"U colesterolu" hè una parolla chì ci spaventa un pocu, nò ? Spessu sentemu sta parolla quandu andemu à vede un duttore o quandu guardemu un esame di sangue. Parechje persone pensanu chì u colesterolu hè qualcosa di dannusu per u nostru corpu. Ma in realtà, questu ùn hè micca interamente veru. Oghje, parlemu di ciò chì hè u colesterolu, perchè hè periculosu avè ne troppu, è à quali alimenti duvemu esse attenti.
Heart disease risk
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In poche parole, chì hè u colesterolu?
Pensate à u colesterolu cum'è una sustanza cerosa è oleosa chì si trova in e nostre cellule. Hè essenziale per u nostru corpu. U nostru fegatu produce u colesterolu chì ci vole. Stu colesterolu hè essenziale per prutege ogni cellula di u nostru corpu è per pruduce certi ormoni è vitamine.
Ma hè quì chì u prublema principia. In più di a quantità chì u nostru corpu hà bisognu di esse prodotta da u fegatu, certi alimenti chì manghjemu, in particulare l'alimenti d'origine animale, aghjunghjenu ancu colesterolu supplementu à u nostru corpu.
Colesterolu "bonu" è colesterolu "cattivu"
Sè vo fighjate un rapportu di sangue, probabilmente viderete dui tipi di colesterolu mintuvati: LDL è HDL.
- LDL (Lipoproteine à bassa densità): Questu hè ciò chì chjamemu "colesterolu cattivu". Pensate à questu cum'è un camion di a spazzatura nantu à a strada. Stu colesterolu LDL viaghja in tuttu u corpu è cumencia à depositassi nantu à i muri di i vasi sanguigni.
- HDL (Lipoproteine à Alta Densità): Questu hè ciò chì chjamemu "colesterolu bonu". Funziona cum'è un camion di a spazzatura. U colesterolu HDL elimina u colesterolu cattivu in eccessu da i vasi sanguigni è u porta torna à u fegatu.
Dunque, mantene i nostri livelli di LDL (colesterolu cattivu) bassi è i livelli di HDL (colesterolu bonu) alti hè a cosa più impurtante per esse sani.
Perchè u colesterolu altu hè periculosu?
Quandu u livellu di LDL, o colesterolu cattivu, in u nostru sangue aumenta, quellu colesterolu in più cumencia à depositassi nantu à i muri di i nostri vasi sanguigni. Cù u tempu, si accumula in un stratu duru, cum'è a terra chì intasa una pipa. In termini medichi, chjamemu questu " Placca".
Questi depositi di placca restringenu i vasi sanguigni da l'internu. Questu impedisce u flussu currettu di sangue à u core è à u cervellu. Questa hè a causa principale di malatie gravi cum'è l'attaccu di core è l'ictus .
Hè per quessa chì i medichi cunsiglianu di mantene a quantità di colesterolu chì cunsumemu da l'alimentu à menu di 300 milligrammi per ghjornu.
Alimenti ricchi di colesterolu à i quali duvemu fà attenzione
Avà guardemu l'alimenti chì manghjemu in a nostra vita d'ogni ghjornu senza accorgercenu, ma chì ponu aumentà i livelli di colesterolu.
| Tipu d'alimentu | Ciò chì ci vole à sapè |
|---|---|
| Ghjollu d'ovu | Ancu s'è l'ova sò un alimentu sanu, tuttu u so colesterolu hè in u vitellu. Un solu vitellu pò cuntene più di a mità di u colesterolu chì avete bisognu per a ghjurnata. |
| Furmagliu | U furmagliu hè ancu un alimentu riccu di colesterolu. In particulare i furmagli pieni di grassu, se manghjati regularmente, ponu aumentà rapidamente i livelli di colesterolu. |
| Gamberi | Ancu s'è i gamberi sò poveri di grassu, sò sorprendentemente ricchi di colesterolu. Ancu una piccula porzione di gamberi pò furnisce circa a metà di i vostri bisogni ghjurnali di colesterolu. Dunque, fate attenzione quandu manghjate gamberi. |
| Parti interne di l'animali | Ancu s'è e parte di l'animali cum'è u fegatu, i reni è u cervellu sò ricche di vitamine è nutrienti, sò ancu assai ricche di colesterolu. Quessi ùn sò micca assai boni per qualchissia chì prova à calà u so colesterolu. |
| Salmone / Sardine | E sardine, un tipu di pisci in scatula, cuntenenu ancu quantità significative di colesterolu. |
| Cibu veloce è cibu grassu | L'alimenti ricchi di grassi cum'è l'alimenti fritti, u risu frittu, u kottu, i panini è i hamburger sò ricchi di colesterolu. Manghjà questi alimenti regularmente pò aumentà u colesterolu cattivu (LDL) è diminuisce u colesterolu bonu (HDL). |
Dunque, chì duvemu manghjà ? Opzioni sane cù bassu colesterolu
Ancu s'è avemu paura di l'alimenti ricchi di colesterolu, ci sò parechje opzioni deliziose è sane chì pudemu sceglie.
| L'opzione sana | Descrizzione |
|---|---|
| biancu d'ovu | I bianchi d'ova ùn cuntenenu micca colesterolu. Quandu si face una frittata, si pò aghjunghje uni pochi di bianchi d'ova à un ghjallu. |
| Furmagliu à bassu cuntenutu di grassu | Sceglite casgi à bassu cuntenutu di grassu invece di casgi à pienu cuntenutu di grassu. |
| Carne bianca (pollu) | Sceglite carni bianche cum'è u pullastru invece di carni rosse cum'è u manzu è u porcu. Hè ancu megliu s'è vo li cucinate senza pelle. |
| Tonnu (imballatu in acqua) | U tonnu hè più bassu in colesterolu chè e sardine. Hè particularmente cunsigliatu di sceglie u tonnu in acqua invece di u tonnu in oliu. |
| Cibi cotti à u fornu o à vapore | Pudete evità d'aghjunghje oliu è colesterolu in più cucinendu à u fornu, à vapore o à a griglia l'alimentu invece di frittura. |
| Legumi cum'è lenticchie, ceci è fasgioli | Si tratta di proteine vegetali. L'alimenti vegetali ùn cuntenenu micca colesterolu. Inoltre, a fibra in elli aiuta à riduce u colesterolu cattivu in u sangue. |
A cosa più impurtante hè di mantene una dieta equilibrata. Ùn ci hè bisognu di pruibisce cumpletamente alcun alimentu. Tuttavia, hè saggiu limità l'alimenti ricchi di colesterolu è fà più spaziu per alternative sane. Sè ùn site micca sicuru di i vostri livelli di colesterolu, o sè avete bisognu di cunsiglii per cambià a vostra dieta, hè megliu parlà cù u vostru duttore di famiglia (duttore) .
Missaghju da purtà in casa
- U colesterolu hè essenziale per u nostru corpu, ma aumentà a quantità di colesterolu in più da l'alimentu hè dannusu per a salute.
- LDL hè u colesterolu "cattivu", HDL hè u colesterolu "bonu". U nostru scopu duveria esse di riduce LDL è aumentà HDL.
- I rossi d'ova, u furmagliu, i gamberi, u fegatu d'animali è i cibi fritti sò ricchi di colesterolu. Limitate u vostru cunsumu di questi.
- Includite più proteine vegetali cum'è pollu, pesciu, bianchi d'ova, lenticchie è ceci, è ancu ligumi è frutti in a vostra dieta.
- Cunsultate sempre u vostru duttore per i migliori cunsiglii nantu à i vostri livelli di colesterolu è a dieta adatta per voi.
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