Hledáte něco k snídani nebo svačinu během dne? Možná jste v supermarketu viděli „Granolu“ v krásných baleních. Mnoho lidí si myslí, že se jedná o velmi zdravé a výživné jídlo. Ale je to opravdu tak? Je každá granola, kterou si v obchodě koupíte, dobrá? Dnes si o této granole povíme podrobně, od A do Z.
Jednoduše řečeno, co je granola?
Granola je křupavá snídaňová nebo svačinová potravina. Vyrábí se kombinací ovesných vloček, ořechů, semínek a sušeného ovoce. Můžete ji jíst jako cereálii s mlékem, namazat na jogurt nebo si z ní udělat tyčinku.
Protože hlavní složkou je oves, je granola potravina s vysokým obsahem vlákniny . Tato vláknina vám pomůže cítit se sytí i po snědení malého množství a také vám pomůže zůstat sytí déle. Kromě toho tato vláknina pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a v průběhu času snižuje hladinu cholesterolu . Sušené ovoce a ořechy přidané do granoly také dodávají našemu tělu zdravé tuky, živiny a antioxidanty .
Ale je tu malý problém. Granola, kterou kupujeme v obchodě, může většinou obsahovat zbytečný přidaný cukr a nasycené tuky . Nejlepší na tom ale je, že si lahodnou a zdravou granolu můžeme připravit doma.
Jaký je rozdíl mezi granolou a müsli?
Mnoho lidí si tyto dva pojmy pletou. Ačkoli oba obsahují látky jako oves, ořechy a sušené ovoce, je mezi nimi malý rozdíl. Pojďme se podívat, jaký to je.
| Funkce | Granola | Müsli |
|---|---|---|
| Jak nastavit | Smíchá se s olejem a sladidly (např. medem, cukrem) a peče se dozlatova a do křupava. | Často se připravuje syrové nebo lehce opečené nasucho. Nepeče se. |
| Obsah cukru | Protože se sladidla přidávají během pečení, je obsah cukru obvykle vyšší než v müsli. | Obsah cukru je obvykle nízký a sladkost často pochází z přidaného sušeného ovoce. |
| Vzhled a povaha | Shluklé, shluštělé a krabicovité. | Směs ovesných vloček a dalších samostatných ingrediencí. |
Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace granoly?
Pokud si vyberete zdravou granolu s nízkým obsahem cukru, má to pro vaše tělo několik výhod.
Může vám to pomoci zhubnout.
Oves a celozrnné obiloviny v granole mají vysoký obsah vlákniny, která vám pomůže cítit se sytí i po snědení malého množství. To pomáhá kontrolovat časté jídla a kontroluje vaši váhu.
Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu (LDL)
Oves obsahuje speciální sloučeninu zvanou beta-glukan . Výzkum ukázal, že snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu neboli LDL cholesterolu v našem těle. LDL cholesterol se ukládá v našich cévách, ucpává je a způsobuje srdeční onemocnění.
Kontroluje hladinu cukru v krvi
Vzhledem k tomu, že granola má vysoký obsah vlákniny, zpomaluje její konzumaci rychlost, s jakou naše tělo tráví cukr a sacharidy. Tím se zabraňuje prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi. Nezapomeňte však, že tento přínos plyne pouze z granoly bez přidaného cukru nebo s minimálním obsahem přidaného cukru. Pokud máte onemocnění, jako je cukrovka, je nejlepší se před jakýmkoli výběrem jídla poradit se svým lékařem .
Může pomoci snížit krevní tlak
Bylo zjištěno, že potraviny jako lněná semínka, ovoce a celozrnné výrobky pomáhají snižovat vysoký krevní tlak. Takže přidání granoly, která tyto potraviny obsahuje, do vašeho jídelníčku může snížit riziko srdečních onemocnění.
Dobré pro zdraví střev
Některé müsli tyčinky obsahují prebiotickou vlákninu , která napomáhá růstu zdravých střevních bakterií, což prospívá trávení a celkovému zdraví střev.
Jak si vybrat zdravou granolu?
Pokud si koupíte granolu v obchodě, může být na přední straně obalu označena jako „zdravá“, ale ne vždy to tak je. Proto si věnujte chvilku přečtení nutričního štítku a seznamu složek .
Seznam ingrediencí je první věcí, která je v jídle nejvíce zastoupena. Takže pokud jsou na vrcholu seznamu věci jako cukr a kukuřičný sirup, je nejlepší se granole vyhnout.
Při výběru dobré granoly zvažte tyto body:
- Cukr by měl být snížen: Méně než 5 gramů cukru na porci je lepší.
- Je třeba snížit příjem sodíku (soli).
- Nasycené tuky by měly být sníženy: nejlepší je méně než 4 gramy na porci.
- Měl by se zvýšit příjem vlákniny a bílkovin: Když jich budete mít více, budete se moci cítit sytí a nebudete mít dlouho hlad.
Pojďme si doma připravit lahodnou a zdravou granolu?
Není to tak složité, jak si možná myslíte. Nejlepší na tom je, že si můžeme přidat, co se nám líbí, kontrolovat množství cukru a přizpůsobit si to podle vlastní chuti.
Potřebné věci:
- Ovesné vločky - 3 šálky
- Ořechy dle vašeho výběru (kešu ořechy, mandle, vlašské ořechy) a semínka (dýňová semínka, slunečnicová semínka, lněná semínka) - 1 hrnek
- Kokosový olej nebo olivový olej - 1/4 šálku
- Sladidlo (med, javorový sirup) - 1/4 hrnku (čím méně, tím lépe)
- Dle chuti (skořicový prášek, vanilka) - 1 čajová lžička
- Sušené ovoce (rozinky, sušené brusinky) - 1/2 šálku
Jak vyrobit:
1. Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, ořechy a semínka a dobře promíchejte. Sušené ovoce v tuto chvíli nepřidávejte.
2. Přidejte kokosový olej, med a skořicový/vanilkový prášek a míchejte, dokud se dobře nespojí.
3. Plech vyložte pečicím papírem a tuto směs na něj tence rozetřete.
4. Pečte v předehřáté troubě na 150 stupňů Celsia (300 stupňů Fahrenheita) po dobu 30–40 minut. Každých 15 minut vyjměte z trouby a těsto obraťte. Tím zajistíte, že se rovnoměrně propeče ze všech stran.
5. Jakmile jsou zlatavě hnědé a křupavé, vyjměte je z trouby.
6. Jakmile zcela vychladne, přidejte sušené ovoce a promíchejte. Nyní můžete toto jídlo skladovat ve vzduchotěsné lahvi několik týdnů.
Vzkaz k odnesení domů
- Granola je výživné jídlo bohaté na vlákninu, které se vyrábí z ovsa, ořechů a sušeného ovoce.
- Mnoho kupovaných granol však může mít vysoký obsah cukru a nezdravých tuků.
- Pokud kupujete granolu, vždy si přečtěte seznam složek a nutriční štítek a vyberte si takovou, která má nízký obsah cukru a vysoký obsah vlákniny.
- Nejlepší a nejzdravější možností je připravit si granolu doma, kontrolovat množství cukru a přidávat, co máte rádi.
- Pokud máte zdravotní problém, jako je cukrovka nebo vysoký cholesterol, je velmi důležité poradit se se svým lékařem ohledně vaší stravy.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář