Probablement has sentit a parlar del col·lagen, oi? Descobrim-ne més!

Avui dia, quan parlem de bellesa i de mantenir la pell bonica, un dels noms que apareix gairebé immediatament és "col·lagen". Potser heu vist cremes i suplements que contenen col·lagen, o heu sentit algú parlar-ne. Però què és exactament el col·lagen? Què fa al nostre cos? És realment important per a nosaltres? Parlem-ne en detall i de manera senzilla avui.

Aleshores, què és aquest col·lagen?

En poques paraules, el col·lagen és la proteïna més abundant del nostre cos. Només cal pensar que el col·lagen constitueix aproximadament el 30% de la proteïna total del nostre cos. És el principal component dels teixits connectius com la pell, els músculs, els ossos, els tendons i els lligaments. També es troba al revestiment dels nostres òrgans interns, els vasos sanguinis i els intestins.

Probablement sabeu que les proteïnes estan formades per aminoàcids. Els aminoàcids que contribueixen principalment a la formació de col·lagen són la prolina, la glicina i la hidroxiprolina . Aquests aminoàcids es combinen per formar petites fibril·les proteiques, que són com una estructura de triple hèlix. Tanmateix, perquè aquest procés de producció de col·lagen tingui èxit, el nostre cos també necessita rebre els nutrients necessaris com la vitamina C, el zinc, el coure i el manganès . Sense aquests, el col·lagen no es pot formar correctament.

Què fa el col·lagen al nostre cos?

La funció principal del col·lagen és proporcionar estructura, força i suport a tot el nostre cos, igual que el ciment es necessita per construir una casa.

Parlem d'algunes de les funcions específiques del col·lagen:

• La capa mitjana de la nostra pell, la dermis, ajuda a produir un tipus de cèl·lula anomenada fibroblasts . Aquests fibroblasts ajuden a fer créixer noves cèl·lules.
• El col·lagen també juga un paper important en la substitució de les cèl·lules mortes de la pell per cèl·lules noves.
• Proporciona una capa protectora per als nostres òrgans interns.
• El col·lagen dóna a la pell la seva estructura, força i elasticitat . Això és molt important perquè la pell es mantingui tan flexible com quan era jove.
• També ajuda amb el procés de coagulació de la sang. Això vol dir que ajuda a aturar el sagnat quan tens una ferida.

Hi ha tipus de col·lagen?

Sí, hi ha molts tipus de col·lagen. Fins ara, els científics han identificat uns 28 tipus de col·lagen. Aquests difereixen entre si en la manera com s'assemblen les seves molècules, els components cel·lulars als quals s'uneixen i on s'utilitza el col·lagen en el nostre cos. Però totes aquestes fibres de col·lagen tenen almenys una d'aquestes estructures de triple hèlix que he esmentat abans.

Vegem ara els cinc tipus principals de col·lagen que són importants:

• Tipus I (Tipus U): Constitueix el 90% del col·lagen del nostre cos.Imagineu-vos, quant! Aquest tipus està molt dens. S'utilitza principalment per proporcionar estructura a la pell, els ossos, els tendons i els lligaments.
• Tipus II: Aquest tipus es troba al cartílag elàstic. Ajuda a proporcionar suport a les articulacions.
• Tipus III (Tipus tres): Això es pot observar en músculs, artèries i òrgans interns.
• Tipus IV (Tipus Quatre): Aquest tipus es troba en diferents capes de la nostra pell.
• Tipus V (Tipus Cinc): Es troba a la còrnia dels nostres ulls, algunes capes de la pell, els cabells i el teixit placentari.

Què passa amb el col·lagen a mesura que envellim?

Aquesta és una història una mica trista. A mesura que envellim, els nostres cossos produeixen menys col·lagen. A més, la velocitat a la qual es descompon el col·lagen que ja tenim augmenta. És més, la qualitat del col·lagen que produïm a mesura que envellim també és inferior a la de quan érem més joves.

La producció de col·lagen disminueix significativament en les dones, especialment després de la menopausa. És normal que tothom experimenti una disminució de la producció de col·lagen després dels 60 anys. Aquesta és una de les raons per les quals es produeixen arrugues a la pell i dolor articular a mesura que envellim.

Pots saber si el teu cos està perdent col·lagen?

Els nivells de col·lagen no es poden mesurar amb una mostra de sang. Tanmateix, hi ha alguns signes que indiquen que els nivells de col·lagen estan disminuint. Si els observes, hauries de preocupar-te una mica:

• Arrugues, flacciditat o pell flàccida.
• Aspecte enfonsat i amb clots al voltant dels ulls i en algunes zones de la cara.
• Rampes musculars, debilitat i dolor muscular.
• Rigidesa dels tendons i lligaments, disminució de la flexibilitat.
• Dolor articular o artrosi causada pel desgast del cartílag.
• Dificultat per moure's a causa de lesions o rigidesa articular, sensació de bloqueig en caminar.
• Problemes gastrointestinals causats per l'aprimament del revestiment del sistema digestiu.
• Problemes de circulació sanguínia.

No donis per fet que tens poc col·lagen només perquè tens un o dos d'aquests símptomes, però si persisteixen, és una bona idea consultar un metge.

Quins hàbits de vida danyen el col·lagen?

Hi ha alguns hàbits diaris que fem sense saber que poden danyar el col·lagen del nostre cos. Evitar-los pot ajudar a reduir el risc de danys al col·lagen. Aquests són:

• Fumar: Fumar redueix la producció de col·lagen. No només això, sinó que també danya el col·lagen existent i una altra proteïna important anomenada elastina. És per això que la pell s'arruga ràpidament i les ferides triguen més a curar-se. La nicotina fa que els vasos sanguinis propers a la superfície de la pell es contreguin. Això redueix la quantitat d'oxigen i nutrients que la pell necessita.
• Consum excessiu de sucre i carbohidrats refinats: el sucre s'uneix a les proteïnes del nostre cos,Es formen productes finals de glicació avançada (AGE), un tipus de molècula nociva. Aquests AGE danyen les proteïnes properes, fent que el col·lagen sigui feble, sec i trencadís. Això significa que és molt important menjar aliments i begudes ensucrats amb moderació.
• Exposició a la llum ultraviolada: L'exposició excessiva a la llum solar redueix la producció de col·lagen i fa que el col·lagen es descompongui més ràpidament. La llum UV és la principal causa de les arrugues. Per tant, eviteu l'exposició excessiva al sol. Utilitzeu protector solar (SPF 30 o superior) sempre que sortiu a l'exterior.

Quines són les malalties i altres causes que danyen el col·lagen?

Algunes malalties també poden danyar el col·lagen.

• Malalties autoimmunitàries: Són afeccions en què el sistema immunitari del nostre cos ataca els nostres propis teixits. Se sap que les malalties autoimmunitàries del teixit connectiu, com l'artritis reumatoide, el lupus, la dermatomiositis i l'esclerodèrmia, danyen el col·lagen.
• Mutacions genètiques: Algunes afeccions genètiques també poden causar defectes en la producció de col·lagen. La síndrome d'Ehlers-Danlos i l'osteogènesi imperfecta són aquestes afeccions.
• Envelliment: Com s'ha esmentat anteriorment, els nivells de col·lagen disminueixen naturalment a mesura que envellim.

Què es pot fer per controlar els signes de l'envelliment i la pèrdua de col·lagen a la pell?

Per ajudar a controlar els efectes de l'envelliment de la pell, utilitzeu protector solar cada dia. Ara sabem que l'exposició a la llum UV danya el col·lagen. Trieu un producte amb un FPS (factor de protecció solar) de 30 o superior . Porteu un barret d'ala ampla, ulleres de sol amb protecció UV i roba lleugera de màniga llarga quan sigueu a l'aire lliure. Per a una protecció addicional, trieu roba amb una etiqueta de factor de protecció ultraviolada. Eviteu utilitzar llits de bronzejat.

A més, mengeu una dieta ben equilibrada. Una bona idea és una que sigui rica en verdures, llegums, cereals integrals, fruits secs, fruites i quantitats moderades de marisc, carn, aus de corral, lactis i ous.

Com s'utilitza el col·lagen en els camps mèdic i cosmètic?

Com que el col·lagen pot ser descompost, transformat i reabsorbit pel cos, té una àmplia gamma d'usos en els camps mèdic i cosmètic. El col·lagen utilitzat amb finalitats mèdiques s'obté d'humans, vaques, porcs o ovelles. Aquests són alguns usos:

• Farcits dèrmics:Les injeccions de col·lagen s'utilitzen per omplir coses com ara fosses poc profundes, arrugues i línies a la pell.
• Apòsit per a ferides: el col·lagen ajuda a curar les ferides atraient noves cèl·lules de la pell.
• Periodòncia: El col·lagen actua com una barrera per evitar que el teixit gingival de creixement ràpid entri en una ferida dental, donant temps a les cèl·lules dentals per tornar a créixer.
• Pròtesis vasculars: Els empelts de teixit de col·lagen de donants s'han utilitzat per reconstruir artèries, regenerar nervis perifèrics i crear pròtesis de vasos sanguinis.

Menjar aliments rics en col·lagen augmenta els nivells de col·lagen al cos?

Aquesta és una pregunta que molta gent es fa. La veritat és que els nostres cossos no poden absorbir el col·lagen en la seva totalitat. Les proteïnes de col·lagen que mengem són descompostes pel nostre cos en aminoàcids. Per tant, menjar aliments rics en col·lagen no augmenta directament els nivells de col·lagen al cos.

No obstant això, hi ha molts aliments que proporcionen ingredients que afavoreixen la producció de col·lagen. Es poden incloure com a part d'una dieta saludable. Aquests aliments contenen els aminoàcids prolina i glicina que he esmentat abans. A més, aquest procés requereix nutrients com la vitamina C, el zinc i el coure . Aquests són alguns aliments que contenen aquests aminoàcids, vitamines i minerals:

• Vitamina C: Taronges, maduixes, pebrots, bròquil, cols de Brussel·les, patates.
• Prolina: bolets, col, espàrrecs, cacauets, blat, peix, clares d'ou, carn.
• Glicina: Carn vermella, pell de gall dindi, pollastre i porc, cacauets, granola.
• Coure: Fetge, llagosta, ostres, bolets shiitake, fruits secs i llavors, verdures verdes, tofu, xocolata negra.
• Zinc: Ostres, carn vermella, pollastre, porc, llegums, pèsols, fruits secs, bròquil, verdures verdes, cereals integrals, productes lactis.

Així doncs, tot i que no és beneficiós menjar col·lagen directament, és molt important menjar aliments nutritius com aquests que ajuden a construir col·lagen.

Què són els pèptids de col·lagen?

Els pèptids de col·lagen són petites peces de col·lagen animal. Com ja he esmentat abans, el col·lagen no s'absorbeix sencer. Cal descompondre'l en pèptids o aminoàcids més petits. Els suplements orals de col·lagen es presenten en forma de pastilles i pols. Normalment contenen dos o tres aminoàcids. Aquests s'anomenen pèptids de col·lagen o col·lagen hidrolitzat.Es ven com a tal. Aquests pèptids de col·lagen s'absorbeixen a través del nostre tracte gastrointestinal.

Què diu la recerca sobre l'èxit dels suplements de col·lagen?

Aquesta és una pregunta que molta gent es fa. De fet, no hi ha prou assajos controlats aleatoris (ECA) de suplements dietètics –la millor manera de comprovar l'efectivitat dels fàrmacs– per comprovar-ne l'efectivitat. Els pocs estudis que s'han fet han descobert que els pèptids de col·lagen poden ser una mica eficaços per millorar la humitat i l'elasticitat de la pell. També s'ha descobert que són una mica eficaços per reduir el dolor i millorar la funció articular en persones amb osteoartritis de genoll.

No obstant això, hi ha algunes coses importants que cal saber sobre la ciència que hi ha darrere d'aquests suplements:

• L'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA) no regula els suplements de col·lagen. No requereixen els assajos aleatoris, doble cecs i controlats amb placebo necessaris per a l'aprovació del fàrmac.
• Els fabricants de suplements no han de demostrar que els seus productes siguin segurs o eficaços abans de comercialitzar-los.
• Molts estudis sobre suplements estan finançats per la mateixa indústria de suplements, o els autors de l'estudi tenen vincles financers amb la indústria de suplements. Això pot provocar biaix.
• Encara no està clar si els suplements de col·lagen realment fan el que promouen a l'etiqueta.

Finalment, és important recordar que, tant si obtens pèptids de col·lagen dels aliments com dels suplements, no els pots dirigir on els vols. El teu cos utilitza aquests pèptids per al que necessiti en aquell moment, ja sigui per produir col·lagen o una altra proteïna.

Així doncs, les coses més importants que hem de recordar (missatge per emportar)

Doncs, avui hem parlat molt sobre col·lagen, oi?

El col·lagen és una proteïna molt important que proporciona estructura, força i suport al nostre cos.

Encara hi ha debat sobre els beneficis dels suplements de col·lagen. La pregunta és si hi ha tanta evidència científica com la que s'està informant als mitjans de comunicació. Calen més estudis de recerca publicats per demostrar els veritables beneficis per a la salut dels suplements de col·lagen.

Mentrestant, sempre pots ajudar el teu cos a produir col·lagen de manera natural menjant una dieta sana i equilibrada . Una dieta equilibrada inclou coses com pollastre, vedella, peix, productes lactis, ous, llegums, verdures verdes, altres verdures, cereals integrals i cítrics.

Per minimitzar els danys al col·lagen de la teva pell, no fumis, evita el fum de segona mà i fes servir protector solar cada dia. Aquests senzills passos contribuiran en gran mesura a mantenir la teva pell amb un aspecte jove.

`col·lagen, salut de la pell, envelliment, proteïnes, dolor articular, aliments, suplements