L'okra ocupa un lloc especial entre els plats que fem a casa. A qui no li agrada quan arriba a la taula com a curri fet amb oli, llet o com a sofregit? Però sabíeu que aquesta deliciosa verdura pot ser especialment beneficiosa per a algú amb diabetis? Així doncs, si vosaltres o un ésser estimat teniu diabetis, anem a conèixer aquests beneficis de l'okra avui mateix.
L'okra realment ajuda a controlar la diabetis?
Quan es tracta de controlar la diabetis, el més important és controlar els nivells de sucre en sang. Això inclou perdre pes, fer exercici i mantenir una dieta saludable.
Així doncs, aquí és on l'okra ens ajuda.
L'okra té molt poques calories i greixos, però és rica en nutrients com la vitamina C, la vitamina K i el zinc. Però el més important, sobretot per a les persones amb diabetis , és que l'okra té un alt contingut en fibra.
En poques paraules, hi ha dos tipus de fibra a l'okra: fibra soluble i fibra insoluble.
- Fibra soluble: Aquestes funcionen alentint la velocitat a la qual els aliments que mengem passen pel sistema digestiu. Concretament, no permeten que el sucre dels aliments s'absorbeixi a la sang de cop, sinó que permeten que s'absorbeixi gradualment. Això ajuda a controlar l'augment sobtat dels nivells de sucre a la sang.
- Fibra insoluble: Creen una sensació de sacietat. Així, fins i tot si menges una mica, et sents ple, cosa que també controla el menjar innecessari.
Alguns estudis han demostrat que els compostos de l'okra poden ajudar a reduir els nivells de glucosa en sang. Tanmateix, la major part d'aquesta investigació s'ha fet en animals. Hi ha molt pocs estudis en humans. Tanmateix, aquests estudis també han demostrat que les persones amb diabetis tipus 2 o prediabetes que consumien pols, extracte o "aigua d'okra" tenien cert control sobre els seus nivells de glucosa en sang en dejú.
Aneu amb compte amb aquestes coses quan mengeu okra.
A causa d'aquestes propietats de l'okra, no tingueu pressa per menjar-ne molt alhora. Com tot, no és bo menjar massa okra. Penseu en aquestes coses en particular.
- Inflor i gasos: Afegir massa fibra a la dieta de cop pot causar inflor i gasos. Per tant, si afegiu okra a la vostra dieta, afegiu-la a poc a poc. Això donarà temps al vostre sistema digestiu per adaptar-se.
- Risc de càlculs renals: L'okra conté un compost anomenat oxalat. L'oxalat és un component important d'un tipus de càlcul renal. Per tant, si teniu un alt risc de tenir càlculs renals, heu de tenir cura de menjar aliments rics en oxalat (com l'okra) regularment i en grans quantitats.
- Interacció amb medicaments per a la diabetis (molt important): Aquest és el punt més important. Un dels medicaments més receptats per a la diabetis és la metformina. Un estudi va trobar que l'aigua d'okra pot interferir amb l'eficàcia d'aquest medicament. Per tant, si esteu prenent medicaments per a la diabetis com la metformina, assegureu-vos de parlar amb el vostre metge abans d'afegir okra a la vostra dieta.
Com afegir okra a la teva dieta de manera saludable?
Trobar okra al nostre país no és tan difícil. Quan compreu okra fresca, intenteu triar beines que siguin de color verd fosc, no més llargues de 10 cm, sense taques i fermes al tacte .
A molta gent no li agrada menjar okra pel gust "viscós" que li dóna tallar-la. Però hi ha maneres de desfer-se'n.
- Cocció ràpida
- Cocció en sec/Saltat
- Afegir alguna cosa àcida com vinagre, llima o tomàquets
La manera més saludable és evitar fregir-ho i preparar-ho d'altres maneres.
- Sofregiu les cebes i els tomàquets amb una mica d'oli i mengeu-los.
- Com un curri fet amb llet.
- Al vapor.
- S'afegeix cru a les amanides.
Què és aquesta onada d'"aigua d'okra"?
Potser heu vist parlar molt de "l'aigua d'okra" a les xarxes socials. Algunes persones diuen que és bona per al cor, il·lumina la pell i reforça la immunitat. Però, per ser sincer , hi ha molt poca evidència científica per a moltes d'aquestes afirmacions.
Tot i que l'okra conté fibra, antioxidants i minerals, no està clar quant d'aquests nutrients s'afegeix a l'aigua. Però una cosa és segura. Si beus aigua d'okra, estàs obtenint part de l'aigua que el teu cos necessita. Això és bo.
Pel que fa a la diabetis, alguns estudis sobre l'aigua d'okra han mostrat alguns resultats positius, però fins i tot aquests són estudis a molt petita escala.
Així és com es fa aigua d'okra.
Renteu unes quantes beines d'okra fresca, talleu-les a trossos petits i poseu-les en un got d'aigua. Refrigereu-les durant la nit, coleu-les i beveu-les al matí. Potser no us agradi el gust i la textura. Podeu afegir-hi unes gotes de llima si voleu. (Si afegiu mel perquè teniu diabetis, parleu-ne amb el vostre metge i afegiu-ne només una quantitat molt petita).
| Bones coses a fer (Què cal fer) | Què no fer |
|---|---|
| Cuineu-ho al vapor, salteu-ho o feu-ne un curri. | Eviteu fregir. Això afegeix greixos i calories innecessàries. |
| Afegiu gradualment l'okra a la vostra dieta. | No comencis a menjar una gran quantitat alhora (pot causar inflor). |
| Si esteu prenent medicaments per a la diabetis (especialment metformina ), parleu amb el vostre metge sobre l'okra. | No creguis que l'aigua d'okra per si sola pot curar la diabetis. |
| Si teniu risc de tenir càlculs renals, aneu amb compte a l'hora de menjar okra. | No imitis tot el que veus a les xarxes socials sense una base científica. |
Missatge per emportar
- L'okra és una verdura excel·lent per afegir a un pla de dieta per controlar la diabetis a causa del seu alt contingut en fibra.
- Però l'okra no és una "bala màgica" per a la diabetis. Només forma part d'una dieta equilibrada i un estil de vida saludable.
- Tingueu en compte el malestar estomacal que pot causar l'okra, especialment quan es pren amb medicaments com la metformina.
- Sempre consulta amb el teu metge abans de fer canvis importants en la teva dieta, sobretot si estàs en tractament per a la diabetis.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari