Nahibal-an nimo kung unsa ka importante ang dili masakit gikan sa mga butang nga imong gikaon ug giinom. Usahay, ang gagmay nga mga sayop nga atong nahimo nga wala nato nahibal-an mahimong mosangpot sa dagkong mga problema sa panglawas. Mao nga, kini bahin sa kaluwasan sa pagkaon , nga nagpasabut kung giunsa pagpugong ang pagkaylap sa mga kagaw ug pagpanalipod sa imong kaugalingon gikan sa sakit kung kita mopalit og pagkaon, mag-andam niini sa balay, ug magtipig niini. Kung buhaton nimo kini sa husto, mapugngan nimo ang sakit sa tiyan gikan sa delikado nga bakterya sama sa Salmonella ug E. coli .
Mahunahunaan ba nimo kini nga mga butang kon moadto ka sa tindahan aron mopalit og pagkaon ug ilimnon?
Kon mamalit ta, usahay mopalit ta og butang nga atong gidali-dali. Apan kon bahin sa pagkaon, kinahanglan kitang mag-amping gamay.
- Ibutang ang mga butang nga kinahanglan nimong ibutang sa refrigerator sa katapusan: Ibutang ang mga butang nga dali madaot sama sa karne, isda, gatas, ug itlog sa imong cart sa katapusan. Nianang paagiha, dili kini magdugay nga magamit.
- Ayaw isagol ang karne ug isda sa ubang mga butang: Likayi ang pagsagol sa karne sa ubang mga butang, labi na ang hilaw nga mga utanon ug prutas. Kung mahimo, ibutang ang karne ug isda sa managlahing mga bag.
- Kon mopauli ka og sobra sa usa ka oras: Kon mopauli ka og dugay gikan sa tindahan, mas maayo nga dad-on kini nga mga butang sa ice box o insulated bag. Nianang paagiha, dili kini mawala ang ilang kabag-o.
- Ayaw kalimti ang pagsusi sa "Expiration Date": Kon mopalit og giputos nga karne, isda, o manok, siguroha nga susihon kini. Bisan kon maayo ang adlaw, kon nausab ang kolor o kon baho kini, ayaw gyud pagpalit og karne o isda.
- Susiha usab ang mga itlog: Susiha kon ang mga kabhang sa itlog limpyo ba ug wala mabuak.
- Ayaw pagpalit og mga butang nga sama niini:
- Prutas nga adunay mga garas o samad sa panit.
- Mga cider o juice nga wala pa ma-pasteurize, tungod kay kini mahimong adunay mga kagaw nga mahimong hinungdan sa sakit.
- Preskong mga pabo o manok nga gi-stuff na daan . Kini dali nga motubo ang bakterya kung dili tipigan sa husto.
Mao kini ang luwas nga pagtipig sa pagkaon ug ilimnon nga dala pauli!
Dili igo ang pagpili lang sa pinakamaayong mga butang gikan sa tindahan, importante usab kaayo nga tipigan kini sa hustong paagi sa balay.
Gamiton nato ang refrigerator ug freezer sa hustong paagi.
- Hupti nga husto ang temperatura: Ibutang ang imong refrigerator sa 5°C (40°F) ug ang imong freezer sa o ubos sa -18°C (0°F). Kining bugnaw nga temperatura kasagarang makapugong sa pagtubo sa bakterya sa pagkaon. Kon ang imong refrigerator walay thermostat , gamita ang thermometer sa appliance aron masusi ang temperatura.
- Una sa refrigerator/freezer: Sa diha nga madala na nimo kini sa balay, ibutang dayon ang mga butang nga gusto nimong ibutang sa refrigerator ug ang mga butang nga gusto nimong ibutang sa freezer sa hapsay nga paagi.
- Unsaon pag-itlog:Ibutang ang mga itlog sa karton nga ilang gisudlan, dili sa pultahan sa refrigerator, kondili sa estante sa sulod. Kini tungod kay ang espasyo sa pultahan sa kadaghanan sa mga refrigerator dili igo katugnaw para sa mga itlog.
- Ilain ang karne, isda, ug manok: Ibutang kini sa lain nga mga plastik nga bag. Kini aron malikayan nga ang bisan unsang mga tulo gikan niini makapunta sa ubang mga pagkaon.
- I-freeze kon dili nimo kini kan-on dayon: Kon dili ka mokaon og hilaw nga karne, isda, o manok sulod sa pipila ka adlaw, ibutang kini sa freezer.
- Mga hotdog ug deli meat: Ang wala pa maablihi nga mga pakete mahimong tipigan sa refrigerator sulod sa mga 2 ka semana. Apan, kung maablihan na ang pakete, ang mga hotdog kinahanglan nga kan-on sulod sa usa ka semana ug ang mga deli meat sulod sa 3-5 ka adlaw.
Hunahunaa kini: Kon imong ibilin ang usa ka piraso sa karne sa refrigerator diin kini mahimong makontak sa ubang pagkaon, ang bakterya gikan niana nga karne mahimong moadto sa hilaw nga letsugas. Kana makadugang sa risgo sa sakit, dili ba?
Unsaon pag-andam sa mga utanon ug prutas para sa paglimpyo?
Ang mga prutas ug utanon maayo kaayo para sa atong lawas, apan mahimo kini nga hinungdan sa mga problema kung dili kini limpyohan sa husto.
- Kuhaa ang mga nadaot nga bahin: Sa dili pa hugasan ang mga prutas ug utanon, putla ang bisan unsang nabun-og, kunot, o nadaot nga mga bahin.
- Hugasi pag-ayo ang tanan: Bisan kung plano nimo nga panitan kini, hugasi pag-ayo ang tanan nga mga utanon ug prutas ubos sa nagaagay nga tubig. Kini makatangtang sa bisan unsang nahabilin nga pestisidyo , hugaw, ug bakterya nga mahimong anaa.
- Mga butang sama sa carrots ug pepino: Kuskuson ug hugasi ang mga utanon ug prutas nga gahi og panit sama sa carrots, pepino, ug pakwan gamit ang limpyo nga brush.
- Mga prutas sama sa pakwan ug cantaloupe: Kini nga mga prutas kinahanglan nga hugasan pag-ayo sa dili pa hiwaon, kay kon dili ang bakterya sa panit mahimong mobiyahe paubos sa kutsilyo ug mosulod sa prutas.
- Hugasi ug paugha: Paugaa ang mga utanon ug prutas gamit ang limpyo nga panapton o tualya nga papel.
Atong andamon pag-ayo ang hilaw nga karne, isda, manok, ug itlog!
Kini ang mga nag-unang klase sa pagkaon nga kasagarang hinungdan sa sakit kung dili maandam sa husto.
Dili ba maayo nga hugasan ang hilaw nga karne?
- Ayaw hugasi ang hilaw nga manok: Daghang tawo ang nagbuhat niini, apan ang pagbuhat niini mahimong mokaylap sa mga kagaw sa tibuok kusina. Ang bakterya mahimong mokatap pinaagi sa mga tinulo sa tubig. Busa labing luwas nga lutoon ang manok direkta nga dili kini hugasan.
Unsaon nimo pagtunaw ang frozen nga pagkaon?
- Ayaw gyud tunawi ang nagyelong karne, isda, o manok sa temperatura sa kwarto: Kung tunawon ang nagyelong karne, isda, o manok, ayaw kini ibilin sa temperatura sa kwarto. Ang bakterya dali nga motubo sa ingon nga kondisyon. Ang labing maayo nga paagi mao ang tunawon kini sa ubos nga estante sa refrigerator. O i-defrost kini sa microwave. Kinahanglan kini lutoon dayon pagkahuman sa pagkatunaw.
Sa pag-marinate sa karne ug isda
- Ibutang kini sa refrigerator: Kon mag-marinate ka og karne o isda, ibutang ang sagol sa refrigerator ug ibutang kini didto. Ayaw kini ibilin.
- Ilabay ang nahibiling marinade: Ayaw na gamita pag-usab ang nahibiling marinade gikan sa hilaw nga karne ug isda, ilabay na lang kini.
Ang labing importante nga butang mao ang pagluto niini sa husto!
- Susiha kon naluto ba og maayo ang karne: Kon magluto og karne, lutoa kini hangtud nga moklaro ang duga. Ang giniling nga karne ug manok kinahanglan nga lutoon hangtud nga dili na kini rosas.
- Lutoa og maayo ang mga itlog: Kon magluto og itlog, ang pula ug puti kinahanglan nga luto og maayo ug baga. Ang mga butang sama sa scrambled eggs dili angay nga matunaw.
- Likayi ang mga pagkaon nga adunay hilaw nga itlog: Likayi ang mga pagkaon nga hinimo gikan sa hilaw nga itlog, sama sa pipila ka mga minasa sa cookie, homemade eggnog, ug pipila ka mga ice cream. Kung ang usa ka resipe nanginahanglan og hilaw nga itlog, gamita ang gipalit nga pasteurized nga mga itlog sa tindahan.
- Ang labing maayong paagi aron masusi kung ang pagkaon naluto ba og maayo: Ang labing maayong paagi aron masusi kung ang pagkaon naluto ba og maayo ug kung ang mga kagaw sa sulod patay na mao ang paggamit og meat thermometer . Kinahanglan kining isulod sa pinakabaga nga bahin sa karne, layo sa mga bukog. Human kini magamit kausa, hugasi kini og maayo sa dili pa gamiton pag-usab.
Ania ang girekomendar nga minimum nga temperatura:
* Manok (tibuok, piraso, giniling nga karne): 74°C (165°F)
* Karne sa baka, veal, baboy, karnero (mga steak, roast, chops): 63°C (145°F) (pabaroga sulod sa 3 ka minuto sa dili pa hiwaon o kan-on)
* Giniling nga karne sa baka, veal, baboy, karnero: 71°C (160°F)
* Isda: 63°C (145°F)
* Mga putahe nga itlog: 71°C (160°F)
* Kon ipainit pag-usab ang mga salin: Minimum nga 74°C (165°F)
Ayaw kalimti kining gagmay nga mga butang aron magpabiling limpyo ang imong kusina!
Importante nga limpyohan ang imong kusina, dili lang ang imong pagkaon. Kay kon dili, ang bakterya gikan sa usa ka lugar mahimong mokatap ngadto sa lain.
- Hugasi kanunay ang imong mga kamot ug limpyohi ang mga nawong sa kusina: Kini ang butang nga kinahanglan nimong buhaton kanunay.
- Pag-amping sa mga panapton sa plato: Ang paggamit sa samang panapton sulod sa daghang adlaw mahimong hinungdan sa pagdaghan sa bakterya niini. Busa mas maayo nga mogamit og mga tualya sa papel. Kon mogamit ka og panapton, labhan ug paugha kini kanunay.
- Mga Salin: Ibutang sa refrigerator ang mga salin dayon human maluto, dili molapas sa 2 ka oras. Kan-a kini sulod sa 3-4 ka adlaw. Ayaw kini tipigi og sobra niana.
- Pagpahid sa mga countertop ug mga lamesa: Pahiran kini gamit ang init ug sabon nga tubig.
- Mga plato, kubyertos, cutting board: Hugasi pag-ayo gamit ang init nga tubig ug sabon. O ibutang sa dishwasher.
- Ilabay ang mga daan nga cutting board:Samtang magkatigulang ang mga cutting board, ang bakterya mahimong magtago sa mga liki ug mga liki nga naporma niini. Busa ilabay kini ug pagpalit og bag-o.
- Nipis nga mga panapton imbes nga mga espongha: Mas maayo nga mogamit og nipis nga mga panapton nga mas dali nga mamala kaysa mga espongha. Kinahanglan usab kini nga labhan kanunay.
- Disimpekta: Maayong batasan ang pag-disinfect (pag-sanitize) sa mga lugar sama sa mga cutting board, countertop, lababo sa kusina, gripo, ug mga basurahan.
Ang labing importante nga mga butang nga kinahanglan nimong hinumdoman! (Mensahe nga Dad-on sa Balay)
Sa yanong pagkasulti, ang kaluwasan sa pagkaon usa ka importante nga butang nga makatabang sa pagpanalipod kanimo ug sa imong pamilya gikan sa sakit.
- Kalimpyo: Hugasi pag-ayo ang imong mga kamot sa dili pa ug human sa pag-andam sa pagkaon, ug human sa pagkupot sa hilaw nga karne ug isda. Hupti nga limpyo ang kusina ug mga gamit sa kusina.
- Ilain: Ilain ang hilaw nga karne ug isda gikan sa ubang mga pagkaon, labi na kadtong gikaon nga hilaw. Gamita ang lahi nga mga cutting board ug plato.
- Lutoa og maayo: Lutoa ang pagkaon, ilabina ang karne, isda, ug itlog, hangtod nga maluto og maayo ug sa hustong temperatura.
- Ipabiling bugnaw: Ibutang ang mga pagkaon nga dali madaot sa refrigerator o freezer. Ibutang dayon sa refrigerator ang mga salin.
Kon imong atimanon kining gagmay nga mga butang, mahimo kang makatagamtam og pagkaon nga lami ug masustansya, nga walay bisan unsang sakit o kahasol. Ang kahimsog nimo ug sa tanan sa imong pamilya nagdepende niining gagmay nga mga batasan. Busa, atong hunahunaon kini nga mga butang og dugang sugod karon, dili ba?
Kaluwasan sa Pagkaon , Bakterya, Salmonella, E. coli, Isterilisasyon, Temperatura, Refrigerasyon, Pagkahilo sa Pagkaon
💬 Comments (0)
Wala pay komento nga na-post. Idugang ang imong komento dinhi sa unang higayon.
Idugang ang imong komento