প্রোবায়োটিক কী? চলুন জেনে নেওয়া যাক এগুলো আসলে কী!

পেটব্যথা নিয়ে বন্ধুর সাথে কথা বলার সময় আপনি হয়তো প্রোবায়োটিকস-এর কথা শুনে থাকবেন, অথবা হয়তো টিভিতে কোনো বিজ্ঞাপনে এগুলো দেখেছেন। আমরা দই, স্কিম মিল্ক এবং এমনকি ভিটামিনের বাক্সেও এগুলো দেখেছি। তাহলে প্রোবায়োটিকস আসলে কী? এগুলো আমাদের শরীরের জন্য কতটা উপকারী? চলুন, সবকিছু সহজ ও পরিষ্কারভাবে আলোচনা করা যাক।

প্রোবায়োটিক কী?

সহজ কথায়, প্রোবায়োটিক হলো জীবন্ত অণুজীব যা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। আরও নির্দিষ্ট করে বললে, এগুলো হলো 'ভালো ব্যাকটেরিয়া' এবং ইস্ট। এই অণুজীবগুলোর ট্রিলিয়ন ট্রিলিয়ন আমাদের শরীরের ভেতরে, বিশেষ করে অন্ত্রে বাস করে। ভাবুন তো, আমাদের শরীরের ভেতরে যেন আরেকটি ছোট্ট জগৎ রয়েছে।

এই অণুজীবগুলোর বেশিরভাগই আমাদের কোনো ক্ষতি করে না। এগুলো আমাদের শরীরকে সচল রাখতে সাহায্য করে। শুধুমাত্র খুব অল্প সংখ্যক 'ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া'ই রোগ সৃষ্টি করে। তাই প্রোবায়োটিক হলো সেই 'ভালো' ব্যাকটেরিয়াগুলো।

সবচেয়ে সাধারণ যে প্রকারটির কথা আমরা শুনে থাকি, তা হলো ল্যাক্টোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস । এটি প্রাকৃতিকভাবে আপনার অন্ত্র, মুখ, ফুসফুস এবং মূত্রনালীর মতো জায়গায় বাস করে। এটি দই এবং গাঁজানো দুধের মতো গাঁজানো খাবারেও পাওয়া যায়। এটি সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও গ্রহণ করা যেতে পারে।

আমাদের শরীরের ভেতরে এগুলো কীভাবে কাজ করে?

প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্টের প্রধান কাজ হলো আমাদের অন্ত্রের অণুজীব ব্যবস্থার ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করা। এই ব্যবস্থাকে আমরা মাইক্রোবায়োম বলি। সহজ কথায়, এটি হলো আমাদের অন্ত্রের ভেতরে বসবাসকারী ভালো ও খারাপ ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং ভাইরাসের সমষ্টি। যখন এই ভারসাম্য বিঘ্নিত হয়, তখন বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়।

তাহলে, এই ভারসাম্যহীনতার কারণগুলো কী?

এমন অনেক কিছুই আছে যা আমাদের অন্ত্রের এই ভালো বন্ধুদের বিরক্ত করতে পারে এবং তাদের ভারসাম্য নষ্ট করে দিতে পারে।

• ভুল খাদ্যাভ্যাস: তেল, চর্বি ও চিনিযুক্ত খাবার ঘন ঘন খাওয়া।
• কিছু নির্দিষ্ট ঔষধ: বিশেষ করে অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের ক্ষেত্রে, এগুলো শুধু ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াই নয়, উপকারী ব্যাকটেরিয়াকেও মেরে ফেলে।
• ভাইরাস সংক্রমণ: কিছু ভাইরাস সংক্রমণও এই ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে।
• মানসিক চাপ: অবাক হবেন না, অতিরিক্ত মানসিক চাপও আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সরাসরি প্রভাবিত করে।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, সব প্রোবায়োটিক একরকম নয়। প্রতিটি ধরনের প্রোবায়োটিকের উপকারিতা ভিন্ন হতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, স্যাক্যারোমাইসিস বুলারডি ডায়রিয়ার মতো সমস্যায় সাহায্য করতে পারে, অন্যদিকে ল্যাকটোব্যাসিলাস তাদের সাহায্য করতে পারে যাদের দুধে থাকা ল্যাকটোজ হজম করতে অসুবিধা হয়।

এছাড়াও মনে রাখবেন, আমাদের দেশে ওষুধের মতো এই প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্টগুলো ততটা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত নয়। তাই আপনার জন্য কোন ধরনের সাপ্লিমেন্ট সবচেয়ে ভালো হবে, বা আপনার আদৌ এগুলোর প্রয়োজন আছে কিনা, তা জানতে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলাই সবচেয়ে ভালো ও নিরাপদ।

এ বিষয়ে বিজ্ঞান কী বলে?

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রোবায়োটিক, তা খাবারের মাধ্যমে হোক বা সাপ্লিমেন্ট হিসেবে, আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, আইবিএস-এর মতো রোগের উপসর্গ কমাতে এবং ভ্রমণজনিত ডায়রিয়া উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।

কিন্তু এই ফলাফলগুলো তেমন ভালো নয়, বিশেষ করে যদি আপনি আগে থেকেই সুস্থ থাকেন। প্রকৃতপক্ষে, কিছু ক্ষেত্রে, অকারণে বা অ্যান্টিবায়োটিকের প্রভাব মোকাবেলার জন্য প্রোবায়োটিক গ্রহণ করলে তা আমাদের অন্ত্রের স্বাভাবিক ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে এবং অন্যান্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

গবেষকরা এখনও অনুসন্ধান করছেন যে আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য নিম্নলিখিত বিষয়গুলোকেও প্রভাবিত করে কিনা:

• আমাদের মেজাজ এবং ব্যথা সহ্য করার ক্ষমতা
• মানসিক একাগ্রতা এবং ক্লান্তি
• শরীরের প্রদাহ এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা
• বিপাক, রক্তে শর্করার মাত্রা এবং চর্বি জমা

সুতরাং মনে রাখবেন, আপনার অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলোকে আপনি সবচেয়ে ভালো যে জিনিসটি দিতে পারেন তা হলো একটি সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্য। এর অর্থ হলো প্রচুর পরিমাণে ফল, শাকসবজি, বাদাম, বীজ এবং গোটা শস্য খাওয়া।

এর কি কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে?

যদিও প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্ট বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ, তবুও কিছু লোকের সামান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে, বিশেষ করে ব্যবহারের প্রথম দিনগুলিতে। এগুলো সাধারণত গুরুতর নয়।

খুব কম ক্ষেত্রেই, কিছু লোকের এগুলিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এমনটা হলে, অবিলম্বে সাপ্লিমেন্টটি গ্রহণ করা বন্ধ করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।