Era una piacevule matina di marti, u sole splendeva. L'aroma di u tè caldu preparatu a mane hà pienu a mo stanza di clinica, dendu mi una sensazione assai cunfortu. Mentre fighjulava a lista di i pazienti di ogni ghjornu, aghju vistu u nome di Nimali. Nimali hè una casalinga chì si preoccupa sempre di a salute è di a nutrizione di a so famiglia è vene spessu da mè per cunsiglii.
Nimali hè entrata in a clinica cù u so surrisu abituale, ma ci era un pizzicu d'inquietudine in i so ochji. Si hè pusata nantu à a sedia davanti à mè, cù u so picculu quaderno in manu.
«Bonghjornu, duttore Priya», disse ella pianu pianu. «Pruvu à dà à a nostra famiglia pasti nutritivi sti ghjorni. Ma ùn hè micca faciule, duttore. I zitelli pensanu chì tutti i tipi di cibu sò noiosi. Sò ancu stanca di cucinà a listessa cosa ogni ghjornu.»
Aghju surrisu è l'aghju rassicurata è aghju dettu: "Nimali, questu hè un prublema chì parechji genitori affrontanu, micca solu tè. Ma una dieta sana ùn significa micca cibu noioso. Pudemu fà piatti culuriti, gustosi è attraenti è incuragisce i zitelli à manghjà li. Oghje, parleremu di cumu preparà un pastu arcu di celu (Manghjà l'Arcobalenu) pienu di i culori di un arcu di celu".
Perchè una dieta sana hè impurtante per noi?
Manghjà una dieta sana ùn hè micca solu una manera di prutege si da e malatie. Fornisce à u nostru corpu a vera energia chì hà bisognu ogni ghjornu. Una nutrizione adatta aumenta l'attività durante u ghjornu, a chiarezza mentale è u benessere mentale.
«Nimali, ricordati. Una dieta sana ùn significa micca affamà si restringendu l'alimenti. Si tratta solu di sceglie alimenti deliziosi è nutritivi chì cunvenenu à u nostru corpu», aghju spiegatu.
Cinque porzioni di frutti è ligumi à ghjornu (5 A Day)
L'Organizazione Mondiale di a Salute (OMS) è l'esperti medichi ricumandanu d'include almenu 5 porzioni di frutti è ligumi (circa 400 grammi) in a nostra dieta ogni ghjornu per una vita sana.
L'ochji di Nimali si sò spalancati di surpresa è hà dumandatu. "Cinque volte? Pare un pocu troppu, nò, duttore?"
«Pò sembrà cusì à prima vista, ma in realtà hè abbastanza faciule s'ellu hè pianificatu», aghju dettu. E fibre, e vitamine è l'antioxidanti in frutti è ligumi aiutanu à distrughje i radicali liberi in u corpu chì causanu malatie croniche.
Eccu alcuni modi simplici per compie 5 porzioni di ogni ghjornu:
- Frutta per a colazione: Aghjunghjite un pezzu di banana, papaia o guava à a vostra colazione.
- Spuntini sani: Invece di bevande zuccherate o biscotti u dopumeziornu o a sera, manghjate qualchì fetta di cetriolu, ananas o un pezzu di papaia.
- Piattu principale: Aghjunghjite una verdura à foglia verde cum'è gotu kola, kankung, o un'insalata di verdura fresca à u vostru pranzu.
- Diversificate a vostra dieta: Invece di un solu ligumi, preparate parechji tippi di ligumi, cum'è fasgioli è carotte, inseme cù lenticchie.
🌈 I culori di l'arcubalenu è i so benefizii (Manghjà l'arcubalenu)
I sfarenti culori di l'alimenti chì manghjemu indicanu i sfarenti nutrienti ch'elli cuntenenu (fitonutrienti):
1. Blu è Viola
- Cibu: Melanzane viola, fasgioli viola, jamun, uva viola, mirtilli.
- Proprietà: Migliora a memoria cerebrale, impedisce l'infezioni di e vie urinarie è riduce u risicu di malatie cardiache è di cancru.
2. Verde
- Alimentazione: Gotu Kola, spinaci, bok choy, bok choy, fagioli, broccoli.
- Proprietà: Migliora a vista, rinforza l'osse è i denti, è rinforza u sistema immunitariu contr'à e malatie.
3. Biancu
- Cibu: Cipolla bianca, cipolla rossa, zucca amara, cavulu rapa, banana, funghi, ravanellu.
- Proprietà: Controlla i livelli di colesterolu cattivu in u sangue, migliora a funzione cardiaca è aiuta à cuntrullà a pressione sanguigna.
4. Rossu
- Cibu: Pumati, anguria, mele rosse, fragole.
- Benefici: Prutege a salute di a pelle, prumove a salute di u core è impedisce a perdita di memoria.
5. Giallo è Aranciu
- Cibu: Carotte, zucca, patate dolci gialle, mango, papaia, arance, ananas.
- Proprietà: Riccu di vitamina A, impedisce a cecità notturna, illumina a pelle è aiuta à riparà e cellule di u corpu.
🚨 Segnali d'alerta di malatie chì ponu esse causate da mudelli alimentari malsani à longu andà
A mancanza di una nutrizione adatta è u cunsumu eccessivu di alimenti artificiali ponu purtà à e seguenti gravi condizioni di salute à longu andà:
- Obesità: Aumentu anormale di u pesu corpurale per via di alimenti ipercalorichi è zuccherati.
- Diabete di tipu 2: Funzione di l'insulina alterata in u corpu per via di una mala dieta è di a mancanza d'eserciziu fisicu.
- Steatosi epatica senza alcolu (NASH): Insufficienza epatica per via di un accumulu eccessivu di grassu in u fegatu per via di una mala dieta, ancu in assenza di cunsumu d'alcol.
- Malatie cardiache è pressione alta: Bloccu di i vasi sanguigni per via di l'aumentu di grassi è sali dannosi in u corpu.
Leghje l'etichette di l'alimenti
Nimali, s'è no pigliemu l'abitudine di leghje l'etichette di l'alimenti imballati chì cumpremu in u magazinu, pudemu fà scelte sane:
1. Porzione: Prima, verificate se l'infurmazioni nutrizionali nantu à u pacchettu sò per tuttu u pacchettu o per una porzione.
2. Calorie: Verificate a quantità di calorie chì u vostru corpu riceve da un solu pastu.
3.Cuntenutu di grassu:
- Pocu grassu: Ci deve esse 3 grammi o menu per 100 grammi.
- Altu cuntenutu di grassu: Evitate di cunsumà s'ellu cuntene più di 17,5 grammi per 100 grammi.
4. Livelli di sodiu: Cunsumà più di 2000 milligrammi di sodiu à ghjornu hè dannusu per u corpu. Sceglite prudutti cù un cuntenutu di sodiu inferiore à 0,3 grammi per 100 grammi nantu à l'etichetta.
5. Zuccheri aghjunti: Sceglite i prudutti cù a quantità più bassa di zuccheru aghjuntu, postu chì questu hè u fattore u più dannusu per u corpu.
Ciò chì si deve fà è ciò chì ùn si deve fà
| ✔️ Cose da fà (Fà) | ❌ Ciò chì ùn si deve fà |
|---|---|
| Aghjunghjite almenu 3 ligumi o frutti di culori diversi à ogni pastu principale. | Ùn aduprate micca quantità eccessive di edulcoranti artificiali (MSG) o salse per aromatizà l'alimentu. |
| Beie almenu 2-3 litri d'acqua pulita ogni ghjornu. | Ùn beie micca bevande zuccherate, suchji di frutta artificiali, o bevande gassate dispunibili in u mercatu. |
| Abituatevi à manghjà u più pussibule alimenti freschi è naturali è pasti cucinati in casa. | Ùn manghjate micca spessu fast food è carni trasfurmate. |
❓ Alcune altre dumande chì pudete avè (FAQ)
Hè bè di beie suchju di frutta invece di frutta fresca? ▼
Innò. Quandu si face suchju di frutta, tutte e fibre benefiche chì cuntenenu sò distrutte, è u zuccheru hè assorbitu rapidamente in u sangue. Questu provoca un rapidu aumentu di i livelli di zuccheru in u sangue. Dunque, hè più sanu manghjà frutta fresca cusì com'è chè beie suchju di frutta.
Chì ghjè u rolu di l'antioxidanti in frutti è ligumi ? ▼
L'antioxidanti travaglianu per prevene i danni cellulari causati da sustanzi chimichi dannosi (radicali liberi) prudutti da i prucessi metabolichi in u nostru corpu, cuntrullendu cusì u cancheru, e malatie cardiache è l'invecchiamentu prematuru.
I edulcoranti artificiali sò adatti per esse aduprati invece di u zuccheru? ▼
Ancu s'è i edulcoranti artificiali riducenu e calorie, u so usu à longu andà pò disturbà u metabolismu di u corpu è aumentà a brama di dolci. Dunque, hè megliu abituassi à i sapori dolci naturali.
Perchè i legumi cum'è i fasgioli è e lenticchie sò impurtanti per una dieta sana ? ▼
I cereali è i legumi cum'è i fasgioli, e lenticchie, i ceci è i fasgioli verdi sò ricchi di proteine vegetali è fibre solubili, chì sò estremamente benefiche per a salute di u core è a funzione di u sistema digestivu.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu