আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড (ALA) কী? চলুন জেনে নেওয়া যাক।

আপনি কি কখনো আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড বা সংক্ষেপে এএলএ (ALA)-এর নাম শুনেছেন? সম্ভবত আপনি কোনো ভিটামিনের বোতলে, ত্বকের ক্রিমে বা স্বাস্থ্য বিষয়ক ম্যাগাজিনে এই নামটি দেখেছেন। ডায়াবেটিস, ওজন কমানো এবং ত্বকের যত্নে এর উপকারিতার জন্য এর ব্যাপক প্রচার করা হয়েছে। তাই আজ, আসুন আমরা আরও ভালোভাবে জেনে নিই এএলএ আসলে কী, এটি আমাদের শরীরে কী কাজ করে এবং এটি ব্যবহার করার সময় আমাদের কী বিষয়ে সচেতন থাকা প্রয়োজন।

আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড (ALA) আসলে কী?

সহজ কথায়, আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড (এএলএ) হলো একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীর প্রাকৃতিকভাবে তৈরি করে। এটি আমাদের হৃৎপিণ্ড, কিডনি এবং লিভারের মতো অঙ্গগুলোতেও অল্প পরিমাণে উৎপাদিত হয়। এছাড়াও আমরা ব্রোকলি, গাজর, আলু এবং লাল মাংসের মতো খাবার থেকেও এটি পেয়ে থাকি।

আমাদের শরীরের প্রায় প্রতিটি কোষে এএলএ (ALA) পাওয়া যায়। এর প্রধান কাজ হলো আমরা যে খাবার খাই তা শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করা। এটি আমাদের শরীরের ছোট ছোট শক্তি কেন্দ্রগুলোকে জ্বালানি জোগানোর মতো। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও, যা আমাদের কোষগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ALA থেকে আমরা কী কী সুবিধা পাই?

আপনি সুস্থ থাকলে, আপনার শরীর তার প্রয়োজনীয় পরিমাণ এএলএ তৈরি করে। কিন্তু আজকাল, এএলএ সাপ্লিমেন্ট হিসেবে বাজারে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে ওজন কমানো পর্যন্ত সবকিছুর জন্য উপকারী বলে এগুলোর বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়।

তবে বোঝার গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, যদিও কিছু রোগের ক্ষেত্রে এর উপকারিতার পক্ষে কিছু বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে, মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ)-এর মতো সংস্থাগুলো কোনো রোগের চিকিৎসা হিসেবে এএলএ-কে অনুমোদন দেয়নি । সুতরাং, এই বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য

চলুন এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যটি নিয়ে আলোচনা করা যাক। আমরা যে খাবার খাই তা যখন শক্তিতে রূপান্তরিত হয়, তখন আমাদের শরীর 'ফ্রি র‍্যাডিক্যাল' নামক অস্থিতিশীল কণা তৈরি করে। যখন এগুলোর পরিমাণ খুব বেড়ে যায়, তখন সেগুলো আমাদের কোষের ক্ষতি করতে শুরু করে। ঠিক যেমন লোহায় মরিচা ধরে। আমরা এই অবস্থাকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বলি।

এএলএ একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা এই ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলোর বিরুদ্ধে লড়াই করে। এর বিশেষত্ব হলো, ভিটামিন সি-এর মতো কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শুধু পানিতে দ্রবণীয়, আবার ভিটামিন ই-এর মতো অন্যগুলো শুধু তেলে দ্রবণীয়। কিন্তু এএলএ পানি এবং তেল উভয় মাধ্যমেই দ্রবণীয় । তাই এটি শরীরের যেকোনো জায়গায়, যেকোনো কোষে প্রবেশ করে কাজ করতে পারে।

ডায়াবেটিস এবং ALA এর মধ্যে সম্পর্ক

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এএলএ-এর কিছু উপকারিতা রয়েছে, তবে ফলাফলগুলো মিশ্র।

এটি কি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে?

কিছু ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যখন এএলএ (ALA) সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন, তখন তা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে ইনসুলিন ব্যবহারের জন্য শরীরের ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। এর মানে হলো, এটি ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও এমন প্রমাণ রয়েছে যে, এটি এইচবিএ১সি (HbA1c) (৩ মাসের গড় রক্তে শর্করার মাত্রা) কমাতেও কিছুটা প্রভাব ফেলে।

কিন্তু অন্য কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্লেসিবোর তুলনায় ALA রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে উল্লেখযোগ্য কোনো পার্থক্য তৈরি করে না।

ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথি

এটিই এএলএ-এর সবচেয়ে আলোচিত উপকারিতা। ডায়াবেটিসের অন্যতম প্রধান জটিলতা যা সময়ের সাথে সাথে দেখা দিতে পারে তা হলো পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি । এর ফলে হাত-পায়ে জ্বালাপোড়া, অসাড়তা, ঝিনঝিন করা এবং দুর্বলতা দেখা দিতে পারে।

ইউরোপীয় দেশগুলিতে ডায়াবেটিসের কারণে সৃষ্ট স্নায়ু ব্যথা উপশমের জন্য বহু বছর ধরে এএলএ ইনজেকশন ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এবং একটি বৃহৎ গবেষণায় দেখা গেছে যে, ইনজেকশনের মাধ্যমে উচ্চ মাত্রার এএলএ প্রয়োগ করলে উপসর্গগুলির উল্লেখযোগ্য উন্নতি ঘটে।

এটা কি সত্যিই ওজন কমাতে সাহায্য করে?

এএলএ ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কিনা তা দেখার জন্য বেশ কিছু গবেষণা পরিচালিত হয়েছে। কিছু বিজ্ঞানী মনে করেন যে, এএলএ আমাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণকারী একটি এনজাইমকে (AMPK) দমন করার মাধ্যমে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

যদিও প্রাথমিক প্রাণী গবেষণায় চর্বি কমার প্রমাণ পাওয়া গেছে, মানব গবেষণায় এর প্রভাব সামান্যই দেখা গেছে। উদাহরণস্বরূপ, ১২টি গবেষণার একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে, যারা এএলএ (ALA) গ্রহণ করেছেন, তারা অন্যান্য সাপ্লিমেন্ট গ্রহণকারীদের তুলনায় গড়ে ১.৫ পাউন্ড (০.৭ কেজি) বেশি ওজন কমিয়েছেন। কোমরের পরিধিতেও কোনো উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখা যায়নি।

অন্যান্য স্বাস্থ্যগত অবস্থা এবং ALA

এমন কথা শোনা যায় যে ডায়াবেটিস, ওজন কমানো এবং ত্বকের স্বাস্থ্যসহ বেশ কিছু ক্ষেত্রে এএলএ উপকারী হতে পারে। কিন্তু এই বিষয়গুলো নিয়ে বেশিরভাগ গবেষণাই এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে। তাই এই অবস্থাগুলোর জন্য এএলএ উপকারী, একথা বলার মতো যথেষ্ট প্রমাণ নেই ।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং বিবেচ্য বিষয়সমূহ - এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ!

এএলএ সাপ্লিমেন্টের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সাধারণত মৃদু হয়, যেমন ত্বকে ফুসকুড়ি, মাথাব্যথা, বুকে ব্যথা এবং বমি বমি ভাব। কিন্তু দীর্ঘমেয়াদে এগুলো ব্যবহারের প্রভাব সম্পর্কে বিশেষজ্ঞদের এখনও স্পষ্ট ধারণা নেই।

তবে, আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, যারা নির্দিষ্ট কিছু শারীরিক অসুস্থতার জন্য ওষুধ সেবন করছেন এবং যারা বিশেষ পরিস্থিতিতে রয়েছেন, তাদের ALA ব্যবহারের আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত ।

ALA সমৃদ্ধ খাবার এবং তা পাওয়ার উপায়

আমরা প্রাকৃতিক খাবার এবং সাপ্লিমেন্ট উভয় থেকেই এএলএ পেতে পারি।

ALA সমৃদ্ধ খাবার:

• লাল মাংস (বিশেষ করে কলিজার মতো অংশ)
• পালং শাক
• ব্রকলি
• বিট
• আলু
• টমেটো
• বাতানা

পরিপূরক:

এএলএ ১০০-৬০০ মিলিগ্রাম ডোজে ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট আকারে পাওয়া যায়। প্রয়োজনে ডাক্তার এটি ইনজেকশন হিসেবেও দিতে পারেন।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, খাবারের অন্তত ৩০ মিনিট আগে খালি পেটে ALA সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে তা শরীরে সবচেয়ে ভালোভাবে শোষিত হয়।