Ko ne voli ukusan, vruć vafl za doručak ili popodnevni čaj, zar ne? Neki ljudi mu dodaju sirup, dok ga drugi jedu sa sladoledom. Ali, otkako vam je doktor rekao da imate dijabetes, sigurno sa tugom gledate na ovu ukusnu hranu. Možda mislite: "Nikada više neću ovo jesti." Ali je li to zaista slučaj? Jesu li vafli potpuno zabranjeni za nekoga sa dijabetesom? Dobra vijest je da ne! Možete, ali uz nekoliko malih promjena i na zdrav način. Hajde da danas razgovaramo o tome.
Zašto obične vafle koje jedemo u trgovini nisu dobre za dijabetes?
Prvo da shvatimo zašto su obične vafle loše za osobe s dijabetesom. Za to postoji nekoliko razloga.
Vafli se obično prave od sastojaka poput brašna, šećera, maslaca, mlijeka i jaja . Pogledajmo ih jedan po jedan.
- Višenamjensko brašno: Ovo je glavni problem. Višenamjensko brašno je jednostavan ugljikohidrat. Jednostavno rečeno, kada jedete obrok napravljen od njega, ono se vrlo brzo probavlja i dodaje šećer u vašu krv. To nazivamo „visokim glikemijskim opterećenjem“. Nije dobro za osobu s dijabetesom da joj nivo šećera u krvi naglo i brzo poraste.
- Šećer: Dakle, nema potrebe ništa reći o ovome. Šećer koji se dodaje u tijesto za vafle, kao i stvari poput javorovog sirupa i čokoladnog sirupa preko, mogu podići nivo šećera u krvi. Da li ste znali da jedna kašika javorovog sirupa ima malo više ugljikohidrata od jedne kašike običnog bijelog šećera?
- Maslac i jaja: Problem s ovim su zasićene masti ili „zasićene masti“ . Kada jedete previše ove vrste masti, one se mogu taložiti u našim krvnim sudovima i postepeno ih začepiti. Osoba s dijabetesom već ima veći rizik od razvoja srčanih bolesti. Dakle, ne želite povećati taj rizik jedenjem ove hrane, zar ne?
Zamislite obrok poput "piletine i vafla" koji neki restorani poslužuju. Kada mu dodate stvari poput sira i slanine, taj jedan obrok dodaje mnogo kalorija i nezdravih masti, kao i vaš dnevni unos kalorija. Dakle, morate biti vrlo oprezni kada jedete vani.
Pa kako da ove vafle napravimo zdravima?
Pa, onda, ne brinite. Vafle možete napraviti kod kuće, jednako ukusne i zdrave kao što su i preukusne. Sve što trebate učiniti je koristiti zdrave zamjene umjesto nezdravih o kojima smo ranije govorili.
Pogledajte tabelu ispod. To će vam pomoći da ovo lako shvatite.
| Šta je štetno za zdravlje | Zdrave alternative |
|---|---|
| Višenamjensko brašno | Koristite integralno pšenično brašno . Budući da je bogato vlaknima, šećer se sporo apsorbira u krv. Također možete miješati stvari poput brašna od sirka i brašna od slanutka. |
| Bijeli šećer | Znatno smanjite količinu šećera. Ako je potrebno, možete koristiti malu količinu prirodnog zaslađivača poput stevije. Ali i o tome pitajte svog ljekara. |
| Maslac | Koristite kvalitetno biljno ulje ili malo otopljenog kokosovog ulja. |
| Jaja | Umjesto jaja možete napraviti laneno jaje. Pomiješajte 3 kašike mljevenog lanenog sjemena s 1 kašikom vode i ostavite da odstoji neko vrijeme dok ne dobijete želatinastu konzistenciju. Ovo se može koristiti umjesto jaja. |
| Sirupi, Sladoled, Čokolada | Umjesto toga, dodajte svježe voće (jagode, banane, borovnice), nezaslađeni jogurt, malo cimeta u prahu, chia sjemenke ili orašaste plodove poput sjeckanih badema ili indijskih oraščića. |
Veličina je takođe veoma važna!
Zapamtite, nije dobro jesti ništa u prevelikim količinama, čak i ako je napravljeno na zdrav način. Kontrola porcija je veoma važna. Dovoljno je jesti jednu malu vafl odjednom.
Ne možete jesti vafle svaki dan. Ali s vremena na vrijeme, kada vam se prohtije, nema problema da ih napravite na ovaj način. To je kao poklon koji sebi dajete.
Obavezno razgovarajte s doktorom.
U ovom članku smo obradili neke opće savjete. Međutim, vaš dijabetes, lijekovi koje uzimate, vaša tjelesna težina i vaše cjelokupno zdravlje razlikuju se od drugih.
Stoga, samo vaš ljekar ili nutricionista mogu vam tačno reći koja je hrana najbolja za vas i koje količine trebate jesti. Prije nego što napravite takvu promjenu u ishrani, obavezno se konsultujte sa svojim ljekarom . Tada možete uživati u hrani bez ikakvog straha i brige.
Poruka za ponijeti kući
- Čak i ako imate dijabetes, ne morate potpuno prestati jesti vafle. Možete ih jesti povremeno ako su pravilno pripremljeni.
- Prilikom pravljenja vafla, koristite integralno pšenično brašno bogato vlaknima umjesto običnog brašna za hljeb.
- Umjesto šećernih sirupa i sladoleda, birajte zdrave dodatke poput svježeg voća, jogurta i cimeta u prahu .
- Ako jedete u restoranu, dobro razmislite o sastojcima i količini. Najbolje je da sami napravite jelo kod kuće.
- Prije bilo kakvih promjena u prehrani, najsigurnije je i najprikladnije razgovarati sa svojim ljekarom i dobiti njegovo odobrenje.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar