کاتێک دەچیتە دوکان، سەوزە و میوەی جوان دەبینیت کە بە ڕەنگی پرتەقاڵی و زەرد و سوور دەدرەوشێنەوە؟ شتگەلێکی وەک گێزەر و قووتە و پەتاتەی شیرین و پاپایا ئەو ڕەنگە جوانەیان دەست دەکەوێت بەهۆی ئاوێتەیەکەوە کە پێی دەوترێت بێتا کارۆتین. ئەمە تەنها شتێک نییە کە ڕەنگ بدات. ماددەیەکی خۆراکی سوپەرە کە زۆر بەنرخە بۆ جەستەمان و چەندین سوودی تەندروستی لەگەڵ خۆیدا دەهێنێت. کەواتە ئەمڕۆ، با باس لەوە بکەین کە ئەم بێتا کارۆتینە چییە و چ سوودێکمان پێدەبەخشێت.
بە سادەیی، بێتا کارۆتین چییە؟
بێتا کارۆتین مادەیەکی خۆراکییە کە دوای چوونە ناو جەستەمان دەگۆڕێت بۆ ڤیتامین A. ئەگەر وردبینەوە، پێشەکی (پرۆڤیتامین A) ڤیتامین A یە، بێتا کارۆتین یارمەتی جەستەمان دەدات بڕی ڤیتامین A دروست بکات کە پێویستی پێیەتی.
ڤیتامین A پێویستە بۆ بینینی چاوەکانمان. نەک هەر ئەوە، بەڵکو پێویستە بۆ کارکردنی تەندروستانەی ئەندامە سەرەکییەکانی وەک دڵ و سییەکان و گورچیلەکانمان و بۆ گەشەی خانەکان.
جگە لەوەش، بێتا کارۆتین دژە ئۆکسێنەرێکی بەهێزە , پاڵەوانێکە کە بەرەنگاریی تەنۆلکە زیانبەخشەکان دەبێتەوە کە پێیان دەوترێت ڕادیکاڵە ئازادەکان کە زیان بە خانەکانی جەستەمان دەگەیەنن، دەبێتە هۆی نەخۆشی جۆراوجۆر و خێراکردنی پیربوون.
سوودە سەرەکییەکانی بێتا کارۆتین بۆ جەستەمان چین؟
خواردنی خۆراکی دەوڵەمەند بە بێتا کارۆتین چەندین سوودی تەندروستیمان بۆ دابین دەکات. با چاوێک لە سوودە سەرەکییەکانی بکەین.
| سوودی تەندروستی | ڕوونکردنەوەیەکی سادە |
|---|---|
| تەندروستی چاو | دەگۆڕێت بۆ ڤیتامین A و یارمەتی پاراستنی بینایی باشی چاو دەدات. لێکۆڵینەوەکان دەریانخستووە کە دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشییەکانی وەک (ماکولار دیجینەریشن) کە دەبێتە هۆی لاوازبوونی بینایی چاو بەتایبەت لەگەڵ بەرزبوونەوەی تەمەنمان، بەڕێژەی نزیکەی 35%. |
| بیرەوەری و ئەرکی مێشک (Cognitive Function) | وەک دژە ئۆکسێنەرێک یارمەتی پاراستنی خانەکانی مێشک دەدات و توانای بیرەوەری و فێربوون باشتر دەکات. هەروەها ڕەنگە یارمەتیدەر بێت لە کەمکردنەوەی نیشانەکانی لەدەستدانی بیرەوەری کە لەگەڵ پیربوون و نەخۆشی ئەلزەهایمەردا دێت. |
| پاراستنی پێست | یارمەتی هێشتنەوەی پێست دەدات بە تەندروستی و درەوشاوەیی. هەروەها بیتا کارۆتین توانای کەمکردنەوەی زیانەکانی پێستی هەیە بەهۆی تیشکی سەروو بنەوشەیی زیانبەخش لە تیشکی خۆرەوە. |
| کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجە (Cancer Prevention) | توێژەران بۆیان دەرکەوتووە کە خۆراکی دەوڵەمەند بە بێتا کارۆتین و دژە ئۆکسێنەرەکانی تر دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی ئەگەری تووشبوون بە هەندێک جۆری شێرپەنجە، وەک شێرپەنجەی مەمک و سییەکان و پەنکریاس. |
ئایا مەترسی زۆر خواردنی بێتا کارۆتین هەیە؟
ئەمە خاڵێکی زۆر گرنگە.
ڤیتامین A ڤیتامینێکی تواوەی چەورییە. ئەمەش واتە دەتوانرێت لە جەستەماندا هەڵبگیرێت بەتایبەت لە جگەردا. زۆر خواردنی تەواوکەری ڤیتامین A بۆ ماوەیەکی زۆر دەتوانێت ژەهراوی بێت بۆ جەستە. ئەمەش دەبێتە هۆی سەرگێژخواردن و سکچوون و ئازاری جومگەکان و لە خراپترین حاڵەتدا کۆما و تەنانەت مردنیش.
بەڵام، هەواڵە خۆشەکە ئەوەیە کە بێتا کارۆتین نزیکەی بە تەواوی سەلامەتە. گرنگ نییە چەند سەوزە و میوەی دەوڵەمەند بە بێتا کارۆتین بخۆیت، جەستەت تەنها ئەو بڕە ڤیتامینە ئەی دروست دەکات کە پێویستی پێیەتی و باقیەکەی دەرئەدات. بۆیە بێتا کارۆتین لە خۆراکەوە ژەهراوی نییە.
بەڵام ئەگەر کەسێک بۆ ماوەیەکی زۆر ژەمە زۆرەکانی تەواوکەری بێتا کارۆتین بخوات، تەنها شتێک کە دەکرێت ڕووبدات ئەوەیە کە پێستی ڕەنگی زەرد-پرتەقاڵی دەگۆڕێت. ئەم حاڵەتە پێی دەوترێت کارۆتینمیا. ئەمەش مەترسیدار نییە، هەروەها پێست لە ماوەی چەند ڕۆژێکدا دەگەڕێتەوە باری ئاسایی خۆی کاتێک تەواوکەرەکان وەستان.
هۆشدارییەکی زۆر گرنگ: توێژینەوەکان دەریانخستووە کە ئەو کەسانەی جگەرە دەکێشن ئەگەری وەرگرتنی ژەمە زۆرەکانی تەواوکەری بێتا کارۆتین ئەگەری تووشبوونیان بە شێرپەنجەی سییەکان زیاتر بێت. بۆیە ئەگەر جگەرەکێشیت، هەرگیز بەبێ ئامۆژگاری پزیشکی تەواوکەری بێتا کارۆتین بەکارمەهێنە.
چەند بێتا کارۆتینمان پێویستە؟
هیچ دەرماڵەیەکی خۆراکی پێشنیار کراو بۆ بێتا کارۆتین نییە. بەڵام بەپێی تەمەن و ڕەگەز، ڕێژەیەکی پێشنیارکراوی ڕۆژانە بۆ ڤیتامین A هەیە. بە خواردنی ئەو خۆراکانەی دەوڵەمەندن بە بێتا کارۆتین، دەتوانین بە ئاسانی ئەم پێداویستییە ڤیتامین A بەدی بهێنین.
دەرماڵە ڕۆژانەیە پێشنیار کراوەکان (mcg RAE - هاوتاکانی چالاکیی ڕێتینۆڵ) بۆ ڤیتامین A لە خشتەی خوارەوەدا نیشان دراون.
| گروپی تەمەن / بۆنە | پێویستی ڕۆژانەی ڤیتامین A (mcg RAE) |
|---|---|
| 1-3 ساڵ | 300 |
| ٤-٨ ساڵ | 400 |
| تەمەنی ٩-١٣ ساڵ | 600 |
| تەمەنی ١٤-١٨ ساڵ (نێر) | 900 |
| تەمەنی ١٤-١٨ ساڵ (کچان) | 700 |
| نێرێکی پێگەیشتوو | 900 |
| ژنانی پێگەیشتوو | 700 |
| دایکانی دووگیان | 770 |
| دایکانی شیردەر | 1300 |
چ خۆراکێک دەوڵەمەندە بە بێتا کارۆتین؟
باشتر وایە ئەم ماددە خۆراکییە لە خۆراکە سروشتییەکانەوە بەدەست بهێنیت نەک تەواوکەرەکان.
- زەرد و پرتەقاڵی: ١.گێزەر، پەتاتەی شیرین (بەتایبەت پەتاتەی شیرینی زەرد)، قووتە، پاپایا، بامێ، خورما.
- سەوز: سپێناخ، کالی، سەوزەی کۆلارد، سویسرا.
- سوور: بیبەری سوور.
کەمێک نهێنی: بێتا کارۆتین مادەیەکی خۆراکییە لە ڕۆن دەتوێتەوە، بۆیە لەش ئاسانتر هەڵیدەمژێت کاتێک ئەم سەوزانە بە کەمێک ڕۆن بکوڵێنیت، وەک زەیتی گوێزی هیندی، یان کاتێک دەیانکەیتە سامبڵ و لەگەڵ گوێزی هیندی بیخۆیت.
زیادکردنی ئەم سەوزە و میوە ڕەنگاوڕەنگانە بۆ خۆراکەکەت وەبەرهێنانێکی باشە بۆ ژیانێکی تەندروست. ئەگەر بەهۆی حاڵەتێکی پزیشکی یان هۆکارێکی ترەوە پێویستت بە تەواوکەرە، دڵنیابە لە ڕاوێژکردن بە پزیشکەکەت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- بیتا کارۆتین ماددەیەکی خۆراکی بەهێزە کە لە سەوزە ڕەنگاوڕەنگەکانی وەک گێزەر و پەتاتەی شیرین و قووتەدا هەیە کە دەگۆڕێت بۆ ڤیتامین A لە لەشدا.
- چەندین سوودی تەندروستی دەبەخشێت ، وەک باشترکردنی بینایی چاو، تەندروستی پێست، کارکردنی مێشک، هەروەها پاراستن لە شێرپەنجە.
- هەرچەندە زۆر خواردنی تەواوکەری ڤیتامین A مەترسیدار دەبێت، بەڵام بێتا کارۆتین لە خۆراکە سروشتییەکان ژەهراوی نییە بۆ جەستە.
- باشترین ڕێگا ئەوەیە کە پێداویستییەکانی بێتا کارۆتین لە سەوزە و میوەی ڕەنگاوڕەنگەوە دابین بکەیت، بەبێ ئەوەی پەنا بۆ تەواوکەرەکان ببەیت.
- ئەگەر جگەرەکێشیت، دوور بکەوەرەوە لە خواردنی تەواوکەری بێتا کارۆتین بەبێ ئامۆژگاری پزیشکی.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە