Makontrol ba nato ang asukal sa dugo gamit ang pagkaon? Atong hisgutan ang Glycemic Index (GI)!

Kon maghisgot kita bahin sa pagkaon, labi na kon maghunahuna kita bahin sa mga butang sama sa diabetes ug pagpamenos sa timbang, kanunay natong madungog ang pulong nga 'carbohydrate'. Apan parehas ba ang tanang carbohydrates? Hunahunaa kini, ang pagkaon og bugas ug ang pagkaon og chickpeas parehong adunay carbohydrates. Apan lahi kaayo ang ilang epekto sa atong lawas. Karon atong hisgutan ang usa ka sukod nga makatabang kanato nga masabtan gyud kana nga kalainan. Gitawag kini nga Glycemic Index , o GI sa mubo nga pagkasulti nga atong nahibal-an.

Sa laktod nga pagkasulti, unsa ang Glycemic Index (GI)?

Sayon ra kaayo. Ang Glycemic Index (GI) usa ka sukod kung unsa ka paspas ang usa ka pagkaon nga adunay carbohydrate mabag-o ngadto sa glucose, o "asukal" sama sa atong nahibaloan, ug madugang sa dugo human nato kini kan-on.

Hunahunaa kini sama sa pagpuno nimo og gasolina sa sakyanan. Ang ubang klase sa gasolina dali nga masunog ug makahatag dayon og kusog sa sakyanan. Ang uban hinay nga masunog ug makahatag niini og kusog sa dugay nga panahon. Mao kini ang pagkaon.

Ang bili sa GI gisukod sa sukdanan gikan sa 1 hangtod 100.

• Ang mga pagkaon nga taas og GI (70 o pataas) dali nga matunaw ug hinungdan sa paspas nga pagsaka sa lebel sa asukal sa dugo.
• Ang mga pagkaon nga ubos og GI (55 o ubos pa) hinay nga matunaw, nga makatabang sa pagpabiling lig-on ug makanunayon ang lebel sa asukal sa dugo.

Ang atong lawas naggama og hormone nga gitawag og insulin, nga mogamit sa asukal sa atong dugo aron paghatag og enerhiya sa atong mga selula. Kung kalit nga motaas ang lebel sa asukal sa dugo, ang insulin kinahanglan nga mohimo og daghang trabaho. Mahimong lisod kini kontrolon sa usa ka tawo nga adunay diabetes. Busa, ang pagpili og mga pagkaon nga adunay ubos nga GI makatabang sa pagkontrol niini nga kondisyon.

Unsa nga mga pagkaon ang adunay ubos, medium ug taas nga GI?

Okay, atong tan-awon karon kon unsa kining mga pagkaon nga ubos, medium, ug taas og GI. Makakuha kag maayong ideya pinaagi sa pagtan-aw niining talaan.

Mahimo ba nga mausab ang bili sa GI sa usa ka pagkaon?

Oo, mahimo. Ang bili sa GI sa label sa pagkaon dili kanunay makaapekto sa atong lawas sa parehas nga paagi. Adunay daghang mga hinungdan alang niana.

• Pamaagi sa pagluto: Ang mga pagkaon nga starchy (pananglitan pasta, patatas) motaas ang GI kon maluto. Sa susama, ang pagdugang og lana, fiber, o acidic nga sangkap sama sa lemon o suka sa pagkaon mopaubos sa GI.
• Pagkahinog: Kung ang usa ka prutas, pananglitan ang saging, hingpit nga hinog, ang katam-is niini motaas ug ang bili sa GI niini motaas usab.
• Pagpares sa mga pagkaon: Kon mokaon ka og bugas, nga taas og GI, unya modugang ka og pagkaon nga taas og protina ug fiber, sama sa lentils, utanon, o isda, nga ubos og GI, ang GI sa tibuok pagkaon mokunhod.

Kalainan tali sa Glycemic Index (GI) ug Glycemic Load (GL)

Laing termino nga atong madungog kon maghisgot bahin sa GI mao ang Glycemic Load (GL) . Adunay gamay nga kalainan tali sa duha.

Sa yanong pagkasulti:

• Ang GI (Glycemic Index) nagtumong lang sa gikusgon sa pagkahimong asukar sa dugo sa usa ka pagkaon. Kini ang "kalidad" sa pagkaon.
• Ang GL (Glycemic Load) nagtumong sa kung giunsa makaapekto ang gidaghanon sa pagkaon nga imong gikaon sa imong asukal sa dugo.

Kini nagpasabot nga ang klase sa pagkaon nga imong kan-on sama ka importante sa gidaghanon nga imong kan-on. Bisan ang pagkaon nga taas og GI mahimong adunay gamay ra kaayong epekto kon kan-on sa gamay ra kaayong gidaghanon.

Mga benepisyo sa usa ka diyeta nga ubos ang GI

Pinaagi sa pagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang GI, makab-ot nimo ang mosunod nga mga benepisyo:

• Makatabang sa pagkontrol o pagpakunhod sa timbang.
• Makatabang sa pagpaubos sa presyon sa dugo.
• Pagpakunhod sa lebel sa kolesterol.
• Makatabang sa pagkontrol o pagpakunhod sa risgo sa diabetes.
• Pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

Apan hinumdomi ang usa ka butang. Ang bili sa GI dili lamang ang butang nga angay hunahunaon sa pagpili og himsog nga pagkaon. Dili tungod kay ubos ang bili sa GI sa usa ka pagkaon, kini 100% himsog. Pananglitan, ang potato chips mahimong adunay mas ubos nga bili sa GI kaysa oats. Bisan pa, ang oats mas taas sa nutritional value. Busa, importante kaayo nga tagdon ang mga bitamina, mineral, ug kaloriya nga anaa niini sa pagpili og pagkaon.

Kon gusto ka mahibal-an ang dugang bahin niini, mas maayo nga makigsulti ka sa imong doktor . Siya ang makahatag kanimo sa labing maayong tambag base sa imong kondisyon sa panglawas.