El suc de canya de sucre és realment bo per al cos? (Suc de canya de sucre) Esbrinem-ho del cert!

Al nostre país, en un dia de molta calor, si veus una botiga de suc de canya a la vora de la carretera, simplement pares el cotxe, oi? El gust d'aquell got de suc de canya servit amb glaçons de gel, un raig de llima i, de vegades, un tros de gingebre... No serveix de res tornar-ho a dir. Però la gran pregunta que tothom té al cap és: aquesta beguda dolça és realment bona per al cos o és com les altres begudes dolces de la botiga? Parlem-ne, amb precisió, amb responsabilitat.

Vegem primer, què és aquest suc de canya de sucre?

En poques paraules, el suc de canya de sucre és el suc que s'esprem de les tiges dels arbres de canya de sucre. El sucre que mengem també es fa d'aquests mateixos arbres de canya de sucre. Però és un procés una mica complicat. La canya de sucre s'esprem, el suc es purifica, es refreda i es refina encara més per obtenir els terrossos de sucre blanc que coneixem.

El suc de canya de sucre és una etapa intermèdia en aquest procés. Després d'esprémer i filtrar la canya de sucre, es converteix en un xarop espès. Això és el que anomenem suc de canya de sucre. El suc de canya de sucre que bevem es fa afegint-hi una mica d'aigua. S'hi afegeixen coses com la llima i el gingebre per donar-hi més sabor.

Creences antigues sobre el suc de canya de sucre

Durant molt de temps, sobretot en països tropicals com el nostre, la gent ha cregut que el suc de canya de sucre és una beguda molt beneficiosa. Potser n'heu sentit a parlar.

Què diu la medicina moderna sobre això?

El que és sorprenent és que moltes d'aquestes creences antigues han estat confirmades per la investigació científica moderna. Això significa que no són només històries.

Aquests són els beneficis científicament provats del suc de canya de sucre:

Però cal entendre una cosa. Tots aquests beneficis no s'obtenen només bevent suc de canya de sucre. Per exemple, per obtenir els beneficis del suc de canya de sucre en una ferida, cal aplicar-lo a la ferida amb un tros de cotó.

Què tan bo és el suc de canya de sucre per als atletes?

Tots hem vist aquelles "begudes esportives" de colors que es donen als atletes quan juguen a criquet o corren maratons, oi? Un estudi que compara el suc de canya de sucre amb aquestes begudes ha donat uns resultats molt interessants.

• Durant l'exercici: s'ha demostrat que el suc de canya de sucre proporciona tanta energia com les "begudes esportives".
• Després de l'exercici: S'ha demostrat que el suc de canya de sucre és més eficaç que les begudes esportives per rehidratar el cos. Les persones que beuen suc de canya de sucre també se senten més plenes.

Coses a tenir en compte a l'hora de triar i beure suc de canya de sucre

Malgrat els beneficis del suc de canya de sucre, no totes les begudes de suc de canya de sucre són iguals. Aquí teniu algunes coses amb les quals heu de tenir molta cura.

Aneu amb compte amb les begudes comprades a la botiga.

Si llegiu l'etiqueta d'una ampolla de "suc de canya" que compreu en un supermercat, us sorprendrà.

• Millors begudes: Algunes begudes només contenen suc de canya de sucre, aigua i edulcorants naturals (com la llima). Aquestes són les millors.
• Begudes amb les quals cal anar amb compte: Tanmateix, moltes marques, a més del suc de canya de sucre , contenen grans quantitats de conservants, aromes artificials i sucre afegit .

El "sucre de canya" no és suc de canya de sucre!

Potser heu vist algunes begudes etiquetades com a "conté sucre de canya natural". A més, alguns envasos diuen "suc de canya evaporat". Quan sentiu això, penseu que estan fetes de suc de canya de sucre i que són molt saludables , oi?

La veritat és que no ho és. "Suc de canya evaporat" és només un nom elegant per al sucre. En realitat és sucre. Recordeu que el suc de canya és un producte complet i nutritiu. Qualsevol cosa que se'n faci, inclòs el "sucre de canya", és sucre en si mateix. I no té els nutrients que té el suc de canya.

El suc de canya de sucre és bo per a les persones amb diabetis?

Aquesta és la part més important. Malgrat tots els beneficis per a la salut del suc de canya de sucre, encara té un alt contingut en sucre natural (sacarosa). Un got de suc de canya de sucre conté aproximadament un 70-75% de sucre.

Abans hem esmentat que el suc de canya de sucre té propietats antihiperglucèmiques. Però això no vol dir que un diabètic pugui beure'l tant com vulgui. Aquesta propietat es deu a altres compostos que conté. Però a causa de l'alt contingut de sucre que conté, els nivells de sucre en sang poden augmentar sobtadament.