À tutti ci piace à manghjà un picculu spuntinu, piglià una bevanda. A pasta chì manghjemu durante u tè di u dopumeziornu, u pacchettu di patatine fritte chì manghjemu mentre guardemu un filmu, a buttiglia di soda chì bevemu quandu ci riunemu cù l'amichi... questi sò diventati una parte di a nostra vita. Ma avete mai pensatu à a nutrizione chì questi alimenti è bevande furniscenu à u nostru corpu? A maiò parte di u tempu, questi alimenti è bevande ùn cuntenenu micca valore nutrizionale, solu calorie. Oghje, parlemu di queste "calorie viote" o "Calorie Vuote".
In poche parole, chì sò queste "calorie viote"?
A parola "viotu" significa "nunda". "Calorie viote" sò a listessa cosa. Mentre chì sti alimenti furniscenu calorie à u vostru corpu (vale à dì energia), ùn furniscenu praticamente nunda altru chì hè essenziale per a salute. Specificamente, ùn cuntenenu micca nutrienti, cum'è vitamine, minerali, fibre o fitochimici.
In poche parole, sò cum'è una scatula viota cù belli culori ma nunda dentru. Furniscenu solu energia à u corpu, ma nunda in termini di nutrizione.
Ci sò dui culpevuli principali chì aghjunghjenu ste calorie viote à a nostra dieta:
1. Tuttu ciò chì cuntene assai zuccheru o altri edulcoranti.
2. Tuttu ciò chì cuntene eccessivu di grassu è oliu.
Fighjemu sti dui culpevuli separatamente.
Culpevule n. 1: Troppu zuccheru è edulcoranti
Sapemu tutti chì a quantità di zuccaru in l'alimenti chì manghjemu è bevemu hè assai più alta chè prima. In particulare, ste calorie di zuccaru inutili sò aghjunte à u nostru corpu da e bevande chì bevemu, piuttostu chè da l'alimentu chì manghjemu. Imaginate quantu zuccaru aghjunghjite à u vostru corpu da una sola bevanda dolce à ghjornu.
A ricerca hà ancu scupertu chì, senza sapè, cunsumamu un gran numeru di calorie supplementari à ghjornu da u zuccheru. Queste calorie supplementari si aghjunghjenu à una grande quantità in un mese. Questa hè spessu a ragione principale di l'aumentu di pesu.
Videmu ciò chì sò ste bombe di zuccaru.
| Tipu di cibu / bevanda | Amparate di più nantu à i zuccheri nascosti. |
|---|---|
| Soda è altre bevande zuccherate | Quessi sò i principali culpevuli. E bevande di frutta cumprate in magazinu, a limonata è e bevande sportive sò piene di zuccheru. Una buttiglia tipica di soda pò cuntene circa 8-10 cucchiaini di zuccheru. |
| Bevande di caffè è tè di lussu | U caffè ghiacciatu, i frullati è i faloodas chì beiemu in i negozii sò pieni di zuccheru. Ancu s'elli sò assai gustosi, sò assai ricchi di calorie. |
| Torti, pasticcini è biscotti | Parechji di i nostri "short eats" sò in questa categuria. Un muffin cumpratu in magazinu, una pasta sfoglia, o un paninu cù crema anu più zuccheru di ciò chì si puderebbe pensà. Queste sò ancu calorie viote. |
| Cereali di colazione zuccherati | Sè vo fighjate l'etichetta di i pacchetti di farina d'avena aromatizzata è di i cornflakes chì sò spessu dati à i zitelli, capirete a quantità di zuccheru. Spessu, u secondu ingrediente pò esse "zuccheru". |
| Salse è sciroppi (condimenti) | I cundimenti cum'è u ketchup, a salsa chili è u sciroppu per fritelle cuntenenu ancu assai zuccheru nascostu. Una piccula quantità hè bè, ma aghjunghjene assai pò aghjunghje finu à assai calorie. |
Culpevule n. 2: Troppu grassu è oliu
U secondu culpevule hè l'eccessu di grassu è d'oliu. Mentre chì certi olii (cum'è quelli chì cuntenenu boni acidi grassi cum'è omega-3) sò boni per u corpu, a maiò parte di u tempu l'alimenti chì manghjemu cuntenenu grassi malsani. In particulare i grassi cattivi chjamati grassi saturati è grassi trans .
Soprattuttu, un grammu di grassu cuntene più di u doppiu di calorie chè un grammu di carbuidrati (amidu) o proteine.
- 1 grammu di grassu = circa 9 calorie
- 1 grammu di proteine o carbuidrati = circa 4 calorie
Capite ? Ciò significa chì appena si aghjusta un pocu di più oliu, u numeru di calorie in l'alimentu aumenta vertiginosamente. U megliu esempiu di questu hè u fast food. Fighjemu alcuni alimenti cù calorie viote chì sò ricchi di grassi.
| Tipu d'alimentu | Attenti à u grassu eccessivu. |
|---|---|
| Fast food | Questu include patate fritte, strisce di pollu, fritture, kottu, risu frittu, ecc. A quantità d'oliu aduprata per fà sti piatti hè alta. Inoltre, e salse aghjunte sò ricche di grassu. |
| Maionese | A maionese hè in realtà fatta d'oliu è di rossi d'ova. Dunque, hè assai ricca di calorie è di grassi. Dui cucchiai di maionese nantu à un sandwich o un'insalata aghjunghjenu assai calorie à a vostra dieta. |
| Patatine fritte è popcorn per microonde | E patate è u granu sò alimenti nutritivi, ma quandu sò cuparti d'oliu è salati, diventanu assai calorie viote. In particulare un pacchettu di patatine fritte da u magazinu hè riccu di grassi è calorie. |
| Crackers | Parechji crackers sò fatti cù farina bianca è grassi parzialmente idrogenati, chì furniscenu assai pocu valore nutrizionale à u corpu. |
| Spuntini Surgelati | I pasti istantanei cum'è pizza, panini, salsicce è parathas chì si trovanu in u congelatore di u supermercatu spessu cascanu in a categuria di calorie viote, ricche di grassi è calorie. |
Dunque, chì facemu ?
Avà pudete pensà: "Oh, dunque ùn possu manghjà nunda di ste cose chì mi piacenu?" Innò, ùn hè micca. A cosa impurtante quì hè "quantità è frequenza" (moderazione).
Ùn avete micca bisognu di eliminà cumpletamente sti alimenti cù calorie viote da a vostra vita. Ma ùn ne fate micca u vostru pastu principale. Va bè manghjà una piccula quantità ogni tantu . Ma s'è vo li manghjate cum'è abitudine cutidiana, aghjunghjerà calorie innecessarie à u vostru corpu, purterà à un aumentu di pesu è apre a strada à malatie cum'è u diabete è u colesterolu altu.
A megliu cosa da fà hè di sceglie alimenti ricchi di nutrienti, invece di calorie viote. Per esempiu,
- Invece di una bevanda dolce, beie acqua, acqua o suchju di frutta senza zuccheru.
- Invece di un pacchettu di patatine fritte, manghjate qualcosa cum'è arachidi, piselli o un'insalata di verdura.
- Manghjate frutta fresca invece di una pasticceria.
Picculi cambiamenti cum'è questi ponu fà una grande differenza per a vostra salute. Sè vo vulete amparà di più nantu à a gestione di u vostru pesu o à manghjà una dieta sana, hè impurtante cunsultà u vostru duttore o un nutrizionista .
Missaghju da purtà in casa
- E «calorie viote» si riferiscenu à l'alimenti chì furniscenu solu energia (calorie) à u corpu è ùn furniscenu micca nutrienti cum'è vitamine è minerali.
- E principali fonti di calorie viote sò l'alimenti è e bevande ricchi di zuccheru è ricchi di grassu / oliu.
- E bevande gassate, e bevande zuccherate, i dolci, i biscotti, u fast food è l'alimenti fritti sò i migliori esempi di questu.
- Piuttostu chè eliminà cumpletamente sti alimenti, hè più impurtante limità a quantità è a frequenza di u so cunsumu (moderazione).
- Pruvate sempre à sceglie alimenti nutritivi (frutti, ligumi, acqua pulita) invece di calorie viote.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu