Yala aw ye pasta kanubaga ye wa? N’a sɔrɔ aw ye pasta pake bulama ye pasta finman pake sabatilen kɛrɛfɛ suguba la. I bɛ se k’i yɛrɛ ɲininka ko: “U ni ɲɔgɔn cɛ ye mun ye?” Tiɲɛ na, pasta bulama bɛ kɛnɛya kosɛbɛ ani a nafa ka bon. Bi, an ka kuma mun na aw ka kan ka sumanmugu dafalenw sugandi ka tɛmɛ pasta finman kan.
Fɔlɔ, an k’a lajɛ, nin ‘suman kuuru’ ninnu ye mun ye?
O faamuyali ka nɔgɔn kosɛbɛ. Miiri suman suguya o suguya la, misali la malokisɛ. Yɔrɔba saba b'a la.
1. Bran : O ye suman kɛnɛma lakanani ye, min falen don jolisegindumuni, witamini ani jolisegindumuniw na.
2. Tumu : Nin ye suman yɔrɔ fitinin ye min b’a dɛmɛ ka falen, wa balofɛn caman bɛ a la. Witamini B, witamini E ani tulumafɛn kɛnɛmanw bɛ a la.
3. Endosperme : Nin ye suman yɔrɔba ye. A fanba ye witaminiw ye, olu ye amidon ye.
Sisan, a filɛ, an bɛ buru finman, pasta finman ani tiga finman minnu dun, olu bɛ dilan ni suman yɔrɔ nafamaba fila bɛɛ bɔli ye minnu bɛ wele ko bran ani tumu Min tora, o ye amidon yɔrɔ ye (endosperme) . An bɛ min wele ko ‘suman saniyalenw’ o de ye . O kɛcogo la, balofɛn nafama caman minnu bɛ suman na, olu bɛ tunun.
Tuma dɔw la, balofɛn minnu tununna o cogo la, olu dɔw bɛ fara u kan ni fɛn dilannenw ye ka segin. An b’o de wele ko ‘nafolotigi’ . Nka a tɛ fɛn o fɛn tununna, o bɛɛ fara o kan.
O la sa , ‘sɔgɔsɔgɔninjɛ dafalen’ kɔrɔ ye mun ye? O kɔrɔ ye dumuniw ye minnu dilannen don ni mugu kelen ye k’a sɔrɔ u ma yɔrɔ saba kofɔlenw bɛɛ bɔ, n’o ye bɔgɔmugu, tumu ani endosperme ye. O la, an farikolo bɛ balo nafamaba sɔrɔ.
Nafa jumɛnw bɛ sɔrɔ pasta dafalen dunni na?
Ni aw ye sumanmugu pasta sugandi aw ka pasta basigilen nɔ na, o nafa ka bon kɛnɛyako la ka tɛmɛ aw bɛ se ka miiri min na. An ka u kelen-kelen bɛɛ lajɛ.
| Nafa / Sekɔrɔ min bɛ tɔɔrɔ | Ko ɲuman min bɛ kɛ ani a ɲɛfɔli |
|---|---|
| Dusukun Kɛnɛya | Kɔlɔsiliw y’a jira ko ni aw bɛ to ka sumanw dun, o bɛ se ka dusukunnabana farati dɔgɔya ni 20-30% ye. U bɛ kolosinsinnan ‘jugu’ walima LDL hakɛ dɔgɔya farikolo la, ka fara kolosinsinnan bɛɛ lajɛlen ni triglycérides kan, o ye tulu suguya dɔ ye joli la. |
| Dumunikɛcogo Kɛnɛya | Dumuni nafama min bɛ nin dumuni in na, o bɛ kɔnɔboli bali, ka banakɔtaa baara ɲɛnabɔ, ka dɔ bɔ banakɔtaa funu na. o bɛ dɔ bɔ banaw sɔrɔli la i n' a fɔ diverticulaire bana . |
| Jabɛtibana kunbɛnni | Suman kuuru ye witaminiw ye minnu ka gɛlɛn. O la, u bɛ mɛn ka tɛmɛ u sɔgɔli kan. O nafa ye ko u bɛ sukaro farali hakɛ sumaya joli la. O bɛ sukaro hakɛ caya barikama bali (joli sukaro jiginni). Jabɛti suguya 2 sɔrɔli farati bɛ se ka dɔgɔya ni 30% ɲɔgɔn ye. |
| Kisɛya sabatili | Ikomi jolisegindumuni ka ca u la, hali ni aw ye ninnu dɔɔni dun, aw bɛna fasa ye joona. O la, an bɛ dumuni hakɛ min dun, o bɛ kɔlɔsi. Kalori minnu bɛ dalajɛ farikolo la kun tɛ, olu bɛ dɔgɔya. Nka aw hakili to a la ko aw tɛ se ka aw farikolo girinya dɔgɔya ni aw ye nin dɔrɔn dun, nin ye dumuni dafalen dɔ dɔrɔn de ye. |
| Kansɛri farati dɔgɔyali (Kansɛri kunbɛnni) . | Sɛgɛsɛgɛli dɔw y’a jira ko mɔgɔ minnu bɛ sumanmugu dafalen dun ka ɲɛ, kolotuguda kansɛri sɔrɔli farati ka dɔgɔn ni 21% ye . A bɛ fɔ fana ko u bɛ dɛmɛ ka mɔgɔ tanga dumunikɛminɛnw kansɛri wɛrɛw ma. |
Balofɛn wɛrɛ jumɛnw bɛ nin dumuni in na?
Suman kuuru ye witamini ni jolisegindumuniw marayɔrɔ ye. I bɛ min sɔrɔ, o filɛ nin ye:
- Protéine (banakisɛfagalanw).
- Farikolo tangalanw - u bɛ farikolokisɛw tiɲɛni bali
- Nɛgɛ
- Zɛnki
- Witamini B suguyaw
- Asidi foliki (Acide folique).
- Manje (Magnesium) bɛ sɔrɔ
- Selɛniyɔmu
Nin balofɛn ninnu bɛɛ bɛ dɛmɛ ka i farikolo tangacogo barika bonya, ka kolo kɛnɛya sabati, ani ka i farikolo baara ka ɲɛ.
Aw ye miiri o fɛnw na sani aw ka sanni kɛ
K’a sɔrɔ fɛn dɔ sɛbɛnnen don ko ‘sɔgɔsɔgɔninjɛ’, o kɔrɔ tɛ ko a kɛnɛyara 100% . Tuma dɔw la, fɛn dilannikɛlaw bɛ sukaro, kɔgɔ ani fɛnɲɛnamafagalan caman fara a kan walasa ka a daji bonya. O de kama a nafa ka bon ka fɛn dilannenw lisɛli kalan sani aw ka fɛn dɔ san.
Ni an bɛ suman minnu dun tile kɔnɔ, ni olu tilancɛ la dɔgɔmannin ye sumanmugu ye, o ye wariba ye an ka kɛnɛyako la.
O kɔrɔ ye ko n’i ye buruburu 4 dun tile kɔnɔ, a bɛna diya kosɛbɛ ni u la dɔgɔmannin 2 tun ye fɛn ye i n’a fɔ kurakkan buru, atta piti buru, a ɲɔgɔnnaw.
Take-Home cikan
- Sani aw ka buru finman, pasta finman ani tiga finman kɛ min bɛ kɛ tuma bɛɛ, aw bɛ a ɲini k’u ka ‘sumanmugu dafalenw’ sugandi, i n’a fɔ pasta bulama, malo buruburu, ani tiga bulama ni shɔ.
- Nin dumuni ninnu na, jolisegindumuni caman bɛ aw kɔnɔ, o ka ɲi aw kɔnɔbara kɛnɛya ma, dusukun kɛnɛya ma, sukarodunbana kunbɛnni ma, ani aw ka girinya kunbɛnni na.
- Hali ni a sɛbɛnnen don ko ‘sɔgɔsɔgɔninjɛ’, aw ye aw jija ka a kɔnɔfɛnw lisɛli kalan walasa ka sukaro ni kɔgɔ faralen hakɛ dɔn.
- Nin dunni dɔrɔn tɛna bana bɛɛ furakɛ walima ka aw dɛmɛ ka aw farikolo girinya dɔgɔya. o ye dumuni dafalen nafama dɔ dɔrɔn de ye .
- Ni haminanko dɔ bɛ aw la aw ka dumunikɛcogo walima aw ka kɛnɛyako la, a ka fisa aw ka kuma aw ka denbaya dɔgɔtɔrɔ fɛ o ko la ani ka laadilikan ɲini.
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan