɔgɔn cɛ?

Mɔgɔ caman b’a miiri ko tiga finman ni tiga bulama (tiga bilenman) ye suguya fila ye minnu tɛ kelen ye. Nka tiɲɛ yɛrɛ la, u fila bɛɛ bɛ bɔ tigakisɛ kelen na. Danfara bɛ tigakisɛ kɛcogo la (a sɔgɔlen).

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, tigakisɛ kɛnɛma ye fɛn ye min ɲɛ ye bulama ye, balofɛn caman bɛ min na. An b'o Weele ko "bran layer". Nin bɔgɔdaga in tɛ bɔ bɔgɔdaga tiga walima tiga bilenman na.

Nka, ni tiga finman dilannen don, o bɔgɔdaga yɔrɔ nafama in bɛ sɔgɔ pewu, ka sɔrɔ ka a sɔgɔ walasa k’a bɔ. O de y’a To tiga finman bɛ yeelen fin.

Nka, ikomi bran bɛ a la, bran tiga bɛ mɛn dɔɔni ka tɛmɛ tiga finman kan. O la, walasa ka balo caman sɔrɔ, a ka fisa aw ka tiga sɔgɔlen fara aw ka dumuni kan.

Kɛnɛya nafa kunbaba minnu bɛ sɔrɔ tiga sɔgɔlen dunni na

An ka kɛnɛya nafa dɔw lajɛ ni tiga bilenman farali ye aw ka dumuni na.

A bɛ dɛmɛ don ka sukarodunbana kunbɛn

Tiga bulama bɛ se ka sukarodunbanabagatɔw dɛmɛ u ka sukaro hakɛ kunbɛn. An k’o faamuya ni nafa dɔ ye min bɛ wele ko Index Glycémique . N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, a bɛ a jateminɛ i ka sukaro hakɛ bɛ wuli joona cogo min na dumuni dɔ dunni kɔfɛ.

• Tiga finman ka sukaro hakɛ cayalenba ye 64 ye.
• O nafa min bɛ sɔrɔ tiga sɔgɔlen na, o bɛ se 55 ɲɔgɔn ma, o ye nafa dɔgɔman ye kosɛbɛ.

O kɔrɔ ye ko ni aw ye tiga finman dun, aw ka sukaro hakɛ bɛ wuli joona. Nka ni aw ye tiga bilenman dun, aw ka sukaro hakɛ bɛ wuli dɔɔni dɔɔni. O nafa ka bon kosɛbɛ sukarodunbanabagatɔw ma. Kalan caman y’a jira ko tiga finman dunni kojugu bɛ dɔ fara sukarodunbana sɔrɔli kan.

A ka ɲi dusukun kɛnɛya ma

Sumanmugu dafalenw, i n’a fɔ tiga bulama, jolisegindumuniw ka ca ni dumuni dilannenw ye. Nin jolisegindumuni in bɛ dɛmɛ ka kolosinsinnan juguw hakɛ dɔgɔya aw joli la, o bɛ se ka dɔ bɔ dusukunnabana ni kirinni farati la.

Ani fana, ikomi dumuni minnu falen don jolisegindumuni na, olu dunni bɛ i fa, o la, a ka nɔgɔn ka i farikolo girinya kɛnɛman mara. Ka fara o kan, witamini ni jolisegindumuni minnu bɛ tiga sɔgɔlen na, olu bɛ dɛmɛ ka oksizɛni ta ka taa joli la ani farikolo kɔnɔ wale nafama wɛrɛw.

A bɛ se ka dɔ bɔ kansɛri farati la

tiga bulama kɔnɔ , fenɔli suguya saba bɛ sɔrɔ . Ninnu ye farikolo tangalan barikamaw ye minnu bɛ sɔrɔ jiriw la u yɛrɛ la. Oksidanw bɛ an ka farikolokisɛw tanga radikaliw ma, minnu bɛ farikolokisɛw tiɲɛ. Ni an bɛ farikolokisɛw lakana o cogo la, an bɛ se ka dɔ bɔ kansɛri farati la. O fenɔli nafama ninnu bɛ sɔrɔ kosɛbɛ tigakisɛ bran yɔrɔ la. O la ni shɔ bɔra tiga finman dilanni na, o farikolo tangalan fanba fana bɛ bɔ.

Dumunikɛcogo kɛnɛya

Fibre min tɛ se ka wuli tiga bulama na, o bɛ kɔnɔboli bali ani ka banakɔtaa kɛ tuma bɛɛ. a bɛ dɛmɛ fana ka banaw bali i n' a fɔ kɔnɔboli .

Fɛn wɛrɛ min nafa ka bon, o ye ko tiga ye dumuni ye min tɛ shɔ ye . Céliaque bana bɛ mɔgɔ minnu na, olu tɛ se ka suman dɔw dun. U fɛ, tiga ye dumuni ɲuman ye, u bɛ se ka min dun k’a sɔrɔ gɛlɛya foyi ma sɔrɔ u la, ka balo wajibiyalen sɔrɔ.

An ka balocogo lajɛ min bɛ sɔrɔ tiga la.

Witamini ni jolisegindumuni caman bɛ tiga bulama na minnu nafa ka bon kosɛbɛ an farikolo ma. An k’a lajɛ fana balo nafaw bɛ tali kɛ tiga finman na cogo min na.

Fɛn fila minnu ka kan ka to an hakili la ni an bɛ kuma tiga kan

Hali ni tiga ye dumuni ɲumanba ye, fɛn fila bɛ yen an ka kan ka an janto minnu na ni an bɛ miiri dumuni nafama na.

1. Yala farati bɛ tiga tolen dunni na tiɲɛ na wa?

N’a sɔrɔ i ye nin maana mɛn. A man ɲi ka tiga tolen dun, a bɛ se ka kɛ baga ye. Tiɲɛ dɔ bɛ o ko la. banakisɛ suguya dɔ bɛ yen min bɛ wele ko Bacillus cereus . Ni amidon bɛ dumuni minnu na i n’a fɔ tiga tobilen, olu ma nɛnɛ ka ɲɛ ani ka u bila nɛnɛ na, o banakisɛ bɛ se ka falen a kɔnɔ. Ni nin banakisɛ in dunna, a bɛ se ka kɔnɔboli ni fɔɔnɔ bila mɔgɔ la.

O ka nɔgɔn kosɛbɛ ka i yɛrɛ tanga:

• Ni tiga tobilen tolen bɛ aw bolo, aw kana a to so funteni na lɛri caman kɔnɔ.
• Aw bɛ a datugu ka ɲɛ ka a bila friji kɔnɔ joona.
• Aw bɛ segin ka a sumaya ka ɲɛ ni aw bɛ a sumaya kokura.
• Aw bɛ saniya ɲuman mara dumunikɛyɔrɔ la.

2. Yala asɛki bɛ tiga la wa?

Arsenic ye furakisɛ ye min bɛ baga kosɛbɛ, a bɛ sɔrɔ dugukolo kɔnɔ a yɛrɛ la. Bagajiw ni fɛnɲɛnamafagalanw tali ye dɔ fara asɛki hakɛ kan dugukolo ni dugujukɔrɔjiw la. Tiga bɛ se ka asɛki minɛ ka tɛmɛ suman tɔw kan. O bɛ kɛ barisa tiga bɛ sɛnɛ ni ji caman ye.

O fana ɲɛnabɔcogo bɛ yen:

• Sani aw ka tiga tobi, aw bɛ tiga ko siɲɛ caman ji woyolen kɔrɔ.
• Ni aw bɛ tobili kɛ, aw bɛ tobili kɛ ni ji caman ye ka tɛmɛ aw bɛ tobili kɛ cogo min na . I n’a fɔ pasta tobi.
• Tiga tobilen kɔfɛ , aw bɛ ji tɔ bɔ a la.

O fɛɛrɛ ninnu bɛ se ka dɔ bɔ kosɛbɛ arsenic hakɛ la tiga la.

Fɛɛrɛ dumanw walasa ka nafa sɔrɔ tiga la kosɛbɛ

Ni aw bɛ hami tiga sɔgɔlen tobili waati jan na, aw bɛ tiga belebele dɔ tobi siɲɛ kelen, k’a tila tilayɔrɔw la, ka a mara konfirɛzi kɔnɔ. O kɔ, n’i labɛnnen don ka dumuni kɛ, i ka kan ka min kɛ, o ye k’a sumaya.

Tiga tɛ fɛn ye min ka kan ka dun i n’a fɔ tiga. A bɛ se ka kɛ balo nafama ye ni a farala nakɔfɛn suguya caman kan, binkɛnɛ, sogo ani jɛgɛ. Hakilina dɔw filɛ nin ye:

• Aw bɛ tiga salati duman dilan ni aw bɛ fɛnw fara a kan i n’a fɔ lenburuba, shɔ, shɔ, ani nakɔfɛn minnu ka di aw ye.
• Aw bɛ tiga kɛ i n’a fɔ tiga tobilen ni nakɔfɛnw ye i n’a fɔ karɔti, shɛfan, shɔ, ani kaba.
• Aw bɛ bɛlɛkisɛw fa ni tiga ni nakɔfɛnw ɲagaminen ye ka tobi.
• Aw bɛ tiga ni shɛfan nɛrɛmuguma, ɲɔ ani sambal ɲagami ɲɔgɔn na walasa ka a daji kura dilan.
• Aw bɛ fɛn dɔ i n’a fɔ buruburu walima ɛsitɛri fara aw ka sogo kari walima jɛgɛ kari kan min ka di aw ye kosɛbɛ, ka o dun ni tiga ye.

Ni aw bɛ hami aw ka dumunikɛcogo la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ka a sababu kɛ fura dɔ ye (i n’a fɔ sukarodunbana walima tansiyɔn jiginni), a nafa ka bon kosɛbɛ ka ladilikan ɲini aw ka dɔgɔtɔrɔ walima dɔgɔtɔrɔ fɛ dumuni min ka fisa aw ma.