আমাদের মধ্যে ডায়াবেটিস (টাইপ ২ ডায়াবেটিস) হওয়া এত সাধারণ কেন? চলুন এ বিষয়ে আলোচনা করা যাক!

আপনার পরিবার, আত্মীয়-স্বজন, বন্ধু-বান্ধব বা প্রতিবেশীদের মধ্যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত এক বা দুজন মানুষ নেই, এটা হতেই পারে না, তাই না? "ডায়াবেটিস" এখন আমাদের দেশে একটি খুব সাধারণ এবং স্বাভাবিক বিষয় হয়ে উঠেছে। যেখানে কেউ কেউ এটিকে ভয় পায়, সেখানে অন্যরা এটিকে তেমন পাত্তা দেয় না। কিন্তু আমাদের মধ্যে, অর্থাৎ দক্ষিণ এশীয় এবং বিশেষ করে শ্রীলঙ্কানদের মধ্যে টাইপ ২ ডায়াবেটিস এত সাধারণ কেন? এটা কি শুধুমাত্র আমাদের খাদ্যাভ্যাসের কারণে? আজ আমরা এর পেছনের আসল গল্পটি নিয়ে আলোচনা করব।

যে কারণগুলো সবাই জানে: জীবনযাত্রা ও খাদ্যাভ্যাস

যদি কেউ জিজ্ঞাসা করে, "ডায়াবেটিস কেন হয়?", তাহলে প্রথমেই কয়েকটি উত্তর আমাদের মনে আসে।

• ভুল খাদ্যাভ্যাস: ভাতের বাটি খাওয়া, মিষ্টি, তৈলাক্ত খাবার, ময়দার খাবার, ফাস্ট ফুড খাওয়া এবং চিনিযুক্ত পানীয়তে আসক্ত হওয়া।
• ব্যায়ামের অভাব: দিনের বেশিরভাগ সময় বসে থাকা, হাঁটার পরিবর্তে সব জায়গায় গাড়িতে যাওয়া, এবং অল্প দূরত্ব হাঁটতেও আলসেমি করা।
• স্থূলতা: শরীরে চর্বি জমা হওয়া, বিশেষ করে পেটের অংশে।
• মানসিক চাপ: কর্মক্ষেত্রে ও পারিবারিক জীবনের সমস্যা থেকে সৃষ্ট চাপ।
• উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল।

এই সবই সত্যি। জীবনযাত্রার এই ভুলগুলো ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি অনেক বাড়িয়ে দেয়। কিন্তু আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন, একই খাবার খাওয়া এবং একই জীবনযাপন করা সত্ত্বেও প্রতি দুইজনের মধ্যে মাত্র একজনের ডায়াবেটিস হয় কেন? কিছু মানুষ খুব রোগা, কিন্তু তাদেরও ডায়াবেটিস আছে। এখানেই গল্পের অন্য দিকটি আসে, যা হলো আমাদের জিনের প্রভাব।

আমাদের জিনের রহস্য: ‘মিতব্যয়ী জিন’-এর কাহিনী

এটা শুনতে কিছুটা বৈজ্ঞানিক গল্পের মতো লাগতে পারে, কিন্তু আমি আপনাদেরকে খুব সহজভাবে বিষয়টি ব্যাখ্যা করব। ভাবুন তো, হাজার হাজার বছর আগে আমাদের পূর্বপুরুষেরা কীভাবে জীবনযাপন করতেন। তখন আজকের মতো সর্বত্র দোকানপাট এবং সুপারমার্কেট ছিল না। খাবার জোগাড় করার জন্য তাঁদের কঠোর পরিশ্রম করতে হতো। কখনও কখনও খরা ও দুর্ভিক্ষ হতো এবং খাদ্যের অভাব দেখা দিত।

তাই, এই পরিবেশে টিকে থাকার জন্য তাদের শরীরকে বিশেষভাবে অভিযোজিত হতে হয়। অর্থাৎ, খাবার পাওয়ামাত্রই তাদের তা থেকে যথাসম্ভব শক্তি শোষণ করতে হয় এবং বাকিটা শরীরে চর্বি হিসেবে জমা রাখতে হয় । কারণ তারা জানে না তাদের পরবর্তী খাবার কখন আসবে। যে জিনগুলো তাদের শক্তি মিতব্যয়ীভাবে ব্যবহার করতে এবং চর্বি হিসেবে জমা রাখতে সাহায্য করে, সেগুলোকে আমরা ' মিতব্যয়ী জিন' বলি।সহজ কথায় বলতে গেলে, সেই সময়ে বেঁচে থাকার জন্য এই জিনগুলো থাকাটা ছিল এক বিরাট আশীর্বাদ।

তাহলে আজকের সমস্যাটা কী?

সমস্যাটা হলো, আমাদের জিনগুলো এখনও হাজার হাজার বছর আগের মতোই কাজ করে, কিন্তু আমাদের পরিবেশ পুরোপুরি বদলে গেছে।

নিচের সারণিটি থেকে এই পার্থক্যটি আরও ভালোভাবে বোঝা যাবে।

সহজ কথায়, যে জিনগুলো আমাদের পূর্বপুরুষদের জন্য আশীর্বাদ ছিল, সেগুলোই আজ আমাদের জন্য অভিশাপ হয়ে দাঁড়িয়েছে। কারণ আমরা যে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খাই, তা আমাদের জিনের মাধ্যমে দ্রুত চর্বিতে রূপান্তরিত হয়ে শরীরে জমা হয়। এর ফলে ওজন বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে পেটের চারপাশে। যখন এমনটা হয়, তখন ইনসুলিন নামক হরমোন, যা আমাদের শরীরে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, তা ঠিকমতো কাজ করতে পারে না। এই অবস্থাকে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বলা হয়। এটাই টাইপ ২ ডায়াবেটিসের প্রধান কারণ।

তাহলে আমরা কী করতে পারি?

আপনি হয়তো ভাবতে পারেন, "তাহলে যেহেতু এটা শুধু আমাদের জিনের ব্যাপার, এ ব্যাপারে আমাদের কিছুই করার নেই।" কিন্তু এটা পুরোপুরি ভুল। এই বিষয়টি মনে রাখা খুব জরুরি।

এর মানে হলো, ডায়াবেটিস হওয়ার জেনেটিক প্রবণতা থাকলেও, জীবনযাত্রা ও খাদ্যাভ্যাস সঠিকভাবে পরিচালনা করলে আপনি সেই ঝুঁকি এড়াতে পারেন। এমনকি দীর্ঘ সময়ের জন্য ডায়াবেটিস হওয়াকেও বিলম্বিত করতে পারেন।

আমাদের যে পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা উচিত

১. আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিন: আপনার পরিবারের কারও যদি ডায়াবেটিস থাকে, তবে বছরে অন্তত একবার আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা (খালি পেটে রক্তে শর্করা, HbA1c) পরীক্ষা করা অপরিহার্য। কোনো ঝুঁকি থাকলে, আপনার ডাক্তার আপনাকে আগে থেকেই সে সম্পর্কে সচেতন করতে এবং প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিতে সাহায্য করতে পারেন।

২. ভাতের থালা পরিবর্তন করুন: আমরা সাধারণত অনেক ভাত এবং অল্প মাছ ও শাকসবজি খেতে অভ্যস্ত। এবার থালাটি পাল্টে দিন। থালায় ভাতের পরিমাণ এক চতুর্থাংশ (১/৪) কমিয়ে দিন এবং অর্ধেক (১/২) শাকসবজি ও সবুজ শাক দিয়ে পূর্ণ করুন। বাকি এক চতুর্থাংশে (১/৪) মাছ, শুঁটকি মাছ, মুরগি, ডিম, ডাল বা ছোলা জাতীয় কোনো প্রোটিন যোগ করুন।

৩. সক্রিয় থাকুন: প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট মাঝারি ধরনের ব্যায়াম করুন। দ্রুত হাঁটা, দৌড়ানো বা সাইকেল চালানো সবই ভালো উপায়। আপনাকে জিমে যেতে হবে না। যখনই সম্ভব সিঁড়ি ব্যবহার করুন, হেঁটে দোকানে যান। এই ছোট ছোট কাজগুলোই বড় পরিবর্তন আনতে পারে।

৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখুন: পেটের মেদ, বিশেষ করে তলপেটের মেদ কমানো অত্যন্ত জরুরি। সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের মাধ্যমে এটি অর্জন করা সম্ভব।

৫. মিষ্টি ও চর্বিযুক্ত খাবার কমান: চিনি, মিষ্টি পানীয়, কেক, বিস্কুট এবং চর্বিযুক্ত খাবার যতটা সম্ভব সীমিত করুন। এগুলো সরাসরি আপনার ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।