El peix en conserva és un aliment indispensable a les nostres llars. Mengeu-lo amb pa, cuineu-lo amb arròs o feu un sambol picant, no hi ha res més fàcil que el peix en conserva. Entre aquest peix en conserva, les sardines són un peix petit molt popular. Heu pensat mai en quants beneficis per a la salut obté el nostre cos menjant aquesta petita sardina? Però juntament amb els beneficis, hi ha algunes coses amb les quals hem de tenir una mica de compte. Així doncs, avui parlarem de tot sobre aquestes sardines.
Qui és aquesta Sardina?
En poques paraules, la sala és un peix petit que creix fins a uns 25 centímetres de llargada i viu en bancs als oceans de tot el món. La seva carn oliosa i tendra l'ha convertit en un plat bàsic de la gastronomia de molts països.
Les sardines en conserva que comprem a la botiga vénen en un líquid com oli, aigua o salsa de tomàquet. Tot i que sovint se li treu el cap, mengem aquest peix amb la pell i les espines intactes. No us estranyeu, els veritables beneficis per a la salut es troben en aquestes espines i pell.
Quina diferència hi ha entre les sardines i les anxoves?
Tot i que tots dos són peixos petits, l'Halmasso és més petit que el Salin. També té un gust una mica més picant. Tanmateix, com que el gust varia de persona a persona, el millor que podeu fer és provar-ho vosaltres mateixos i entendre la diferència.
Quins són els beneficis nutricionals de la solució salina?
La salaya és com una petita bomba nutricional plena de vitamines, minerals i nutrients essencials per al nostre cos. També és molt bona per a aquells que estan preocupats pel pes perquè és baixa en calories.
Consulteu la taula següent per tenir una bona idea del contingut nutricional de 100 grams de sardines en conserva amb oli.
| Secció de nutrients | Quantitat (per 100 grams) |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Proteïna | 24,6 grams |
| Greix (greix total) | 11,4 grams |
| colesterol | 142 mil·ligrams |
| Sodi - sal | 307 mil·ligrams |
A més d'això, els salons diuen,
- Àcids grassos omega-3
- Vitamina D
- Calci
- Vitamina B12
- Ferro
- Potassi
És una molt bona font de molts nutrients essencials, com ara.
Aleshores, per què menjar salaya és bo per al cos?
Sí, la salami és un aliment molt nutritiu que es pot afegir a una dieta equilibrada. Fem una ullada a alguns dels seus beneficis.
- Protegeix la salut del cor: Els àcids grassos omega-3 del salmó són molt bons per al nostre cor. Milloren el funcionament dels vasos sanguinis i ajuden a reduir el colesterol dolent. Els estudis han demostrat que menjar salmó una o dues vegades per setmana pot reduir el risc de patir malalties del cor en aproximadament un terç.
- Enforteix els ossos: Com que mengem sardines amb closca, ens aporten una gran quantitat de calci que el nostre cos necessita. A més, les sardines són riques en vitamina D , que ajuda al cos a absorbir correctament aquest calci. Ambdues coses ajuden a mantenir els nostres ossos forts i sans.
- Ajuda amb la funció cerebral: els omega-3 també són essencials per a la salut cerebral. Ajuden a mantenir les cèl·lules cerebrals sanes, a mantenir una bona memòria i a protegir contra algunes malalties neurològiques que es produeixen amb l'edat.
- Molt important per a les dones embarassades i el nadó a l'úter: Menjar peix ric en omega-3 com les sardines durant l'embaràs és molt important per al desenvolupament del cervell i el sistema nerviós del nadó . Per tant, és molt bo que les dones embarassades, amb el consell del seu metge, afegeixin sardines a la seva dieta.
- Millora la vista: Els omega-3 del salmó ajuden a reduir la degeneració macular associada a l'edat i la sequedat ocular.
- Prevé la deficiència de vitamina B12: La deficiència de vitamina B12 és freqüent, especialment en la gent gran. Això pot provocar problemes nerviosos com entumiment i debilitat. Una porció d'espinacs pot proporcionar tres vegades la quantitat diària recomanada de vitamina B12.
Riscos a tenir en compte en menjar salamandres
Com tot, hi ha alguns aspectes que hem de tenir en compte a l'hora de comprar una perruqueria.
El més important és que massa de qualsevol cosa no és bo. Tot i que les amanides són un aliment saludable, és aconsellable menjar-ne amb moderació.
| Risc | Descripció i qui s'hauria d'interessar |
|---|---|
| Augment de la ingesta de sal (sodi) | Els aliments enllaunats tenen un contingut una mica alt de sal. Si teniu la pressió arterial alta , no és una bona idea menjar massa sal. Per tant, limiteu la quantitat que mengeu o trieu varietats baixes en sodi. |
| Gota | Els porros són un aliment ric en substàncies químiques anomenades purines. Aquestes purines es converteixen en àcid úric al cos. Com que un augment de l'àcid úric no és bo per a les persones amb gota , és important evitar menjar porros o consultar un metge. |
| Càlculs renals | El mateix àcid úric que causa la gota també pot causar càlculs renals. A més, l'alt contingut de sal en la solució salina augmenta el risc de càlculs renals. Per tant, les persones amb aquest risc han de tenir cura quan mengen solucions saline. |
| Metalls pesants | Tot i que no tenen tant mercuri com els peixos més grans, els peixos més petits com el verat també poden contenir petites quantitats de metalls pesants. Tanmateix, els estudis suggereixen que els nivells de mercuri del verat són segurs per al consum humà. Tanmateix, és millor evitar menjar-ne grans quantitats cada dia. |
| Al·lèrgies | Algunes persones poden ser al·lèrgiques al peix. Si experimenteu símptomes com irritació de la pell, picor o inflor després de menjar sardines, podria ser una al·lèrgia. Si això passa, consulteu immediatament un metge. |
Està bé que les persones amb colesterol alt mengin salmó?
Això és un problema per a molta gent. Tot i que el salmó conté una mica de colesterol, els greixos omega-3 "bons" que conté ajuden a reduir els nivells de colesterol "dolent" (LDL) al cos. Per tant, menjar salmó en lloc d'altres aliments rics en greixos com la carn pot ser beneficiós. Tanmateix, si teniu un problema de colesterol, el millor és consultar amb el vostre metge.
Missatge per emportar
- Les sardines són un aliment nutritiu ric en omega-3, calci i vitamina D.
- Menjar-los té molts beneficis per a la salut del cor, el cervell i els ossos.
- La solució salina enllaunada pot tenir un alt contingut en sal (sodi). Les persones amb hipertensió arterial han de tenir especial cura amb això.
- Si teniu gota o teniu risc de desenvolupar càlculs renals, és aconsellable evitar o limitar el consum de fruits secs.
- Com qualsevol cosa, mengeu amanides amb moderació i com a part d'una dieta equilibrada.
- Si teniu cap dubte sobre menjar salao a causa del vostre estat de salut, consulteu sempre el vostre metge.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari