Je med dobrý pro diabetiky? (Med a diabetes) Pojďme se na to přesně podívat!

Pokud máte cukrovku nebo u vás existuje vysoké riziko jejího vzniku, pravděpodobně jste slyšeli historku, že med je lepší než cukr. Mnozí z nás si myslí, že med je přírodní, a proto nezpůsobuje žádnou škodu. Je to ale skutečně tak? Med je také druh cukru, což znamená, že je to sacharid. Takže jako člověk s cukrovkou, zejména pokud užíváte léky, jako je inzulin, musíte být velmi opatrní, pokud jde o množství sacharidů, které denně konzumujete. Pojďme si o tom dnes promluvit podrobněji.

Co se vlastně v medu nachází?

Jednoduše řečeno, med je sladká látka, kterou včely vyrábějí z nektaru. Tento nektar se uvnitř úlu rozkládá na jednoduché cukry. Protože se přidává do potravin, které kupujeme v obchodě, spadá med také do kategorie „přidaného cukru“.

Med je potravina, která obsahuje převážně sacharidy. To znamená, že je plná jednoduchých cukrů zvaných glukóza a fruktóza.

Jen si představte, že polévková lžíce obyčejného medu obsahuje:

• Asi 61 kalorií
• 17 gramů cukru
• 17 gramů sacharidů
• Velmi málo bílkovin a vlákniny

Med nebo cukr? Jaký je největší rozdíl?

To je otázka, kterou si klade každý. Mezi medem a bílým cukrem, který používáme, existuje několik klíčových rozdílů. Nejdůležitějším z nich je glykemický index (GI).

Jednoduše řečeno, glykemický index (GI) je měřítkem toho, jak rychle sacharid, který jíme, zvyšuje hladinu cukru v krvi. Čím vyšší je GI, tím rychleji stoupá hladina cukru v krvi.

Pojďme si tento rozdíl lépe vysvětlit z níže uvedené tabulky.

Jak je vidět z této tabulky, med je jen o málo lepší alternativou cukru. To znamená, že i když med používáte, hladina cukru v krvi se vám rozhodně zvýší. Proto si lze jen těžko představit, že by člověk s cukrovkou měl z nahrazení cukru medem velký prospěch.

Takže, může někdo s cukrovkou nejíst med?

Neexistuje žádné pravidlo, které by říkalo, že to nemůžete jíst. Ale musíte být na tyto věci velmi opatrní.

Přestože má med nižší glykemický index než bílý cukr, obsahuje také fruktózu a glukózu, což jsou cukry, které naše tělo dokáže rychle strávit. Pokud tedy užíváte inzulin, musíte pečlivě sledovat všechny cukry, které konzumujete, včetně medu.

Proto je nejlepší promluvit si se svým lékařem nebo lékařem, který vám radí v oblasti cukrovky , a zeptat se, kolik medu je pro vás bezpečné denně konzumovat.

Je pravda, že med je „dobrý“ pro cukrovku, nebo ne?

Odborníci se v tomto neshodují. Některé výzkumy ukázaly, že med má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. To může být důležité, protože lidé s cukrovkou mohou mít v těle vyšší úroveň zánětu. Existuje však spousta dalšího ovoce a zeleniny, které tyto antioxidanty poskytují, aniž by zvyšovaly hladinu cukru v krvi.

• Některé malé studie ukázaly, že konzumace určitých druhů medu mírně snižuje hladinu cukru v krvi nalačno ráno.
• Jiný výzkum však naznačuje, že lidé, kteří denně konzumují více medu , mají vyšší hodnoty testu HbA1c , které ukazují průměrnou hladinu cukru v krvi za poslední 2–3 měsíce.

Protože většina těchto studií byla provedena na malých skupinách, vědci tvrdí, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se definitivně dalo říci, zda má med skutečně nějaké přínosy pro diabetiky.

Jaký druh medu je nejlepší pro diabetiky?

Na světě existuje přes 300 druhů medu. Obvykle je získáváme dvěma způsoby:

1. Syrový med: Tento med se stáčí přímo z úlu. Díky minimální filtraci zůstávají zachovány přirozené živiny medu, antioxidanty a včelí pyl.

2. Filtrovaný/pasterizovaný med: Tento med se zpracovává zahřátím (pasterizací), důkladným přefiltrováním a odstraněním mikroorganismů pro snazší skladování. Během tohoto procesu se mohou zničit některé živiny. Někdy se do něj může přidat i cukr.

Oba typy mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. Pokud však vybíráte pro někoho s cukrovkou, nejlepší volbou je syrový med, který neobsahuje přidaný cukr a je o něco výživnější .