Když se mluví o vitamínech, pravděpodobně vždy slyšíte o vitamínech A, B, C a D. Ale slyšeli jste někdy o „vitaminu F“? I když to mnoho lidí neví, je to něco, co je nezbytné pro zdravé fungování našeho těla. Překvapivé ale je, že i když se tomu říká „vitamin F“, ve skutečnosti to není vitamín. Co to tedy je? Pojďme si o tom povědět podrobně a jednoduše.
Co přesně je „vitamin F“?
Jednoduše řečeno, vitamín F není vitamín, ale kombinace dvou typů tuků. Jedná se o kyselinu alfa-linolenovou (ALA) a kyselinu linolovou (LA). Obě tyto mastné kyseliny jsou pro naše tělo esenciální. To znamená, že si je naše tělo nedokáže samo vyrobit a musíme je získávat z potravy, kterou jíme.
Obě tyto mastné kyseliny patří do skupiny zvané polynenasycené mastné kyseliny. V našem těle plní mnoho důležitých funkcí. Chrání nervy, pomáhají srážet krev a jsou nezbytné pro funkci našich svalů.
Proč tedy tyto dva druhy tuků dostaly název „vitamíny“? Příběh začíná v roce 1923. Když byly tyto dvě látky poprvé objeveny, vědci je mylně identifikovali jako vitamíny. Přestože se o několik let později prokázalo, že se ve skutečnosti jedná o tuky, starý název „vitamin F“ mezi lidmi přetrvával.
V dnešní době lékaři označují ALA i LA obecným názvem „esenciální mastné kyseliny“. Ty se dělí do dvou hlavních skupin.
- Omega-3 mastné kyseliny: ALA patří do této skupiny.
- Omega-6 mastné kyseliny: LA patří do této skupiny.
Jaké jsou zdravotní přínosy vitamínu F (tedy těchto mastných kyselin)?
Tyto esenciální mastné kyseliny jsou důležité pro vše od buněk našeho těla až po mozek. Pojďme se podívat na některé z hlavních výhod.
1. Zdraví mozku a nervového systému
Náš mozek obsahuje velké množství polynenasycených mastných kyselin. Ty pomáhají vytvářet energii potřebnou k každodennímu myšlení a práci. Tyto esenciální mastné kyseliny jsou obzvláště důležité pro vývoj mozku plodu a malého dítěte. Bez dostatečného množství se nervové buňky mozku (neurony) a spojení mezi nimi (synapse) nevyvíjejí správně.
2. Zdraví srdce
Výzkum zjistil, že konzumace stravy bohaté na ALA a LA může snížit riziko ischemické choroby srdeční a úmrtí na srdeční choroby. Nahrazení nasycených mastných kyselin, jako jsou živočišné oleje, těmito polynenasycenými mastnými kyselinami může také snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi. Představte si, jak dobré by bylo pro vaše srdce, kdybyste při vaření místo másla používali něco jako řepkový olej.
3. Pro zachování paměti a inteligence
Je normální, že se paměť s věkem zhoršuje, ale existují silné důkazy o tom, že konzumace stravy bohaté na omega-3 mastné kyseliny (jako je ALA) může pomoci předcházet této ztrátě paměti a kognitivnímu poklesu souvisejícímu s věkem.
4. Úleva od revmatoidní artritidy
Revmatoidní artritida je onemocnění, které způsobuje otoky, ztuhlost a bolest kloubů. Některé výzkumy ukázaly, že strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny může u těchto pacientů snížit zánět v těle. To může zmírnit bolest a ztuhlost kloubů.
Kolik jich potřebujeme? Jak je můžeme získat?
Zdravý člověk obvykle přijímá potřebné množství těchto mastných kyselin z denní stravy. Proto neexistuje horní limit pro jejich příjem. Pokud však máte zdravotní problém, jako je srdeční onemocnění, může vám lékař doporučit specifickou dávku.
Nejdůležitější je, že jelikož si naše tělo tyto mastné kyseliny nedokáže samo vyrobit, musíme do svého jídelníčku rozhodně zařadit potraviny, které je obsahují.
Existuje mnoho potravin, které obsahují omega-3 (ALA) a omega-6 (LA) mastné kyseliny. ALA se nachází převážně v rostlinných potravinách. LA se nachází v rostlinných olejích, ořeších, mase a vejcích.
V tabulce níže naleznete informace o tom, které potraviny jsou bohaté na tyto esenciální mastné kyseliny.
| Kategorie potravin | Příklady |
|---|---|
| Rostlinné oleje | Sójový olej, řepkový olej, lněný olej, světlicový olej |
| Druhy ořechů a semen | Chia semínka, lněná semínka, slunečnicová semínka, vlašské ořechy |
| Zelená zelenina | Špenát, brokolice, růžičková kapusta |
| Druhy ryb | Tučné ryby jako losos a tuňák bílý |
| Ostatní | Vejce, maso |
Není tak těžké zařadit tyto věci do svého jídelníčku. Například si můžete do salátu přidat lněná semínka nebo vlašské ořechy. Pokud můžete jíst tučné ryby alespoň dva dny v týdnu, je to také skvělé.
Vzkaz k odnesení domů
- „Vitamín F“ není vitamín, ale ve skutečnosti je to kombinace ALA a LA, dvou esenciálních mastných kyselin , které naše tělo potřebuje.
- Protože si naše tělo tyto mastné kyseliny nedokáže samo vyrobit, musíme je získávat z potravy, kterou jíme.
- Ty jsou velmi důležité pro vývoj mozku, zdraví srdce a celkové zdraví.
- Tyto mastné kyseliny jsou hojně zastoupeny v potravinách, jako jsou rostlinné oleje, ořechy, zelená zelenina a tučné ryby.
- Pokud máte zdravotní potíže, je velmi důležité poradit se se svým lékařem o užívání těchto doplňků stravy nebo o změně stravy.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář