Coneixes aquesta estranya malaltia transmesa pels aliments? Tot sobre la listeriosi!

Probablement heu sentit a parlar d'algun moment en què de sobte teniu mal de panxa, febre i vòmits després de menjar? La majoria de les vegades, simplement anomenem això "intoxicació alimentària". Tanmateix, hi ha algunes infeccions transmeses pels aliments que poden ser una mica perilloses, sobretot per a algunes persones. La listeriosi n'és una. Avui en parlarem amb més detall , perquè és molt important que tothom la conegui.

Què és la listeriosi? En poques paraules...

En poques paraules, la listeriosi és un tipus d'intoxicació alimentària . Està causada per un tipus de bacteri anomenat Listeria monocytogenes. Molta gent també anomena aquesta infecció bacteriana "Listeria" per abreujar.

Ara, la majoria de les persones que contrauen Listeria presenten símptomes lleus com febre, mal de cap, diarrea o vòmits. Tanmateix, si teniu un sistema immunitari debilitat o sou majors de 65 anys , teniu un risc més gran de complicacions potencialment mortals. Especialment si sou una dona embarassada , podeu transmetre la infecció al vostre nadó durant l'embaràs, durant el part o durant el part. Els metges anomenen això transmissió vertical. Això pot provocar avortaments espontanis o problemes de salut greus i de per vida per al vostre nadó. Per tant, és important ser-ne conscient.

Quins són els símptomes de la listeriosi?

Els símptomes de la listeriosi poden incloure:

• Tenir febre
• Sensació de fred (calfreds)
• Mal de cap
• Malestar estomacal (diarrea)
• Nàusees i vòmits
• Dolor corporal, dolor articular
• Sentint-se cansat/da

No tothom experimentarà tots aquests símptomes. De vegades, només se'n poden produir un o dos.

Tanmateix, si aquesta infecció per Listeria s'estén més enllà del sistema digestiu a altres parts del cos (això s'anomena listeriosi invasiva), es poden produir símptomes més greus . Aquests inclouen:

• Confusió, confusió
• Pèrdua d'equilibri
• Rigidesa al coll
• Convulsions

Si experimenteu símptomes tan greus, heu de consultar immediatament un metge .

Quant de temps triga el bacteri a entrar al cos abans que aparegui la malaltia?

Normalment, els símptomes de la listeriosi comencen a aparèixer entre uns dies i dues setmanes després de menjar aliments contaminats amb aquest bacteri. Tanmateix, tingueu en compte que si sou una dona embarassada, és possible que només tingueu símptomes lleus o cap símptoma.No obstant això, fins i tot en aquest cas, hi ha la possibilitat que la infecció es pugui transmetre al nadó.

Quines són les principals causes de la listeriosi?

La causa principal d'això és un bacteri anomenat `(Listeria monocytogenes). Això es contrau quan mengem aliments o begudes que han estat contaminats amb el bacteri . Si esteu embarassada i contraieu una infecció per listeria, es pot transmetre al vostre nadó durant l'embaràs o durant el part.

Quins tipus d'aliments són més propensos a contenir el bacteri Listeria?

Aquests aliments són més propensos a contenir bacteris Listeria, per la qual cosa cal tenir especial cura en consumir-los:

• Carns processades, per exemple `(Embotits)`, `(embotits freds)` i `(frankfurts)`.
• Paté (una pasta feta amb carn picada) i pasta de carn per untar.
• Peix fumat en fred, per exemple el salmó fumat.
• Alguns formatges tous, com el Brie, el Camembert i el formatge fresc.
• Productes lactis no pasteuritzats . Això vol dir coses com la llet, el formatge i el gelat que no han estat pasteuritzats (un procés anomenat pasteurització mata els gèrmens).
• Suc de fruita sense pasteuritzar, per exemple, sidra de poma.
• Menjar fruites i verdures crues i mal rentades (especialment fruites com la síndria).
• Brots.
• El sushi cru es fa amb peix cru.

Pel que fa a aquests aliments, les dones embarassades, la gent gran i les persones amb sistemes immunitaris debilitats han de tenir especial cura.

La listeriosi és una malaltia contagiosa?

No. Les infeccions per Listeria no són contagioses . Això vol dir que no es pot propagar la malaltia a les persones que t'envolten. Això és important perquè algunes persones poden tenir-ne por.

Qui té més risc si desenvolupa aquesta malaltia?

Les persones següents tenen un risc més elevat de patir listeriosi greument o morir-ne :

• Per a dones embarassades
• Per a majors de 65 anys
• Per a aquells que tenen un sistema immunitari debilitat , ja sigui a causa d'una afecció mèdica o per prendre medicaments immunosupressors.

Si pertanys a aquestes categories, hauries de pensar-t'ho dues vegades sobre la seguretat alimentària.

Quines són les complicacions perilloses que poden sorgir a causa de la listeriosi?

Si el bacteri Listeria s'estén dels intestins a altres parts del cos, pot causar complicacions greus . Algunes d'elles inclouen:

• Infecció del cor (anomenada "endocarditis"), infecció dels ossos ("osteomielitis") o infecció de la membrana que envolta els òrgans abdominals ("peritonitis").
• Infecció del cervell i la medul·la espinal (encefalitis) o infecció de les membranes que els recobreixen (meningitis).
• Avortament espontani, mort fetal o part prematur.
• Pneumònia.
• Sèpsia: és una resposta greu del cos a una infecció que pot danyar els òrgans.
• Septicèmia: es produeix quan els bacteris es multipliquen a la sang i es propaguen a altres parts del cos.
• Infeccions del tracte urinari.
• Fins i tot la mort pot produir-se .

És important destacar que si algú neix amb listeriosi, o si la infecció s'estén al cervell o causa sèpsia, poden aparèixer problemes de salut a llarg termini . Per exemple:

* Retards o diferències en el desenvolupament

* Ceguesa

* Dany o insuficiència orgànica

* Paràlisi

* Convulsions

Per tant, això no és quelcom que es pugui imaginar fàcilment.

Com saps amb certesa si tens listeriosi?

No hi ha manera de saber amb certesa si teniu listeriosi sense fer-vos la prova . Molta gent no es fa la prova si els símptomes no són greus.

Tanmateix, un metge pot sospitar que podeu tenir listeriosi basant-vos en els vostres símptomes i en qualsevol aliment que hàgiu menjat recentment que pugui haver estat contaminat amb el bacteri. Ho poden confirmar analitzant la vostra sang , líquid cefaloraquidi o líquid amniòtic si esteu embarassada, per detectar signes del bacteri.

Hi pot haver altres proves:

• Realització d'un hemocultiu.
• Si esteu embarassada, preneu i analitzeu teixit de la placenta després del naixement del nadó.
• Si teniu símptomes relacionats amb el sistema nerviós (per exemple, convulsions, confusió), es pot realitzar una tomografia computada o una ressonància magnètica cerebral.

Com es tracta la listeriosi?

La listeriosi es tracta amb antibiòtics . Alguns exemples són el sulfametoxazol i l'ampicil·lina. És important prendre el medicament exactament com ho ha prescrit el metge, durant tota la durada del medicament , i no deixar de prendre'l encara que et sentis millor. Si no prens el medicament correctament, la infecció pot tornar.

Però, tensSi els símptomes són lleus, no esteu embarassada i no teniu risc de complicacions greus, és possible que no necessiteu tractament. Això ho determinarà el vostre metge.

Quan hauries de veure un metge?

Si et trobes en aquesta situació, sens dubte hauries de consultar un metge:

• Si esteu embarassada, teniu més de 65 anys o teniu el sistema immunitari debilitat i teniu símptomes d'una infecció per Listeria.
• Si un aliment o beguda que has menjat recentment ha estat retirat del mercat a causa de la Listeria , vés amb compte, sobretot si estàs embarassada.
• Si el vostre petit té símptomes de listeriosi .
• Si els símptomes no milloren després d'uns dies d'haver començat a prendre antibiòtics.

Pregunteu al vostre metge com utilitzar els medicaments que us ha receptat i què heu de fer si us oblideu d'una dosi.

Què podem fer per protegir-nos de la listeriosi?

Podeu reduir el risc de contraure una infecció per Listeria seguint les pautes de seguretat alimentària. Aquí teniu algunes:

• Eviteu els productes lactis no pasteuritzats i els sucs de fruita . Això inclou la llet, el formatge i el gelat.
• Renteu-vos bé les mans i les superfícies de preparació d'aliments (per exemple, taules de tallar, ganivets) abans i després de preparar els aliments.
• Netegeu bé les fruites i verdures crues amb aigua corrent, utilitzant un raspall si cal .
• Cuineu els frankfurts, els plats d'ou i el marisc a fons fins a una temperatura interna de 74 graus Celsius (165 graus Fahrenheit) .
• Si esteu embarassada , eviteu els patés refrigerats, les cremes per untar de delicatessen o les cremes de carn del taulell de carnisseria del supermercat. Si mengeu carn de dinar, assegureu-vos que estigui ben cuita .
• Si vesses alguna cosa a la nevera, especialment sucs de carn, neteja-ho immediatament .

Cuinar mata el bacteri Listeria?

Sí . Quan els aliments s'escalfen a la temperatura adequada, és a dir, es cuinen completament, els bacteris Listeria es destrueixen . Per tant, és molt important cuinar els aliments completament.

La listeriosi millora per si sola?

Sí, si el vostre sistema immunitari és fort i no esteu embarassada , normalment us podeu recuperar sense tractament en dos o tres dies.

No obstant això, si està embarassada o té factors de risc per a afeccions mèdiques greus,, sens dubte, consulta un metge aviat. Perquè es diu que aproximadament 1 de cada 6 persones que contrauen listeriosi invasiva morirà. Així que no t'ho prenguis a la lleugera.

Hi ha alguna cosa que pugui fer per alleujar-me quan tinc símptomes?

Quan tingueu símptomes de listeriosi, podeu fer aquestes coses per controlar-los:

• Que tinguis un bon descans .
• Beu molts líquids .
• Eviteu beure alcohol i begudes amb cafeïna , ja que poden augmentar el trànsit intestinal.
• Els medicaments sense recepta poden ajudar a alleujar alguns símptomes. Tanmateix, si administreu medicaments a nens, és important consultar amb un metge per assegurar-vos que el medicament és segur per a ells .

Finalment, les coses més importants que cal recordar

Per a la majoria de la gent, la intoxicació alimentària és només una malaltia lleu que dura un dia o dos. Tanmateix, alguns bacteris, com la Listeria, poden causar problemes de salut greus . Si teniu el sistema immunitari debilitat o esteu embarassada, estigueu atents a les retirades d'aliments i parleu amb el vostre metge sobre com protegir-vos dels aliments contaminats. Mantenir-se sa és el més important!

Listeriosi , Listeria, intoxicació alimentària, embaràs, seguretat alimentària, bacteris, símptomes