Un super alimentu chì vi aiuta à perde pesu! Tuttu ciò chì riguarda u casgiu cottage

Quandu fighjate i scaffali di furmagli à u supermercatu, avete probabilmente vistu un tipu di furmagliu chì s'assumiglia à u yogurt, cù picculi grumi ? Parechje persone u fighjanu è pensanu : "Chì hè questu ?" Hè di questu chì parlemu oghje. Hè deliziosu, nutritivu, riccu di proteine, è un ottimu spuntinu. Hè ancu assai pocu caloricu paragunatu à altri tipi di furmagliu.

U furmagliu cottage ùn hè micca una cosa nova. Stu tipu di latticini esiste dapoi millaie d'anni. Hè diventatu assai pupulare in America durante a Prima Guerra Mundiale, quandu u guvernu l'hà cunsigliatu cum'è una bona fonte di proteine ​​per a ghjente cumuna, salvendu a carne per i suldati. Hà cuntinuatu à esse pupulare ancu dopu à quessa, soprattuttu trà quelli chì eranu preoccupati per u so pesu. Ancu s'ellu ùn hè micca cusì pupulare cum'è u yogurt avà, u furmagliu cottage hè una ottima scelta per quelli chì cercanu una alternativa sana.

Cumu si face stu casgiu frescu ?

U prucessu hè assai simplice. I pruduttori aghjunghjenu prima un acidu à u latte pastorizatu, chì hè latte purificatu. U latte si coagula tandu, separandu si in una parte solida (cagliata) è una parte liquida (furmagliu). Queste cagliate sò tandu tagliate è e cagliate sò eliminate. Queste cagliate sò tandu cotte, riducendu ancu di più u cuntenutu di liquidu. Infine, si aghjusta un pocu di sale per dà sapore. Hè cusì chì si face u furmagliu frescu chì si manghja.

Chì sò i nutrienti in u furmagliu cottage?

Quandu a maiò parte di a ghjente pensa à u casgiu frescu, pensanu à u calciu. Ma ùn hè micca solu calciu, cuntene ancu parechji altri nutrienti chì sò boni per u nostru corpu. In particulare, aiuta à prevene l'anemia perchè hè riccu di vitamina B12.

Inoltre, u casgiu frescu cuntene ancu queste cose:

• Potassiu
• Fosforu
• Seleniu
• Vitamina A

Demu un'ochjata à u valore nutrizionale di una tazza (circa 226 grammi) di furmagliu cottage à bassu cuntenutu di grassu.

A proteina speciale in u casgiu frescu

U furmagliu frescu cuntene un tipu di proteina chjamata caseina. Hè cunsideratu una "proteina cumpleta". Questu significa chì cuntene tutti l'aminoacidi essenziali chì u nostru corpu hà bisognu. In paragone cù u yogurt grecu cunnisciutu, una tazza di furmagliu frescu pienu di grassu hà circa 25% più proteine ​​chè una quantità uguale di yogurt grecu. U cuntenutu di grassu hè ancu più o menu u listessu.

U furmagliu cottage hè veramente bonu per u corpu?

Iè, u casgiu frescu hà parechji benefici per a salute.

1. Rinforza l'osse

U casgiu frescu hè un alimentu riccu di calciu. Cum'è sapete, u calciu hè essenziale per mantene l'osse sane. E persone chì piglianu abbastanza calciu anu un risicu più bassu di sviluppà l'osteoporosi. Contene ancu un minerale chjamatu fosforu, chì aiuta à a crescita è a forza di l'osse.

2. Aiuta à cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue

In paragone cù altri prudutti lattieri, u casgiu frescu hà un impattu assai bassu nantu à i livelli di glucosiu in u sangue. Dunque, hè una ottima alternativa à altri casgi per e persone cun diabete di tipu 2 .

3. Aiuta à a crescita è a riparazione musculare

Questu hè un alimentu eccellente per quelli chì facenu eserciziu. A ricerca hà dimustratu chì quelli chì manghjanu un alimentu riccu di proteine ​​cum'è u furmagliu cottage prima di andà in lettu anu migliuratu a qualità musculare è u metabolismu. A proteina di caseina in questu hè assorbita lentamente da u corpu. Dunque, aiuta assai à a crescita musculare.

4. Mantene a salute di a tiroide

Seleniu in u casgiu frescuHè una bona fonte di seleniu, un minerale essenziale per u funziunamentu di a nostra glàndula tiroidea. Dunque, pò esse beneficu per e persone cun prublemi di tiroide, per esempiu, a tiroidite di Hashimoto o a malatia di Graves.

5. Dà una sensazione di pienezza è aiuta à perde pesu

Questa hè a cosa più impurtante per parechje persone. L'altu cuntenutu di proteine ​​in u furmagliu frescu rallenta u nostru prucessu di digestione. Dunque , ancu s'è manghjate un pocu, vi sentirete pieni (sazietà) per un bellu pezzu.

Ci hè qualchì risicu cù u furmagliu cottage?

Ancu s'è u furmagliu cottage hà parechji vantaghji, ci sò ancu alcune cose da tene à mente.

Certi tipi di furmagliu frescu sò ricchi di grassi saturati è calorie. Dunque, quandu cumprate furmagliu frescu, leghjite attentamente l'etichetta. Sè vo vulete aghjunghje sapore, pruvate à aghjunghje qualchì frutta è verdura fresca à u vostru furmagliu fattu in casa invece di miscele zuccherate o salate cumprate in magazinu.

Soprattuttu, u casgiu frescu pò esse riccu in sodiu, o sale.

Sè vo avete a pressione alta o una malatia cardiaca, duvete esse assai attenti à a vostra ingesta di sale. L'assunzione cutidiana cunsigliata di sale hè di circa 1.500-2.000 milligrammi. Sè manghjate furmagliu frescu, duverete riduce a quantità di sale chì cunsumate in altri alimenti durante u ghjornu.