Co jsou enzymy? Proč jsou pro naše tělo tak důležité?

Ahoj! Jak se máš? Dnes si povíme o skupině věcí, které v našem těle tiše, ale velmi důležité fungují. Říká se jim enzymy. Možná jste o tomto názvu slyšeli. Pokud ne, nevadí, dnes si o něm povíme jednoduše.

Co jsou tedy tyto enzymy? Proč je potřebujeme?

Jednoduše řečeno, enzymy jsou typem bílkovin . Jsou jako malí roboti, kteří pracují v našem těle. Jejich hlavním úkolem je urychlovat chemické reakce v našem těle, což je náš metabolismus . Zamyslete se nad tím, tyto enzymy pomáhají některé věci vytvářet a jiné rozkládat. Ve skutečnosti všechny živé organismy mají enzymy. Naše tělo enzymy produkuje přirozeně. Enzymy také získáváme z některých potravin, které jíme a pijeme, a z některých průmyslově vyráběných produktů.

Jaký je největší přínos enzymů pro naše tělo?

Jednou z nejdůležitějších věcí, které enzymy dělají, je pomoc s trávením . To je proces, při kterém se jídlo, které jíme, přeměňuje na energii. Zamyslete se nad tím, enzymy se nacházejí v našich slinách, slinivce břišní, střevech a žaludku. Jsou to ty, které štěpí a tráví tuky, bílkoviny a sacharidy, které jíme. Tyto živiny pak naše tělo využívá k růstu a opravě buněk. Nejen to, enzymy pomáhají s mnoha dalšími věcmi. Podívejte se:

• Dýchat společně
• Pro budování svalů
• Nervová funkce
• Zbavení našeho těla toxinů je bez těchto enzymů nemožné.

Existuje mnoho druhů enzymů?

Ano, v našem těle existují tisíce různých typů enzymů. Zvláštní však je , že každý typ enzymu má pouze jeden úkol . Stejně jako jeden klíč dokáže otevřít pouze jeden zámek. Například enzym sacharóza štěpí cukr sacharózu. Enzym laktáza štěpí cukr laktózu, který se nachází v mléčných výrobcích. Podívejme se na některé hlavní typy enzymů, které nám obvykle pomáhají trávit potravu:

Z jakých částí se skládá enzym? Jak fungují?

Každý enzym má místo zvané „aktivní místo“ . Toto místo má zvláštní tvar. Látku, na kterou enzym působí, nazýváme „substrátem“ . Tento substrát má také zvláštní tvar. Jako zámek a klíč. Enzym a substrát musí k sobě přesně pasovat, aby fungovaly. Pouze když k sobě pasují, může dojít k chemické reakci.

Jak teplota a pH ovlivňují enzymy?

Enzymy potřebují pro správné fungování správné podmínky prostředí . Pokud tyto podmínky nejsou správné, enzymy mohou změnit tvar. Pak nebudou kompatibilní se substráty, o kterých jsme hovořili dříve. Nebudou tedy správně fungovat. Každý enzym má specifickou teplotu a pH, pro které je nejvhodnější:

• pH: Enzymy jsou velmi citlivé na kyselost a zásaditost. Nefungují správně, pokud je prostředí příliš kyselé nebo zásadité. Například enzym pepsin v našem žaludku štěpí bílkoviny. Pokud v žaludku nemáte dostatek kyseliny, pepsin nemůže správně fungovat.
• Teplota: Enzymy fungují nejlépe, když je vaše tělesná teplota na normální úrovni, která se pohybuje kolem 37 stupňů Celsia (37 °C). S rostoucí teplotou se zvyšují i ​​enzymatické reakce. Pokud se však teplota zvýší příliš, enzymy přestanou fungovat. Proto se funkce našeho těla zpomalují, když máme vysokou horečku.

Jaké nemoci jsou způsobeny problémy s enzymy?

Metabolické poruchy se často vyskytují, když není dostatek určitého enzymu. Ty se mohou dědit geny (zdědit) z rodičů na děti. Podívejme se na některé běžné genetické metabolické poruchy:

• Fabryho choroba : Jedná se o stav, kdy tělo není schopno produkovat enzym alfa-galaktosidázu A, který je potřebný k rozkladu lipidů.
• Krabbeho choroba (globoidní buněčná leukodystrofie): Toto onemocnění postihuje enzymy potřebné pro ochranný obal nervových buněk , tj. myelin (centrální nervový systém).
• Onemocnění javorového sirupu: Toto onemocnění ovlivňuje enzymy potřebné k rozkladu určitých aminokyselin s rozvětveným řetězcem .

Kromě toho existují i ​​další zdravotní problémy, které mohou být způsobeny nerovnováhou enzymů:

• Crohnova choroba: Nerovnováha bakterií ve střevě (střevní mikrobiom ) může způsobit autoimunitní reakci ve střevě. To může ovlivnit příznaky a závažnost Crohnovy choroby.
• Exokrinní pankreatická insuficience (EPI): V tomto stavu dochází k onemocnění, při kterém vaše slinivka břišní neprodukuje dostatek trávicích enzymů, což znamená, že nemůžete správně rozkládat potravu ani vstřebávat živiny.
• Laktózová intolerance : Je způsobena nedostatkem enzymu potřebného k trávení laktózy, cukru nacházejícího se v mléce a mléčných výrobcích.

Kdy byste měli navštívit lékaře s problémem s enzymy?

Bez krevního testu je opravdu nemožné s jistotou zjistit, zda máte problém s enzymy. Pokud se však u vás objeví některý z následujících příznaků, je vhodné navštívit lékaře:

• Bolest břicha
• Nadýmání nebo plynatost
• Průjem
• Pocit velké únavy (únava)
• Nevolnost a zvracení
• Nevysvětlitelný úbytek hmotnosti
• Anémie
• Gastrointestinální krvácení