বেশিরভাগ সময়, স্তন্যদানকারী মায়েরা অফিসে বা অন্য কোথাও যাওয়ার সময় শিশুকে খাওয়ানোর জন্য বুকের দুধ সংরক্ষণ করে রাখেন। তাই, আজ আমরা আলোচনা করব কীভাবে পাম্প করে বের করা বুকের দুধ সংরক্ষণ করতে হয়, বা ডাক্তারদের ভাষায়, কীভাবে হিমায়িত দুধ গলাতে হয় এবং শিশুকে দেওয়ার আগে কীভাবে তা গরম করে নিতে হয়। এই বিষয়টি আপনার ধারণার চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সরাসরি শিশুর স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে, তাই এটিকে হালকাভাবে নেবেন না।
আপনি ঠিক কীভাবে বুকের দুধ সংগ্রহ করেন?
আপনি পাম্প করে বের করা বুকের দুধ ফ্রিজ বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করতে পারেন। কিন্তু আপনি যেখানেই এটি সংরক্ষণ করুন না কেন, এটিকে কাজে লাগানোর একটি উপায় আছে।
এই দুধ ভালোভাবে ধোয়া ও পরিষ্কার আঁটসাঁট ঢাকনাযুক্ত কাচের বোতলে, অথবা শক্ত প্লাস্টিকের কাপে (বিশেষত ঢাকনাসহ!), অথবা বুকের দুধের জন্য বিশেষভাবে তৈরি এবং আগে থেকে জীবাণুমুক্ত করা বিশেষ ‘নার্সিং ব্যাগে’ সংরক্ষণ করা উচিত। এই ‘নার্সিং ব্যাগ’ ফার্মেসিতে পাওয়া যায়।
ফ্রিজারে দুধ জমানোর সময়, একবারে বেশি পরিমাণে না রেখে ২ থেকে ৪ আউন্স (প্রায় ৫৯ থেকে ১১৮ মিলিলিটার) অল্প অল্প করে জমানোই ভালো। এতে দুধ নষ্ট হবে না। ভাবুন তো, আপনি যদি একটি বড় বোতল জমিয়ে রাখেন এবং আপনার শিশু শুধু অল্প একটু খেতে চায়, তাহলে আপনি বাকিটা আর ব্যবহার করতে পারবেন না। তাই, অল্প পরিমাণে সংরক্ষণ করলে, আপনার যতটুকু প্রয়োজন ঠিক ততটুকুই ব্যবহার করতে পারবেন।
আরেকটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, প্রতিটি পাত্রে দুধ ঢালার তারিখ স্পষ্টভাবে লিখে রাখা। যদি আপনি আপনার শিশুকে কোনো ডে-কেয়ারে দেন বা অন্য কেউ আপনার শিশুর যত্ন নেয়, তাহলে পাত্রের উপর শিশুর নাম লিখে দিন। এতে করে সবচেয়ে পুরোনো দুধ আগে ব্যবহার করা সহজ হয়, যা করার একটি চমৎকার উপায়।
বুকের দুধ কতদিন সংরক্ষণ করা যায়?
আচ্ছা, এবার দেখা যাক, আপনার পাম্প করে রাখা মূল্যবান বুকের দুধ নষ্ট না করে কতদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। এটি একটি সুস্থ ও পূর্ণ-গর্ভকালীন শিশুর জন্য বুকের দুধ সংরক্ষণের সময়সীমা সম্পর্কে। মনে রাখবেন, শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য এই নির্দেশাবলী অক্ষরে অক্ষরে অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
- ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায়: অর্থাৎ, বাড়ির সাধারণ তাপমাত্রায় আপনি এটি প্রায় ৪ ঘণ্টা রাখতে পারবেন। তবে একটি বিষয় মনে রাখতে হবে, ঘরের তাপমাত্রা ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (অর্থাৎ, ৭৭° ফারেনহাইট)-এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এর চেয়ে বেশি গরম হলে, এটি বেশিক্ষণ রাখবেন না।
- ফ্রিজে: আপনি এটি ফ্রিজে ৪ দিন পর্যন্ত রাখতে পারেন। তবে খেয়াল রাখবেন যেন ফ্রিজের তাপমাত্রা ০° থেকে ৩.৯° সেলসিয়াস (৩২°–৩৯° ফারেনহাইট)-এর মধ্যে থাকে। এটি দরজার পরিবর্তে ফ্রিজের পেছনের দিকে রাখাই ভালো, কারণ দরজা খুললে তাপমাত্রার পরিবর্তন হয়।
- ফ্রিজারে: ফ্রিজারে রাখলে এটি বেশিদিন ভালো থাকতে পারে। তবে এক্ষেত্রে কয়েকটি বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে, তাই মনোযোগ দিয়ে শুনুন।
- প্রথম বিষয়টি হলো, দুধ যখন জমে যায় তখন এটি কিছুটা বেশি জায়গা নেয়, যার মানে এটি প্রসারিত হয়। তাই, আপনি এটি পাত্রে রাখুন বা বোতলে,আপনাকে অবশ্যই উপরে প্রায় এক ইঞ্চি জায়গা খালি রাখতে হবে, নাহলে পাত্রটি ফেটে যেতে পারে।
- এবার দেখা যাক, ফ্রিজারের ধরনের ওপর নির্ভর করে এটি কতদিন রাখা যায়:
- রেফ্রিজারেটরের ভিতরে অবস্থিত ফ্রিজার কম্পার্টমেন্টে (অর্থাৎ, সাধারণ ফ্রিজের উপরে থাকা ছোট ফ্রিজারটি): এরকম একটি জায়গায় এটি প্রায় ২ সপ্তাহ রাখা যেতে পারে।
- একটি আলাদা স্বয়ংসম্পূর্ণ ফ্রিজারে, যা রেফ্রিজারেটরের উপরে বা পাশে সংযুক্ত থাকে (এগুলো সাধারণত দুই দরজার রেফ্রিজারেটরে পাওয়া যায়): এই ধরনের ফ্রিজারে আপনি ৬ মাস পর্যন্ত দুধ সংরক্ষণ করতে পারেন। তবে, ফ্রিজারের ভেতরের তাপমাত্রা -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস (০°F) বা তার চেয়ে কম হওয়া উচিত। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, দুধ ফ্রিজারের ভেতরে রাখতে হবে, দরজায় নয়। এর কারণ হলো, দরজা খোলা ও বন্ধ করার সময় তাপমাত্রার ঘন ঘন পরিবর্তন হয়, যা দুধের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে।
- ডিপ ফ্রিজারে: আপনার যদি ডিপ ফ্রিজার থাকে, তবে আপনি তাতে বুকের দুধ ১২ মাস বা পুরো এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। কিন্তু ডিপ ফ্রিজারের তাপমাত্রা সর্বদা -২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (-৪° ফারেনহাইট) বা তার চেয়ে কম রাখতে হবে।
আপনি সংবাদপত্র, বই বা ইন্টারনেটে এই সময়কালগুলো সম্পর্কে সামান্য ভিন্নতাযুক্ত তথ্য পেতে পারেন। তাই আপনার যদি কোনো প্রশ্ন বা সন্দেহ থাকে, তবে নিশ্চিতভাবে জানার জন্য আপনার ডাক্তার বা পারিবারিক স্বাস্থ্যকর্মীর সাথে কথা বলুন। এটাই সবচেয়ে ভালো কাজ। সর্বদা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ মেনে চলুন।
হিমায়িত দুধ কীভাবে গলানো হয়?
আচ্ছা, এবার দেখা যাক আপনার বাচ্চাকে দেওয়ার আগে ফ্রিজারে হিমায়িত দুধ কীভাবে সঠিকভাবে গলিয়ে নিতে হয়।
- একটি উপায় হলো দুধটি ফ্রিজের নিচের তাকে একদিনের জন্য রেখে দেওয়া। এটি গলতে সাধারণত প্রায় ২৪ ঘণ্টা সময় লাগে। এরপর আপনি দুধের ব্যাগ বা বোতলে কিছুটা গরম জল দিতে পারেন, অথবা কিছুক্ষণের জন্য গরম জলভর্তি একটি পাত্রে রেখে দিতে পারেন, যাতে এটি আপনার শিশুর জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রায় আসে। দুধ গরম করার জন্য এখন ‘বটল ওয়ার্মার’ নামে বিশেষ যন্ত্র পাওয়া যায়, এবং প্রয়োজনে আপনি সেটি ব্যবহার করতে পারেন।
- আরেকটি পদ্ধতি হলো, এটিকে ফ্রিজার থেকে বের করে সরাসরি একটি পরিষ্কার পাত্রে হালকা গরম জল দিয়ে রাখা, অথবা দুধের পাত্রে হালকা গরম জল যোগ করা। যতক্ষণ না এটি ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় বা আপনার শিশুর পান করার মতো তাপমাত্রায় পৌঁছায়, ততক্ষণ আপনি এটি করতে পারেন।
কিন্তু এই বিষয়টি আপনার অবশ্যই মনে রাখা উচিত: কখনোই, ভুলেও মাইক্রোওয়েভে বুকের দুধ গরম করবেন না! এমনটা করলে দুধের মধ্যে অতিরিক্ত গরম ‘হট স্পট’ তৈরি হতে পারে। এগুলো আপনার শিশুর কোমল মুখ পুড়িয়ে দিতে পারে। শুধু তাই নয়, মাইক্রোওয়েভের উচ্চ তাপ বুকের দুধের অনেক মূল্যবান পুষ্টি উপাদান এবং রোগ থেকে আপনার শিশুকে রক্ষা করে এমন অ্যান্টিবডিগুলোকেও নষ্ট করে দিতে পারে।এর ফলে বুকের দুধের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।
গলানো দুধ শিশুকে ২৪ ঘণ্টার মধ্যে দেওয়া উচিত। দুধ পুনরায় জমিয়ে রাখা ঠিক নয়। এছাড়াও, শিশু একবার বোতল থেকে খাওয়া শুরু করলে, ২ ঘণ্টার মধ্যে দুধ শেষ করে ফেলা উচিত। এর চেয়ে বেশি সময় ধরে দুধ ফেলে রাখবেন না।
ঘন দুধের চেহারা ও গন্ধ কি আলাদা মনে হচ্ছে? এটা কি কোনো সমস্যা?
হ্যাঁ, কখনও কখনও হিমায়িত বা রেফ্রিজারেটরে রাখা বুকের দুধ তাজা দুধের মতো দেখতে নাও হতে পারে, বরং এর চেহারাটা একটু অন্যরকম হতে পারে। কিন্তু এটা স্বাভাবিক, তাই এ নিয়ে চিন্তার কিছু নেই।
প্রথম দিকের দুধ, বা শালদুধ, দেখতে কিছুটা কমলা রঙের হতে পারে এবং পরের দিকের দুধ ফ্রিজে বা ফ্রিজারে রাখলে কিছুটা নীল, হলুদ বা বাদামী হয়ে যেতে পারে। দুধের উপরে একটি ঘন স্তর এবং নীচে একটি সামান্য পাতলা স্তরও দেখা যেতে পারে। এমনটা হলে, বোতল বা পাত্রটি হালকা করে ঘুরিয়ে আবার নেড়ে দিন। জোরে ঝাঁকাবেন না।
মাঝে মাঝে, গলানো দুধে সাবানের মতো গন্ধ বা স্বাদ থাকতে পারে। এর কারণ হলো দুধের ফ্যাট বা চর্বি ভেঙে যায়। এটি লাইপেজ নামক একটি এনজাইমের কারণে ঘটে। কিন্তু দুধটি আপনার শিশুকে খাওয়ানোর জন্য তখনও নিরাপদ থাকে। বেশিরভাগ শিশুই এই স্বাদের পরিবর্তনে কিছু মনে করে না। কিন্তু যদি আপনার শিশু মাঝে মাঝে এই স্বাদ পছন্দ না করে, তাহলে দুধ ঢালার ঠিক পরেই, অর্থাৎ হিমায়িত করার আগে, আপনি দুধটি সামান্য গরম করে নিতে পারেন। নির্দিষ্ট করে বললে, পাত্রের চারপাশে বুদবুদ ওঠা পর্যন্ত গরম করুন (ফুটাবেন না), তারপর দ্রুত আঁচ বন্ধ করে হিমায়িত করুন। এটি দুধের ফ্যাট ভেঙে দেওয়া এনজাইমটিকে নিষ্ক্রিয় করে দেবে।
আপনি ওইরকম বোতল আর নিপল কীভাবে পরিষ্কার করেন?
এটি সঠিকভাবে করাও খুব জরুরি, কারণ অপরিষ্কার সরঞ্জামের মাধ্যমে শিশুর শরীরে জীবাণু ছড়াতে পারে।
প্রথমবার ব্যবহারের আগে, আপনার নিপল, বোতল এবং পাম্পিং সরঞ্জামের সমস্ত ধৌতযোগ্য অংশ (যেমন ব্রেস্ট শিল্ড, স্তন বা দুধের সংস্পর্শে আসে এমন যেকোনো জিনিস) ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং তারপর ফুটন্ত জলে ৫ থেকে ১০ মিনিট ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করে নিন। প্রতিটি অংশ কতক্ষণ ফোটাতে হবে, তা জানতে প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী দেখে নিন।
এইভাবে জীবাণুমুক্ত করার জন্য আপনি একটি ‘কাউন্টারটপ স্টেরিলাইজার’ বা ‘মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারযোগ্য স্টেরিলাইজার’ ব্যবহার করতে পারেন। তবে, ফুটন্ত জলও সমান কার্যকর এবং এটি কম ব্যয়বহুল।
তারপর, প্রতিবার ব্যবহারের পর বোতল, নিপল এবং দুধ দোহনের সরঞ্জামগুলোর অংশগুলো গরম জল ও সাবান দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন। অথবা আপনি এগুলো ডিশওয়াশারেও ধুতে পারেন। এরপর এগুলো ভালোভাবে শুকিয়ে নিন।
সুতরাং, পরিশেষে, মনে রাখার মতো কয়েকটি বিষয়।
সুতরাং, আমরা যা আলোচনা করেছি তা থেকে এই বিষয়গুলো আপনাকে মনে রাখতে হবে:
- বুকের দুধ সংরক্ষণের সময় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার ব্যাপারে অত্যন্ত সতর্ক থাকুন। পরিষ্কার হাত এবং পরিষ্কার সরঞ্জাম অপরিহার্য।
- দুধের জগেতারিখ ও সময় লিখে রাখতে কখনো ভুলবেন না (যদি সম্ভব হয়)।
- হিমায়িত করার সময় পাত্রের উপরে প্রায় এক ইঞ্চি জায়গা খালি রাখুন।
- দুধ গলানোর জন্য কখনোই মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করবেন না।
- গলানো দুধ ২৪ ঘণ্টার মধ্যে ব্যবহার করুন এবং পুনরায় জমিয়ে ফেলবেন না।
- আপনার শিশুর পান করা দুধ ২ ঘণ্টার বেশি সময় ধরে রাখবেন না, তা ফেলে দিন।
- আপনার কোনো সন্দেহ থাকলে, দ্বিধা না করে আপনার ডাক্তার বা ধাত্রীকে জিজ্ঞাসা করতে ভয় পাবেন না।
যদি আপনি বুকের দুধ এভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ ও ব্যবহার করেন, তবে আপনি আপনার শিশুকে সর্বদা একটি পুষ্টিকর ও নিরাপদ খাবার দিতে পারবেন। যদিও এটিকে একটি ছোট বিষয় বলে মনে হতে পারে, কিন্তু ভুলে যাবেন না যে এটি আপনার শিশুর স্বাস্থ্য ও বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এতে আপনিই লাভবান হবেন!
বুকের দুধ, বুকের দুধ সংরক্ষণ, দুধ পাম্প করে বের করা, শিশুর দুধ, ফ্রিজারে রাখা দুধ, দুধ গলানো, বোতল পরিষ্কার করা
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন