Sì allergicu à certi alimenti ? Parlemu di l'allergie alimentari !

Quanti di voi anu intesu parlà di l'allergie alimentari , o cum'è certi li chjamanu, " Allergie Alimentari"? Forse voi, qualchissia in a vostra famiglia o un amicu hà sperimentatu qualcosa di simile. Questu hè veramente qualcosa di chì preoccupassi. Allora, parlemu di questu in dettagliu, assai simplicemente, oghje?

Chì ghjè sta allergia alimentaria?

In poche parole, un'allergia alimentaria hè quandu u nostru sistema immunitariu - l'armata chì ci prutege da e malatie - vede erroneamente certi alimenti cum'è un "nemicu". Nurmalmente, stu sistema immunitariu travaglia per prutegeci cumbattendu i germi è i virus chì entranu in u corpu. Ma in u casu di un'allergia alimentaria, stu sistema vede una proteina in un alimentu innocu cum'è un "invasore" è principia una lotta contr'à ella.

A cosa più impurtante quì hè chì ùn pudete micca suppone chì solu perchè avete avutu una reazione allergica minore a prossima volta, averete a stessa reazione a prossima volta. Calchì volta a prossima reazione pò esse periculosa per a vita . Dunque, una persona cun una allergia alimentaria deve piantà cumpletamente di manghjà l'alimentu à u quale hè allergica. Inoltre, hè assai impurtante di tene sempre cun voi una medicina chjamata epinefrina in casu d'emergenza. Imaginate, ci era un zitellu chjamatu Kanale, chì avia difficultà à respirà ancu dopu avè manghjatu una piccula quantità di arachidi. Tenia sempre cun ellu a so penna d'epinefrina.

Quali alimenti causanu u più grande numeru d'allergie ?

In fatti, qualchissia pò esse allergicu à qualsiasi alimentu. Tuttavia, ci sò uni pochi di alimenti chì causanu più spessu allergie alimentari trà noi. Quessi sò i principali:

• Latte (cum'è u latte di vacca, u latte di bufala)
• Ova
• Arachidi
• Soia
• Granu
• Noci - Esempi di questi sò anacardi, amanduli è noci.
• Pesciu
• Crustacei - per esempiu, gamberi, granchi è calamari.
• Sesame

Quandu vedi sta lista, pudete pensà: "Oh, queste sò e cose chì manghjemu tuttu u tempu". Iè, hè vera. Hè per quessa chì hè impurtante esse cuscenti di questu.

Chì sò i sintomi di una allergia alimentaria ? Cumu a ricunnosce ?

Avà, videmu quali sò i sintomi di una allergia alimentaria.) chì si presentanu. Cum'è digià mintuvatu, quandu u sistema immunitariu di u nostru corpu ricunnosce quellu alimentu malsanu cum'è un "nemicu", produce anticorpi per cumbattelu.

Dopu, ogni volta chì manghjemu quellu alimentu offensivu (o qualchì volta ancu solu u tocchemu o l'annusemu), i nostri corpi liberanu sustanzi chimichi cum'è l'istamina . Hè a liberazione di questi sustanzi chimichi chì provoca sintomi d'allergia. Quessi sintomi ponu varià da persona à persona, è ancu a stessa persona pò avè sintomi diversi in tempi diversi. Eccu alcune cose chì ponu accade:

• Respirazione sibilante
• Difficultà à respirà
• Tosse
• Raucedine
• Sensazione di strettezza in gola (spinta in gola)
• Mal di stomacu (dolore di pancia)
• Vomitu
• Diarrea
• Ochji pruriginosi, ochji acquosi, ochji gonfi
• Eruzione cutanea, urticaria
• Macchie rosse nantu à a pelle
• Gonfiore
• Calata brusca di a pressione sanguigna, vertigini è pussibile perdita di cuscenza (svenimentu)

Questu hè assai periculosu: Anafilassi.

Calchì volta, una allergia alimentaria pò causà una reazione assai severa è periculosa per a vita chjamata anafilassi . Questa pò cumincià cù i sintomi abituali citati prima. Tuttavia, a situazione pò aggravà si assai rapidamente. Pò diventà assai difficiule di respirà, o pudete perde a cuscenza. Quessi sintomi ponu influenzà più di una parte di u corpu. L'anafilassi pò esse periculosa per a vita se ùn hè micca trattata rapidamente cù epinefrina iniettabile. Dunque hè impurtante esse assai attenti.

L'allergie alimentari è l'intolleranza alimentaria sò duie cose diverse, nò?

Parechje persone cunfundenu l'allergia alimentaria cù l'intolleranza alimentaria. Quessi dui sò in realtà duie cose diverse.

I sintomi di l'intolleranza alimentaria ponu include: gonfiore, rutti, indigestione, gas, feci liquide, mal di testa, nervosità o sensazione di rossore.

Tuttavia, ci sò alcune differenze chjave trà i dui :

• U nostru sistema immunitariu ùn hè micca implicatu in i prublemi digestivi. In casu d'allergia alimentaria, u sistema immunitariu hè sicuramente implicatu.
• L'indigestione pò accade quandu u corpu ùn pò micca digerisce una certa sustanza, cum'è u lattosiu . Pudete avè intesu parlà di questu.À propositu di "l'intolleranza à u lattosiu" . Hè un bon esempiu di questu. Certi pirsuni anu un mal di stomacu quandu beienu latte per questa ragione.
• Ancu s'è l'indigestione hè una cundizione sgradevule, di solitu ùn hè micca una cundizione seria . Tuttavia, una allergia alimentaria, cum'è digià dettu, pò esse periculosa per a vita.

Dunque, sè avete qualchì discomfort quandu manghjate un alimentu, hè impurtante sapè esattamente s'ellu si tratta di una allergia o di un prublema digestivu.

Cumu sapete di sicuru s'è vo avete una allergia alimentaria ? (Diagnosticu)

Sè vo avete allergie alimentari, a prima cosa chì duvete fà hè di cunsultà un duttore. U vostru duttore vi dumanderà di i vostri sintomi è escluderà altre cundizioni chì puderanu causà li. Per esempiu, sè avete gonfiore dopu avè bevutu latte, puderanu vulè cunsiderà s'ellu si tratta di una allergia alimentaria o di una intolleranza à u lattosiu . Un'altra cundizione chì pò causà sintomi simili à l'allergie alimentari hè a celiachia . E persone cun sta cundizione ùn ponu micca tollerà u glutine, una proteina truvata in u granu è in certi altri cereali.

Sè u vostru duttore pensa chì avete una allergia alimentaria, probabilmente vi indirizzerà à un allergologu . Stu specialistu vi farà dumande, realizzerà un esame fisicu (per esempiu, ascultà i vostri pulmoni) è eseguirà una seria di testi per identificà u prublema.

U tipu più cumunu di test d'allergia hè un test cutaneu . In questu test, un duttore o un infermieru applica una goccia di un liquidu fattu da l'alimentu suspettatu à a vostra pelle (di solitu u spinu di a manu o di l'avambracciu), face un picculu graffiu, è dopu aspetta uni pochi di minuti per vede s'ellu ci hè una reazione (cum'è rossore o gonfiore).

Inoltre, i medichi ponu ancu fà un esame di sangue . Questu esame di sangue pò verificà s'è vo avete anticorpi contr'à un certu alimentu in u vostru sangue.

Sè i risultati di sti testi ùn sò micca chjari, l'allergistu pò decide di fà ciò chì si chjama un "Test di Sfida Alimentare" .

• Stu test implica l'aumentu graduale di a quantità di alimentu à u quale site allergicu, sottu a supervisione diretta di un duttore. Durante questu tempu, u duttore surveglierà attentamente i vostri sintomi. Stu test deve esse fattu in un studio allergologu o in un ospedale, induve l'assistenza medica d'urgenza è i medicamenti sò facilmente dispunibili. Questu hè perchè una reazione chì mette in periculu a vita pò accade in questu mumentu.

I testi di sfida alimentaria sò ancu aduprati per vede s'è l'allergie spariscenu cù u tempu per alcune persone.

Cumu si tratta una allergia alimentaria ? Chì si pò fà ?

Ùn ci hè micca cura per l'allergie alimentari. L'unicu veru trattamentu hè di evità cumpletamente l'alimentu incriminatu. Tuttavia, sè avete una reazione allergica, u vostru duttore pò prescrive medicazione per aiutà à riduce i vostri sintomi. È, sè a reazione hè severa, ci sò ancu medicazione chì ponu salvà a vita.

Qualchissia chì hà una allergia alimentaria chì pò causà una reazione severa, cum'è l'anafilassi, deve sempre purtà duie dosi d'epinefrina. L'epinefrina hè un medicamentu prescrittu da un duttore. Vene in un picculu dispositivu faciule da purtà (autoiniettore) . Hè faciule d'utilizà. U vostru duttore vi mostrarà cumu aduprà. Portate sempre duie dosi. Questu hè perchè pò aiutà à ottene una seconda dosa se una dosa ùn funziona micca currettamente.

U vostru duttore pò ancu dà vi un "Pianu d'Azione per l'Allergie" . Questu vi aiuterà à preparà, ricunnosce è trattà una reazione allergica. Sparte stu pianu cù qualchissia chì hà bisognu di esse cusciente, cum'è a vostra famiglia, i funzionari di a scola è l'allenatori sportivi. Inoltre, cunsiderate di purtà un "Braccialettu d'Alerta Medica" .

U tempu hè essenziale in una reazione allergica. Sè vo cuminciate à sperimentà sintomi allergici severi cum'è difficultà à respirà è strettezza in gola, aduprate subitu epinefrina . Inoltre, sè vo sperimentate sintomi in duie parti diverse di u corpu à u listessu tempu, cum'è eruzioni cutanee è vomitu, aduprate subitu epinefrina. Dopu, chjamate subitu u 1990 (u serviziu d'ambulanza d'emergenza di Sri Lanka) è andate à u dipartimentu d'emergenza di l'uspidale . A supervisione medica hè assai impurtante, perchè qualchì volta pò accade una seconda onda di sintomi severi, ancu s'è u peghju di a situazione pare esse diminuitu.

Chì altru vulete sapè à propositu di questu?

Sè vo avete qualchì tipu d'allergia alimentaria, avete bisognu di diventà un espertu in a lettura di l'etichette di l'alimenti . Parechji pruduttori in u nostru paese elencanu avà chjaramente l'ingredienti nantu à l'etichetta. Dunque, leghjite sempre attentamente l'etichetta prima di cumprà un novu alimentu . Pigliate l'abitudine di verificà "Questu cuntene arachidi?" "Questu cuntene latte?"

Mentre l'etichette sò utili quandu si compra alimenti imballati, chì fate quandu si manghja fora ? Sè avete una allergia alimentaria, dite à a persona chì vi serve. In a maiò parte di i casi, ùn pudete micca piantà quì. Dumandate ciò chì ci hè in ogni piattu in u menu o induve hè espostu l'alimentu. Sè a persona chì vi serve ùn sà micca esattamente ciò chì hè, verificate s'ella pò dumandà à a persona chì l'hà fattu (o à u chef) per sapè.

Un'altra cosa hè a contaminazione incruciata.Avete ancu bisognu di esse cuscenti di ciò chì si dice. Vale à dì, u tipu d'alimentu à u quale site allergicu, a pussibilità di contaminazione incruciata cù altri alimenti, cum'è u tagliere, l'utensili, ecc. aduprati per preparà altri alimenti. Per esempiu, se qualchissia cun una allergia à l'arachidi taglia un altru alimentu nantu à u listessu tagliere chì hè statu adupratu per preparà l'arachidi, puderia esse un prublema. Dunque, dumandate questu in i ristoranti.

Vive cù una allergia alimentaria pò esse difficiule à volte. Sè qualchissia chì cunnosci hà una allergia alimentaria, offreli u vostru sustegnu è a vostra capiscitura. Alcune persone cun allergie alimentari ponu sentesi isolate o scomode. Inoltre, sè avete una allergia alimentaria, dite à i vostri amichi. In a maiò parte di i casi, capisceranu è si preoccuperanu di voi.

Dunque, eccu alcune cose chì duvete ricurdà da ciò chì avemu parlatu oghje... (Messaghju da purtà in casa)

Va bè, avemu parlatu assai di l'allergie alimentari oghje, nò ? Di tuttu què, eccu e cose più impurtanti da tene à mente:

• Un'allergia alimentaria ùn hè micca una burla. Pò esse assai seria, qualchì volta purtendu à una cundizione chì mette in periculu a vita chjamata anafilassi .
• Evitate cumpletamente l'alimenti chì sapete chì sò male per voi . Ùn pensate micca: "Va bè manghjà un pocu".
• Sè vo site à risicu di reazzioni allergiche gravi, portate sempre cun voi dui autoiniettori d'epinefrina . Assicuratevi di sapè cumu aduprà li.
• Sè si verificanu sintomi allergici (in particulare sintomi severi) , aduprate subitu epinefrina è cercate assistenza medica d'urgenza .
• Leghjite attentamente l'etichette di l'alimenti , fate assai attenzione quandu manghjate fora è fate attenzione à a contaminazione incrociata .
• Sè vo o qualchissia chì cunniscite hà una allergia alimentaria, ùn vi panicate micca, ma state attenti . Cù a cunniscenza è a preparazione ghjuste, sta situazione pò esse gestita bè.

Sè avete altre dumande à propositu, assicuratevi di parlà cù un duttore. Ricurdatevi, ùn site micca solu!

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