Co je to dieta s nízkým obsahem draslíku? Pojďme zjistit, co to přesně je!

Řekl vám někdy lékař, že máte trochu vysokou hladinu draslíku v krvi a že byste si měli dávat trochu větší pozor na to, co jíte a pijete? Možná si říkáte: „Proboha, co je to s tím draslíkem? Co bych teď měl jíst? Čemu bych se měl vyhýbat?“ Je to vlastně rozumná myšlenka. Ale není třeba panikařit. Je to velmi jednoduché. Dnes si povíme o tom, co je to nízkodraselná dieta, kdo ji potřebuje a jak ji přesně dodržovat.

Nejprve se podívejme, co je to za draslík?

Jednoduše řečeno, draslík je esenciální minerál, který naše tělo získává z potravy. Stejně jako vápník a železo, i draslík v našem těle plní několik důležitých funkcí.

• Pomáhá udržovat rovnováhu hladin tekutin uvnitř našich buněk.
• Udržuje zdravou funkci nervů a svalů.
• Pomáhá také kontrolovat krevní tlak.

Normálně jsou naše ledviny primárně zodpovědné za udržování správného množství draslíku v těle. Pokud má člověk se dvěma zdravými ledvinami v těle příliš mnoho draslíku, přebytek se vylučuje močí a vyrovnává tak tělo.

Proč je tedy tato zvýšená hladina draslíku problém?

Představte si, že z nějakého důvodu vaše ledviny nefungují správně. Důvodem je, že ledviny nejsou schopny správně filtrovat přebytečný draslík, který se hromadí v těle. V medicíně se tento stav, který způsobuje zbytečné zvýšení hladiny draslíku v krvi, nazývá hyperkalemie .

Když se hladina draslíku v krvi zvýší, může se objevit řada příznaků.

• Svalová slabost.
• Pocit pálení nebo brnění v oblastech, jako jsou ruce, chodidla, nohy a dlaně.
• Srdeční frekvence se může stát nepravidelnou (palpitace) nebo někdy může srdce přestat bít.

Lékaři mohou obecně doporučit lidem s následujícími zdravotními problémy dodržovat dietu s nízkým obsahem draslíku.

• Pro ty s onemocněním ledvin .
• Problémy s nadledvinami, jako je Addisonova choroba .
• Diabetes 1. typu .
• Srdeční onemocnění (městnavé srdeční selhání) .
• Onemocnění jater .

Také některé léky mohou zvýšit hladinu draslíku v těle. Například některé léky na vysoký krevní tlak (ACE inhibitory, ARB), některá diuretika (spironolakton, furosemid) a léky proti bolesti (NSAID). Pokud užíváte některý z těchto léků, vysvětlí vám to váš lékař.

Potraviny, které by měly být omezeny nebo se jim vyhýbat, protože mají vysoký obsah draslíku

To neznamená, že byste měli tyto potraviny úplně přestat jíst. Měli byste však výrazně snížit množství, které jíte. Nejlepší je jíst méně než 1/2 šálku denně. Poraďte se se svým lékařem, abyste určili množství, které je pro vás vhodné.

Co tedy můžete jíst bez obav? (Potraviny s nízkým obsahem draslíku)

Dobrou zprávou je, že existuje mnoho chutných potravin s nízkým obsahem draslíku. Nejdůležitější věcí, kterou je však třeba si pamatovat, je velikost porce . I když má potravina nízký obsah draslíku, konzumace velkého množství zvýší celkové množství draslíku, které přijmete. Proto je důležité jíst správné množství.

Jednoduché způsoby, jak snížit příjem draslíku ve stravě

Pokud máte chuť na zeleninu bohatou na draslík, existuje několik jednoduchých způsobů, jak v ní množství draslíku snížit.

1. Namáčení a vaření: Zeleninu, jako jsou brambory, batáty, maniok a mrkev, nakrájejte na malé kousky a namočte je na několik hodin do vody. Poté vodu sceďte, přidejte čerstvou vodu a dobře povařte. Zeleninu vařte až po scezení vody. Tímto procesem se do vody uvolňuje velké množství draslíku.

2. Vyhýbejte se konzervovaným potravinám: Tekutina v konzervovaném ovoci, zelenině a mase může mít vysoký obsah draslíku, proto je nejlepší se jí vyhýbat.

3. Vyhýbejte se náhražkám soli: Někteří lidé používají místo soli „náhražky soli“. Ty často obsahují chlorid draselný. To znamená, že do těla dodávají draslík. Proto byste je měli používat úplně . Místo toho používejte k dochucení jídla koření (pepř, kurkumu, skořici).

4. Dbejte na velikost porce: Jak jsme již zmínili, i jídlo s nízkým obsahem draslíku vám neprospěje, pokud ho sníte s chutí do žaludku. Vždy dbejte na velikost porce.

Dvě často kladené otázky

Je dobré jíst vejce?

Ano. Vejce jsou dobrým zdrojem bílkovin a mají nízký obsah draslíku. Pokud však máte onemocnění ledvin, je nejlepší se zeptat svého lékaře na správné množství pro vás, protože žloutky také obsahují minerál zvaný fosfor.

Způsobuje pití velkého množství vody nízkou hladinu draslíku?

Pití příliš velkého množství vody může snížit hladinu všech živin v těle, nejen draslíku. To není dobré pro tělesnou rovnováhu. Pití příliš velkého množství vody proto není bezpečným způsobem, jak snížit hladinu draslíku. Poraďte se také se svým lékařem o správném množství vody pro vás.