ক্রোমিয়াম কী? এটি কি সত্যিই ডায়াবেটিস এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে?

আপনি হয়তো ক্রোমিয়াম সাপ্লিমেন্টের কথা শুনে থাকবেন, যেগুলো ডায়াবেটিস বা ওজন কমাতে সাহায্য করে বলে দাবি করা হয়। এটি আসলে একটি অত্যাবশ্যকীয় খনিজ যা আমাদের শরীরের খুব অল্প পরিমাণে প্রয়োজন হয়। তবে, সাপ্লিমেন্ট হিসেবে এটি গ্রহণ করা নিয়ে বিভিন্ন মতামত রয়েছে। তাই আজ আমরা ক্রোমিয়াম, এর কথিত উপকারিতা, যে খাবারগুলো থেকে আমরা প্রাকৃতিকভাবে এটি পেতে পারি এবং সাপ্লিমেন্ট হিসেবে গ্রহণ করলে যে বিষয়গুলো সম্পর্কে সচেতন থাকতে হবে, তা নিয়ে আলোচনা করব।

সহজ কথায়, এই ক্রোমিয়ামটা কী?

ক্রোমিয়াম একটি খনিজ পদার্থ যা আমাদের শরীরে অতি সামান্য পরিমাণে প্রয়োজন হয়। আমরা যে স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলোর কথা বলছি, সেগুলোর জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক ক্রোমিয়ামের ধরনটি হলো ট্রাইভ্যালেন্ট ক্রোমিয়াম।

আমাদের দেহে ক্রোমিয়ামের প্রধান কাজ হলো ইনসুলিন হরমোনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করা। ইনসুলিনকে এমন একটি বাহন হিসেবে ভাবুন যা আমাদের রক্ত ​​থেকে শর্করা (গ্লুকোজ) কোষের ভেতরে বহন করে নিয়ে যায়। ক্রোমিয়াম হলো সেই বাহনটির একটি 'ছোট্ট সহায়ক'-এর মতো, যা তার কাজকে সহজ করে তোলে। এই কারণেই মনে করা হয় যে ক্রোমিয়াম রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

ক্রোমিয়ামের উপকারিতাগুলো কী কী?

• ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স নামক সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা ক্রোমিয়াম সাপ্লিমেন্ট থেকে উপকৃত হতে পারেন। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীর তার উৎপাদিত ইনসুলিনের প্রতি সঠিকভাবে সাড়া দেয় না। এমন প্রমাণ রয়েছে যে ক্রোমিয়াম রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে এবং ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে। তবে, সব গবেষণাই এই উপকারিতা নিশ্চিত করেনি । যাদের ক্রোমিয়ামের ঘাটতি রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে কার্যকর হতে পারে। যারা স্বাস্থ্যকর খাবার খান, তাদের মধ্যে ক্রোমিয়ামের ঘাটতি খুব কমই দেখা যায়।

• পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোম (PCOS): PCOS ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সের সাথে সম্পর্কিত, তাই কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্রোমিয়াম PCOS আক্রান্ত মহিলাদের কিছুটা স্বস্তি দিতে পারে।

• ওজন কমানো এবং পেশী বৃদ্ধি: কিছু লোক ওজন কমাতে, অবাঞ্ছিত চর্বি পোড়াতে এবং পেশী গঠনে সাহায্য করার জন্য ক্রোমিয়াম সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করে। যদিও কিছু গবেষণায় এর কিছু উপকারিতা দেখা গেছে, অন্যগুলোতে তা দেখা যায়নি। তাই এটি ওজন কমানোর জন্য কোনো জাদুকরী সমাধান নয় ।

আমাদের প্রতিদিন কী পরিমাণ ক্রোমিয়াম প্রয়োজন?

বিশেষজ্ঞরা সঠিকভাবে বলতে পারেন না যে আপনার প্রতিদিন ঠিক কী পরিমাণ ক্রোমিয়াম প্রয়োজন, তাই এর কোনো প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণমাত্রা (RDA) নেই। এর পরিবর্তে, তাঁরা একটি ন্যূনতম দৈনিক গ্রহণমাত্রা (পর্যাপ্ত গ্রহণ - AI) নির্ধারণ করেছেন।

• ১৯-৫০ বছর বয়সী পুরুষদের জন্য: ৩৫ মাইক্রোগ্রাম (mcg)
• ১৯-৫০ বছর বয়সী মহিলাদের জন্য: ২৫ মাইক্রোগ্রাম (mcg)
• গর্ভবতী মায়েদের জন্য: ৩০ মাইক্রোগ্রাম (mcg)
• স্তন্যদায়ী মায়েদের জন্য: ৪৫ মাইক্রোগ্রাম (mcg)

যিনি সুষম খাবার খান, তিনি সহজেই এই পরিমাণ পেতে পারেন। কিন্তু মনে রাখবেন, অতিরিক্ত ক্রোমিয়াম গ্রহণ করাও ভালো নয় । উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ করলে এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে এবং কিডনি বা লিভারের ক্ষতি করতে পারে। ডায়াবেটিস সংক্রান্ত গবেষণায়, দিনে দুই বা তিনবার ভাগ করে ২০০-১০০০ মাইক্রোগ্রাম পর্যন্ত ডোজ ব্যবহার করা হয়েছে। কিন্তু তা চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানেই করতে হয়।

কোন প্রাকৃতিক খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম রয়েছে?

আপনি যদি সুষম খাদ্য গ্রহণ করেন, তাহলে সম্ভবত আপনার ক্রোমিয়াম সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন নেই। ক্রোমিয়াম একটি খনিজ যা উদ্ভিদ মাটি থেকে শোষণ করে, তাই এটি শাকসবজি, ফল, শস্যদানা এবং সেইসব শস্য বা ঘাস খাওয়া প্রাণীর মাংসে পাওয়া যায়। নিচের সারণিটি আপনাকে আপনার প্রয়োজনীয় ক্রোমিয়ামের পরিমাণ সম্পর্কে একটি ভালো ধারণা দেবে।

ক্রোমিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের ঝুঁকিগুলো কী কী?

আপনি যদি ক্রোমিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের কথা ভেবে থাকেন, তবে আপনার অবশ্যই এই ঝুঁকিগুলো সম্পর্কে সচেতন থাকা উচিত।