Tu, o potser el teu petit a casa, experimentes símptomes desagradables després de menjar ous ? Si et trobes amb molèsties físiques inexplicables, podria ser una al·lèrgia als ous. No et preocupis: anem a analitzar-ho de manera senzilla perquè puguis entendre completament què està passant.
Què és exactament una al·lèrgia als ous i per què passa?
En poques paraules, el teu cos té un sistema de defensa integrat, semblant a un exèrcit que protegeix un país. A això l'anomenem sistema immunitari . La seva funció principal és protegir-te lluitant contra patògens nocius, virus i altres causes de malaltia .
Tanmateix, si teniu al·lèrgia als ous, el vostre sistema immunitari identifica erròniament les proteïnes dels ous com a "enemics" perillosos que cal combatre. Un cop les proteïnes dels ous entren al vostre cos, el vostre sistema immunitari desencadena un atac defensiu. És aquesta reacció interna la que causa els diversos símptomes al·lèrgics que experimenteu.
Tot i això, hi ha bones notícies! Molts nens que tenen al·lèrgia als ous poden superar-la de manera natural a mesura que es fan grans. Això és sens dubte quelcom amb què sentir-se optimista!
Quins són els símptomes i com els podeu reconèixer?
Quan algú amb al·lèrgia consumeix ou, el seu cos allibera substàncies químiques , com ara la histamina. Aquestes són les responsables dels símptomes que podeu reconèixer:
- Dificultats respiratòries: Sibilàncies, falta d'alè, sensació d'opressió al pit o respiració ràpida.
- Tos i canvis a la gola: tos persistent, veu aspra, ronquera (similar a tenir un refredat ) o la sensació que alguna cosa se us ha enganxat a la gola.
- Malestar digestiu: Mal d'estómac, vòmits (de vegades repetits) o diarrea.
- Irritació ocular: Enrogiment i picor dels ulls, llagrimeig excessiu o inflor de les parpelles.
- Reaccions cutànies: Enrogiment sobtat, inflor o rodetes amb picor intensa (conegudes com a urticària). De vegades, només podeu notar pegats vermells.
- Inflor: Inflor sobtada de diverses parts del cos, especialment la cara, els llavis, la llengua o el voltant dels ulls.
- Baixada de la pressió arterial: Debilitat sobtada, mareig o fins i tot desmai. Això és causat per una baixada ràpida de la pressió arterial.
Els símptomes varien de persona a persona. Algunes persones poden experimentar només símptomes lleus, mentre que d'altres poden tenir una reacció greu i multisistèmica. A més, la gravetat pot canviar fins i tot per a la mateixa persona, depenent de la quantitat d'ou consumida.
Recordeu: només perquè una reacció anterior hagi estat lleu no garanteix que la següent sigui igual. La següent reacció podria ser molt més greu.
Anafilaxi: La malaltia més greu i potencialment mortal!
L'anafilaxi és la reacció al·lèrgica més perillosa i greu possible amb una al·lèrgia als ous. Es tracta d'una veritable emergència mèdica.
L'anafilaxi sovint comença amb els símptomes comuns esmentats anteriorment, però empitjora ràpidament en qüestió de minuts. És possible que no puguis respirar, que experimentis inflor a la llengua o a la gola o fins i tot que perdis el coneixement. Sovint afecta diversos sistemes del cos alhora (per exemple, urticària a la pell combinada amb vòmits o dificultat per respirar combinada amb dolor abdominal intens).
Aquesta és una emergència mèdica crítica! Sense tractament immediat, pot ser mortal. Si us plau, preneu-vos aquest risc molt seriosament.
Com es tracta una reacció al·lèrgica? Què s'ha de fer?
Si un metge confirma que tens al·lèrgia als ous, probablement et recomanarà el següent:
Autoinjector d'epinefrina: El teu salvavides!
- Si teniu una al·lèrgia greu als ous, és obligatori portar sempre dues dosis d'autoinjectors d'epinefrina. Aquest és el medicament principal que s'utilitza per salvar-vos la vida durant una reacció anafilàctica.
- L'epinefrina és un medicament amb recepta mèdica que es presenta en un dispositiu compacte i fàcil de transportar. El metge li proporcionarà formació sobre com utilitzar-lo correctament.
Pla d'acció contra l'al·lèrgia
- El metge us proporcionarà un "Pla d'acció en cas d'al·lèrgia". Aquest document descriu com preparar-vos, com identificar els símptomes, quan utilitzar l'epinefrina i quins passos cal seguir després.
- Guardeu còpies d'aquest pla amb la vostra família, companys de feina o, si és el cas dels nens, assegureu-vos que els professors, amics i entrenadors estiguin completament informats.
Polsera d'alerta mèdica
- Es recomana molt portar un braçalet o collaret d'alerta mèdica. En una emergència en què no es pot parlar, això alerta els serveis d'emergència sobre la situació perquè puguin proporcionar ajuda immediata i adequada.
Què has de fer exactament en una emergència?
Durant una reacció al·lèrgica, cada segon compta.
- Si experimenteu símptomes greus com ara inflor a la boca o la gola, dificultat per respirar o opressió al pit, utilitzeu el bolígraf d'epinefrina immediatament i sense demora.
- També utilitzeu l'epinefrina si experimenteu símptomes en dos sistemes corporals diferents simultàniament, com ara urticària a la pell acompanyada de vòmits o tos acompanyada de dolor estomacal intens.
- Després d'administrar epinefrina, truqueu immediatament al 911 (o als serveis d'emergència locals) o feu que algú us traslladi al servei d'emergències de l'hospital més proper el més aviat possible.
Nota crucial: Fins i tot si us sentiu millor després de l'epinefrina, heu d'anar a l'hospital. Una segona onada retardada de símptomes greus (reacció bifàsica) pot aparèixer hores més tard. La supervisió mèdica és essencial.
Què pots fer per protegir-te d'una al·lèrgia als ous?
El pas més important i senzill és evitar completament menjar ous i qualsevol aliment que contingui productes derivats de l'ou. Tot i que això sembla senzill, pot ser difícil. Vegem què més podeu fer.
Fes que llegir les etiquetes dels aliments sigui un hàbit! Això és absolutament vital!
- Llegeix la llista d'ingredients de cada producte envasat que compris amb molta cura, paraula per paraula. Les fórmules de les receptes poden canviar inesperadament. Fins i tot articles que no sospitaries, com ara certes salses, salsitxes, pastissos, galetes, pans, maionesa, gelats, fideus, pasta, marshmallows i amaniments per a amanides, poden contenir ou (de vegades amagat sota noms com ara ou en pols, albúmina o rovell).
Estigueu especialment atents a la contaminació creuada!
- Aquest és un concepte crític que molts passen per alt, però és extremadament perillós per a algú amb al·lèrgia als ous. En poques paraules, la contaminació creuada es produeix quan fins i tot un petit rastre de proteïna d'ou (transferida d'un altre aliment, un dit, un ganivet, una taula de tallar o un estri) entra en contacte amb un àpat sense ous.
- Imagineu-vos utilitzar una paella per fer una truita d'ou i després, sense fregar-la a fons, utilitzar la mateixa paella per cuinar un roti o paratha per a algú amb al·lèrgia a l'ou. Aquests petits residus invisibles de proteïna d'ou a la paella es poden transferir fàcilment al nou àpat. Això és exactament el que és la contaminació creuada.
- Per això, comproveu sempre les etiquetes per veure si hi ha frases d'advertència com ara "pot contenir ou", "processat en una instal·lació que també processa ous" o "fabricat en equips que també s'utilitzen per a ous". Aquestes etiquetes us avisen que, com que els ous es manipulen en l'entorn de fabricació, és possible el contacte creuat.
- No tots els fabricants etiqueten els seus productes d'aquesta manera. Si teniu el més mínim dubte sobre un producte, el millor és trucar o enviar un correu electrònic directament a l'empresa per confirmar-ho. No us arrisqueu mai endevinant.
Recordeu aquests consells de seguretat per a la preparació i el menjador dels aliments:
- Rentat de mans: Vostè o la persona que prepara el menjar us heu de rentar bé les mans amb sabó durant almenys 20 segons abans de tocar el menjar. Renteu-vos sempre les mans abans de menjar també. Si no teniu aigua i sabó disponibles, feu servir tovalloletes humides. No utilitzeu gels ni esprais desinfectants de mans. Tot i que maten els gèrmens, no eliminen els al·lèrgens com les proteïnes de l'ou.
- Protocols de cuina: A casa, guardeu els aliments sense ous en un lloc separat o en recipients diferents per evitar el contacte. Quan cuineu, si els estris, les taules de tallar o els ganivets han entrat en contacte amb ous, netegeu-los a fons amb aigua calenta i sabó per rentar plats. Si és possible, guardeu un joc separat de taules de tallar i ganivets per a qualsevol persona amb al·lèrgia als ous.
- Menjar fora:
- Porteu sempre amb vosaltres els autoinjectors d'epinefrina i reviseu-los regularment per assegurar-vos que no hagin caducat.
- Informeu clarament al personal del restaurant, al xef o al gerent sobre la vostra al·lèrgia als ous abans de fer la comanda. Pregunteu específicament si us poden preparar el menjar sense risc de contaminació creuada.
- Sovint, portar el teu propi àpat segur de casa és l'opció més segura i fiable.
- Si el personal del restaurant sembla insegur, incòmode o no sembla entendre la gravetat de la teva al·lèrgia, és prudent no menjar-hi. Mai val la pena el risc.
I què passa amb la vacuna contra la grip? Això és important!
En el passat, les persones amb al·lèrgies als ous havien de consultar el seu metge o sotmetre's a proves específiques abans de vacunar-se contra la grip, ja que moltes es cultivaven mitjançant processos basats en ous.
Tanmateix, els experts en salut moderns afirmen que per a les persones amb al·lèrgia als ous, independentment de la gravetat, no hi ha un major risc de reacció al·lèrgica greu a la vacuna contra la grip. Això es deu al fet que la quantitat d'al·lergen d'ou present a la vacuna és tan mínima que generalment es considera segura, fins i tot per a aquells amb al·lèrgies greus.
Per tant, durant la temporada de grip, ara es recomana que totes les persones majors de 6 mesos, incloses les que tenen al·lèrgia als ous, rebin la vacuna contra la grip (després de parlar-ne amb el metge).
El missatge principal: punts clau per recordar
Tot i que una al·lèrgia als ous pot ser greu, no ha de ser una font de por constant. Amb una consciència, planificació i gestió adequades, podeu viure una vida normal i feliç a Nirogi Lanka.
- Reconèixer els símptomes: Estigueu completament informats sobre els símptomes comuns d'una al·lèrgia als ous i els signes d'anafilaxi, que és una emergència potencialment mortal. Si sospiteu una reacció al·lèrgica, utilitzeu l'epinefrina i busqueu serveis d'emergència immediats (911).
- Mantingueu l'epinefrina a mà: si el vostre metge us ha receptat epinefrina, porteu sempre dos autoinjectors. Sapigueu com i quan utilitzar-los i vigileu les dates de caducitat.
- Eviteu els ous i els productes que en contenen:Aquesta és la teva principal defensa. Fes que llegir les etiquetes dels aliments sigui un hàbit de per vida. En cas de dubte, deixa-ho de banda.
- Estigueu alerta a la contaminació creuada: tingueu sempre en compte aquest risc, tant si cuineu a casa com si mengeu fora.
- Educa els altres: Assegura't que la teva família, amics propers i col·legues coneguin la teva condició. En una emergència, la seva consciència pot salvar vides.
- Vacuna contra la grip: Recordeu que, en general, podeu vacunar-vos contra la grip sense perill; parleu amb el vostre metge per coordinar-ho.
Finalment, tingueu en compte que no esteu sols. Moltes persones arreu del món viuen bé amb al·lèrgies alimentàries. Si manteniu un contacte proper amb el vostre metge o al·lergòleg i seguiu els seus consells professionals, podeu controlar la vostra afecció de manera eficaç i viure una vida plena, feliç i segura!
Per obtenir informació més fiable sobre les al·lèrgies alimentàries, podeu visitar organitzacions reconegudes internacionalment com ara Food Allergy Research & Education (FARE).
al·lèrgia a l'ou, gestió de l'al·lèrgia a l'ou, anafilaxi, epinefrina, etiquetes dels aliments, contaminació creuada, vacuna contra la grip, símptomes d'al·lèrgia
