Má pití červeného vína skutečně zdravotní přínosy? Pojďme si o tom promluvit!

Možná jste slyšeli, že někteří lidé říkají, že vypít sklenku červeného vína denně je velmi dobré pro srdce. Na některých festivalech, když se setkáte s přáteli, se červené víno stalo nepostradatelnou věcí. Ale co je na tomto příběhu pravdy? Je červené víno opravdu dobré pro zdraví, nebo je to jen další druh alkoholu? Pojďme se o tom dnes dozvědět více.

Nejprve se podívejme, co je to červené víno?

Jednoduše řečeno, červené víno je středomořský nápoj vyrobený z tmavých hroznů. Vyrábí se kvašením dobře rozdrcených hroznů i se slupkami. Během tohoto procesu kvasinky přeměňují přírodní cukry v hroznech na alkohol. Červené víno získává svou krásnou červenou barvu a charakteristickou chuť hlavně ze slupek.

Přirozené chemické sloučeniny zvané taniny , které se tvoří během tohoto procesu kvašení, dodávají vínu jeho specifickou chuť a hořkost.

A co je nejdůležitější, červené víno je bohaté na antioxidanty . Ty jsou velmi důležité pro zdraví, protože chrání naše buňky před poškozením. Protože červené víno se fermentuje s hroznovými slupkami, má více antioxidantů než bílé víno, které se vyrábí odstraněním slupek.

Jedním z antioxidantů, kterému vědci věnují největší pozornost, je resveratrol . Některé výzkumy zjistily, že může chránit náš mozek, srdce a celé tělo.

Pojďme se seznámit s několika druhy červeného vína.

Po celém světě se k výrobě vína používá přes 10 000 odrůd hroznů. Zde jsou některé z hlavních odrůd červeného vína.

• Cabernet Sauvignon: Toto je jedno z nejoblíbenějších červených vín na světě. Má lehce kořeněnou, hořkou chuť.
• Merlot: Je podobný Cabernetu, ale chuť je trochu jiná.
• Pinot Noir: Toto víno má světlejší barvu než jiná červená vína. Je lehké a dobře se hodí k pokrmům, jako je kuře a ryby.
• Portské: Toto je sladké víno s vysokým obsahem alkoholu (kolem 20 %). Většina lidí je zvyklá ho pít po jídle.

Jaké jsou nutriční hodnoty ve sklenici červeného vína?

Když si obvykle dáme sklenici červeného vína (asi 140 ml), díváme se na jeho nutriční hodnotu. Tato množství se mohou mírně lišit v závislosti na druhu vína.

Kromě toho obsahuje stopové množství minerálů, jako je železo, vápník, draslík a fosfor . Většina kalorií v červeném víně pochází z alkoholu. Zbytek pochází ze sacharidů a cukrů, které z hroznů zbyly.

Jaké jsou skutečné zdravotní přínosy červeného vína?

Důležité je si uvědomit, že většiny těchto výhod se dosáhne pouze tehdy, pokud pijete červené víno s mírou . Nadměrné pití tyto výhody neposkytuje a místo toho představuje vážná zdravotní rizika.

Pomáhá kontrolovat krevní tlak?

Některé studie ukázaly, že polyfenoly, antioxidanty obsažené v červeném víně, mohou snižovat krevní tlak, ale v tomto ohledu je zapotřebí dalšího výzkumu.

Výhody pro zdraví srdce

Toto je téma, o kterém mluví mnoho lidí. Některé výzkumy naznačují, že červené víno s mírou může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění tím, že snižuje hromadění plaku v cévách. Může také pomoci zvýšit hladinu „dobrého cholesterolu“ (HDL).

Snižuje to riziko rakoviny?

Předběžný výzkum naznačuje, že resveratrol, sloučenina obsažená v červeném víně, může inhibovat růst rakovinných buněk. Existují určité důkazy, že může snižovat riziko zejména rakoviny tlustého střeva a prostaty. K potvrzení této skutečnosti je však zapotřebí dalších studií na lidech.

Ochrana před Alzheimerovou chorobou?

Některé výzkumy zjistily, že polyfenoly v červeném víně mohou zabránit tvorbě toxických látek, které ničí mozkové buňky. Definitivní závěry však dosud nebyly v této věci dosaženy.

Snížené riziko cukrovky

Rozsáhlá studie zjistila, že lidé, kteří pijí mírné množství vína k jídlu, mohou mít nižší riziko vzniku cukrovky 2. typu. Tento přínos však nebyl pozorován u těch, kteří pili alkohol bez jídla, ani u těch, kteří pili hodně . Nejlepší je se o tom poradit se svým lékařem.

Temná stránka pití červeného vína – rizika, která byste měli znát

Stejně jako jsme hovořili o výhodách, musíme si být vědomi i vážných rizik červeného vína, protože i to je druh alkoholu.

A co je nejdůležitější: Pokud v současné době nepijete alkohol, nezačínejte s pitím jen kvůli těmto údajným zdravotním přínosům. Lékaři to vůbec nedoporučují.

Co je to nadměrné pití?

• Pro ženy: pití více než 8 jednotek alkoholu týdně.
• Pro muže: pití více než 15 jednotek alkoholu týdně.

(Jedna jednotka je obvykle 150 ml sklenice vína, plechovka piva nebo 45 ml tvrdého alkoholu.)

Pokud tyto limity překročíte, představuje to vážné riziko pro vaše zdraví. Je velmi důležité , abyste si o tom upřímně promluvili se svým lékařem .