Pojďme zjistit, o čem se v dnešní době tolik mluví s názvem „Matcha“.

Určitě jste si všimli, že krásný světle zelený nápoj se v dnešní době stal velmi populárním v kavárnách a na sociálních sítích? Někteří lidé mu říkají „Matcha Latte“. Mnoho lidí si tedy myslí, že je to jen další módní výstřelek. Ale co přesně je to Matcha? Je opravdu dobrá pro naše tělo? Pojďme si o tom dnes přesně a jednoduše povídat.

Dobře, takže co je Matcha?

Jednoduše řečeno, matcha je speciální druh jemně mletého zeleného čaje. Vyrábí se z čajovníku Camellia sinensis, ale ne jako běžný čaj. Farmáři pěstují tyto čajovníky několik týdnů před sklizní ve stínu. Tím se snižuje množství slunečního záření, což zvyšuje obsah chlorofylu a aminokyselin v čajových lístcích. To dává matche její krásnou, zářivě zelenou barvu.

Důležité je, že když obvykle pijeme zelený čaj, dáme několik čajových lístků do horké vody, scedíme je a pijeme pouze esenci. Ale u matchy rozemeleme celý čajový lístek a vypijeme ho . Proto matcha našemu tělu dodává více živin, zejména kofeinu, vitamínů, vlákniny a antioxidantů, než běžný zelený čaj.

Jaké jsou zdravotní přínosy pití matchy pro naše tělo?

Matcha není jen lahodný nápoj. Obsahuje mnoho cenných vlastností pro naše zdraví.

1. Pomáhá udržovat zdraví srdce

Stejně jako zelený čaj obsahuje i matcha silné antioxidanty zvané katechiny . Ty pomáhají snižovat oxidační stres – nerovnováhu mezi volnými radikály a antioxidanty – v našem těle. Také kontrolují záněty v těle.

2. Malé „posílení“ pro mozkové funkce

Matcha může dočasně zlepšit funkci mozku. V malé studii měli lidé, kteří pili nebo jedli matchu, lepší pozornost, paměť a reakční dobu než ti, kteří ji nepili. Vědci se však domnívají, že by to mohlo být způsobeno kofeinem v matche. Proto je v této oblasti zapotřebí dalšího výzkumu.

3. Může také pomoci chránit játra.

Některé výzkumy naznačují, že pití zeleného čaje a matchy může snížit riziko onemocnění jater. Existují důkazy, že pití zeleného čaje může pomoci snížit riziko zejména rakoviny jater.

Ale tady je něco velmi důležitého.Ano. Některé doplňky stravy se zeleným čajem dostupné na trhu mohou při nadměrné konzumaci způsobit poškození jater. Proto je bezpečnější pít spolehlivý, vysoce kvalitní matcha prášek nebo čistý zelený čaj namísto užívání takových produktů. Před použitím jakéhokoli doplňku stravy je nezbytné se poradit se svým lékařem .

4. Pomáhá chránit před rakovinou?

Bylo zjištěno, že katechiny v matcha čaji, zejména „(epigalokatechin-3-galát)“ ( EGCG) , mají určitou schopnost chránit buňky před poškozením DNA a kontrolovat růst rakovinných buněk. Ačkoli to bylo potvrzeno ve studiích na zvířatech, je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom přesně zjistili, jak to ovlivňuje lidi.

5. Také dobré pro zdraví zubů a ústní dutiny

Sloučenina EGCG v matcha čaji dokáže kontrolovat růst bakterií, které způsobují plak a zubní kazy. Nejen to, ale laboratorní testy prokázaly, že matcha je při snižování zápachu z úst účinnější než mátové bonbóny a žvýkačky.

Jak vidíte, samotný matcha prášek má velmi nízký obsah kalorií a cukru. Měli byste ale také mít na paměti, že když do něj přidáte mléko, cukr a med, tyto nutriční hodnoty se změní.

Jak si doma připravit lahodnou matchu?

Matcha prášek si nyní můžete koupit v supermarketech, obchodech se zdravou výživou nebo online. Existují tři hlavní druhy.

Jednoduchý způsob přípravy matcha čaje:

Příprava matcha čaje je velmi snadná.

1. Nejprve si přiveďte k varu trochu vody.

2. Do šálku dejte jednu nebo dvě čajové lžičky matcha prášku (podle toho, jak pálivé to máte rádi).

3. Přidejte trochu horké vody a šlehejte speciální metličkou na matcha vyrobenou z bambusu (nebo malým napěňovačem mléka), dokud se dobře nepění.

4. V případě potřeby přidejte trochu medu nebo cukru pro doslazení.

Nejen čaj, existuje mnoho dalších způsobů!

• Přidejte trochu matcha prášku do ovocného smoothie, které si připravujete.
• Vmíchejte to do ranních ovesných vloček nebo jogurtu.
• Přidejte trochu do svého domácího zálivky na salát.
• Posypte trochou popcornu.