تا ئێستا سوشیت خواردووە؟ یان ڕەنگە خواردنی ژاپۆنی و کۆریتان بیستبێت. ڕەنگە ئەم خواردنانەتان بینیبێت کە لە گەڵایەکی تەنکدا پێچراون کە زۆرجار سەوزی تۆخ و هەندێکجار ڕەشە. ئەوە ئەو جۆگە دەریاییەیە کە باسی دەکەین. بەڵام ئەمە تەنها لە سوشیدا سنووردار نییە. ئەمە خۆراکێکی سەرسوڕهێنەرە کە بە شێوەیەکی ناباوەر خۆراکی هەیە و چەندین سوودی تەندروستی هەیە. کەواتە با ئەمڕۆ بە قووڵی باسی بکەین.
با سەرەتا بزانین، ئەم جۆگەلە دەریایانە چین؟
بە سادەیی، جۆگەلە دەریاییەکان جۆرێکە لە چڵکن و ڕووەکی دەریایی کە لە دەریادا گەشە دەکەن، بەتایبەتی لە کەنارە بەردینەکانی جیهاندا. بە چەندین ڕەنگی جۆراوجۆر دێن. دەتوانیت جۆرە جیاوازەکانی وەک سوور، سەوز، شین-سەوز، و قاوەیی ببینیت.
بیهێنە بەرچاوت، ئەو کەسانەی لە کەنار دەریادا دەژیا، هەر لە پێش مێژووەوە ئەمانە دەخۆن. ئەمڕۆ مرۆڤەکان لە سەرانسەری جیهان زیاتر لە ١٤٥ جۆر جۆگەلە دەریاییەکان دەخۆن. هەرچەندە لەناو ئێمەدا زۆر بەناوبانگ نییە، بەڵام ئەمە خواردنێکی حەتمییە لە وڵاتانی ئاسیای وەک ژاپۆن و کۆریا. لە زۆر شتدا وەک شۆرباو زەڵاتە و سوشی بەکاردێت.
ئەمانە هەندێک لەو جۆرە جۆگەلە دەریاییانەن کە بە شێوەیەکی باو دەیبیستین:
- واکامێ
- کۆمبو
- نۆری - ئەمەیە کە زۆرترین جار بۆ پێچانی سوشی بەکاردێت.
- کەلپ
- کاهوی دەریایی
سوودەکانی خواردنی جۆگەلە دەریاییەکان بۆ جەستەمان چین؟
جۆگەی دەریایی کۆگایەکی ماددە خۆراکیەکانە. زانایان هێشتا لێکۆڵینەوە لە سوودە تەندروستییەکانی دەکەن. با چاوێک لە هەندێک لە سوودە سەرەکییەکان بکەین کە تا ئێستا دۆزراونەتەوە.
یارمەتی پاراستنی کارکردنی دروستی غودەی دەرەقی دەدات
جۆگەلە دەریاییەکان سەرچاوەیەکی دەوڵەمەندە بە یۆد . یۆد پێویستە بۆ کارکردنی تەندروستانەی ڕژێنی غودەی دەرەقی لە ملماندا. ئەم ڕژێنەی غودەی دەرەقی زۆر شت لە جەستەماندا کۆنتڕۆڵ دەکات، لەوانە میتابۆلیزم، بەرهەمهێنان و بەکارهێنانی وزە، سوڕی مانگانە، پلەی گەرمی لەش.
جەستەمان ناتوانێت بە تەنیا یۆد دروست بکات، بۆیە پێویستە لەو خۆراکانە وەریبگرین کە دەیخۆین یان لە ڕێگەی تەواوکەرە خۆراکییەکانەوە.
ئەگەر لەش بەشی پێویست یۆد بەدەست نەهێنا، ڕژێنی غودەی دەرەقی ناتوانێت بڕی پێویستی هۆرمۆن بەرهەم بهێنێت. ئێمە ئەم حاڵەتە بە کەمی غودەی دەرەقی ناودەبەین . هەروەها دەتوانێت ببێتە هۆی حاڵەتێک کە پێی دەوترێت "Goiter" کە تێیدا ڕژێنی غودەی دەرەقی ئاوساوە. یۆد پێویستە بۆ گەشەکردنی مێشکی کۆرپە بەتایبەتی لە کاتی دووگیانیدا .
تەندروستی ڕیخۆڵە باشتر دەکات
پرێبایۆتیکەکان لە جۆگەلە دەریاییەکانپرێبایۆتیکەکان بریتین لە کاربۆهیدراتەکان کە وەک سەرچاوەیەکی خۆراکی سروشتی کاردەکەن بۆ بەکتریا "باشەکان" لە کۆئەندامی هەرسکردنماندا. یارمەتیدەرن بۆ بەرەوپێشبردنی گەشەی بەکتریا باشەکان و هێشتنەوەی دیواری ڕیخۆڵەکانمان بە تەندروستی.
زۆر باشە بۆ تەندروستی دڵ
توێژینەوە سەرەتاییەکان پەیوەندییەکیان لە نێوان خواردنی جۆگەلە دەریاییەکان و کەمبوونەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵدا دەرکەوتووە. هەندێک لە توێژینەوەکان دەریدەخەن ئەو پێکهاتانەی کە پێیان دەوترێت پۆلیفینۆڵ کە لە جۆگەلە دەریاییەکاندا هەیە دەتوانن پەستانی خوێن و کۆلیسترۆڵی خراپ (کۆلیسترۆڵی LDL) و ئاستی کۆلیسترۆڵی کۆی گشتی دابەزێنن.
لەوانەیە یارمەتیدەر بێت بۆ کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن
هەروەها بەڵگە هەیە کە هەندێک پێکهاتەی ناو جۆگەلە دەریاییەکان ڕەنگە یارمەتیدەر بن لە کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن. پۆلیفینۆڵەکان و هەروەها دژە ئۆکسێنەرێک کە پێی دەوترێت فۆکۆکسانتین کە لە هەندێک جۆری جۆگەلە دەریاییەکاندا هەیە، پێدەچێت بەشداربن لەم کارەدا.
دەتوانێت سیستەمی بەرگری لەش بەهێز بکات
هەرچەندە لێکۆڵینەوەکان لەسەر ئەمە سنووردارە، بەڵام دەزانین کە ئەو دژە ئۆکسێنەر و پریبایۆتیکانەی لە جۆگەلە دەریاییەکاندا هەن بەشدارن لە سیستەمی بەرگری تەندروست.
لەوانەیە بەشداربێت لە کەمکردنەوەی مەترسی شێرپەنجە
توێژینەوە سەرەتاییەکان دەریانخستووە کە کاربۆهیدراتێک بە ناوی ``فوکۆیدان`` کە لە جۆگەلە دەریاییە قاوەییەکاندا هەیە تایبەتمەندی دژە شێرپەنجەی هەیە. بەڵام ئەمە هێشتا لە قۆناغە سەرەتاییەکانیدایە، بۆیە هێشتا پەیوەندییەکی یەکلاکەرەوە نەدۆزراوەتەوە. بۆیە ئەمە وەک چارەسەرێکی یەکلاکەرەوە بیر مەکەرەوە.
جۆگەلەی دەریایی بەسوود
پێکهاتەی خۆراکی جۆگەلە دەریاییەکان بەپێی جۆر و ناوچەکە دەگۆڕێت کە تێیدا دەچێنرێت، بەڵام هەموو جۆرەکانی ڤیتامین و کانزای بەنرخی تێدایە.
| ماددە خۆراکییە سەرەکییەکانی ناو جۆگەلە دەریاییەکان | |||
|---|---|---|---|
| ڤیتامین A | ڤیتامین سی | ڤیتامین E | ڤیتامین K |
| ڤیتامینەکانی B2، B5 | یۆد | ئاسن | کالیسیۆم |
| مەگنیسیۆم | زینک | مس | سیلینیۆم |
بە تایبەتی دەوڵەمەندن بە ڤیتامین K، هەروەها پرۆتین و ڕیشاڵی تێدایە. هەروەها کالۆرییان زۆر کەمە.
ئایا هیچ شتێک هەیە کە دەبێت ئاگاداری بین لە کاتی خواردنی جۆگەلە دەریاییەکان؟
جۆگەی دەریایی بۆ زۆربەی خەڵک سەلامەتە بۆ خواردنی، بەڵام چەند شتێک هەیە کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێت.
1. زۆر خواردنی یۆد
هەرچەندە یۆد زۆر پێویستە بۆ ڕژێنی غودەی دەرەقیمان، بەڵام باش نییە ئەگەر زۆر بێت لە جەستەدا. هەروەها دەتوانێت کاریگەری لەسەر کارکردنی ڕژێنی غودەی دەرەقی هەبێت. بەتایبەت منداڵە بچووکەکان و دایکانی دووگیان و ئەوانەی پێشتر نەخۆشی غودەی دەرەقییان هەیە پێویستە خۆیان لە زۆر خواردنی یۆد بەدوور بگرن.
2. ناکۆکی لەگەڵ هەندێک دەرمان
جۆگەلەی دەریایی ڕێژەیەکی زۆر پۆتاسیۆمی تێدایە . لە کاتێکدا ئەمە بۆ کەسێکی تەندروست باشە، بەڵام خواردنی زۆری پۆتاسیۆم دەتوانێت زیانبەخش بێت بۆ ئەوانەی نەخۆشی گورچیلەیان هەیە . هەروەها ڤیتامین K لەم خۆراکەدا دەتوانێت کارلێک لەگەڵ دەرمانی تەنککەرەوەی خوێن وەکو وارفارین بکات. ئەگەر ئەم جۆرە دەرمانانە دەخۆیت، دڵنیابە پێش خواردنی جۆگەلە دەریاییەکان لەگەڵ پزیشکەکەت قسە دەکەیت.
3. مەترسی لەخۆگرتنی کانزا قورسەکان
بەپێی ئەو ژینگەیەی کە جۆگەی دەریایی تێیدا گەشە دەکات، هەندێک جار دەتوانێت کانزا قورسە زیانبەخشەکانی وەک ئارسنیک، کادمیۆم، جیوە و سرکە لەخۆبگرێت. بۆیە گرنگە بەرهەمی کوالیتی باش لە سەرچاوەیەکی متمانەپێکراوەوە بکڕیت.
بە تایبەتی ئەگەر تەواوکەری خۆراک دەخۆیت کە جۆگەی دەریایی تێدایە، دڵنیابە پێش بەکارهێنانیان ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکە.
باشە چۆن ئەمانە بخەینە ناو خواردنەکەوە؟
ئێستا دەتوانرێت لە سوپەرمارکێتە گەورەکانی سریلانکادا، جۆگەلەی وشککراوەی دەریایی بدۆزرێتەوە، بەتایبەتی ئەو مارکێتانەی کە خۆراکی نێودەوڵەتی دەفرۆشن. ئێستا گەڵاکانی نۆری ووشککراو (پەڕەی سوشی) و واکامێی وشککراوە باون.
ئەمەش چەند ڕێگایەکی سادە بۆ زیادکردنی جۆگەلە دەریاییەکان بۆ خۆراکەکەت:
- بە بەکارهێنانی کۆمبو یان کەلپی وشککراوە شۆربایەکی بە تام دروست بکە.
- زەڵاتەیەکی بە تام دروست بکە بە زیادکردنی سرکە و زەیتی کونجی و سۆسی سۆیا و زەنجەفیل وردکراو بۆ ناو واکامێی تازە یان تەڕ.
- گەڵایەکی نۆری وشککراوە ورد بکە و بەسەر برنج و زەڵاتەی سەوزەدا بڵاوی بکەرەوە.
- گەڵاکانی نۆری وشککراوە وەک خواردنێکی کەم بخۆ. هەروەها هەندێک لە فرۆشگاکان بە پاکەت دەیانفرۆشن.
- لەکاتی کوڵاندنی شتێکی وەک فاسۆلیا یان نۆک، پارچەیەک کۆمبوی تێبکە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- جۆگەلەی دەریایی خۆراکێکی سەرەکییە کە دەوڵەمەندە بە ڤیتامین و کانزاکان بەتایبەتی یۆد کە پێویستە بۆ ڕژێنی غودەی دەرەقی.
- خواردنی ئەمانە سوود بە تەندروستی دڵ و کۆئەندامی هەرس و کۆنترۆڵکردنی شەکری خوێن دەگەیەنێت.
- وەک هەر شتێک، زۆر خواردنی ئەمانە باش نییە. بە تایبەتی گرنگە بۆ ئەو کەسانەی کە نەخۆشی غودەی دەرەقی و نەخۆشی گورچیلەیان هەیە و ئەوانەی کە دەرمانی تەنککەرەوەی خوێن دەخۆن، پێش خواردنی ئەمانە داوای ڕاوێژکاری پزیشکی بکەن.
- دڵنیابە پێش بەکارهێنانی تەواوکەرەکان کە جۆگەی دەریایی تێدایە پرسیار لە پزیشکەکەت بکە.
- تۆش دەتوانیت ئەمانە بخەیتە ناو ژەمەکانتەوە وەک زەڵاتە و شۆرباو خواردنی کەم بۆ گۆڕانکارییەکی بەتام و خۆراکی.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە