Ngano nga importante ang nutrisyon nga angay sa imong kultura? (Nutrisyon ug Dietetics) Mag-istorya ta

Hunahunaa kon moadto ka sa doktor o nutrisyonista ug moingon sila nimo, "Ayaw pagkaon niining pagkaona, ayaw pagkaon nianang pagkaona." Apan unsa man kon kadtong mga pagkaona mao ang mga pagkaon nga imong gikaon sukad pa sa imong pagkabata, ang mga pagkaon nga giluto sa imong inahan ug lola, ug ang mga pagkaon nga kabahin sa imong kultura? Nan medyo makapasubo ug lisod sundon kini nga mga instruksyon, dili ba? Mao kana ang importante kaayo nga hilisgutan nga atong gihisgutan karon. Atong sabton kining lawom nga koneksyon tali sa atong gikaon ug sa atong kultura.

Ngano nga importante kaayo ang kultura sa nutrisyon?

Sa yanong pagkasulti, dili lang para makakuha og sustansya ang atong lawas, mokaon kita og labaw pa. Ang pagkaon usa ka dakong bahin sa atong kinabuhi. Kini adunay dakong koneksyon sa atong kultura, sa atong kabilin, ug sa atong relasyon sa pamilya.

Hunahunaa lang... Aduna bay Bag-ong Tuig nga walay gatas nga bugas ug lamian nga cookies? Imposible ang Pasko kung walay Christmas cake. Ang Vatalappan ug Biryani mga espesyal kaayo nga putahe panahon sa Ramadan. Ang Dosa, Sambar, ug Idli kabahin sa adlaw-adlaw nga kinabuhi sa usa ka tawo sa Jaffna. Adunay istorya, pagbati, ug tradisyon sa luyo niining matag usa niini nga mga putahe.

Sumala sa mga dietitian, ang usa ka tawo mopili una og pagkaon base sa lami . Dayon ilang tan-awon ang presyo ug ang pagkaanaa niini . Ang nutrisyon kanunay nga gihunahuna nga katapusan niini nga lista. Busa, ang atong lami naporma gikan sa mga pagkaon nga atong gikaon sukad pa sa pagkabata, gikan sa mga pagkaon nga lumad sa atong kultura. Busa, dili nato malimtan kini nga koneksyon sa kultura ug maghisgot lang bahin sa nutrisyon.

Unsay mahitabo kon walay diversity sa nutritional counseling?

Mao kini ang tinuod nga problema. Hunahunaa kon ang tanang tambag sa nutrisyon nga gihatag sa atong nasud, ang mga libro nga gisulat, ug ang mga programa sa telebisyon gihimo sa mga tawo gikan sa parehas nga kultural nga kagikan. Unsa may mahitabo unya? Mas lagmit nilang markahan ang mga pagkaon nga ilang nahibal-an ug naandan nga 'himsog', ug ang mga pagkaon gikan sa ubang mga kultura, nga wala nila kaayo pamilyar, nga 'dili himsog'. Gitawag kini nga 'unconscious bias'.

Pananglitan, tingali kon ang mga butang sama sa oats ug quinoa ipasiugda isip mga pagkaon nga 'himsog' sa Kasadpan, ang mga superfood sama sa kurakkan, millet, green lentil porridge, pollock, ug halmasso nga lumad sa atong nasud mahimong mawad-an sa ilang lugar.

Unsa ang bili niini gikan sa panglantaw sa usa ka pasyente?

Importante kaayo kini. Nakita pa gani sa mga pagtuon nga ang mga pasyente mas lagmit nga mosunod sa mga instruksyon sa pagtambal ug adunay mas maayong resulta sa panglawas kon sila makadawat og pagtambal gikan sa usa ka doktor o magtatambag nga nakasabot sa ilang kultural nga kagikan.

Handurawa ang usa ka tawo nga adunay diabetes nga mobisita sa usa ka nutrisyonista. Kon ang consultant wala mahibalo sa relihiyosong gituohan sa tawo o sa mga espesyal nga pagkaon nga ilang gikaon panahon sa mga holiday, ang tambag nga ilang gihatag mahimong dili praktikal. Apan kon makigsulti ka sa usa ka tawo nga nakasabot sa imong background, makahatag sila kanimo og praktikal nga tambag, sama sa, "Sige, kontrolon nato ang imong pagkaon panahon sa Ramadan sama niini," o "Okay ra nga mokaon og gamay sa Pasko, apan kontrolon nato kini sama niini."

Unsa may atong mahimo aron madugangan ang diversity niining natad?

Kini usa ka butang nga magamit usab sa atong nasud. Kitang tanan makatampo niini.

• Isip mga konsumidor, kita: Kon mohatag kaninyo og tambag sa panglawas, ayaw kahadlok sa paghisgot bahin sa inyong tradisyonal nga mga pagkaon. Pangutana sama sa, "Doktor, okay ra ba nako nga mokaon og sourdough bread? Unsaon nako paghimo niini nga himsog?" Pangayo og tambag nga nagtahod sa inyong kultural nga mga batasan sa pagkaon. Ang industriya sa panglawas madasigon sa paghatag sa inyong gipangayo.
• natad sa pagtuon:Importante para sa mga unibersidad ug uban pang institusyon sa edukasyon nga itudlo ang bahin sa kultura sa pagkaon sa tanang etnikong grupo sa Sri Lanka kon magtudlo og nutrisyon. Imbis nga itudlo nga usa ra ka klase sa pagkaon ang 'sakto', kinahanglan nilang itudlo ang bahin sa mga benepisyo sa lain-laing mga pagkaon ug unsaon kini pagmintinar sa himsog nga paagi.
• Pagdasig sa mga propesyonal: Kinahanglan nga dasigon ang mga batan-on gikan sa lainlaing bahin sa atong nasud ug gikan sa lainlaing kultural nga kagikan sa pagpadayon sa mga karera sama sa dietetics. Nianang paagiha lamang kita makahatag og serbisyo nga angay alang sa mga tawo sa tibuok nasud.