Quan us pregunteu què menjar per esmorzar o quan teniu una mica de gana, un ou bullit és una cosa que podeu fer ràpidament. És deliciós i nutritiu. Però de vegades no pensem en quants beneficis per a la salut s'amaguen dins d'aquest petit ou. Així que avui, parlem d'aquest ou bullit tan senzill però nutritiu.
Quins són els beneficis dels ous bullits per al nostre cos?
Un ou és com un petit paquet ple de nutrients. Després de la llet, els ous són la millor font de proteïnes d'alta qualitat. En lloc de discutir els beneficis un per un, us serà més fàcil mirar aquesta taula.
| El benefici | Com passa això? |
|---|---|
| Ajuda a perdre pes. | A causa de l'alt contingut en proteïnes dels ous, menjar-ne sovint et fa sentir ple. Això ajuda a controlar el menjar en excés. |
| Molt bo per a dones embarassades i nadons | Les proteïnes i la vitamina D dels ous són essencials per a les dents, els ossos i el desenvolupament general del nadó a l'úter. |
| Per a la funció cerebral i la memòria | Els ous són un aliment ric en colina , un nutrient important per al creixement de les cèl·lules cerebrals i la millora de la memòria. |
| Protegeix la vista | Els antioxidants luteïna i zeaxantina que es troben als rovells d'ou ajuden a protegir els ulls dels danys a mesura que envellim. |
| Augmenta la força mental | Especialment quan afegeixes un ou a l'esmorzar, la combinació de proteïnes i colina que conté ajuda a mantenir el cervell alerta durant tot el dia. |
En poques paraules, un ou no només és un plat deliciós, sinó també un petit aliment potent que nodreix diversos dels òrgans més importants del nostre cos.
Quin és exactament el valor nutricional d'un ou?
Fem una ullada als nutrients que conté un ou bullit gran (uns 50 grams).
| Secció de nutrients | Quantitat continguda (en pes ) |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Proteïna | 6,3 grams |
| Greixos (greixos totals) | 5,3 grams |
| Greixos saturats | 1,6 grams |
| colesterol | 186 mil·ligrams |
| Sodi | 62 mil·ligrams |
A més, els ous també contenen vitamines essencials com la vitamina A i la vitamina D.
Aneu amb compte amb aquestes coses quan mengeu ous
Per molt bons que siguin els ous, encara hem de tenir cura amb algunes coses.
- Problema del colesterol: Els ous contenen colesterol. Tanmateix, menjar un ou al dia no tindrà un impacte significatiu en una persona sana. Tanmateix, els ous poden augmentar el nivell de LDL (colesterol dolent) , que és un tipus de colesterol perjudicial per al cos. Per tant, si teniu malalties del cor o colesterol alt, el millor és preguntar al vostre metge quants ous són adequats.
- Afegir sal: Molts de nosaltres mengem ous bullits amb sal i pebre. Tanmateix, afegir massa sal pot augmentar la quantitat de sodi al cos. Això no és bo per a afeccions com la hipertensió arterial.
- Mètode de cocció: Bullir els ous és la manera més saludable de cuinar-los, perquè fregir-los en oli afegeix greix addicional i innecessari.
- Seguretat: Menjar un ou dur és més segur que menjar un ou passat per aigua perquè redueix el risc d'infeccions bacterianes com la salmonel·la .
Com es bull un ou perfectament i es pela fàcilment?
Bullir un ou és molt senzill.
- Normalment, quan es posen els ous en una olla amb aigua i es bullen durant uns 10-12 minuts després que l'aigua comenci a bullir, els rovells es tornen durs.
- Si voleu que els rovells estiguin bullits, bulliu-los durant 5-6 minuts.
Un petit consell per pelar fàcilment les closques d'ou
Pelar un ou bullit pot ser una mica complicat per a algunes persones. Prova això:
1. Després que l'ou bullit s'hagi refredat una mica, colpegeu-lo suaument contra una superfície dura, com ara una taula, per crear petites esquerdes al voltant de l'ou.
2. Ara col·loca l'ou entre les mans i fes-lo rodar lentament. Això començarà a separar la closca de l'ou.
3. Peleu l'ou començant pel costat greixós. Si us sembla difícil, poseu-lo sota una mica d'aigua freda i peleu-lo. Serà molt més fàcil així.
Com es conserven els ous bullits?
Els ous bullits són molt pràctics perquè es poden fer amb antelació. Però és molt important guardar-los correctament.
- Ous durs: es poden conservar a la nevera amb la closca fins a una setmana .
- Ous passats per la cocció: es poden conservar a la nevera amb la closca durant uns dos dies .
- Fora de la nevera: No deixeu els ous durs pelats o sense pelar a temperatura ambient durant més de dues hores . Els bacteris poden proliferar.
- Posant al congelador:Congelar ous bullits no és una bona idea perquè les clares d'ou es tornaran gomoses.
Missatge per emportar
- Els ous bullits són un aliment molt senzill, fàcil de fer i nutritiu.
- És molt beneficiós per al control del pes, la funció cerebral, la vista i durant l'embaràs.
- Generalment no és un problema per a una persona sana menjar un ou al dia.
- Si teniu afeccions com ara malalties del cor o colesterol alt, parleu amb el vostre metge sobre la quantitat adequada d'ous per a vosaltres.
- És molt important guardar els ous bullits correctament a la nevera per garantir la seguretat alimentària.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari