Ang kinahanglan nimong masayran bahin sa 'superfood' nga gitawag og Quinoa!

Nakadungog ka na ba bahin sa 'Quinoa'? Tingali nakakita ka na niini sa supermarket, o tingali nakadungog ka niini gikan sa usa ka higala nga interesado sa himsog nga pagkaon. Unsa gyud kining gamay nga lugas nga nahimong hisgotan sa lungsod sa Sri Lanka karong mga panahona? Unsa ang mga benepisyo sa pagkaon niini alang sa atong lawas? Atong hisgutan kini sa yano, klaro, ug eksakto nga daw nagsulti kita sa usa ka higala.

Unsa gyud ang quinoa?

Ang Quinoa usa ka liso gikan sa usa ka tanom nga adunay kasaysayan nga kapin sa 5,000 ka tuig, ug gipatubo sa Kabukiran sa Andes sa South America. Bisan kung gigamit nato kini sama sa usa ka lugas, kini sa tinuud usa ka liso. Taas kaayo ang sustansya niini nga bisan ang NASA naggamit niini isip masustansya nga pagkaon alang sa mga astronaut sa lagyong mga panaw!

Usa sa pinakadako nga bahin niini mao nga, bisan pa man og kini usa ka pagkaon nga gikan sa tanom, kini usa ka 'kompletong protina' . Sa yanong pagkasulti, kinahanglan nato ang protina aron matukod ang tanan sa atong lawas, lakip na ang mga kaunuran, bukog, ug panit. Kini nga protina gilangkoban sa gagmay nga mga bahin nga gitawag og 'amino acids' . Adunay 9 ka importanteng klase niini, nga dili mahimo sa atong lawas ug kinahanglan makuha gikan sa pagkaon. Kadaghanan sa mga pagkaon nga gikan sa tanom wala maglakip sa tanan nga 9 niini. Apan ang espesyalidad sa quinoa mao nga kini naglangkob sa tanan nga 9 ka importanteng amino acid.

Unsa ang mga benepisyo sa panglawas sa pagkaon og quinoa?

Daghang benepisyo sa panglawas ang pagdugang og quinoa sa atong pagkaon.

Makatabang sa pagpanalipod batok sa mga sakit

Kon daghan sa mga lugas nga atong gikaon (sama sa pan) gipino, mawala ang kadaghanan sa ilang bililhong fiber, iron, ug mga bitamina. Apan ang quinoa usa ka pagkaon nga molihok sama sa usa ka whole grain nga wala gipino. Nakaplagan sa panukiduki nga ang pagdugang niining mga whole grains sa imong pagkaon makatabang sa pagpakunhod sa imong risgo sa diabetes, sakit sa kasingkasing, ug pipila ka mga kanser.

Maayo para sa sistema sa paghilis

Ang Quinoa dagaya sa fiber . Kini nga fiber makatabang sa pagpugong ug pagkontrol sa mga kondisyon sama sa constipation . Makatabang usab kini sa pagpakunhod sa risgo sa kanser sa colon. Laing importante nga butang mao nga ang pagkaon og mga pagkaon nga taas og fiber makapabusog kanimo sa mas taas nga panahon. Busa, makatabang kini sa pagkontrol sa sobra nga pagkaon ug makatabang sa pagkontrol sa timbang sa lawas .

Maayo para sa panglawas sa kasingkasing

Nahibal-an nato nga ang pagmintinar sa himsog nga timbang importante kaayo para sa kahimsog sa kasingkasing. Ang fiber sa quinoa makatabang sa pagkontrol sa kolesterol sa dugo ug lebel sa asukal . Kini makapakunhod sa risgo sa diabetes ug sakit sa kasingkasing. Dugang pa, ang quinoa dato usab sa antioxidants . Kini makapugong sa kadaot sa mga selula sa atong lawas. Busa, ang usa ka diyeta nga dato sa antioxidants sama niini makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

Atong tan-awon ang nutrisyon nga anaa sa quinoa.

Ang Quinoa usa ka maayong tinubdan sa daghang mapuslanong sustansya, lakip ang:

• Folate
• Puthaw
• Thiamine
• Tumbaga
• Magnesium
• Manganese
• Posporus
• Potassium
• Sink

Karon, tan-awa ang gibanabanang sustansya sa tunga sa tasa (1/2 tasa) sa linuto nga quinoa.

Mga butang nga angay bantayan

Nagkadaghan ang sikat nga Quinoa isip usa ka 'superfood' karong mga panahona, ug gigamit kini sa ubang mga kompanya sa pagkaon sa ilang pagpamaligya. Ayaw pagpalimbong sa mga butang sama sa 'quinoa chocolate bars' ug 'quinoa cereal with added sugar'. Bisan kung kini adunay gamay nga quinoa, mahimo kini nga taas og asukal . Busa, sa dili pa mopalit og bisan unsang giputos nga produkto sa quinoa, basaha pag-ayo ang label sa nutrisyon.

Unsa gyud ang eksaktong paagi sa pag-andam sa quinoa?

Ang quinoa mahimong adunay gamay nga pait nga lami kon dili maluto sa husto. Kini tungod sa natural nga panapton nga gitawag og saponin nga naglibot sa mga liso. Busa, importante nga hugasan kini pag-ayo sa dili pa lutoon. Ang mga tipik sa quinoa gihimo pinaagi sa paggaling sa mga liso sa quinoa. Dali ra kini mahimo.

Unsaon pagluto sa quinoa sa naandan nga paagi

Niining paagiha, makahimo ka og mga 3 ka tasa nga linuto nga quinoa.

1. Ibutang ang 1 ka tasa nga hilaw nga quinoa sa usa ka pino nga salaan ug hugasi sa nagaagay nga tubig sulod sa labing menos 30 segundos. Importante kaayo kini aron mawala ang pait nga lami.

2. Ibutang ang 2 ka tasa nga tubig ug ang nahugasan nga quinoa sa usa ka kaldero ug pabukala hangtud nga mobukal.

3. Human mobukal ang tubig, hinayi ang kalayo ug lutoa sulod sa mga 10-20 ka minuto hangtud nga hingpit nga masuhop ang tubig.

4. Karon kuhaa gikan sa kalayo, tabuni ang kaldero, ug pa-alisnga sulod sa mga 5 ka minuto. Dayon, sagula kini gamay gamit ang tinidor aron ang mga liso dili magtapot ug magpabilin nga hamis ug maayo.

Magluto ta og 'Quinoa Flakes' para sa pamahaw

Sayon ra ni sama sa paghimo og instant oatmeal.

1. Ibutang ang 1 ka tasa nga gatas ug 1 ka tasa nga tubig sa usa ka kaldero ug pabukala hangtud nga mobukal.

2. Samtang, i-toast ang 1 ka tasa nga quinoa flakes sa uga nga pan hangtud nga mahimong golden brown. Kini makapamenos sa pait nga lami ug makadugang og tam-is nga lami.

3. Karon idugang ang piniritong quinoa flakes sa nagbukal nga gatas/tubig nga sagol ug sagula og maayo. Pabukala kini sulod sa usa o duha ka minuto ug dayon sagula pag-usab.

4. Mahimo kang modugang og saging, berries, nuts sama sa kasoy, o gamayng gatas kon gusto nimo.