Coneixes el menjar brossa? Parlem de les calories buides!

T'has sentit mai així? Quan tens una mica de gana, agafes un refrigeri de la botiga, un paquet de galetes o una beguda dolça, i et sents ple de moment. Però al cap d'una estona, tornes a tenir gana i el teu cos se sent cansat. Sents que no has rebut cap nutrició ni benefici de menjar alguna cosa deliciosa. Aquest tipus d'aliments i begudes contenen el que parlarem.

Què són aquestes "calories buides"?

En poques paraules, cada aliment que mengem proporciona energia al nostre cos. Aquesta unitat d'energia s'anomena "caloria". De la mateixa manera que un cotxe necessita gasolina per funcionar, els nostres cossos necessiten energia, o calories, per realitzar les tasques diàries, per respirar, per pensar, per caminar, per fer tot això.

Però aquí teniu una cosa important que cal entendre. Alguns aliments, juntament amb les seves calories, també proporcionen molts nutrients que el nostre cos necessita, com ara vitamines, minerals, proteïnes i fibra . Per exemple, podeu menjar coses com alvocats, llet descremada, fruits secs, fruites i verdures. Anomenem aquests "aliments nutritius".

Però, d'altra banda, hi ha alguns aliments que només contenen calories i cap valor nutricional. Aquests aliments contenen principalment sucre afegit i greixos sòlids com la mantega. Això és el que anomenem "calories buides" . Aquestes són, com el seu nom indica, "buides". Això vol dir que només et donen energia i no aporten cap altre nutrient que el teu cos necessiti.

Per què aquestes calories buides no són bones per a la nostra salut?

Acostumar-se a una dieta rica en calories buides pot tenir molts efectes negatius per a la salut.

1. Augment de pes innecessari

Quan el cos no pot utilitzar l'energia de les calories buides, aquesta energia addicional s'emmagatzema al cos en forma de greix. Aquesta és la principal causa de l'obesitat. Mengem més d'aquests aliments perquè tenen bon gust, però com que no són nutritius, tenim gana ràpidament, així que mengem més. És com un cercle viciós.

2. Nivells irregulars de sucre en sang

Quan mengem aliments rics en calories buides i sucre, els nostres nivells de sucre a la sang pugen. Aleshores, per controlar-ho, el nostre cos allibera molta de l'hormona insulina. Aleshores, els nostres nivells de sucre a la sang cauen en picat. Això s'anomena "muntanya russa de sucre a la sang". Quan els nivells de sucre a la sang baixen d'aquesta manera, et sents cansat, letàrgic i amb gana de nou, sobretot quan tens ganes d'alguna cosa dolça. A la llarga, això pot conduir aAugmenta el risc de desenvolupar diabetis tipus 2.

3. Augment del risc de malalties cròniques

L'excés de greix i sucre augmenta la inflamació del cos. Aquesta inflamació crònica pot obrir la porta a malalties del cor, alguns tipus de càncer i moltes altres malalties greus.

Com ens podem tornar addictes a aquests aliments?

Potser penses: "Per què no puc deixar de menjar aquestes coses tot i que sé que són dolentes?" Hi ha una raó per a això.

Aquests aliments, especialment els que tenen un alt contingut en sucre, sal i greixos (per exemple, patates fregides, aliments farcits de formatge), estimulen el centre de recompensa al nostre cervell. Quan mengem aquests aliments, el cervell allibera substàncies químiques com la dopamina. Aquestes ens fan sentir temporalment feliços i bé.

Amb el temps, els nostres cervells es condicionen per desitjar el mateix plaer una vegada i una altra. Com a resultat, ens tornem addictes a aquests aliments. Gradualment, necessitem menjar més i més per obtenir aquest plaer. Aquest és un procés similar a l'addicció a les drogues.

Aleshores, què fem al respecte?

No és pràctic aturar aquestes coses completament, però podem fer petits canvis.

• Sigues conscient: Primer, sigues conscient del que menges. Pregunta't: "Estic menjant això perquè tinc molta gana? O en tinc ganes? No hi ha una opció millor?"
• Trieu alternatives: En comptes d'una beguda ensucrada, preneu-vos un got d'aigua o una síndria. En comptes d'un paquet de galetes, mengeu un plàtan o uns cacauets. Els petits canvis poden marcar una gran diferència.
• Menjar casolà: Menja tant menjar casolà com sigui possible. Això t'ajudarà a controlar la quantitat de sucre, sal i oli afegits.
• Demana consell mèdic: si tens dubtes sobre el teu pes, la teva dieta o afeccions com la diabetis, no ho donis per fet, parla amb el teu metge de família o amb un professional mèdic qualificat. Ell o ella et pot ajudar a desenvolupar un pla de dieta i estil de vida que et funcioni millor.

Les calories buides són un enemic silenciós que està destruint la nostra salut. Ser-ne conscients i començar petits canvis positius avui mateix serà la millor inversió que pots fer per a un futur saludable.