আপনিও কি অতিরিক্ত খান? (অতিরিক্ত খাওয়া) চলুন এ বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা যাক!

আমরা অনেকেই কোনো না কোনো সময়ে এই অভিজ্ঞতার সম্মুখীন হয়েছি, তাই না? ধরুন, আপনি একটি দারুণ পার্টিতে গিয়েছিলেন, অথবা সারাদিনের কঠোর পরিশ্রম শেষে বাড়ি ফিরেছেন, এবং কিছু সুস্বাদু খাবার দেখে আপনার পেট ভরা থাকা সত্ত্বেও আরও খেতে ইচ্ছে করছে। কখনও কখনও, যখন আমরা দুঃখিত থাকি, একঘেয়েমি বোধ করি, বা অভ্যাসবশত, খিদে না পেলেও আমরা খেয়ে ফেলি। একেই আমরা অতিরিক্ত খাওয়া বলি । যদিও মাঝে মাঝে এমনটা হওয়া স্বাভাবিক, কিন্তু এটি অভ্যাসে পরিণত হলে তা আপনার শরীরের জন্য ভালো নয়।

অতিরিক্ত খাওয়া বলতে ঠিক কী বোঝায়?

সহজ কথায়, অতিরিক্ত খাওয়া হলো যখন পেট ভরা থাকা সত্ত্বেও আপনি আরও খাবার খান এবং এর মাধ্যমে আপনি বোঝাতে চান যে "যথেষ্ট হয়েছে, এবার যথেষ্ট হয়েছে।" অর্থাৎ, ক্ষুধা ছাড়া অন্য কোনো কারণে খাওয়া। কিন্তু এটিকে সেই মানসিক অসুস্থতার সাথে গুলিয়ে ফেলা উচিত নয়, যাকে কিছু লোক "বিঞ্জ ইটিং ডিসঅর্ডার" বলে থাকেন, তাই না? এটি একটি ভিন্ন এবং আরও জটিল অবস্থা।

আমরা সবাই মাঝে মাঝে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খেয়ে ফেলি। এটি আমাদের শরীরের একটি জৈবিক প্রক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত। আপনাদের কি মনে আছে, যখন আমরা উদ্বিগ্ন বা মানসিক চাপে থাকি, তখন আমাদের শরীর ‘কর্টিসল’ নামক একটি হরমোন তৈরি করে। যখন এই ‘কর্টিসল’ হরমোনের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন আমাদের শরীর ভাবে, "ওহ, কিছু একটা সমস্যা হয়েছে! আমাদের দ্রুত খাবার খুঁজে বের করতে হবে।" আর তখনই আমাদের চিনি, চর্বি এবং লবণ বেশি থাকে এমন খাবার খাওয়ার তাগিদ অনুভব হয়।

এছাড়াও, আপনি কত দ্রুত খাচ্ছেন, কী খাচ্ছেন, কখন খাচ্ছেন এবং খাওয়ার সময় কী করছেন—এই সবকিছুরই ভূমিকা রয়েছে। মাঝে মাঝে বেশি খাওয়া ঠিক আছে হলেও, নিয়মিত বেশি খেলে পেট খারাপ, বুকজ্বালা, ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সমস্যা এবং ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।

আমরা কেন অতিরিক্ত খাই? এর কারণগুলো কী?

আমরা কেন অতিরিক্ত খাই তার অনেক কারণ রয়েছে। এর মধ্যে কিছু কারণ আমরা কী ধরনের খাবার খাই তার সাথে সম্পর্কিত, আবার কিছু কারণ আমরা কেন এবং কখন খাই তার সাথে সম্পর্কিত। চলুন প্রধান কারণগুলো দেখে নেওয়া যাক।

আবেগপ্রবণ খাওয়া এবং হরমোনের প্রভাব

• আবেগপ্রবণ খাওয়া: বেশিরভাগ সময় আমরা মানসিক চাপ , দুঃখ, একঘেয়েমি বা কোনো চিন্তা মাথায় থাকলে খাই। ভাবুন তো, অফিসের কোনো সমস্যা মিটিয়ে বাড়ি ফিরে আমরা মন শান্ত করার জন্য একটি সুস্বাদু খাবার খাই। খাওয়ার সময় আমাদের মস্তিষ্ক ‘এন্ডোরফিন’ নামক সুখের হরমোন নিঃসরণ করে। সুতরাং, খাবার খাওয়া এমন একটি বিষয় যা আমাদের আনন্দ দেয়। যখন আমরা খিদে মেটানোর জন্য নয়, বরং নিজেদের খুশি করার জন্য খাই, তখন আমাদের অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
• হরমোনের খেলা: সাধারণত, আমাদের ক্ষুধা হরমোনের সংকেত দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। খাওয়ার কিছুক্ষণ পরেই ‘গ্রেলিন’ হরমোনের মাত্রা বেড়ে যায় এবং আমাদের খিদে পায়। খাওয়ার পরে, ‘লেপটিন’ হরমোন মস্তিষ্ককে বলে, "যথেষ্ট হয়েছে, আমার পেট ভরে গেছে।" কিন্তু যখন আমরা খুব বেশি খেয়ে ফেলি, তখন এই হরমোন ব্যবস্থার ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায়। তখন, শক্তির জন্য খাওয়ার পরিবর্তে, আমরা আনন্দের জন্য খেতে প্রলুব্ধ হই।

খাদ্যের প্রকারভেদ এবং খাদ্যাভ্যাসের প্রভাব

• পছন্দের খাবার:আমাদের পছন্দের খাবার থাকলে সেগুলো খাওয়া বন্ধ করাটা একটু কঠিন হয়ে যায়, তাই না? আপনার পছন্দের খাবার যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পিৎজা, চকোলেট, আইসক্রিমের কথা ভাবুন। আপনার এগুলো আরও বেশি করে খেতে ইচ্ছে করে।
• অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার: আজকাল দোকানে পাওয়া যায় এমন অনেক খাবার, যেমন বিস্কুট এবং কোমল পানীয়, অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্লেভার ও প্রিজারভেটিভ থাকে। এই খাবারগুলো আমাদের মস্তিষ্ককে এমনভাবে প্রভাবিত করে যে পেট ভরা থাকা সত্ত্বেও আমরা আরও খেতে চাই।
• দিনের সময়: অনেকেই রাতে অতিরিক্ত খেয়ে থাকেন। দিনের ক্লান্তি দূর করতে, টিভি দেখার সময়, বা এমনি বসে থাকার সময়েও আমাদের কিছু খেতে ইচ্ছে করে। আমরা এই সময়ে শুধু এই কারণেই খাই না যে আমাদের শরীরের শক্তির প্রয়োজন হয়।
• সামাজিক পরিস্থিতি: আমরা প্রায়ই খাবারকে কেন্দ্র করে জড়ো হই, তাই না? পার্টিতে, বন্ধুদের সাথে দেখা হলে, পরিবারের সাথে একত্রিত হলে, খাবার জীবনের এক অপরিহার্য অংশ। এই ধরনের সময়ে আমরা কথাবার্তায় মগ্ন হয়ে পড়ি এবং অন্যরা খাচ্ছে বলে, পেট ভরা থাকা সত্ত্বেও আমরা মাঝে মাঝে একটু অস্বস্তি বোধ করলেও বেশি খেয়ে ফেলি।
• বড় প্লেট, বুফে স্টাইল (বড় পরিমাণে পরিবেশন): যখন আপনি কোনো রেস্তোরাঁয় যান বা বুফেতে খান, তখন খাবার ভাগ করে খাওয়ার এবং বেশি পরিমাণে খাওয়ার জন্য আরও বেশি জায়গা থাকে।
• কিছু নির্দিষ্ট ঔষধ: আপনার সেবন করা কিছু ঔষধও পেট ভরা থাকার অনুভূতি কমিয়ে দিতে পারে। নতুন কোনো ঔষধ সেবন শুরু করার পর যদি আপনার এমন অনুভূতি হয়, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
• কিছু শারীরিক অসুস্থতা, যেমন `(প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোম)` (মাসিকের আগে সৃষ্ট একটি অবস্থা), `(অ্যাটিপিক্যাল ডিপ্রেশন)` ( এক ধরনের বিষণ্ণতা), `(অ্যাংজাইটি)` (উদ্বেগ), `(প্র্যাডার-উইলি সিনড্রোম)`, `(ক্লাইন-লেভিন সিনড্রোম)`-এর কারণেও আপনি অতিরিক্ত খেতে পারেন।

অতিরিক্ত খেলে কী হয়? এর লক্ষণগুলো কী কী?

অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে আপনি এই ধরনের লক্ষণগুলো অনুভব করতে পারেন:

• অ্যাসিড রিফ্লাক্স: গ্যাস্ট্রাইটিসের অনুরূপ।
• পেট ফাঁপা: পেট ভরা বা পূর্ণ থাকার অনুভূতি।
• পেট ফাঁপা (‘গ্যাস’): পেট গ্যাসে ভরে যায়।
• বুকজ্বালা: বুকের মাঝখানে জ্বালাপোড়া অনুভূতি।
• বমি বমি ভাব: বমি করার মতো অনুভূতি।
• পেট ব্যথা: পেটে ব্যথা হয়।
• ক্লান্ত ও নিস্তেজ বোধ করা।

কিন্তু মনে রাখবেন, এই লক্ষণগুলো শুধু অতিরিক্ত খাওয়ার কারণেই নয়, অন্যান্য কারণেও হতে পারে। যদি এই লক্ষণগুলো একদিনের বেশি স্থায়ী হয়, অবস্থার অবনতি ঘটে, বা এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে থাকে, তাহলে পরামর্শের জন্য ডাক্তারের কাছে যাওয়াই ভালো।

সাধারণত, অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে সৃষ্ট অস্বস্তি কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই কমতে শুরু করে। অল্প হাঁটাচলা ও পানি পান করলে দ্রুত আরাম পাওয়া যায়।

গুরুত্বপূর্ণ:খাওয়ার প্রায় ২০ মিনিট পর পর্যন্ত আপনি হয়তো বুঝতেও পারবেন না যে আপনি বেশি খেয়ে ফেলেছেন। ঠিক তখনই আপনি পেটে ব্যথা এবং ক্লান্তির মতো লক্ষণগুলো অনুভব করতে শুরু করেন।

বেশি খেয়ে ফেললে কী করবেন? কীভাবে স্বস্তি পাবেন?

মাঝে মাঝে বেশি খেয়ে ফেললে অপরাধবোধ বা লজ্জাবোধ করবেন না। এটা প্রত্যেকের জন্য আলাদা। আপনি কয়েক ঘণ্টার জন্য একটু অস্বস্তি বোধ করবেন। সেই সময়ে, আপনার পরিপাকতন্ত্র কাজ করার সময় আপনাকে নিজের প্রতি সদয় হতে হবে। আপনার শরীরকে সাহায্য করার জন্য আপনি কয়েকটি কাজ করতে পারেন:

• হাঁটুন: হালকা ব্যায়াম হিসেবে অল্প সময়ের জন্য হাঁটলে তা গ্যাস কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
• শরীরে জলের পরিমাণ ঠিক রাখুন: এই অতিরিক্ত খাবার হজম করার জন্য আপনার পরিপাকতন্ত্রের আরও জলের প্রয়োজন। সাধারণ জলের পাশাপাশি আদা চা, ধনে পাতার চা এবং ক্যামোমাইল চায়ের মতো পানীয় পেটের অস্বস্তি কমাতে ও গ্যাস দূর করতে সাহায্য করতে পারে।
• অ্যান্টাসিড গ্রহণ করুন: ফার্মেসি থেকে অ্যান্টাসিড (বুকজ্বালা ও বদহজমের ওষুধ) গ্রহণ করলেও আরাম পাওয়া যেতে পারে। তবে, সব সময় এটি অভ্যাসে পরিণত করা ভালো নয়।

অ্যান্টাসিডের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া: অ্যান্টাসিড সেবনের ফলে কিছু লোকের কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, মলের রঙের পরিবর্তন এবং পেটে তীব্র ব্যথা হতে পারে।

অতিরিক্ত খাওয়া কীভাবে বন্ধ করা যায়?

মাঝে মাঝে বেশি খেলেও, যদি তা অভ্যাসে পরিণত হয়, তবে এটি আমাদের শরীরের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতিকে বদলে দিতে পারে এবং ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। আমাদের বেশি খাওয়ার প্রধান কারণ হলো এটি আমাদের ভালো অনুভূতি দেয়। তাই, খাওয়া ছাড়া অন্য যে কাজগুলো আপনাকে আনন্দ দেয়, সেগুলো সাহায্য করতে পারে। নিজের যত্ন নিন: ব্যায়াম করুন, পর্যাপ্ত ঘুমোন (কিন্তু অতিরিক্ত ঘুমাবেন না), এবং সোশ্যাল মিডিয়ার ব্যবহার কমিয়ে দিন।

আরও কিছু বিষয় যা সাহায্য করতে পারে:

• অ্যালকোহল সীমিত করুন: অ্যালকোহল পান করলে আমরা বেশি খেয়ে ফেলি, তাই অ্যালকোহল কমিয়ে আনাই ভালো।
• অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার কমান: অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার খেলে মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা বাড়ে।
• বেশি করে শাকসবজি ও ফলমূল খান: যেহেতু এই খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই আপনি কম খাবেন এবং দ্রুত পেট ভরে যাবে।
• মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করুন: মানসিক চাপের হরমোন ক্ষুধা ও তৃপ্তি নিয়ন্ত্রণকারী হরমোনগুলোর কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে।
• ধীরে ধীরে খান: ভালোভাবে চিবিয়ে, স্বাদ উপভোগ করে এবং সময় নিয়ে খান। এতে আপনার প্লেটের খাবার শেষ হওয়ার আগেই পেট ভরে যাবে।
• সচেতনভাবে খান: বুঝুন আপনি কেন খান, কখন খান এবং কোন ধরনের কারণে আপনি অতিরিক্ত খেয়ে ফেলেন।
• নিয়মিত ব্যায়াম করুন: এন্ডোরফিন তৈরির আরেকটি দারুণ উপায় হলো ব্যায়াম।
• উৎসবের খাবার দিনের শুরুতেই পরিকল্পনা করে নিন: রাতে বেশি খেয়ে ফেলার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

এতে কি আপনার শরীর খারাপ হতে পারে? এতে কি আপনার ওজন বাড়বে? আমার ক্লান্ত লাগছে কেন?

হ্যাঁ, অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে। বছরে এক বা দুইবার অতিরিক্ত খেলে হঠাৎ করে ওজন বেড়ে যায় না। কিন্তু এটি অভ্যাসে পরিণত হলে, এর ফলে অবশ্যই ওজন বাড়তে পারে।

বেশি খেলে যে ক্লান্ত লাগে, তার কারণ হলো এই অতিরিক্ত খাবার হজম করার জন্য আপনার শরীরকে বেশি পরিশ্রম করতে হয়। তখন অন্যান্য অঙ্গে রক্তের প্রবাহ কমে গিয়ে তা পরিপাকতন্ত্রের দিকে প্রবাহিত হয়। এ কারণেই আপনার ক্লান্ত ও ঘুম ঘুম ভাব লাগে। এছাড়াও, আমরা প্রায়শই প্রয়োজনের চেয়ে বেশি শর্করাযুক্ত খাবার খাই। এগুলো খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যায় এবং তারপর হঠাৎ কমে যায় (‘সুগার ক্র্যাশ’)। ক্লান্তির এটিও একটি কারণ।

কখন আপনার ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত?

যদি আপনার মনে হয় যে আপনি বেশ কয়েক মাস ধরে সপ্তাহে একাধিকবার অতিরিক্ত খাচ্ছেন, তাহলে আপনার উপসর্গ এবং খাদ্যাভ্যাস নিয়ে একজন ডাক্তারের সাথে কথা বলা ভালো। তাহলে তিনি এর কারণ নির্ণয় করতে পারবেন এবং প্রয়োজনে চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে পারবেন।

মূল বার্তা

মাঝে মাঝে আমাদের সবারই বেশি খেয়ে ফেলাটা স্বাভাবিক। নিজেকে দোষারোপ না করে, নিজের প্রতি সদয় হন। আপনি কেন খাচ্ছেন এবং খাওয়ার সময় আপনার শরীরের ভেতরে কী ঘটছে, তা বুঝতে পারলে উপকার হতে পারে। হাঁটাচলা করলে এবং জল পান করলে অস্বস্তি কমাতে সাহায্য হতে পারে।

মাঝেমধ্যে বেশি খাওয়া কোনো সমস্যা না হলেও, এটি অভ্যাসে পরিণত হলে ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই, আপনি যদি ক্রমাগত বেশি খেয়ে থাকেন, তবে পরামর্শের জন্য ডাক্তারের কাছে যেতে দ্বিধা করবেন না। আপনার স্বাস্থ্য মূল্যবান!

অতিরিক্ত খাওয়া, পেট ভরা ভাব, ক্ষুধা, মানসিক চাপ, হরমোন, হজম, ওজন বৃদ্ধি, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, খাদ্য নিয়ন্ত্রণ, অতিরিক্ত খাওয়া