আপনি নিশ্চয়ই 'অ্যান্টিহিস্টামিন' নামক এক ধরনের ওষুধের কথা শুনে থাকবেন। অ্যালার্জি হলে, সর্দি-কাশি হলে আমরা প্রায়শই এই ধরনের ওষুধ ব্যবহার করি। কিন্তু আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন যে এই 'অ্যান্টিহিস্টামিন' দ্বারা নিয়ন্ত্রিত 'হিস্টামিন' আসলে কী? এটা কি সত্যিই আমাদের শত্রু? নাকি আমাদের বন্ধু? যদিও এই বিষয়টি জটিল মনে হতে পারে, আসলে তা খুবই সহজ। আজ আমরা এই বিষয়ে পরিষ্কারভাবে এবং এমনভাবে আলোচনা করব যাতে আপনি বুঝতে পারেন।
হিস্টামিন আমাদের শরীরের রক্ষাকবচ।
সহজ কথায়, হিস্টামিন হলো আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দ্বারা উৎপাদিত একটি রাসায়নিক পদার্থ। এটি একটি নাইটক্লাবের বাউন্সারের মতো কাজ করে। এর কাজ হলো আপনাকে বিরক্তকারী যেকোনো কিছুকে দূর করে দেওয়া। এখানে, আমরা এই বিরক্তিকর পদার্থটিকে 'অ্যালার্জেন' বলি। অর্থাৎ, যা অ্যালার্জির কারণ হয়।
হিস্টামিনই আপনার শরীর থেকে এই অ্যালার্জেনকে বের করে দেওয়ার পুরো প্রক্রিয়াটি শুরু করে। কল্পনা করুন, আপনার নাকে কোনো ক্ষতিকর জিনিস ঢুকেছে। তখন হিস্টামিনের কারণেই আপনার হাঁচি হয়, চোখ দিয়ে জল পড়ে এবং ত্বকে চুলকানি হয় । এই বিরক্তিকর অ্যালার্জেনটিকে কোনো না কোনোভাবে আপনার শরীর থেকে বের করে দেওয়ার জন্যই এই সবকিছু করা হয়। তার মানে, হিস্টামিন আমাদের শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
কিন্তু একটা সমস্যা আছে। কখনও কখনও আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা একটু বেশিই উত্তেজিত হয়ে পড়ে। যখন এটি পরাগরেণু, ধুলো, বা এমনকি আপনার কুকুর বা বিড়ালের লোমের মতো সাধারণত নিরীহ জিনিস দেখে, তখন রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সেগুলোকে একটি বড় শত্রু বলে মনে করে। এরপর ব্যবস্থাটি অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া দেখায়।
শরীরের উদ্দেশ্য ভালো—আপনাকে রক্ষা করা। কিন্তু এই অতিপ্রতিক্রিয়ার কারণেই অ্যালার্জির সময় সেইসব বিরক্তিকর উপসর্গ দেখা দেয়, যেগুলোর সাথে আমরা সবাই পরিচিত। তাই আমরা তাড়াহুড়ো করে অ্যান্টিহিস্টামিন দিয়ে এটি থামানোর চেষ্টা করি।
কীভাবে হিস্টামিন থেকে মুক্তি পাবেন এবং কাজ শুরু করবেন
যখন আপনার অ্যালার্জির কারণ কোনো উপাদান (অ্যালার্জেন) আপনার শরীরে প্রবেশ করে, তখন আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সেটিকে শনাক্ত করে এবং আপনাকে রক্ষা করার জন্য একটি ধারাবাহিক প্রতিক্রিয়া শুরু করে।
প্রথমে, এই সিস্টেমটি আপনার ত্বক, ফুসফুস, নাক, মুখ, পরিপাকতন্ত্র এবং রক্তে থাকা এক বিশেষ ধরনের কোষে একটি রাসায়নিক সংকেত পাঠায়। আমরা এই কোষগুলোকে মাস্ট সেল বলি। সেই সংকেতটি বলে, "ঠিক আছে, এখন তোমার সঞ্চিত সমস্ত হিস্টামিন নিঃসরণ করো।"
মাস্ট কোষ থেকে হিস্টামিন নিঃসৃত হওয়ার পর, এটি অ্যালার্জেন দ্বারা আক্রান্ত শরীরের অংশে রক্ত প্রবাহ বাড়াতে কাজ করে।এর ফলে সেই স্থানে প্রদাহ সৃষ্টি হয়। এতে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ এসে ক্ষতি মেরামত করার সুযোগ পায়। এরপর হিস্টামিন শরীরের 'রিসেপ্টর' নামক বিশেষ স্থানে গিয়ে সংযুক্ত হয়।
এই সবকিছুর পরে কী হয়? কল্পনা করুন যে আপনার নাকে পরাগরেণু ঢুকে গেল। তখন, হিস্টামিনের প্রভাবে আপনার নাকের ভেতরের পাতলা ঝিল্লিগুলো আরও বেশি শ্লেষ্মা তৈরি করে। এর ফলে নাক দিয়ে পানি পড়ে এবং নাক বন্ধ হয়ে যায়। আপনার অনবরত হাঁচিও হতে থাকে। এই শ্লেষ্মা আপনার গলায় চলে গিয়ে কাশির কারণ হতে পারে। শুধু তাই নয়, হিস্টামিনের কারণে আপনার চোখ ও নাকে চুলকানিও হয়।
খাদ্য ও পানীয় এবং হিস্টামিনের মধ্যে সম্পর্ক
আপনার যদি খাবারে অ্যালার্জি থাকে, তবে এই একই হিস্টামিনগুলোই সেই প্রতিক্রিয়ার জন্য দায়ী। আপনি যদি অজান্তেই আপনার জন্য ক্ষতিকর কিছু খান বা পান করেন, তাহলে হিস্টামিন আপনার পরিপাকতন্ত্রের ভেতরে কাজ শুরু করে এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
এছাড়াও, কিছু খাবারে স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ মাত্রার হিস্টামিন থাকে। যাঁরা এগুলোর প্রতি সংবেদনশীল, তাঁরা এই খাবারগুলো খেলে কিছুটা অস্বস্তি অনুভব করতে পারেন। চলুন দেখে নেওয়া যাক, এই ধরনের খাবারগুলো কী কী।
| হিস্টামিন-সমৃদ্ধ খাবারের বিভাগ | উদাহরণ |
|---|---|
| গাঁজন করা/পুরানো খাবার | সংরক্ষিত পনির, দই, সসেজ, সালামি, সাওয়ারক্রাউট |
| অ্যালকোহল | বিশেষ করে রেড ওয়াইন এবং বিয়ার |
| কিছু শাকসবজি এবং ফল | পালং শাক, বেগুন, টমেটো, অ্যাভোকাডো, কলা |
| প্রস্তুত বা ধূমায়িত মাংস/মাছ | বেকন, ধূমায়িত স্যামন |
এছাড়াও, 'হিস্টামিন বিষক্রিয়া' নামে একটি অবস্থা রয়েছে। এটি তখন ঘটে যখন আপনি পচা মাছ খান যা নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখা হয়নি। এই ধরনের মাছে হিস্টামিনের মাত্রা নাটকীয়ভাবে বেড়ে যায়। এর ফলে বমি, ডায়রিয়া এবং মাথাব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। ডাক্তাররা এই অবস্থাকে 'স্কমব্রোটক্সিন ফিশ পয়জনিং' (এসএফপি) বলে থাকেন। তবে, আপনি যদি খাদ্য সুরক্ষার ভালো নিয়মগুলো মেনে চলেন, তাহলে এটি ঘটার সম্ভাবনা খুব কম থাকে। যদি আপনার এমন কিছু সন্দেহ হয়, তাহলে আপনার অবিলম্বে ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত।
আপনি কি এই বিষয়গুলো জানতেন?
হিস্টামিন শুধু আমাদের শরীরেই পাওয়া যায় না। অনেক উদ্ভিদ ও প্রাণীর মধ্যেও হিস্টামিন থাকে। কিছু পোকামাকড়ের বিষ এর একটি ভালো উদাহরণ।
যদি বোলতা বা হুল ফোটানো বোলতার মতো কোনো প্রাণী আপনাকে হুল ফোটায়, তাহলে সেই প্রাণীটির বিষের সাথে হিস্টামিনও আপনার শরীরে প্রবেশ করে। শুধু তাই নয়, সেই সময়ে আপনার নিজের হিস্টামিনও নিঃসৃত হয় এবং প্রতিরক্ষা প্রক্রিয়া শুরু হয়ে যায়। কারণ এটি একটি প্রকৃত আক্রমণ। এটি প্রমাণ করে যে, হিস্টামিন সবসময় 'ভুল সংকেতে' কাজ করে না, বরং এটি আমাদের শরীরকে রক্ষা করার জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান।
মূল বার্তা
- হিস্টামিন হলো আমাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দ্বারা উৎপাদিত একটি প্রাকৃতিক রাসায়নিক পদার্থ। এর প্রধান কাজ হলো শরীরে ক্ষতিকর পদার্থ প্রবেশ করা থেকে আমাদের রক্ষা করা।
- পরাগরেণু এবং ধূলিকণার মতো নিরীহ জিনিসের প্রতি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা যখন অতিরিক্ত প্রতিক্রিয়া দেখিয়ে অতিরিক্ত পরিমাণে হিস্টামিন নিঃসরণ করে, তখন অ্যালার্জি হয়।
- এই হিস্টামিন নিঃসরণের ফলেই অ্যালার্জির সাধারণ উপসর্গ যেমন হাঁচি, নাক দিয়ে জল পড়া এবং ত্বক ও চোখে চুলকানি দেখা দেয়।
- কিছু খাবারে, যেমন সংরক্ষিত খাবার এবং অ্যালকোহলে, স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ মাত্রায় হিস্টামিন থাকে এবং এগুলো সংবেদনশীল ব্যক্তিদের প্রভাবিত করতে পারে।
- আপনার অ্যালার্জির লক্ষণগুলো যদি গুরুতর হয় বা আপনার দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় ব্যাঘাত ঘটায়, তবে এ বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলাই সবচেয়ে ভালো ও নিরাপদ ।
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন