هەموومان ڕۆژانە چەند ژەمێک دەخۆین. ئاساییە کاتێک برسی بووین نان بخۆین. بەڵام ئایا تا ئێستا بیرت لەوە کردۆتەوە کە ئەم "خواردنە" چەندە بەنرخترە لەوەی تەنها شتێک کە ئەنجامی بدەیت بۆ پڕکردنەوەی گەدەت؟ لە ڕاستیدا ئەو خواردنەی دەیخۆین وەک دەرمان وایە بۆ جەستەمان. ئەم خۆراکە پایەیەکی بەهێزە کە لە نەخۆشیەکان دەمانپارێزێت و وزەمان پێدەبەخشێت بۆ ئەنجامدانی کارەکانی ڕۆژانەمان و دڵخۆشمان دەکات. کەواتە ئەمڕۆ، با قسە بکەین، بە سادەیی، لەسەر ئەم بابەتە خۆراکییە.
بە سادەیی خۆراک چییە؟
خۆراک ئاماژەیە بۆ تەواوی پرۆسەی هەڵمژینی ئەو ماددە خۆراکیانەی کە جەستەمان پێویستی پێیەتی لەو خۆراکانەی دەیخۆین و دەیخۆینەوە و بەکارهێنانی بۆ پاراستنی لەش. جەستەمان وەک ئۆتۆمبێلێک بیربکەرەوە. وەک چۆن ئۆتۆمبێل پێویستی بە بەنزین هەیە بۆ ئەوەی کار بکات، جەستەمان پێویستی بە وزە هەیە بۆ ئەوەی کار بکات. ئەو وزەیە لە خواردنەوە دێت. هەروەها ئۆتۆمبێلەکە پێویستی بە شتگەلێکی وەک ڕۆنی بزوێنەر و ساردکەرەوە هەیە بۆ ئەوەی بزوێنەرەکە بە ئاسانی کار بکات. بەهەمان شێوە هەر ئەندام و سیستەمێکی جەستەمان پێویستی بە شتی وەک ڤیتامین و کانزاکان هەیە بۆ ئەوەی بە باشی کاربکات. کاتێک هەموو ئەمانە کۆدەبنەوە، دەوترێت ئێمە "خۆراکێکی باشمان هەیە".
بەهای خۆراکی باش لە تەنها دابینکردنی وزە تێدەپەڕێت. توێژینەوەکان دەریانخستووە کە خۆراکی دروست دەتوانێت مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییە مەترسیدارەکانی وەک شەکرە و نەخۆشییەکانی دڵ و جەڵتەی مێشک کەم بکاتەوە . جا هەڵامەتت هەبێت یان لە نەشتەرگەری چاک دەبیتەوە، خۆراکی باش دەتوانێت یارمەتیت بدات بۆ چاکبوونەوە. ئەمڕۆکە تەنانەت شارەزایان بەدواداچوون بۆ کاریگەرییەکانی خۆراکدان لەسەر تەندروستی دەروونی دەکەن.
واتە ئەوەی دەیخۆیت کاریگەری ڕاستەوخۆی لەسەر تەندروستی جەستەیی و هەروەها تەندروستی دەروونیت هەیە. کەواتە شایەنی ئەوەیە کەمێک گرنگی بەو شتانە بدەین کە دەیخۆین، ڕاستە؟
ئەم ماددە خۆراکیانە چین؟
ئەو ماددە خۆراکیانەی کە لە خۆراکدا دەیخۆین دەتوانین بیکەین بەسەر دوو بەشی سەرەکیدا. هەروەک چۆن هێزە تایبەتەکان و یەکەکانی پشتیوانی سوپاکەمان. هەردووکیان زۆر گرنگن.
1. ماکرۆنۆترینت: ئەمانە ئەو ماددە خۆراکییە سەرەکییانەن کە لەشمان زۆرترین پێویستی پێیەتی و وزەی پێدەبەخشن. ئەمانە وەک بناغەی جەستەمان وان.
2. ماددەی خۆراکی بچووک: ئەمانە بریتین لە ڤیتامین و کانزاکان کە لەش پێویستیانە بە ڕێژەیەکی کەم، بەڵام پێویستن.
جگە لەم دووانە، ئاو ماددەیەکی خۆراکی سەرەکیشە کە ناتوانین بەبێ ئەو کارە بکەین. ئاو ئەوەیە کە ئەم ماددە خۆراکیانە دەگوازێتەوە بۆ سەرتاسەری لەش و ئۆکسجین دەگوازێتەوە بۆ خانەکان.
ماددە خۆراکییە گەورەکان - سەرچاوەی وزەمان
ئەمانە ئەو گروپە سەرەکیانەن کە وزە بە جەستەمان دەبەخشن بۆ ئەوەی ڕۆژانە کاربکات.
- کاربۆهیدرات: بە سادەیی نیشاستە و شەکر و ڕیشاڵ سەرچاوەی سەرەکی وزەمانن. کاربۆهیدراتەکان بە شێوەیەکی باو لە خۆراکەکانی وەک برنج، نان، پەتاتە، پەتاتەی شیرین، و نۆدلدا هەیە.
- پرۆتینەکان: ١.ئەمانە بنیاتنانی جەستەن. پرۆتینەکان پێویستن بۆ دروستکردنی ماسولکە و چاکبوونەوەی برینەکان و ڕێکخستنی کارکردنی هۆرمۆنەکان. ئێمە پرۆتین لە خۆراکەکانی وەک گۆشت و ماسی و هێلکە و شیر و عدس و نۆک و فاسۆلیا سەوزەوە بەدەست دەهێنین.
- چەوری: ئەمانە چەوری و زەیتن. وزە هەڵدەگرن و یارمەتی جەستە دەدەن هەندێک ڤیتامین هەڵبمژێت. بەڵام باش نییە لەمانە زیاتر لە پێویست وەربگریت. خۆراکەکانی وەک زەیتی گوێزی هیندی، کاجو، فستق، ئەڤۆگادۆ، بەرهەمە شیرەمەنیەکان چەورییان تێدایە.
ماددە خۆراکییە بچووکەکان - بچووکن بەڵام بەنرخن
ئێمە پێویستمان بەمانە هەیە بە بڕێکی کەم، وەک میلیگرام یان مایکرۆگرام. بەڵام کەمیی هەر یەکێک لەمانە دەبێتە هۆی کێشەی تەندروستی جددی. ئەمانە دەکەونە دوو بەش: ڤیتامینەکان و کانزاکان.
ڤیتامینەکان
ئەمانە یارمەتی جەستەمان دەدەن بۆ ئەنجامدانی چەندین کار، وەک پاراستنی میتابۆلیزمی دروست و بەرەنگاربوونەوەی نەخۆشی.
| ڤیتامین | چی یارمەتی جەستە دەدات؟ |
|---|---|
| ڤیتامین A | گرنگە بۆ سیستەمی بەرگری و بینین و کارکردنی گۆڕانکاری خۆراک. |
| ڤیتامین B (B1-B12) | یارمەتی گۆڕینی خۆراک دەدات بۆ وزە و خوێنبەرەکان و مێشک و کۆئەندامی دەمار بە تەندروستی دەهێڵێتەوە. |
| ڤیتامین سی | بەرگری لەش بەرز دەکاتەوە و یارمەتی چاکبوونەوەی برینەکان دەدات و پێویستە بۆ گەشەی شانەکان. |
| ڤیتامین D | لەگەڵ کالیسیۆم کاردەکات بۆ بەهێزکردنی ئێسکەکان و هەروەها گرنگە بۆ تەندروستی مێشک. |
| ڤیتامین E | خانەکانی لەش دەپارێزێت. یارمەتی پاراستنی تەندروستی خڕۆکە سور و سپییەکانی خوێن دەدات. |
| ڤیتامین K | یارمەتی خوێن مەین دەدات و ڕێگری لە خوێنبەربوونی زۆر دەکات. |
کانزاکان
هەروەها ئەمانە بۆ پرۆسەی جۆراوجۆر لە جەستەدا پێویستن.
| خوێی کانزایی | چی یارمەتی جەستە دەدات؟ |
|---|---|
| کالیسیۆم | ئێسک و ددانی بەهێز دروست دەکات. هەروەها گرنگە بۆ دڵ و ماسولکە و دەمارەکان. |
| یۆد | پێویستە بۆ گەشەکردنی مێشک و ڕژێنی تایرۆیدێکی تەندروست. |
| ئاسن | یارمەتی دروستکردنی پرۆتینی هیمۆگلۆبین دەدات لە خڕۆکە سوورەکانی خوێندا. |
| مەگنیسیۆم | یارمەتی گۆڕینی خۆراک دەدات بۆ وزە و دروستکردنی پرۆتینی نوێ. |
| پۆتاسیۆم | یارمەتی خۆپاراستن لە بەرزبوونەوەی پەستانی خوێن دەدات. هەروەها گرنگە بۆ تەندروستی ماسولکەکان. |
| سۆدیۆم | یارمەتی خانەکان دەدات ماددە خۆراکیەکان هەڵبمژن، بەڵام زۆرکردن باش نییە. |
| زینک | سیستەمی بەرگری لەش بەهێز دەکات و بینایی چاو دەپارێزێت. |
پێنج گروپی سەرەکی خۆراک
خۆراکی هاوسەنگ لە هەموو ئەو ماددە خۆراکیانەی کە پێشتر باسمان کرد پێکدێت، و پێنج گروپی سەرەکی خۆراک لەخۆدەگرێت.
- شیر و خواردنە شیرەمەنیەکان
- میوە
- دانەوێڵە
- پرۆتینی (گۆشت، ماسی، پەلەوەری، گوێز)
- سەوزەکان
بیر لە پلێتەکەت بکەرەوە. ئەگەر برنج (دانەوێڵە)، شۆربای عدس (پڕۆتین)، پارچەیەک ماسی (پڕۆتین)، سەوزەیەکی گەڵا سەوز (سەوزە)، و مۆزێک (میوە)ی هەبێت دوای ژەمەکە، ئەوە زۆر بە باشی ژەمێکی هاوسەنگە.
چۆن پێداویستییە خۆراکیەکان لەگەڵ تەمەندا دەگۆڕێت
ئەم خۆراکە وەک هاوسەنگکردنی تەرازوویەک وایە. ئەم پێداویستیانە بە درێژایی ژیانمان دەگۆڕدرێن. منداڵی بچووک پێویستی بەو خۆراکە نییە کە گەنج پێویستی پێیەتی. لەگەڵ تەمەنمان زیاتر دەگۆڕێت.
خۆراک بۆ منداڵانی بچووک
لە شەش مانگی یەکەمدا کۆرپە نزیکەی هەموو ئەو ماددە خۆراکیانەی کە پێویستیانە لە شیری دایک یان شیری شیری دایکەوە وەردەگرێت. دوای شەش مانگ دەست دەکەین بە پێدانی خۆراکی تەواوکەر. لێرەدایە کە زۆرێک لە دایکان پرسیاریان هەیە کە چی ببەخشن و چۆن بیبەخشن. باشترین شت ئەوەیە کە داوای ئامۆژگاری لە پزیشکی منداڵانی کۆرپەکەت بکەیت. بەگشتی ئامادەکردنی ژەمەکان کە هەر پێنج گروپی خۆراکی کە لە سەرەوە باسمان کرد لەخۆبگرێت باشترینە بۆ گەشەکردنی تەندروست و تەندروستانەی منداڵ.
خۆراک بۆ گەورەکان
چەمکی پێنج گروپی خۆراک بۆ گەورەکان وەک یەکە، بەڵام جیاوازییەکی کەم لە پێداویستی ئافرەتان و پیاوان هەیە.
- ژنان بەگشتی پێویستیان بە ئاسنی زیاترە لە پیاوان چونکە ئاسن لە جەستەدا لەدەست دەچێت لەگەڵ خوێن لە کاتی سوڕی مانگانەدا . هەروەها کەمی ئاسن لە کاتی دووگیانی و منداڵبووندا دەبێتە هۆی کەمخوێنی.
- ڕەنگە پیاوان کەمێک زیاتر پێویستیان بە شتگەلێکی وەک ڤیتامین B5 هەبێت وەک لە ئافرەتان، چونکە ڤیتامین B5 یارمەتی گەشەی ماسولکەکان دەدات، هەروەها پیاوان بە گشتی بارستەی ماسولکەکانیان زیاترە.
کاتێک دەگەینە تەمەنی ٦٥ ساڵ، پێویستییە خۆراکییەکانمان جارێکی دیکە دەگۆڕدرێن. بەهۆی دەرمان یان نەخۆشییەوە، ڕەنگە ئارەزووی خواردنمان لەدەست بدەین . پاشان، کەمتر خواردن دەخۆین، ئەمەش بڕی ئەو خۆراکە کەمدەکاتەوە کە جەستەمان وەریدەگرێت. لەم تەمەنەدا زۆر گرنگە زیاتر گرنگی بەو خۆراکانە بدەین کە دەوڵەمەندن بە ڤیتامین D و کالیسیۆم بۆ ئەوەی ئێسکەکانمان بەهێز بمێننەوە .
هەندێک حاڵەتی پزیشکی کە کاریگەری لەسەر خۆراک
هەندێک نەخۆشی هەیە کە ڕاستەوخۆ کاریگەری لەسەر خۆراکمان هەیە.
- شێرپەنجە کاشێکسیا: کاتێک تووشی شێرپەنجە بوویت، میتابۆلیزمت خێراتر دەبێت، وزەی زیاتر دەسوتێنێت لەوەی کە بەکاریدەهێنیت. ئەمەش دەبێتە هۆی لاوازبوونی جەستەت.
- خەمۆکی: ئەو کەسەی تووشی خەمۆکی بووە، ڕەنگە ئارەزووی ئامادەکردن و خواردنی خۆراک لەدەست بدات.
- سەختی قووتدان (Dysphagia): ئەو کەسەی ئەم حاڵەتە توشی گرفت دەبێت لە قووتدانی هەندێک خۆراک، ئەمەش دەبێتە هۆی ئەوەی کە ماددە خۆراکییە پێویستەکان لەدەست بدات.
- نەخۆشی (Malabsorption Syndrome): ئەمەش کاتێکە کە ڕیخۆڵەکانمان توانای هەڵمژینی ماددە خۆراکیەکانی ناو خۆراکەکانمان بە باشی نییە.
ئەم حاڵەتانە دەتوانن ببنە هۆی کەمخۆراکی گەورە و کەمخۆراکی بچووک , کە هەردووکیان جۆری بەدخۆراکین.
کەمی ماددە خۆراکییە گەورەکان کاتێکە کە پرۆتین و کاربۆهیدرات و چەوری پێویست بەدەست نەهێنیت. پاشان جەستە شانەکان دەشکێنێت بۆ پاراستنی وزە یان کارکردنی ئەندامەکان خاو دەکاتەوە. کەمی ماددە خۆراکییە بچووکەکان کاتێکە کە کەمییەکی جددی ڤیتامین یان کانزاکانت هەبێت. بۆ نموونە کەمی ئاسن دەبێتە هۆی کەمخوێنی.
جیاوازی نێوان کالۆری و ماددە خۆراکیەکان چییە؟
ئەمانە هەردوو ڕێگان بۆ پێوانەکردنی ئەوەی دەیخۆین، بەڵام جیاوازی هەیە.
- کالۆری یەکەیەکی وزەیە. کالۆریەکان پێوانە دەکەن کە جەستەمان چەند وزە لە خۆراکەوە بەدەست دەهێنێت.
- ماددە خۆراکیەکان ماددە کیمیاییەکانن کە پێویستن بۆ ئەوەی لەش کاربکات.
بە سادەیی لیترێک بەنزین وەک کالۆری ناو ئۆتۆمبێل وایە. بەڵام ئۆکتان یان کوالیتی ئەو بەنزینە وەک ماددەیەکی خۆراکی وایە. ئێمە پێویستمان بە هەردوو وزە (کالۆری) و ئەدای باش (ماددەی خۆراکی) هەیە.
ئەگەر پرسیارێکم هەبێت سەبارەت بە خۆراک، دەتوانم لە کێ یارمەتی وەربگرم؟
ئەگەر هەر نیگەرانییەک یان پرسیارێکت هەبوو سەبارەت بە خۆراکەکەت، باشترین و سەلامەتترین کار ئەوەیە کە لەگەڵ پزیشکی خێزانەکەت (دکتۆر) قسە بکەیت. ئەو دەتوانێت ئەو ئامۆژگارییەت پێبدات کە پێویستت پێیانە بە پشتبەستن بە بارودۆخی تەندروستیت. هەروەها لەوانەیە ڕەوانەی پزیشکی خۆراکتان بکەن کە پسپۆڕە لەم بوارەدا.
قسەیەک هەیە دەڵێت "تۆ ئەو شتەی کە دەیخۆیت". لە کاتێکدا 100% ڕاست نییە، بەڵام ڕاستییەکی زۆری تێدایە. ئەو خۆراکانەی دەیخۆین و دەیخۆینەوە، ئەو ماددە خۆراکیانەی دەیخەینە ناو جەستەمانەوە، کاریگەری ڕاستەوخۆیان لەسەر تەندروستی جەستەیی و دەروونیمان هەیە. بۆیە بیر لە پلێتەکەت بکەرەوە. بزانە وزەت پێدەبەخشێت و یارمەتیت دەدات لە تەندروستی بمێنیتەوە.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- خۆراک تەنها پڕکردنەوەی گەدە نییە، بەڵکو دابینکردنی ئەو بلۆکە بنیاتنەر و وزەیەش بۆ جەستە کە پێویستی پێیەتی.
- خۆراکی باش دەتوانێت لە زۆرێک لە نەخۆشییە ناگوازراوەکان بپارێزێت، وەک نەخۆشی شەکرە و نەخۆشییەکانی دڵ.
- هەوڵبدە هەر پێنج گروپی سەرەکی خۆراک (دانەوێڵە، پرۆتین، سەوزە، میوە و شیرەمەنی) بخەیتە ناو خۆراکەکەتەوە.
- پێداویستییە خۆراکیەکان بەپێی تەمەن و ڕەگەز و باری تەندروستی دەگۆڕێت.
- ئەگەر هەر نیگەرانییەکت هەیە سەبارەت بە خۆراکەکەت یان حاڵەتێکی پزیشکی، دڵنیابە ڕاوێژ بە پزیشکەکەت (دکتۆر) بکە بۆ وەرگرتنی ئامۆژگاری.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە