Vysoký cholesterol? Pojďme zjistit, které potraviny jsou dobré a špatné k jídlu!

Řekl vám lékař, že máte vysokou hladinu cholesterolu v krvi? Když se to stane, máte velké obavy z toho, co jíst a co nejíst, že? Nebojte se, je to problém, který má mnoho lidí. Dnes si o tom povíme, co přesně dělat, velmi jednoduchým způsobem, jako bychom to říkali příteli.

V první řadě, co je cholesterol?

Jednoduše řečeno, cholesterol je typ tuku, který naše tělo potřebuje. Je nezbytný pro mnoho věcí, od stavby buněk až po produkci hormonů. Problém ale začíná, když je ho v těle příliš mnoho.

V naší krvi máme dva typy cholesterolu.

1. LDL (lipoprotein s nízkou hustotou): Tomu říkáme „špatný cholesterol“. Když se hromadí, usazuje se v našich cévách, zužuje je a dláždí cestu pro vážná onemocnění, jako jsou srdeční choroby a mrtvice.

2. HDL (lipoprotein s vysokou hustotou): Tomu říkáme „dobrý cholesterol“. Odstraňuje špatný cholesterol z tepen a přenáší ho do jater. Je tedy jako náš přítel.

Jídlo, které jíme, přímo zvyšuje hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi. Hlavními viníky jsou nasycené tuky a trans-tuky, zejména ty, které se nacházejí v živočišných produktech, mléčných výrobcích a některých olejích (jako je palmový olej a kokosový olej).

Opravdu omezení potravin, které zvyšují cholesterol, sníží jeho hladinu?

Ano, rozhodně! Můžete dosáhnout velkého rozdílu tím, že budete přidávat a odebírat určité potraviny ze svého jídelníčku. Přidání ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů a dobrých tuků může pomoci snížit špatný cholesterol (LDL).

Pojďme se tedy podívat, co si musíme z obchodu přinést a čeho se musíme zbavit.

Co je nejlepší přidávat do jídla?

Ovoce, zelenina a bylinky

Tyto potraviny by měly být základem vašeho jídelníčku. Jezte barevné ovoce a zeleninu. Zamyslete se nad bobulemi, hrozny, pomeranči, jablky, rajčaty, batáty, brokolicí, špenátem, kadeřávkem, dýní, cuketou atd. Tyto potraviny přirozeně neobsahují cholesterol a mají velmi nízký obsah tuku. Mají také vysoký obsah vlákniny, která snižuje vstřebávání cholesterolu do těla.

Celozrnné obiloviny

Zařaďte do svého jídelníčku oves, ječmen, quinou a celozrnné pečivo a těstoviny. Rozpustná vláknina v těchto potravinách pomáhá snižovat špatný cholesterol. Jíst ovesné vločky k snídani je dobrý zvyk. Ale pokud jde o balené cereálie,Nezapomeňte zkontrolovat etiketu a vybrat si ty s nižším obsahem cukru a soli.

Maso, ryby a ořechy

Vybírejte kuřecí a krůtí maso bez kůže. Pokud jíte červené maso (hovězí, vepřové), volte libové kusy . Co nejvíce se vyhýbejte zpracovanému masu, jako jsou klobásy a masové kuličky.

Místo toho do svého jídelníčku zařaďte luštěniny bohaté na bílkoviny, jako je cizrna, čočka, hrášek a sója. Ty jsou pro srdce velmi dobré.

Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny

Jedná se o typ mastných kyselin, které jsou velmi dobré pro naše srdce. Většinou jich nejíme dostatek. Nacházejí se v tučných rybách , jako je losos, tuňák, makrela a sleď. Vlašské ořechy, chia semínka a mleté ​​lněné semínko také obsahují rostlinné omega-3 mastné kyseliny.

Nízkotučné mléčné výrobky a „dobré“ oleje

Při nákupu jogurtu a mléka vybírejte nízkotučné nebo odtučněné varianty. Pokud jíte sýr, jezte ho méně.

Na vaření a smažení používejte místo másla rostlinné oleje, jako je olivový olej, řepkový olej a slunečnicový olej. Ty také pomáhají zvyšovat hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL).

Nejhorší jídla, kterým se rozhodně vyhnout

Potraviny obsahující trans-tuky

Toto je nejhorší druh špatných tuků. Nejenže zvyšují špatný cholesterol (LDL), ale také snižují dobrý cholesterol (HDL). V naší zemi je může obsahovat mnoho pekařských výrobků (pečivo, rohlíky, sušenky), margarín a rychlé občerstvení . Pokud je na etiketě potraviny uvedeno „částečně hydrogenovaný olej“, obsahuje trans-tuky.

Potraviny s vysokým obsahem cukru

Ačkoli cukr přímo nezvyšuje hladinu cholesterolu, jeho nadměrná konzumace může vést k přibírání na váze, cukrovce a vysoké hladině cholesterolu v důsledku ukládání tuků v játrech. Omezte slazené nápoje, dorty, zmrzlinu a čokoládu s karamelem. Dávejte si také pozor na omáčky, které obsahují skrytý přidaný cukr (kečup, omáčka na špagety), a některé snídaňové cereálie .

Zpracované maso a přebytek soli

Zpracované maso, jako jsou klobásy, slanina a šunka, má vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu. Příliš mnoho soli může také zvýšit krevní tlak. Rybí konzervy, polévky a instantní nudle mohou také obsahovat vysoký obsah soli. Množství soli, které denně potřebujete, je menší než čajová lžička. Proto se zamyslete nad svým příjmem soli.

Mějte tyto věci na paměti při nakupování.

• Nechoďte do obchodu, když máte hlad: Když jdete do obchodu, když máte hlad, je pravděpodobnější, že si koupíte zbytečné a nezdravé jídlo.
• Čtěte etikety: Podívejte se na seznam složek na obalech potravin. Nejdříve uveďte nejdůležitější složky. Vybírejte potraviny s nízkým obsahem cukru, soli a nasycených tuků .
• Promluvte si se svým lékařem:Poraďte se se svým lékařem nebo nutričním poradcem o jídelníčku, který je pro vás vhodný v závislosti na vaší hladině cholesterolu. Možná budete také muset začít užívat léky.

Tyto změny může být těžké provést přes noc. Ale snažte se je dělat krůček po krůčku, jednu po druhé. To je největší investice, kterou můžete do svého srdce udělat.