Skryté zdravotní přínosy malé bobule zvané borůvky

Už jste někdy v supermarketu viděli krásné ovoce, které vypadá jako tmavě fialovomodrá koule? Toto ovoce, které mnoho lidí rádo jí, se nazývá borůvka. Dnes si povíme o tomto lahodném ovoci, které je téměř bez pecek a má sladkou a lehce kyselou chuť. Budete překvapeni, kolik cenných vlastností pro vaše tělo se v tomto malém ovoci skrývá!

Co přesně jsou tyto borůvky?

Borůvky jsou tmavě modré ovoce, které roste na keři původem ze Severní Ameriky. Domorodí Američané jedí borůvky, syrové i sušené, po tisíce let. Bobule, listy, květy, stonky a kořeny tohoto stromu také používají jako lék na různé neduhy.

I když to u nás není běžné, borůvky si dnes můžeme v supermarketech koupit téměř po celý rok.

Jsou lepší čerstvé nebo mražené borůvky?

To je problém, který má mnoho lidí. Čerstvě sklizené borůvky časem ztrácejí část svých živin. Mražené borůvky si však tyto živiny zachovávají, i když jsou čerstvé. Může se však stát jedna věc: množství vitamínu C v mražených borůvkách může být mírně sníženo.

Úžasné zdravotní přínosy borůvek

Borůvky jsou pokladnicí vitamínů, minerálů a antioxidantů. Pojďme se podívat, jak tato malá bobule může pomoci našemu zdraví.

1. Bohatý na antioxidanty

Jednoduše řečeno, v našem těle se nacházejí škodlivé částice, které poškozují buňky, rychle nás stárnou a způsobují nemoci. Ty se nazývají „volné radikály“. Antioxidanty jsou jako superhrdinové, kteří bojují s těmito škodlivými částicemi a chrání naše tělo. Říká se, že borůvky obsahují nejvyšší množství antioxidantů ze všech druhů ovoce a zeleniny, které obecně jíme.

2. Snižuje hladinu špatného cholesterolu

Vysoký cholesterol je pro srdce velmi škodlivý. Je to proto, že se tento cholesterol může ukládat na stěnách cév a ucpávat je. Hlavním důvodem tohoto procesu je oxidace cholesterolu v krvi. Silné antioxidanty v borůvkách dokáží tuto oxidaci cholesterolu zastavit a chránit srdce.

3. Reguluje vysoký krevní tlak

Pokud máte vysoký krevní tlak, je dobré si do svého jídelníčku každý den zařadit pár borůvek. Výzkum zjistil, že za to jsou zodpovědné především fytochemikálie zvané antokyany, které borůvkám dodávají jejich krásnou modrofialovou barvu.

4. Dobré pro lidi s cukrovkou

Pokud máte cukrovku 2. typu, borůvky vám mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Studie prokázaly, že pravidelná konzumace borůvek zlepšuje citlivost na inzulín, což znamená, že se zvyšuje schopnost těla kontrolovat hladinu cukru v krvi.

5. Usnadňuje trávení.

Borůvky jsou bohaté na vlákninu. Tato vláknina pomáhá regulovat fungování našeho trávicího systému a předcházet problémům, jako je zácpa.

Jaké jsou borůvky z hlediska výživy?

Podívejme se, jaké nutriční hodnoty má šálek borůvek (asi 150 gramů).

Pojďme se také dozvědět o borůvkovém čaji.

Stejně jako borůvky je velmi prospěšný i čaj z borůvkových listů louhováním v horké vodě. Obsahuje stejné výhody jako borůvky.

• Posiluje imunitu: Vitamín C a antokyany obsažené v listech borůvek posilují imunitní systém našeho těla a pomáhají chránit před nemocemi.
• Dobré pro funkci mozku: Předběžný výzkum ukázal, že sloučeniny v listech borůvek mohou pomoci snížit zánět v mozku spojený s onemocněními, jako je Alzheimerova choroba.

Snadné způsoby, jak zařadit borůvky do svého jídelníčku

Díky sladkosti borůvek je můžeme do jídel přidávat různými způsoby.

• Přidejte si k snídani trochu borůvek do ovesné kaše nebo jogurtu.
• Dejte to do ovocného salátu.
• Udělejte si smoothie.
• Přidejte při přípravě palačinek.
• Jezte to jako sušené fíky.

Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti: Když se borůvky zahřívají, například při pečení, může se jejich obsah antioxidantů mírně snížit. Proto je nejlepší je jíst co nejvíce syrové.