Zamislite kada odete u prodavnicu, vidite reklamu na TV-u ili izađete s prijateljima... koliko ukusne i šarene hrane nam se nađe pred očima? Čips, keksi, kolači, slatka pića... Volimo ih nazivati 'brzom hranom'. Ali jesmo li ikada razmišljali o tome šta ove stvari zapravo rade našem tijelu? Iako nas vara njihov okus, prava priča je malo drugačija. Hajde da danas saznamo više o njima.
Šta je ovo 'brza hrana'?
Jednostavno rečeno, brza hrana je hrana koja ima vrlo nisku nutritivnu vrijednost, ali vrlo visok sadržaj kalorija . To jest, kada jedemo ovu hranu, ne dobijamo vitamine, minerale, proteine i vlakna koja su našem tijelu potrebna. Često dobijamo samo prazne kalorije. One se skladište kao masnoća u našem tijelu i otvaraju put mnogim bolestima poput gojaznosti, dijabetesa i visokog holesterola.
Sada bi neko mogao pitati: "Je li pizza brza hrana?" To zaista zavisi od toga kako se pravi. Ima neke hranjive sastojke zbog stvari poput sira i sosa od paradajza. Ako joj dodamo puno povrća i malo piletine, i napravimo je od integralnog tijesta, gotovo u potpunosti ne spada u kategoriju brze hrane. Ali ako je kupljena u prodavnici, sa puno ulja i prerađenog mesa, to je definitivno brza hrana.
Druga stvar su neke "žitarice za doručak" koje jedete za doručak. Izgledaju tako nevino, zar ne? Ali neke od njih sadrže samo šećer (kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze) i rafinirano bijelo brašno. To znači da i one spadaju u kategoriju brze hrane.
Koji su glavni problemi s konzumiranjem brze hrane?
Pogledajmo neke od glavnih problema s nezdravom hranom. Kada ih shvatite, osjetit ćete potrebu da malo kontrolirate ovu hranu.
| Problem | Objašnjenje |
|---|---|
| Nizak osjećaj sitosti | Pokušajte pojesti paketić čipsa. Ne osjećate se siti nakon jela, zar ne? Zato imamo tendenciju da jedemo previše, a da toga nismo ni svjesni . To je najveća opasnost. |
| Izbjegavanje zdrave hrane | Kada jedemo ovu nezdravu hranu, propuštamo zdravu hranu koja je dobra za naše tijelo. Zamislite, ako popijete dvije ili tri boce zaslađenih pića dnevno, propuštate čašu mlijeka, svježe cijeđeni voćni sok ili naranču koju ste mogli pojesti u tom trenutku, zar ne? |
| Visok sadržaj kalorija | Kada tijelo primi više kalorija nego što mu je potrebno, one se pohranjuju kao masnoća, što dovodi do pretilosti i povezanih bolesti poput dijabetesa, srčanih bolesti i visokog krvnog pritiska. |
Jednostavno rečeno, brza hrana je hrana koja vara naša tijela. Iako nas može zavesti svojim okusom, vrlo je štetna za naše zdravlje.
Veza između brze hrane i nesvjesnog prejedanja
Današnji sveprisutni restorani brze hrane su poput kraljevstva brze hrane. Pomfrit, pileći nuggets, milkshakeovi, zaslađena pića... To su glavne namirnice. Ne samo da ove namirnice imaju nisku nutritivnu vrijednost, već su istraživanja otkrila da nas neka svojstva ovih namirnica tjeraju da jedemo više .
U studiji provedenoj u Sjedinjenim Američkim Državama, grupi male djece data je ista vrsta hrane (pileći nuggets, pomfrit, kola) na različite načine. Iznenađujuće, bez obzira na to koliko je hrane dato ili kako je dato, djeca su konzumirala polovinu ukupnog dnevnog unosa kalorija u jednom obroku!
Zašto se ovo dešava kada jedete brzu hranu?
Prema istraživačima, za to postoji nekoliko razloga:
- Nizak sadržaj vlakana: Zbog niskog sadržaja vlakana, ne osjećate se sito.
- Veoma ukusno (visoka palatabilnost): Okus na jeziku zbog visokog sadržaja soli, šećera i aroma tjera vas da želite jesti još.
- Visoka kalorijska gustoća: To znači da mala količina hrane sadrži veliku količinu kalorija.
- Visok sadržaj masti: Hrana bogata mastima nas takođe tjera da želimo jesti više.
- Tečni šećer je visok: Količina šećera, posebno iz zaslađenih pića, je veoma visoka.
Zamka nezdrave hrane na TV-u
Svi znamo da na televiziji ima mnogo reklama, posebno namijenjenih maloj djeci, o nezdravoj hrani s visokim sadržajem šećera, soli i masti. Znate li koliko te reklame utječu na dječji um?
U studiji provedenoj u Velikoj Britaniji, djeci uzrasta od 9 do 11 godina odvojeno su prikazane reklame za nezdravu hranu i reklame za igračke. Zatim su im dani neki obroci. Rezultati su bili iznenađujući.
Djeca su jela znatno više nakon što su vidjela reklame za nezdravu hranu! Konkretno, gojazna djeca su povećala unos hrane za 134% nakon što su vidjela ove reklame. Djeca normalne težine su također povećala unos hrane za 84%.
Ovo pokazuje koliko suptilno ove reklame ciljaju našu djecu.
Kako da se klonimo ove nezdrave hrane i napravimo dobre izbore?
Živeći u svijetu punom nezdrave hrane, može biti teško potpuno je izbjeći. Ali uz malo razmišljanja, možemo donositi bolje i zdravije odluke. Evo nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći.
- Odaberite bolje opcije: Ako jedete vani, umjesto uobičajene pržene piletine ili pomfrita, odlučite se za sendvič s piletinom na žaru, pizzu s puno povrća ili burrito s grahom. Ako jedete rezance, dodajte povrće i jaje.
- Potpuno se klonite zaslađenih pića: Zaslađena pića i vještačka voćna pića su poput tečnih kocki šećera. Umjesto toga, pokušajte piti svježi voćni sok (s manje šećera), sok od narandže, sok od grejpfruta ili samo običnu vodu. Ovo će napraviti veliku razliku.
- Steknite naviku čitanja etiketa: Kada kupujete pakovanu hranu u prodavnici, provjerite etiketu. Izbjegavajte hranu koja sadrži visok sadržaj šećera, kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze , mljevene žitarice i djelomično hidrogenizirana ulja .
- Napravite zdrave grickalice kod kuće: Umjesto kupovnih kuglica od sira i keksa, pokušajte pojesti domaći slanutak, proklijali zeleni grah ili nekoliko komada voća.
- Ograničite vrijeme provedeno pred TV-om/telefonom: Smanjite vrijeme koje vi i vaša djeca provodite gledajući TV i telefone. To je period kada najvjerovatnije jedemo nezdravu hranu, a da toga nismo ni svjesni. To također smanjuje našu izloženost reklamama za nezdravu hranu.
Poruka za ponijeti kući
- Brza hrana ima malo nutrijenata, a puno praznih kalorija. Ne dajte se zavarati njenim okusom.
- Budući da ova hrana daje manje zasitnosti, postoji velika vjerovatnoća da se nesvjesno prejedate i postanete gojazni.
- Reklame na TV-u i internetu snažno potiču djecu, posebno malu djecu, da jedu nezdravu hranu. Kao roditelji, budite svjesni toga.
- Uvijek se trudite da birate zdravu i hranjivu hranu, kako kada jedete vani, tako i kod kuće. Čak i male promjene mogu imati veliki utjecaj na vaše zdravlje.
- Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s vašom ili djetetovom težinom ili ishranom, obavezno se obratite svom ljekaru opšte prakse za savjet.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar