ক্যান্সার চিকিৎসার সময় আপনার খাদ্যতালিকা সম্পর্কে জানাই? (ক্যান্সার ডায়েট)

ক্যান্সার হয়েছে জানতে পারলে কেমন লাগে, তা ভাষায় প্রকাশ করা কঠিন। কিন্তু মনে অনেক প্রশ্ন আসে। অনেকের মনেই সবচেয়ে বড় প্রশ্নটি হলো, “এখন আমার কী খাওয়া উচিত?” ক্যান্সারের চিকিৎসার সময় খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ আপনার শরীর যদি প্রয়োজনীয় শক্তি ও পুষ্টি পায়, তবেই আপনি এই কঠিন পরিস্থিতিকে সাহসের সাথে মোকাবিলা করতে পারবেন। তাই আজ আমরা আলোচনা করব, এই সময়ে কীভাবে আপনার খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনবেন।

ক্যান্সার ডায়েট কী?

সহজ কথায়, এটি এমন কোনো তালিকা নয় যা সবার জন্য প্রযোজ্য। ক্যান্সার ডায়েট হলো একটি খাদ্য পরিকল্পনা যা বিশেষভাবে আপনার জন্য তৈরি করা হয় এবং এতে আপনার ক্যান্সারের ধরন, চলমান চিকিৎসা এবং শারীরিক অবস্থার মতো বিভিন্ন বিষয় বিবেচনা করা হয়। এটি আপনার ডাক্তার করে থাকেন।

এই ডায়েটের মূল লক্ষ্য হলো এই লড়াইয়ে টিকে থাকার জন্য আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় ক্যালোরি ও পুষ্টি সরবরাহ করা। তবে, রোগের প্রকৃতি এবং চিকিৎসার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে মাঝে মাঝে খাওয়া কঠিন হয়ে পড়ে। কোনো কোনো দিন হয়তো আপনার একেবারেই খেতে ইচ্ছে করবে না।

চিন্তা করবেন না। আপনার খাদ্যাভ্যাসে বড় ধরনের কোনো পরিবর্তন আনার দরকার নেই। আপনাকে শুধু কিছু ছোট ও সাধারণ পরিবর্তন আনতে হবে এবং স্বাস্থ্যকর খাবারকে সুস্বাদু ও সহজে খাওয়ার উপযোগী করে তুলতে হবে।

চিকিৎসা শুরু করার আগে আপনি কীভাবে প্রস্তুতি নেন?

চিকিৎসা শুরু করার আগে ভালো খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা অত্যন্ত জরুরি। কারণ আমরা জানি না যে চিকিৎসাটি আপনার উপর কীভাবে প্রভাব ফেলবে বা এর কী কী পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দেবে। তাই, আগে থেকেই শরীরকে শক্তিশালী করে তোলা আপনার জন্য অনেক সহায়ক হবে।

এই সময়ে আপনি সবচেয়ে ভালো যে কাজটি করতে পারেন তা হলো একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসে অভ্যস্ত হওয়া। এর মানে হলো,

• শস্য (বিশেষ করে তুষযুক্ত শস্য)
• ফল
• শাকসবজি
• শিম এবং মটরশুঁটির মতো লেগিউম
• স্বাস্থ্যকর প্রোটিন (মাছ, মুরগি, ডিম)

আপনার খাদ্যতালিকায় এই জিনিসগুলো যোগ করুন। এছাড়াও, সসেজ, মিটবলের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং ফাস্ট ফুড যতটা সম্ভব কমিয়ে দিন।

আরেকটি ভালো উপায় হলো ফ্রিজে বা রান্নাঘরে কিছু সহজে খাওয়া যায় এমন খাবার রাখা। কারণ চিকিৎসা শুরু করার পর বমি বমি ভাবের কারণে রান্না করা কঠিন হয়ে যেতে পারে। দই, কাটা ফল, বাদাম, স্যুপের প্যাকেট এবং সল্টিন ক্র্যাকার্সের মতো জিনিস হাতের কাছে রাখুন। ফার্মেসি থেকে কিছু পুষ্টিকর শেক নিয়ে আসাও একটি ভালো বুদ্ধি। যেদিন আপনি একেবারেই খেতে পারবেন না, সেদিন এগুলো আপনাকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে সাহায্য করতে পারে।

চিকিৎসাকালীন খাদ্যতালিকা

চিকিৎসার সময়, কোনো কোনো দিন আপনার খুব খিদে পেতে পারে। আবার অন্য দিন হয়তো আপনি খাবারের কথা ভাবতেও চাইবেন না। এটা স্বাভাবিক। এই সময়ে আপনার লক্ষ্য হওয়া উচিত আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করা। সেই অল্প পরিমাণও ঠিক আছে।

প্রোটিন একটি অত্যাবশ্যকীয় জিনিস।

প্রোটিন হলো প্রধান পুষ্টি উপাদান যা আমাদের শরীরের কোষ মেরামত করে। আমাদের শরীরকে একটি বাড়ির মতো ভাবুন। চিকিৎসার কারণে এই বাড়িতে ছোট ছোট ক্ষতি হয়। প্রোটিন হলো সেই বেস গিটারের মতো যা সেই ক্ষতিগুলো মেরামত করে। একারণেই প্রোটিন এত গুরুত্বপূর্ণ।

প্রোটিন সমৃদ্ধ ভালো খাবার:

• মাছ, চর্বিহীন মাংস, মুরগি
• ডিম
• শিম, ছোলা, মটরশুঁটি, মসুর ডাল
• দুধ, পনির, দই
• সয়া, টোফু

ফলমূল ও শাকসবজির কথা ভুলবেন না।

প্রতিদিন অন্তত দেড় কাপ ফল ও শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করুন। এই খাবারগুলিতে থাকা ফাইবার এবং ভিটামিন আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। আপনার খাদ্যতালিকায় গাঢ় সবুজ (পালং শাক, কেল), গাঢ় হলুদ (কুমড়ো, মিষ্টি আলু), কমলা এবং ট্যাঞ্জারিন জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। এই রঙিন খাবারগুলিতে প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী। কিন্তু মনে রাখবেন, যেকোনো ফল বা সবজি খাওয়ার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নেবেন।

শরীরে জলের পরিমাণ বজায় রাখুন।

ক্যান্সারের চিকিৎসা এবং বমি ও ডায়রিয়ার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে শরীরে জলের অভাব হতে পারে। তাই সারাদিন প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন। জল পান করতে অসুবিধা হলে স্যুপ, গ্রিন স্মুদি, তাজা ফলের রস, চা এবং দুধ পান করার চেষ্টা করতে পারেন।

চিকিৎসার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে কীভাবে খাওয়া-দাওয়া করবেন

চিকিৎসার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে খাওয়া-দাওয়ায় অসুবিধা হতে পারে, কিন্তু এই পরিস্থিতি সামাল দেওয়ার জন্য কয়েকটি কৌশল অবলম্বন করা যেতে পারে।

"ক্যান্সার নিরাময়কারী" বিশেষ খাদ্যতালিকাটি সম্পর্কে সত্যতা বা মিথ্যা

আপনি হয়তো শুনে থাকবেন, “এই ডায়েট ক্যান্সার সারিয়ে তুলতে পারে।” উদাহরণস্বরূপ, কিটোজেনিক ডায়েট এবং অ্যালকালাইন ডায়েটের মতো বিষয়গুলো। এই ধরনের কিছু চেষ্টা করার আগে, অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

সত্যিটা হলো, এমন কোনো জাদুকরী খাদ্যতালিকা নেই যা ক্যান্সার সারিয়ে দেবে। এই তথাকথিত বিশেষ খাদ্যতালিকাগুলোর অনেকগুলোই ক্যান্সার নিরাময় করতে বা এর পুনরাবৃত্তি রোধ করতে পারে বলে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি। এর মধ্যে কিছু কিছু এমনকি ক্ষতিকরও হতে পারে।

তাই, আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী প্রোটিন, ফল, শাকসবজি ও শস্যজাতীয় খাবারসহ একটি সুষম খাদ্যতালিকা বজায় রাখাই সর্বোত্তম।

ভিটামিন সাপ্লিমেন্টের ব্যাপারে বিশেষভাবে সতর্ক থাকুন।

যদি আপনার শরীর থেকে প্রচুর পুষ্টি বেরিয়ে যায়, তা খাওয়ার অক্ষমতার কারণে হোক বা বমি/ডায়রিয়ার কারণে হোক, আপনার ডাক্তার একটি মাল্টিভিটামিন গ্রহণের পরামর্শ দিতে পারেন। তবে, প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ না করে কখনোই কোনো ভিটামিন, ভেষজ বা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করবেন না। কিছু ভিটামিন এবং সাপ্লিমেন্ট আপনার ক্যান্সারের চিকিৎসায় বাধা সৃষ্টি করতে পারে। এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে।

চিকিৎসা শেষ হওয়ার পর খাদ্যতালিকা

চিকিৎসা শেষ হয়ে গেলে, আপনার লক্ষ্য হওয়া উচিত শরীরকে পুনর্গঠন করা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য বজায় রাখা। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই সময়ে ফল, শাকসবজি, শস্যদানা এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করলে ক্যান্সার ফিরে আসার ঝুঁকি কমে যায়। এই বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন এবং আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করে নিন।