Què són els enzims? Per què són tan importants per al nostre cos?

Hola! Com esteu? Avui parlarem d'un grup de coses que funcionen silenciosament, però de manera molt important, dins del nostre cos. S'anomenen enzims. Potser heu sentit a parlar d'aquest nom. Si no, no importa, avui en parlarem de manera senzilla.

Aleshores, què són aquests enzims? Per què els necessitem?

En poques paraules, els enzims són un tipus de proteïna . Són com petits robots que treballen als nostres cossos. La seva funció principal és accelerar les reaccions químiques del nostre cos, que és el nostre metabolisme . Pensa-hi, aquests enzims ajuden a fabricar algunes coses i a descompondre'n d'altres. De fet, tots els éssers vius tenen enzims. Els nostres cossos produeixen enzims de manera natural. També obtenim enzims d'alguns dels aliments que mengem i bevem, i d'alguns productes manufacturats.

Quina és la major ajuda que proporcionen els enzims al nostre cos?

Una de les coses més importants que fan els enzims és ajudar amb la digestió . Aquest és el procés pel qual els aliments que mengem es converteixen en energia. Penseu-hi, hi ha enzims a la saliva, al pàncrees, als intestins i a l'estómac. Aquests són els que descomponen i digereixen els greixos, les proteïnes i els carbohidrats que mengem. Aquests nutrients són utilitzats pel nostre cos per al creixement i la reparació cel·lular. No només això, els enzims ajuden amb moltes altres coses. Feu una ullada:

• Respirar junts.
• Per construir múscul
• funció nerviosa
• Eliminar les toxines del nostre cos és impossible sense aquests enzims.

Hi ha molts tipus d'enzims?

Sí, hi ha milers de tipus diferents d'enzims als nostres cossos. Però l'especial és que cada tipus d'enzim només té una funció . Igual que una clau només pot obrir un pany. Per exemple, l'enzim sacarosa descompon el sucre sacarosa. L'enzim lactasa descompon el sucre lactosa que es troba als productes lactis. Vegem alguns dels principals tipus d'enzims que normalment ens ajuden a digerir els aliments:

Quines són les parts d'un enzim? Com ​​funcionen?

Cada enzim té un lloc anomenat "centre actiu" . Aquest lloc té una forma especial. Anomenem "substrat" ​​a la substància sobre la qual treballa un enzim. Aquest substrat també té una forma especial. Com un pany i una clau. L'enzim i el substrat han d'encaixar exactament per funcionar. Només quan encaixen pot produir-se la reacció química.

Com afecten la temperatura i el pH els enzims?

Els enzims necessiten les condicions ambientals adequades per funcionar correctament. Si aquestes condicions no són les adequades, els enzims poden canviar de forma. Aleshores, no seran compatibles amb els substrats dels quals hem parlat abans. Per tant, no funcionaran correctament. Cada enzim té una temperatura i un pH específics per als quals és més adequat:

• pH: Els enzims són molt sensibles a l'acidesa i l'alcalinitat. No funcionen correctament si l'entorn és massa àcid o massa alcalí. Per exemple, l'enzim pepsina del nostre estómac descompon les proteïnes. Si no teniu prou àcid a l'estómac, la pepsina no pot funcionar correctament.
• Temperatura: Els enzims funcionen millor quan la temperatura corporal es troba a un nivell normal, que és d'uns 37 graus Celsius (37 °C). A mesura que augmenta la temperatura, les reaccions enzimàtiques també augmenten. Tanmateix, si la temperatura augmenta massa, els enzims deixen de funcionar. És per això que les funcions del nostre cos s'alenteixen quan tenim febre alta.

Quines malalties són causades per problemes enzimàtics?

Els trastorns metabòlics sovint es produeixen quan no hi ha prou d'un determinat enzim. Aquests es poden transmetre a través dels gens (heretar) de pares a fills. Vegem alguns dels trastorns metabòlics genètics comuns:

• Malaltia de Fabry : Es tracta d'una afecció en què el cos no pot produir l'enzim alfa-galactosidasa A, que és necessària per descompondre els lípids.
• Malaltia de Krabbe (leucodistròfia de cèl·lules globoides): afecta els enzims necessaris per a la coberta protectora de les cèl·lules nervioses , és a dir, la mielina (sistema nerviós central).
• Malaltia de l'orina per xarop d'auró: Això afecta els enzims necessaris per descompondre certs aminoàcids de cadena ramificada .

A més d'això, hi ha altres afeccions de salut que poden ser causades per desequilibris enzimàtics:

• Malaltia de Crohn: Un desequilibri en els bacteris de l'intestí ( microbioma intestinal) pot causar una resposta autoimmune a l'intestí. Això pot afectar els símptomes i la gravetat de la malaltia de Crohn.
• Insuficiència pancreàtica exocrina (IPE): Això és quan el pàncrees no produeix prou enzims digestius, és a dir, no pot descompondre correctament els aliments ni absorbir els nutrients.
• Intolerància a la lactosa: Això es deu a la manca de l'enzim necessari per digerir la lactosa, un sucre que es troba a la llet i els productes lactis.

Quan hauries de consultar un metge per un problema enzimàtic?

És realment impossible saber amb certesa si tens un problema enzimàtic sense una anàlisi de sang. Tanmateix, és una bona idea consultar un metge si tens algun dels símptomes següents:

• Dolor abdominal
• Inflor o gasos
• Diarrea
• Sensació de molta fatiga (fatiga)
• Nàusees i vòmits
• Pèrdua de pes inexplicable
• Anèmia
• Sagnat gastrointestinal