Když si v supermarketu vybíráte zeleninu, viděli jste někdy zelenou, tenkou, baňatou zeleninu, která vypadá trochu zvláštně? To je chřest. Možná jste ho jedli, možná jste jen slyšeli jeho název. Pokud se však zeptáte na jeho zdravotní přínosy, budete opravdu překvapeni. Není jen lahodný, ale je také zásobárnou živin, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Pojďme se tedy podívat, jaké překvapivé výhody tato zelenina zvaná chřest nabízí.
Zdravotní přínosy chřestu
Vitamíny, minerály a vláknina obsažené v chřestu poskytují našemu tělu nepředstavitelné zdravotní výhody. Pojďme se na každý z nich podívat.
Vynikající pro zrak
Chřest je bohatý na vitamín A. Víte, jak důležitý je vitamín A pro naše oči? Jednoduše řečeno, vyživuje rohovku a sítnici našich očí. Také zabraňuje suchosti očí a pomáhá udržovat potřebnou vlhkost. Vitamín A také pomáhá předcházet očním onemocněním, jako je šedý zákal.
Pomáhá srážení krve
Aby se krvácení při řezání zastavilo, musí se nám krev správně srážet. Jedním z nejdůležitějších vitamínů pro to je vitamín K. Chřest je zelenina bohatá na vitamín K. Proto pomáhá předcházet stavům, jako je nekontrolované krvácení po zranění, které může být způsobeno nedostatkem vitamínu K.
Ale tady je něco velmi důležitého. Pokud užíváte léky na ředění krve, jako je warfarin, musíte být při konzumaci potravin bohatých na vitamín K velmi opatrní. Proto se poraďte se svým lékařem o tom, zda jsou pro vás potraviny jako chřest vhodné.
Bohatý na antioxidanty
Chřest je bohatý na antioxidanty, jako je vitamín A a vitamín E. Co tyto antioxidanty dělají? Pomáhají v boji proti škodlivým látkám zvaným „volné radikály“, které se uvolňují jako odpadní produkty z buněk našeho těla. Tyto volné radikály mohou poškozovat naše buňky a vést k vážným onemocněním, jako je rakovina a srdeční choroby. Antioxidanty v chřestu tedy pomáhají tyto škodlivé látky z těla odstraňovat.
Usnadňuje trávení
Vláknina v chřestu pomáhá udržovat správnou funkci žaludku a střev. Tato vláknina živí prospěšné bakterie v našich střevech. Tyto prospěšné bakterie pomáhají trávit potravu, kterou jíme, a vstřebávat živiny, které potřebujeme. Dostatečný příjem vlákniny může také pomoci předcházet problémům, jako jsou hemoroidy a syndrom dráždivého tračníku.
Kontrola krevního tlaku a cholesterolu
Další výhodou stravy s vysokým obsahem vlákniny je, že pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu . Nerozpustná vláknina v chřestu se váže na špatný cholesterol v našem trávicím systému a pomáhá ho odstraňovat z těla dříve, než se může vstřebat. Nejen to, draslík v chřestu také pomáhá kontrolovat krevní tlak a regulovat srdeční frekvenci.
Nepostradatelná věc pro těhotné maminky
Půl šálku chřestu poskytuje třetinu doporučené denní dávky kyseliny listové . Tento vitamin je během těhotenství tak důležitý, že se těhotným ženám doporučuje užívat doplněk kyseliny listové. Kyselina listová pomáhá předcházet anémii, necitlivosti končetin a je nezbytná pro prevenci vrozených vad, zejména mozku a míchy .
Nutriční hodnoty v chřestu
Pojďme se podívat na nutriční obsah půl šálku vařeného chřestu (obvykle asi 4 lusky).
| Sekce živin | Velikost |
|---|---|
| Kalorie | 13 |
| Protein | 1 gram |
| Tuk | Méně než 1 gram |
| Sacharidy | 2 gramy |
| Vlákno | 1 gram |
| Cukr | 1 gram |
Kromě toho je chřest,
- Vitamín A
- Vitamín C
- Vitamín K („vitamín K“)
- Vitamín E
- Kyselina listová (folát)
- Draslík
Cenná zelenina, která obsahuje mnoho esenciálních živin, jako například:
Tak jak tohle chutně uděláte?
Chřest je zelenina, kterou lze připravit mnoha způsoby. Obvykle se jí vařený, protože po zahřátí změkne. Může se vařit, dušet, smažit nebo grilovat.
Zde je několik snadných způsobů, jak můžete chřest zařadit do svého jídelníčku:
- Grilujte ho s trochou koření a jezte s rýží.
- Uvařte a poté přidejte do salátu.
- Nakrájejte na malé kousky a přidejte do smažené zeleniny .
- Posypte navrch sýrem, upečte a snězte jako svačinu.
- Při přípravě těstovin je nakrájejte na malé kousky a přidejte je. Dodá jim to zcela novou chuť.
- Vejce namočte do těstíčka, obalte ve strouhance a pečte, aby vypadala jako „hranolky“.
- Při přípravě omelety přidejte několik stébel chřestu pro zvýšení její nutriční hodnoty.
Vzkaz k odnesení domů
- Chřest je superzelenina plná esenciálních živin, jako jsou vitamíny A, K, E a kyselina listová.
- Konzumace těchto potravin pomáhá udržovat dobrý zrak, trávení a zdraví srdce.
- To je nejlepší způsob, zejména pro těhotné matky, jak získat kyselinu listovou potřebnou pro zdravý vývoj dítěte.
- Pokud užíváte léky na ředění krve, je velmi důležité poradit se s lékařem před konzumací potravin bohatých na vitamín K, jako je chřest.
- Je to lahodná a výživná zelenina, kterou můžete zařadit do svého každodenního jídelníčku, protože ji lze snadno vařit různými způsoby.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář