Zamislite da jedete svoju omiljenu hranu, a onda vam cijelo tijelo počne crveniti i svrbjeti, ili odjednom osjetite mučninu u želucu. Možda ćete čak imati poteškoća s disanjem. Bez obzira koliko razmišljali: "Zašto sam ovo pojeo?", možete biti u velikoj nevolji jer ne možete shvatiti razlog. Ovo je zapravo čest problem za mnoge ljude. Neke namirnice mogu izazvati alergije u našem tijelu, a da toga nismo ni svjesni. Ali dobra vijest je da možemo obaviti malo detektivskog posla i uhvatiti ove lopove. Najbolji način da to učinite je da vodite dnevnik prehrane .
Jednostavno rečeno, šta je alergija na hranu?
Vrlo je jednostavno. Naše tijelo ima imunološki sistem. Njegov je zadatak da nas zaštiti od klica koje uzrokuju bolesti. Ali ponekad ovaj sistem malo poludi. U tom trenutku, pogrešno identificira nešto što nije zaista štetno, na primjer, protein koji se nalazi u namirnicama poput mlijeka, jaja, kikirikija ili škampa, kao velikog neprijatelja.
Kada pogrešno identificiramo neprijatelja, naš imunološki sistem počinje se boriti protiv njega. Kao rezultat ove borbe, naše tijelo razvija ranije spomenute simptome. To može uključivati osip, svrbež, otečene usne, bol u stomaku, povraćanje i otežano disanje.
Zašto je tako teško pronaći uzrok ove alergije?
Za to postoji nekoliko glavnih razloga .
- Simptomi se pojavljuju tek nakon nekog vremena: Ponekad se alergija pojavi samo nekoliko sati nakon što jedete. Tada zaboravite šta ste jeli prije.
- Jedemo miješanu hranu: Ne jedemo istu stvar u jednom obroku. Jedemo nekoliko vrsta karija s rižom. Ako jedemo hljeb, jedemo ga s džemom i maslacem. Stoga je teško reći na šta smo tačno alergični.
Zamislite ovaj scenario. Otišli ste na rođendansku zabavu kod prijatelja. Tamo ste pojeli mnogo stvari poput torte, kobasica, šnicli i sladoleda . U roku od dva ili tri sata nakon povratka kući, imali ste male plikove po cijelom tijelu. Kako sada znate da li je to zbog jaja u torti, ribe u šniclama ili orašastih plodova u sladoledu? Tada nam u pomoć priskače Dnevnik ishrane.
Kako pravilno pisati dnevnik ishrane?
Ovo je vrlo jednostavno. Sve što vam treba je notes i olovka. Ili čak možete ovo zapisati na telefonu. Najvažnije je,Svaki dan biste trebali zapisivati sve što jedete i pijete, uključujući glavne obroke, užine, pa čak i pića. Također biste trebali zapisati sve simptome koje osjećate i kada su počeli.
Bit će vam lakše ako kreirate ovakvu tabelu.
| Datum i vrijeme | Šta se jede/pije (i količina) | Simptomi koji su se pojavili | Vrijeme pojave simptoma |
|---|---|---|---|
| 20. septembra 8:30 ujutro | 2 kriške hljeba, puter, 1 omlet od jaja, 1 čaj s mlijekom | Ništa | - |
| 20. septembra 13:00 sati | Riža, leća, bakalar i škampi prženi na brzinu | Neki dijelovi tijela su crveni, svrbe i iritiraju me. Usne su mi malo otečene. | 14:15 |
| 20. septembra 16:00 sati | Avion T1, Marie Biscuit 2 | Svrab i rane su i dalje prisutni. | - |
| 20. septembra 20:00 sati | Indijapa, sambol od kokosa, mlečni sos | Svrab je malo manji, krastice otpadaju. | - |
Sada pogledajte, gledajući ovu tabelu, dobijamo ideju. Nije bilo problema nakon doručka. Ali simptomi su počeli nakon što sam pojeo pržene škampe u podne. Ako nastavite ovako pisati oko dvije sedmice, počet ćete primjećivati obrazac.
Šta radite sljedeće nakon korištenja dnevnika?
Ovo je ono najvažnije. Ovaj dnevnik ti je samo pomoć.
Nikada nemojte pogledati ovaj dnevnik i zaključiti: "Oh... loš sam u jedenju nezdrave hrane", a zatim potpuno prestati jesti tu hranu. Ako to učinite, mogli biste izgubiti hranjive tvari koje su vam potrebne.
Najbolje što možete učiniti jeste da na ovaj način popunjavate Dnevnik ishrane oko dvije sedmice ili mjesec dana i da ga nosite sa sobom na pregled kod ljekara . Tada on može pregledati ovaj dnevnik i razumjeti vaše tačne obrasce simptoma. Nakon toga, može vas uputiti na potrebne medicinske testove (npr. test na alergije) kako bi potvrdio da li zaista imate alergiju i na koju hranu.
Budite oprezni! Ako osjetite ove teške simptome, odmah idite u bolnicu.
Alergije na hranu obično nisu ozbiljne. Međutim, ponekad se može javiti teško stanje koje se naziva anafilaksa , a koje može biti opasno po život. Ako osjetite jedan ili više sljedećih simptoma, ne gubite vrijeme i idite u najbližu bolničku hitnu pomoć (ETU) .
- Ozbiljno otežano disanje ili zvuk zviždanja koji dolazi iz grudi
- Oticanje usana, jezika ili grla
- Teška vrtoglavica, zamagljen vid ili gubitak svijesti
- Osip koji se brzo širi i intenzivno svrbi po cijelom tijelu
- Jaki bolovi u stomaku ili uporno povraćanje
Poruka za ponijeti kući
- Najbolji način da se otkrije uzrok alergije na hranu je vođenje dnevnika ishrane.
- Zapišite sve što jedete i pijete (glavne obroke, užine, pića) zajedno s vremenom. Također, zapišite sve simptome koje osjećate zajedno s vremenom.
- Nemojte sami sebi postavljati dijagnozu i prestati jesti hranu na osnovu ovog dnevnika. To može dovesti do nutritivnih nedostataka.
- Obavezno ponesite dnevnik koji ste vodili nekoliko sedmica i posjetite svog ljekara. On ili ona će vam dati prave smjernice.
- Ako osjetite ozbiljne simptome poput otežanog disanja i oticanja grla, odmah se obratite hitnoj službi (ETU) najbliže bolnice.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar